Pizza com cogumelos receita com foto passo a passo: opções simples e deliciosas para preparar refeições

Para o prato italiano mais popular, use cogumelos: cogumelos ou cogumelos frescos de ostra, secos, congelados, cogumelos marinados, chanterelles, cogumelos brancos - tudo depende das preferências individuais. A pizza caseira é muito simples de preparar, então mesmo aqueles que não possuem habilidades culinárias especiais podem assar. Normalmente, prepare um prato de uma das várias maneiras: assar no microondas ou no forno, fritar em uma frigideira ou ensopado.

Dicas para a preparação de um prato

• Pizza de cozimento com cogumelos no forno, é melhor usar massa de levedura, que é menos propensa à queima e secagem. Antes de entrar no forno, deixe o bolo repousar durante pelo menos meia hora ou mais. Neste momento, a massa deve ser depositada duas vezes e depois colocada sobre uma assadeira.
• Se você tomou uma panela para pizza, sua espessura deve ser superior a 2 mm, pratos muito finos não são adequados para assar. Antes de espalhar a massa, lubrifique a frigideira com óleo vegetal e polvilhe com farinha para que a pizza com os cogumelos não seja queimada.
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• Você não pode rolar a massa com um rolo, mas esticá-lo com os dedos na assadeira, de modo que as bordas ultrapassem suas bordas. Antes de enviar o bolo ao forno, deixe-o em repouso por 8 a 10 minutos.
• A massa usual em kefir é colocada no forno por 5-10 minutos, dependendo da espessura, e levada a meio pronta. Então é extraído, recheado, cozido até pronto.
• Pizza com cogumelos deve ser cozida a uma temperatura de 200-250 graus por meia hora, se a massa estiver fina e a hora se for magnífica.
• Se houver diferentes tipos de enchimento no prato, o bruto é colocado no topo( para que seja preparado mais rapidamente).Os ingredientes cruhos são, de preferência, aspergidos com queijo ou uma camada de outro produto acabado, de modo que o ingrediente desmorona sob o "tampão".
• Em uma base fina deve colocar uma camada modesta de enchimento.É melhor escolher carne, peixe, vegetais secos.
• A massa grossa de pizza é adequada para enchimento em várias camadas e em bruto.

Recheios passo a passo para fazer deliciosas pizza com cogumelos

Existem muitas opções para fazer pizza de cogumelos, apesar de a essência do prato ser apenas na presença do ingrediente principal - cogumelos. Com certos produtos, os cogumelos estão em harmonia, é melhor não combiná-los com nenhum dos componentes. Depende do resultado final e do sabor da pizza. Abaixo estão apresentadas receitas bem sucedidas e deliciosas para pizza com cogumelos.

Receita muito simples para pizza de cogumelos de massa folhada

Como regra geral, a pizza é cozida quando você quer algo gratificante, saboroso, incomum, que irá coletar em uma mesa toda a família. Muitas pessoas adoram este prato com cogumelos, mas é possível cozinhá-lo de maneiras diferentes. Mesmo se você ainda é um cozinheiro inexperiente, há receitas que estarão exatamente no seu ombro. Tente fazer uma simples pizza de cogumelos com uma massa folhada pronta.

Ingredientes:

• 250 gramas de massa folhada pronta;
• 200 gramas de cogumelos congelados( cogumelos, cogumelos);
• 0.5 kg salsichas ou latas;
• um pouco de farinha para rolar a massa;Molho de queijo
• ;Maionese
• ;Ketchup
• ;
• 150 gramas de queijo;
• 6 ovos.

Preparação de pizza simples a partir de massa folhada com cogumelos:

1. Pré-aqueça até um forno de 200 graus.
2. Deslize o bolo de massa, elimine a camada com molho de maionese, ketchup e base de queijo.
3. Fritar os cogumelos em uma frigideira engrasada com óleo vegetal.
4. Coloque o enchimento na massa, aderindo à seguinte sequência: salsicha, cogumelos, queijo ralado e ovos cozidos.
5. Envie o prato para o forno, depois de meia hora( ou menos) estará pronto.

Pizza em iogurte com cogumelos marinados e frango

Dependendo do tipo de cogumelo usado para fazer pizza, eles precisam ser descongelados, lavados, limpos, encharcados, assados ​​ou fritos. Somente cogumelos frescos geralmente não são submetidos a tratamento térmico. Os cogumelos marinados são melhores para serem lavados de antemão. Cozinhe deliciosa pizza italiana aromática com seus cogumelos favoritos, não apenas em ocasiões especiais, mas também durante a semana. Este não é apenas um prato, mas um motivo de alegria.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha;Ovo
• ;
• vidro kefir;
• uma pitada de sal;
• 5 colheres de sopa de margarina;
• agarics de mel em conserva( banco);
• 150 gramas de queijo;Peito
• ( quantidade a gosto);
• 1-2 tomates;Bulbo
• ;Salsa, especiarias.

Receita para pizza em iogurte com cogumelos:

1. Bata ovo e iogurte, adicione margarina derretida.
2. Tamize em uma tigela com ingredientes preparados farinha, adicione sal, misture até homogêneo.
3. Corte a pele da galinha fora do frango, corte-o finamente.
4. Coloque a carne sobre uma frigideira aquecida e frite em fogo baixo.
5. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida.
6. Lave, corte em cogumelos de tiras finas, coloque em uma frigideira para cebolas e peito, cozinhe por mais 2 minutos.
7. Coloque os tomates em uma frigideira, tempere com sal e pimenta os ingredientes. Ensopado por mais 5 minutos e adicione salsa.
8. O forno aquece até 200 graus, coloque a massa em uma assadeira, pré-lubrificada com óleo. Em cima, coloque o enchimento, cobri-lo com queijo e polvilhar com azeite. Asse o prato por 20 minutos.

Pizza italiana com cogumelos e presunto frescos

Na verdadeira pátria da pizza - na Itália, este maravilhoso prato é cozido de forma especial, diferente do que as amantes domésticas estão acostumadas. Lá, ela é preferida para assar com um recheio de frutos do mar e cogumelos, muitas vezes temperando pizza com nozes, ervas e até frutas doces, bagas. Se você combina com essas combinações, use a versão clássica do prato com cogumelos e presunto frescos.

Ingredientes: vidro de água

• ;
• 2 xícaras de farinha;
• uma colher de chá de açúcar, fermento;
• 35 ml de azeite;
• 300 gramas de tomate sem peles;
• 0,4 kg de presunto;
• 0,3 kg de cogumelos;
• um copo de vinho branco;
• manjericão;
• 100 gramas de queijo;
• 2 dentes de alho;
• verdes, sal, pimenta.

Como preparar pizza com cogumelos e presunto:

1. Dilúcle fermento em água morna, adicione açúcar, farinha. O opara resultante deve ser líquido. Coloque em um lugar quente por meia hora.
2. Misture o resto da farinha com sal, adicione a massa, a massa aumentará em volume em 100%.Derrame o azeite, coloque-o com cuidado.
3. Divida a massa em 2 partes iguais, aplique pães planos de 5 mm de espessura, coloque em uma bandeja de cozimento coberta com papel alumínio e flute com farinha.
4. Lubrificar tortilhas com azeite.
5. Corte finamente os cogumelos. Coloque-os com dentes de alho picados, vinho branco em uma frigideira e cozinhe por cerca de 15 minutos, depois sal.
6. Corte o segundo pedaço de alho finamente, fritar separadamente. Adicione tomates a ele, apague os ingredientes por 10 minutos, tempere com sal, manjericão.
7. Quando o molho de tomate arrefecer, lubrifique a base para a pizza e coloque um presunto, cogumelos e pedaços finos, polvilhe o enchimento com queijo.
8. Envie o prato para um forno aquecido por 200 minutos por 20 minutos.

Receita para pizza com cogumelos de floresta seca, tomates e queijo

Os italianos consideram que a principal coisa na pizza é a própria massa, que deve ser fina. No entanto, muitas donas de casa russas preferem preparar um prato em um bolo luxuriante. A tortilha clássica deve crunch, mantendo-se macia o suficiente para ser dobrada duas vezes, sem quebrar uma crosta. O óleo de oliva é usado para assar a base, o que ajuda a assimilar um prato de alta caloria com mais facilidade. O resto da pizza deve ser selecionado fresco - isso também afeta o sabor da comida.

Ingredientes: massa

• ;
• 300 gramas de tomate;
• 50 gramas de queijo;
• 2 dentes de alho;
• 100 gramas de cogumelos de floresta seca;
• manjericão;
• óleo vegetal.

Como preparar pizza com cogumelos florestais:

1. Despeje cogumelos durante a noite com leite, deixe esfriar.
2. Corte finamente o dente de alho, frita em óleo, adicionando tomates picados e manjericão.
3. Sabonete os produtos por 10 minutos, deixe esfriar.
4. Deslize uma folha de massa com uma espessura de até 8 mm. Coloque no molde, deixe repousar durante 20 a 30 minutos no calor.
5. Mergulhe os cogumelos em uma passadeira, frite em óleo, sal.
6. Descasque o bolo com molho de tomate, coloque os cogumelos em cima, queijo ralado.
7. Asse o prato no forno a 200 graus por cerca de 10 minutos.

Pizza caseira com cogumelos ostra, salsicha e queijo mozzarella

A receita tradicional de pizza prevê o uso de grãos inteiros especiais, azeite, leveduras, água e sal. A massa é amassada à mão, insistiu por um certo tempo e rolou em uma fina camada. Então é coberto com uma camada generosa de molho de tomate e adicione qualquer recheio. Para preparar um prato, você não precisa gastar tempo misturando a massa, mas apenas o produto doméstico possui um sabor e um aroma únicos.

Ingredientes:

• 0,4 kg do teste favorito;Tomates
• 2;
• 150 gramas de mussarela;
• 0,4 kg de cereja;
• 1 dente de alho;
• 100 gramas de salsicha;
• 50 gramas de parmesão;
• vários ramos de manjericão;Alcaparras
• ;
• especiarias para provar.

Receita passo a passo para pizza com mussarela, cogumelos, salsicha:

1. Deslize a massa com até 5 mm de espessura, pricking com um garfo em vários lugares. Mergulhe os cogumelos de ostra por 20 minutos em água fria. Após - enxaguar completamente, cortar as pernas, cortar grande e fritar por 10-15 minutos.
2. Descasque os tomates da casca, corte o liquidificador e tempere com sal, especiarias. Depois de cozido em uma panela em azeite por alguns minutos.
3. Pegue o dente de alho através da imprensa, combine com manjericão e parmesão triturados.
4. Descasque o milho com molho, topo com salsicha, queijo mozzarella, cogumelos. A camada final será uma mistura de alho e parmesão, esfarrapada com alcaparras.
5. Cozinhe o prato por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Pizza com cogumelos porcini, tomates e parmesão

O que é mais importante na pizza? Apenas duas coisas - um bolo e um recheio, que depende inteiramente da sua imaginação. Para cozinhar pratos freqüentemente são usados ​​cogumelos brancos e frescos, não secos. Eles dão a pizza um sabor único, brilhante e aroma à boca. Para evitar que a massa fique seca, adiciona-se vinho branco. Ele se encaixa perfeitamente com o prato preparado.

Ingredientes:

• 35 gramas de fermento em pó;
• 0, 6 kg de farinha;
• 50 gramas de vinho branco;
• 2 colheres de sopa de mostarda, azeite;
• 0,8 kg de cogumelos;
• um dente de alho;
• 0,7 kg de tomate;
• 50 gramas de parmesão;
• 6 folhetos de manjericão;
• colher de sopa de tomilho;
• pimenta, sal.

Receita passo a passo para pizza com cogumelos porcini:

1. Em 350 gramas de água morna, dissolva o fermento e adicione o azeite.
2. Peneire a farinha na mesma capacidade, despeje o vinho. Coloque cuidadosamente a massa, cubra com um filme ou uma toalha, deixando por uma hora.
3. Os cogumelos enxaguam, secam e fritam no azeite. Para eles, adicione alho picado, manjericão, tomilho, pimenta, sal.
4. Corte os tomates, aplique em fogo baixo.
5. Gire o modo de forno para 220 graus, rolo o bolo, coloque-o no molde. Lubrifique a base com mostarda, topo com tomates, cogumelos e parmesão. Cozinhe a pizza no máximo 20 minutos.

Pizza deliciosa com moluscos salgados e bacon no multi-arco

As donas de casa modernas conhecem muitas receitas diferentes para pizza. Sua versão clássica é um bolo feito de uma massa de levedura, em cima do qual um certo enchimento é colocado. Como uma pizza de enchimento se encaixa quase todos os produtos. Um componente insubstituível é apenas queijo. Veja abaixo uma receita para uma deliciosa pizza com um enchimento de manteiga e bacon.

Ingredientes:

• fermento seco na ponta da faca;
• 100 gramas de farinha;
• uma colher de chá de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 2 pepino salgado;Tomate
• ;
• 50 gramas de bacon;
• 200 gramas de óleo salgado;
• 1 colher de chá de ketchup;
• 50 gramas de queijo.

Receita passo a passo para pizza com cogumelos no multivariante:

1. Peneire a farinha, misture com fermento, despeje gradualmente em água morna.
2. Cuidadosamente amassando a massa, deixe-a por uma hora em um local quente.
3. Corte o bacon com tiras, se desejado, frite levemente.
4. Corte os tomates em fatias, pepinos em remendos finos.
5. Deslize a massa sob a forma de um multivark, coloque-a em uma tigela, oleada.
6. Espalhe massa com ketchup, espalhe bacon, cogumelos, pepinos e tomates. No topo, polvilhe o bolo com queijo, sem entrar nas paredes da tigela.
7. Feche o multivark e ative a opção "Baking".Após 40 minutos, a deliciosa pizza estará pronta.

Pizza de fermento com cogumelos e pepinos em conserva

Os gourmets dizem que o prato não deve ser monótono. Uma pizza bem cozida altera seu sabor ao queijo, tomate, carne e azeitona, pois é usado. Ingredientes não devem interromper-se. Todos os componentes do enchimento são selecionados tão frescos quanto possível, o que também afeta o "som" final do prato. Tente fazer uma pizza com pepinos e cogumelos salgados em uma crosta exuberante de fermento.

Ingredientes: bulbo

• ;
• 300 gramas de massa de levedura;
• 150 gramas de cogumelos frescos;Pepinos decapados
• ;
• 200 gramas de frango;
• 100 gramas de queijo;
• 150 gramas de ketchup.

Receita passo a passo para pizza de cogumelo com pepinos em conserva:

1. Corte frango em pedaços pequenos, pepinos.
2. Cozinhe os cogumelos, corte-os e fritá-los com cebolas por alguns minutos.
3. Coloque a massa em uma assadeira, distribua-a uniformemente com os dedos.
4. Lubrifique a base com ketchup, cubra com cebolas e cogumelos, picles, frango e queijo ralado.
5. Asse o prato num forno quente até cozinhar.

Pizza vegetariana fácil com enchimento de cogumelo

Algumas pessoas não comem carne ou aderem a uma dieta temporária, mas isso não significa que eles não gostem de cozinhar alimentos saborosos. Neste caso, a opção ideal para um jantar leve será uma pizza vegetariana com cogumelos. O prato italiano não tem que ser com presunto ou salsicha, na terra natal de pizza é cozinhada frequentemente sem produtos à base de carne, e o sabor não sofre com isso.

Ingredientes:

• 200 gramas de farinha;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal( melhor que o azeite);
• 150 gramas de água morna;
• para 0,3 kg de creme azedo e cogumelos;
• manteiga;
• 100 gramas de queijo ralado;
• especiarias.

Receita passo a passo para uma pizza vegetariana:

1. Enxágüe, cogumelos. Dois ou três cogumelos cortados em pratos finos, descanse finamente, coloque uma frigideira, frite 10 minutos em manteiga.
2. Bata os ovos na espuma, adicione especiarias, creme azedo e misture novamente completamente.
3. Despeje os pedaços de queijo preparado aos ovos.
4. Misture a farinha com sal, faça uma ranhura na corrediça e preencha com solução de fermento( mexa com levedura de água).
5. Amasse a massa, cubra-a com um filme, deixe por pelo menos uma hora "para alcançar".
6. Rolo 2 crostas de até 10 mm de espessura, cerca de 25 cm de diâmetro. Coloque-os na assadeira.
7. Coloque os cogumelos em cima da base, despeje cuidadosamente a mistura de ovo e arruma com as restantes placas de queijo ralado e cogumelo.
8. Cozinhe a pizza de cogumelo por 20 minutos a 220 graus.

Pizza rápida com cogumelos congelados e salsichas em uma frigideira

Uma torta aberta com vários recheios, cujo componente invariável é o queijo duro, ganhou imensa popularidade. A maneira mais rápida de cozinhar pizza em uma frigideira. Este prato é ótimo para café da manhã, almoço ou jantar. Seu enchimento pode ser qualquer coisa: frango, salsicha, porco cozido, frutos do mar. Bem, se você quiser fazer pizza do que está na geladeira, você pode assar uma torta aberta muito rápida e deliciosa com salsichas e cogumelos.

Ingredientes:

• para 4 colheres de sopa de kefir, maionese;
• 2 ovos;
• copos de farinha;
• colher de chá de refrigerante hidratado;
• 2-3 salsichas;Tomate
• ;
• cogumelos congelados;
• Pimenta búlgara.

Preparação de uma pizza rápida em uma frigideira:

1. Bata ovos, kefir, refrigerante e farinha.
2. Pré-aqueça a frigideira, o óleo. Despeje a massa sobre ele.
3. Top com salsichas, tomates, pimenta( corte os ingredientes com peças arbitrárias).
4. Polvilhe o bolo com queijo ralado e cubra a pizza com uma tampa.
5. Após 10-15 minutos de fritura em fogo baixo, o prato estará pronto.receitas

Vídeo: Como cozinhar uma pizza com cogumelos

Anteriormente Pizza foi considerado um alimento dos pobres, mas agora tornou-se um prato favorito de milhões de adultos e crianças em todo o mundo. Os especialistas culinários têm uma grande quantidade de receitas modernas, incluindo não apenas excelentes variedades de massa, mas também vários componentes que compõem o enchimento. Para cozinhar uma pizza deliciosa e perfumada, certifique-se de usar cogumelos nele. Veja abaixo classes de mestres de vídeo, com as quais você pode aprender diferentes técnicas para preparar este prato.

de pizza fechada "Calzone"

quaresmal receita de pizza

receita simples pizza fina sem fermento forno de pizza

quadrado com cogumelos e molho branco

Mini pizza com carne picada e cogumelos