Receita para Adzhika para o inverno - uma seleção das melhores maneiras de cozinhar molho caucasiano quente

Qualquer anfitriã deve ser capaz de cozinhar o Adjika para o inverno, para tornar seus pratos úteis e fortificados na estação fria. Há um grande número de receitas para cozinhar lanches, o que é apreciado por muitos por seu sabor vívido, aroma pronunciado e versatilidade. Em casa, é fácil cozinhar você mesmo.

Classic Adzhika para o inverno

O lanche tradicional sugere que os tomates não serão adicionados a ele. A preparação afiada é considerada um prato masculino, porque o seu gosto literalmente derruba. Para usar como tempero, uma pequena colher será suficiente para dar ao prato a nitidez necessária. Dos ingredientes para a receita de um prato clássico em casa, você precisará:

• chili - 1 kg;Alho
• - 500 g;
• sal - ¾ xícara;
• mistura de coentros, lúpulo-suneli, sementes de erva-doce - ½ xícara.

A preparação de um lanche agudo só deve ocorrer em luvas de borracha, de acordo com as normas de segurança, para que o pimentão não fique na pele, olhos e mucosas. Receita de cozimento:

1. Corte pimentos, agite as sementes, mole no liquidificador ou três vezes em um moedor de carne.
2. Faça o mesmo com especiarias, adicione sal.
3. O coentro fresco e o endro podem ser adicionados para cor.
4. Rolo nos bancos. Graças à preservação da pimenta, não é necessário cozinhar.

Se o lanche anterior é muito nítido, então podem ser adicionados tomates e paprika. Esta será uma versão russa melhorada do tarugo, que pode ser usado sozinho, como tempero para carne ou molho marinado. Para fazer lanches em casa, você precisará: tomates vermelhos

• - 2 kg;Pimentão
• - 1 kg;
• alho cru - 300 g;
• pimenta - 300 g;
• rábano é a raiz;
• vidro de sal;
• 9% vinagre-copo.

Receita para Adzhika para o inverno com um sabor amolecido e ausência de pungência acre:

1. Legumes lavados, limpos de sementes, pedúnculos.
2. Tomates, pimentões, rábano através de um moedor de carne.
3. Configure a preparação em utensílios de parede grossa por uma hora.10 minutos antes do final do cozimento, despeje o vinagre e adicione massa de alho esmagada, sal.
4. Preparar pratos - esterilizar latas com tampas.
5. Coloque adzhika quente nos frascos. Para rolar.
6. Em vez do enchimento de tomate, você pode usar uma abóbora.

tempero georgiano de tomates para o inverno

O adzhika georgiano está ficando mais quente e mais nítido, e temperos tradicionais são adicionados a ele. Para obter uma deliciosa hora, você precisa tomar: tomates

• - 2 peças;
• Pimenta búlgara - 1 kg;
• pimentões verdes - 2 peças;
• sementes de coentro - 60 g;
• hops-suneli - uma colher de chá;
• pó de canela - a gosto;
• sal - 2 colheres de chá;Nogueira
• - 200 g;Cabeça de alho - 1 pc.

Receita para Adzhika para o inverno na versão georgiana é a seguinte:

1. Lave os vegetais, remova as sementes, misture com especiarias, exceto o alho, através de um moedor com uma grade fina, salte 3 vezes.
2. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo ou enrole de uma vez em um frasco. Na última versão, o prato é armazenado por até 3 meses. Ao cozinhar por alguns minutos até estar pronto para derramar massa de alho desfiada.
3. Depois de cozinhar, espalhe-o sobre frascos esterilizados, armazene um ano ou mais.

Tempero para o inverno em armênio

Uma receita deliciosa e simples para Adzhika em armênio implica consumo durante o inverno. Para a preparação, os seguintes ingredientes serão úteis: tomates

• - 3000 g;
• paprika - 2000 g;
• pimenta - 300 g;Alho
• - 200 g;Coentro
• - 200 g;
• lúpulo-suneli - 30 g;
• óleo vegetal - 200 ml;Açúcar
• - 100 g;
• sal marinho - 1/3 xícara de vinagre
• 9% - ½ xícara. Como preparar um lanche tradicional:
  1. Os tomates são esfregados em um purê com um liquidificador ou um moedor de carne. Coloque o fogo.
  2. A pimenta de ambos os tipos deve ser descascada a partir de sementes, finamente picadas, derramadas em purê.Mexa, cozinhe por 10 minutos. Despeje o óleo, mexa, segure a hora.
  3. Faça um curativo de sal, açúcar, verduras, lúpulo-sol e alho. Misture todos os ingredientes e misture um liquidificador.
  4. Após a mistura, mexa o molho completamente. Deixe esfriar.
  5. Para bancos esterilizados, decompor, armazenar na geladeira.
  6. Para sabor, às vezes adiciona massa de abobrinha.

  Preparação de Adzhika para o inverno mexicano

  Os espaços em branco agudos para o inverno são amados por muitos, então há uma opção para fazer uma salsa mexicana incomum. Para sua fabricação você precisará: tomates

  • - 450 g;Lâmpada
  • - 1 peça;Dente de alho - 3 peças;
  • cilantro-bun;Pimenta amarga
  • - 1 peça;
  • paprika verde - 1 pc.;Suco de limão
  • - 30 ml;
  • sal - meia colherada.

  Método de fabricação de 1 porção de salsa, que é servida com torradas de milho ou bolos especiais:

  1. Com tomates, descasque, corte as sementes, mole. Cortar as cebolas, misturar com tomates, alho picado e coentro.
  2. Corte finamente as pimentas, misture com suco de limão e sal.
  3. Conecte ambas as peças, expanda para latas.

  tempero de alho ósseo com alho para o inverno

  Um sabor incomum é a bota Ossetic, que é ideal para carne, shish kebab, peixe grelhado. Para a receita vale a pena tomar:

  • paprika vermelha - 1000 g;
  • pimenta quente - 4 vagens;
  • tomates carnudos - 2,5 kg;
  • ameixa - 2 peças;Cabeça de alho - 3 peças;
  • salsa verde - grupo;
  • pão fresco de erva-doce;
  • azeite - ½ xícara;
  • 6% de vinagre de uva - 100 ml;Açúcar
  • - 30 g;
  • sal - 50 g.

  Como preparar um porco perfumado com um viés Ossetian-Abkhaziano específico:

  1. Os vegetais são lavados, secos, limpos de sementes, alho picado.
  2. Molde os tomates com um liquidificador ou um moedor de carne.
  3. Em uma panela grande, aqueça o óleo, adicione o purê de tomate, ferva um pouco.
  4. Grind as pimentas, ameixas, adicione os tomates.
  5. Despeje verduras picadas com alho, cozinhe por 5 minutos, adicione especiarias.
  6. Ferver um pouco, coloque o prato quente em frascos esterilizados secos, ferva as tampas fechadas.
  7. Vire os frascos, cubra com um cobertor, deixe esfriar. Vídeo

  : receita para a preparação de Adzhika para o inverno

  Existem muitas variedades de receitas apetitosas de Adzhika para preparações de inverno. Cada hostess usa suas especiarias, sua proporção, acrescenta tomates, cebolas, paprika. Para suavizar o sabor, as maçãs, uma mistura de abóbora, cenouras, berinjelas são adicionadas ao prato. Para a nitidez, adicione rábano, alho, especiarias. Os seguintes materiais de vídeo detalham a preparação de lanches deliciosos, revelam os segredos e as nuances da peça de trabalho. Vale a pena estudá-los para dominar a perfeição, fazendo um tempero aromático suculento adequado para pratos de carne e peixe.

  Adjika com maçãs e tomates para o inverno

  Adjika de abobrinha

  Adjika sem cozinhar