Como cozinhar uma compota de maçãs para um frasco de 3 litros para o inverno - receitas de culinária com fotos e vídeos

No que diz respeito às prateleiras das lojas, o consumidor pode ser confundido na variedade de sucos, bebidas doces gaseificadas, outros produtos similares. Mas o que pode ser melhor, mais saboroso, mais útil que a compota caseira, cozida com amor, sem conservantes, sabores e potenciadores de sabor? As maçãs são um ingrediente perfeito para criar uma bebida desse tipo, eles têm um aroma agradável, uma textura densa, uma forma confortável. Receitas descrevendo como cozinhar compota de maçã, existem muitas. Mas quando se prepara para cozinhar, é importante aprender várias regras.

Como escolher e preparar maçãs para preservação de

A fruta com sabor agridoce( White White, Antonovka, Uralochka ou Uralskoye Vertendo), quase completamente madura, mas não madura, é melhor para fazer compota de maçã.As maçãs com insuficiência de amadurecimento darão um aroma fraco, e os demais ficarão perdidos. Escolha grandes frutos que não tenham dano visível, divida-os para que as maçãs não caem em diferentes variedades nos frascos.

Preparação de frutas:

• Frutas cuidadosamente lavagem, descasque, remova o núcleo, corte em fatias do mesmo tamanho. As variedades pequenas podem ser totalmente preservadas, removendo as hastes. Com frutas de variedades macias, muitas vezes não removido casca.
• Coloque as frutas cortadas em água fria com um pouco de sal ou ácido cítrico, aguarde mais de meia hora, para que as maçãs não percam suas propriedades úteis.
• Para garantir que as frutas não escureçam, elas podem ser abaixadas em água fervente por 6-7 minutos, e depois esfriadas imediatamente com água fria.

Conselhos úteis:

• A água fervente, em que os frutos foram retirados, pode ser deixada para a preparação do xarope.
• Enxaguar completamente as latas, escaldá-las com água fervente.
• Você pode esterilizar recipientes enviando-os para água fervente ou para forno aquecido.
• Se você decidir fazer conservação sem esterilização, despeje a fruta com xarope quente, segure-a por 3-5 minutos, esvazie-a. Depois de levar o xarope a ferver, encha-os novamente com frutas.
• Depois de preencher as latas com frutos nos ombros, encha-os com um xarope com 25-30% de açúcar ou frutose. Em seguida, cubra os recipientes com tampas e coloque a pasteurização por 30-35 minutos.

Receitas passo-a-passo para compota de maçãs para o inverno

A compota de maçã é uma bebida universal que é realizada em uma variedade de opções. A receita pode conter marmelo, framboesa, cranberries, pêssegos, como damasco fresco e damascos secos, framboesas. Mesmo ingredientes tão inesperados como o ruibarbo, gengibre, abóbora, abobrinha, patissons, barberry são perfeitamente combinados com maçãs. A culinária de fantasia não conhece fronteiras. Depois de se familiarizar com as opções tradicionais simples para fazer uma bebida, você aprenderá a ferver compota de maçãs em uma panela, multivark e outras formas.

Em um multivark sem açúcar

Conservação em multivares de marcas do nível Panasonic ou Polaris torna o processo problemático simples e interessante. Bebida de maçã sem açúcar, preparada nesta técnica - produto útil de baixa caloria. Eles podem beber até bebês. A bebida também é segura para diabéticos, que precisam monitorar o nível de glicose no sangue, porque está preparado não com açúcar, mas com frutose. A receita será capaz de até mesmo os iniciantes culinários que estão apenas começando a dominar a conservação.

Para a compota de cozinha, serão necessários os seguintes ingredientes:

• 1 xícara de frutose( este é o substituto de açúcar mais adequado com propriedades de sabor semelhantes sem efeitos colaterais prejudiciais);
• 0,7 kg de fruta pequena;
• 2 l.água quente.

Processo de preparação:

1. Pré-ferver a água com uma chaleira para aquecer no multivark.
2. Encha o aparelho com frutas.
3. Encha a frutose.
4. Preencha com água quente.
5. Ative o modo de cozimento a vapor por 1 minuto.
6. Deixe por 30 minutos no modo de aquecimento.
7. Despeje em latas e enlatadas de acordo com o esquema padrão.

Uma receita simples para compotas de maçãs paradisíacas

Uma compota com maçãs celestiais é considerada uma das mais deliciosas. O fruto utilizado na sua preparação tem um aroma refinado único, que torna a bebida adequada para o uso diário, bem como uma mesa festiva. Prepare-se para uma bebida:

• 800 gramas de maçãs celestiais;
• 600 gramas de açúcar;
• monte de menta;
• 3 litros de água.

Sequência de operações:

1. Enchemos cuidadosamente as latas com frutas inteiras e limpas com o cálculo de aproximadamente 400 gramas por recipiente de 3 litros.
2. Água fervente, despeje cada recipiente para o topo, deixe-o ferver por 20 a 30 minutos.
3. Drene o líquido, leve a ferver.
4. Encha cada jar com água, deixe por 30 minutos.
5. Drene a água, adicione açúcar, leve a ferver.
6. Encha latas com xarope, adicionando a cada uma das folhas de hortelã.
7. Enrole os recipientes e enrole o cobertor por várias horas.

Compota de maçã com groselha e amoras

A combinação do sabor de maçãs, groselhas e amoras irá agradar até os gourmets mais exigentes. Uma bebida com estes ingredientes é econômica, fácil de preparar. Antes de cozinhar, obtenha os seguintes produtos:

• 400 gramas de maçãs;
• 100 gramas de bagas de groselha( selvagens ou domésticas);
• 100 gramas de amoras;
• 2 litros de água;
• 1 copo de açúcar.

Seqüência de ações:

1. As bagas são minhas e cuidadosamente ordenadas.
2. Corte as maçãs em fatias, coloque em um recipiente de três litros, despeje a água fervente.
3. Após 30 minutos, drene a água, leve a ferver, recarregue a fruta.
4. Drenando o líquido, adicione açúcar e esmagado em um espremedor de sumos ou em uma amora de liquidificador.
5. Traga o xarope para ferver, despeje maçãs e groselhas para eles.
6. Bancos rolam, coloque no fogo por 5-6 horas.

Placa de compota de maçãs, peras e ameixas

Uma bebida em que o sabor da maçã é complementado com aromas de peras e ameixas, é fácil de preparar, bem armazenado e com sabor agradável. Depois de prepará-lo para uso futuro, você sempre terá uma adição útil e doce para jantar, jantar ou mesa festiva. Para a preparação de compota exigirá:

• 1 quilograma de maçãs;
• 400 gramas de ameixas( uma variedade de ameixa perfeita) ou ameixas;
• 200 gramas de peras;
• 1 litro de água;
• 400 gramas de açúcar.

Seqüência de preparação:

1. Corte as maçãs em fatias, corte as peras ao meio e limpe completamente o núcleo.
2. As ameixas são limpas a partir de sementes, pois com armazenamento prolongado podem liberar substâncias tóxicas.
3. As frutas são colocadas em latas nos cabides, derramou xarope quente, deixe pasteurizado por 30 minutos a 85 graus.
4. Billets são enrolados e colocados em um local quente durante várias horas.

Compota de maçãs com cereja e limão

Um aroma de maçã agradável complementa perfeitamente o gosto amargo de cerejas e limão. Ele dará à bebida um sabor picante e incomum, saciá-lo com a vitamina C. tão necessária para o nosso corpo. Para preparar esta compota, você precisará de:

• cerca de um quilograma e meio de maçãs;
• 600 gramas de cerejas;
• um copo e meio de açúcar;
• metade de um limão;
• uma e meia de litros de água.

Preparação:

1. Lavar frutas com maçã, cortar em fatias, limpar completamente o núcleo.
2. Escolha cereja, lave, remova os ossos.
3. Limão cortado em fatias finas, livre de sementes.
4. Despeje a água preparada na panela, exponha as frutas e bagas, encha o açúcar.
5. Cozinhe em fogo alto até que ferva.
6. Quando a mistura ferver, reduza o calor ao mínimo, cozinhe por mais 10 minutos.
7. Espalhe nas margens, enrole, coloque por algumas horas em um local quente.

Contagem deliciosa de maçãs e uvas frescas sem esterilização

Os gostos de maçã e uva são perfeitamente combinados, o que os torna companheiros ideais em compotas para o inverno. Esta receita é diferente, pois elimina a necessidade de um procedimento de esterilização problemático. Mas não se preocupe que as uvas fermentem - o tratamento térmico múltiplo matará as enzimas que causam esse processo, e a compota de maçãs para o inverno sem esterilização não se transformará em bebida alcoólica. Requer os seguintes componentes:

• 500 gramas de uvas( de preferência isabel, mas as variedades verdes também se adequam);
• 4-5 maçãs de tamanho médio;
• cerca de 2 litros de água;
• 2 xícaras de açúcar.

Preparação:

1. As maçãs são completamente lavadas, colocadas inteiramente em frascos pré-esterilizados.
2. Coloque cuidadosamente os cachos de uvas no topo.
3. Encha com água fervente, segure por 15-20 minutos, drene.
4. Prepare o xarope com água drenada e açúcar, leve a ferver.
5. Encha o líquido nos frascos, imediatamente os aparafusando com tampas.

Compota caseira de maçãs pequenas com suco de groselha preta

Adicionando suco de groselha a compota de maçã dá à bebida um gosto picante agradável e uma cor rica. Essas bagas adicionarão uma compota de propriedades úteis, pois contêm vitaminas do grupo B e muitos microelementos necessários para o nosso corpo. Para cozinhar, tome:

• 800 gramas de maçãs pequenas;
• 400 gramas de groselha preta;
• uma e meia litros de água;
• uma xícara e meia de açúcar.

Procedimento:

1. Suavizar a groselha, triturá-la em um juicer.
2. Enxágüe maçãs, remova os pedicelos.
3. Em frascos pré-esterilizados, adicione maçãs, despeje água fervente, deixe por 30 minutos.
4. Despeje a água dos recipientes de frutas em uma panela, misture com suco de groselha, leve a ferver.
5. Despeje as maçãs com o xarope obtido, aperte as tampas.
6. Cobrir com um cobertor quente até ficar completamente resfriado.

Compota de maçã com vinho e canela

Esta variante incomum de uma bebida de maçã para o inverno tem gosto de vinho quente, mas não tem uma fortaleza alcoólica. Seu sabor saboroso atrairá aqueles que gostem de bebidas originais. Para a sua preparação, você precisará de:

• quilograma de maçãs;
• um copo de açúcar;
• 100 gramas de vinho seco branco;
• litro de água;
• 5 pcs.dentes;
• canela;
• descasque metade de um limão.

Preparação:

1. Misture o açúcar com água, deixe ferver.
2. Nós mergulhamos as maçãs no xarope, ferve a fogo baixo.
3. Transfira os frutos para latas pré-esterilizadas.
4. Filtra o xarope, adiciona zest de limão ralado, canela e cravo-da-índia.
5. Quando a mistura ferve, o vinho é derramado sobre ele.
6. Em um recipiente com maçãs, despeje o xarope quente e gire.

Comprimidos de vitaminas feitos de chokeberry, maçãs e laranjas

Quando os frutos de blackberry começam a ficar pretos, é hora de fazer compotas. Combina perfeitamente com cítricos, idealmente tonifica o sabor das maçãs. A compota de vitaminas com chokeberry preto, maçãs e laranjas será a colheita original para o inverno. Para sua preparação, você precisará:

• 150 gramas de chokeberry;
• 5 maçãs doces de tamanho médio;
• um copo de açúcar;
• uma e meia de litros de água.

Preparação:

1. A cereja áspera e preta deve ser suavizada. Para fazer isso, mergulhe em água fervente durante 5 minutos, depois - em água fria. Remova as bagas dos galhos.
2. Descasque as maçãs das hastes, núcleos, corte em fatias.
3. Frutas com bagas colocadas em um recipiente, despeje água fervente, cubra com um pires.
4. Após 10 minutos, despeje a água na panela e deixe ferver.
5. As laranjas moagem com um moedor de carne, misture com açúcar e adicione a água fervente.
6. Misture a mistura por 5 minutos a fogo baixo.
7. Frutas e bagas despeje a calda obtida, aperte a tampa e enviar em um lugar quente por várias horas. Receita compota

com maçãs verdes e cranberries

Beba com maçãs verdes e cranberries vai lhe dar não só um gosto original, mas também composição útil, rico em vitaminas A, B, C, E, caroteno, importante para um organismo ácidos orgânicos, taninos. Beber esta compota em um dia de inverno significa obter uma carga de verão de vivacidade. Para a sua preparação, tome:

• 1 quilograma de bagas de mirtilo;
• 0,5 kg de maçãs verdes( adequado e amarelo, mas verde tem um sabor mais gordo);
• 3 xícaras de açúcar;
• uma e meia de litros de água.

Preparação:

1. Berries escolher, lavar, deixar secar sobre uma toalha de papel.
2. Lavar as maçãs, secar, descascar, cortar fatias.
3. Em uma panela, traga água fervente, adicione açúcar, frutas e frutas.
4. Ferva em fogo baixo, mexendo, durante 5-7 minutos.
5. Cubra a mistura com uma tampa e deixe esfriar.
6. Despeje em uma jarra, aperte com uma tampa.
7. Pasteurize por 10 minutos.

bebida muito saudável de espinheiro mar, rosa selvagem e maçãs no inverno

Sobre as propriedades benéficas de espinheiro mar e rosa selvagem ouviu quem está interessado em sua saúde. As propriedades de gosto incomum dessas bagas darão à compota de maçã um aroma requintado e inimitável. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500 gramas de rosa de cachorro;
• 5 maçãs de tamanho médio;
• 200 gramas de espinheiro de mar
• um copo de açúcar;
• uma e meia de litros de água.

Preparação:

1. Enxaguar os quadris, cortar pela metade, extrair sementes e cabelos.
2. Seabuckthorn é completamente lavado, descascado, limpo dos pedúnculos.
3. Das maçãs, limpe o núcleo, corte os frutos em fatias, coloque-os em frascos esterilizados.
4. Adicione bagas, despeje água fervente por 30-40 minutos.
5. Use a água fervida com o açúcar, despeje o xarope de capacidade resultante, rolo.

Vídeo receitas maçã compota em um frasco

3 litros listar instruções listadas a mais deliciosa compota de maçã não se esgota. Aproveite o passo mais interessante e fácil de receitas passo vídeo que demonstram a cozinhar procedimento cozida com maçãs e outros ingredientes - espinhos, groselhas, damascos, etc. Eles irão enriquecer seu livro de receitas pessoal e dar novas habilidades. Graças à apresentação visual do material, você pode preparar facilmente deliciosas bebidas incomuns com uma composição útil do verão.

maçã compota

deliciosa e simples compota de maçãs e groselha receita

para preparar uma bebida a partir de maçãs inteiras e damascos em uma panela