Molho cremoso para espaguete: receitas de culinária com cogumelos, queijo e camarões

Um famoso prato italiano nacional - o espaguete é freqüentemente servido com uma variedade de curativos. Por exemplo, um molho cremoso combina perfeitamente com a massa. Há uma grande variedade de receitas para esse preenchimento, graças ao qual existe uma excelente chance de diversificar a dieta padrão chata.

Molho de creme para macarrão para todos os gostos

Um aditivo de macarrão apetitoso tradicional é um molho feito com creme e outros ingredientes. O principal produto componente do enchimento deve ser selecionado corretamente: quanto mais teor de gordura, o enchimento mais macio e arejado. O molho cremoso para espaguete é preparado com cogumelos, queijos, bacon, nozes, legumes, verduras.Às vezes, o leite e o óleo são usados ​​para a sua preparação, em alguns casos é derramada água. Para um sabor rico e picante, é melhor adicionar alho, limão, especiarias.

Existem muitas receitas para criar um molho cremoso para espaguete. Entre os gourmets, os seguintes recheios são populares:

1. Florentina - molho com creme, espinafre e queijo de mascarpone.
2. Amatritsiana - consiste em peito de porco, cebola, pimenta vermelha quente, manteiga e leite.
3. Carbonara - enchimento de creme com queijo, bacon.

Como preparar molho de creme para macarrão

Spaghetti com molho de creme é fácil de preparar, mas o resultado é incrivelmente saboroso. Verter deste tipo é considerado universal, porque é igualmente combinado com carne, peixe, vegetais, frutos do mar, macarrão. Aqui estão algumas das técnicas mais populares para fazer molho cremoso. Estes pratos são de calor calórico, por isso às vezes você pode cuidar de si mesmo.

Cogumelo

Tente fazer um molho de cogumelo cremoso que transformará macarrão clássico em um prato requintado, apetitoso e gostoso. Para esta receita, você pode usar cogumelos sazonais. Ingredientes: creme

• ( 20% de teor de gordura) - 1 xícara;Cebola
• - 2 peças;
• cogumelos - uma libra;Óleo
• - 60 gramas;Alho
• - 4 dentes;
• ervas frescas ou secas - 3 colheres de chá;
• mistura de pimenta, sal.

Tecnologia de preparação de molho de cogumelo:

1. Coloque fogo em uma frigideira ou panela, derreta a manteiga. Para ele, despeje cebolas e alho, corte em pedaços pequenos. Mexa os ingredientes, frite por cerca de 10 minutos.
2. Lave os cogumelos, esfumaça finamente, adicione ao óleo. Ensopado por 5 minutos.
3. Despeje o creme em uma frigideira, adicione sal, pimenta, misture bem.
4. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
5. Ferver espaguete, polvilhar com molho de cogumelos, decorar o prato com ervas de cima.

Alho cremoso

Outra boa variante de tempero para macarrão italiano é molho de creme de alho. Um prato tão picante é perfeito para um jantar em família ou será uma adição vantajosa ao menu festivo. Produtos necessários:

• gordura creme azedo grosso - 250 ml;
• alho - 5 grandes lóbulos;
• manteiga - 100 g;
• Queijo parmesão - 100 g;Salsa
• .

Molho de creme de alho para macarrão é feito da seguinte maneira:

1. Descasque o alho, esmague-o em uma "crosta" e frite um pouco sobre a manteiga derretida.
2. Adicione creme azedo e parmesão ralado.
3. Reduzir o calor, escurecer para uma consistência uniforme.
4. Polvilhe com salsa picada, mexa.
5. Adicionar à mesa com macarrão.

Cremoso-cheesy

Para obter um curativo que pode complementar perfeitamente e vantajosamente o prato tradicional italiano, você precisa de uma quantidade mínima de produtos e um pouco de inspiração. Para fazer um molho simples mas insanamente saboroso para macarrão, você precisa dos seguintes ingredientes:

• qualquer queijo duro - 180 gramas;
• creme de teor médio de gordura - 200 ml;
• alho - 3 pequenos dentes;
• noz-moscada moída - ½ colher de chá;
• sal, pimenta a gosto.

Tecnologia de cozinha:

1. Pegue um pequeno recipiente( panela ou frigideira), coloque-o no aquecedor, aquecê-los a fogo baixo.
2. Queijo moído com uma ralada grande, adicione ao creme.
3. Após 2-3 minutos, despeje os restantes produtos de muscat, pimenta e alho finamente picado. Sal e pimenta.
4. Misture completamente todos os ingredientes, cozinhe por 5 minutos em um pequeno incêndio.

Com camarões

Pasta com frutos do mar é um prato favorito da maioria dos gourmets. Para tornar este prato muito simples, o principal é manter a receita. O resultado é um prato suculento e deliciosa. Para preparar um molho de camarão, você deve se abastecer com esses produtos:

• tomates cereja - 7 peças;Creme
• - 150 ml;Camarão descascado
• - 120 g;
• Queijo parmesão - 25 g;
• azeite - 3 colheres de sopa;
• queijo derretido - 1 peça;
• manjericão fresco - um par de galhos;
• pimenta preta, sal, ervas.

Método para criar um enchimento para macarrão com camarão:

1. Pegue um recipiente com um fundo grosso, por exemplo, uma salteadeira ou uma frigideira. Pré-aqueça o azeite.
2. Adicione o camarão, creme, pedaços de creme de queijo à panela. Pimenta, misture e guisado até que o peso fique grosso.
3. Tomates cortados ao meio, lay out para o resto dos produtos e aquecer alguns minutos.
4. Coloque um prato de espaguete, tempere com uma mistura de creme de camarão, polvilhe com ervas.

Para a pasta Carbonara

Os italianos adoram a pasta com o clássico molho cremoso de Carbonara. Nossos compatriotas também apreciaram o sabor deste prato. Para preparar um enchimento clássico para espaguete, serão necessários os seguintes ingredientes: creme

• - 200 gramas;Jantar
• - 350 g;
• Queijo Parmesão - 80 g;YDs
• - 4 peças;
• azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• alho - 3 fatias;
• sal.

Procedimento de preparação do molho Carbonara:

1. Descasque o alho e corte-o sob a imprensa. Fritar ligeiramente em óleo vegetal. Corte o presunto em fatias finas e adicione ao alho. Fritar por 5 minutos.
2. Bata as gemas com creme, coloque um pequeno fogo.
3. Quando esta mistura é bem aquecida( não leve a ferver), colocamos nele um presunto torrado com alho.
4. Retire do fogo após 5 minutos.
5. Sal e despeje o queijo ralado.
6. Sirva quente.

Vídeo: como cozinhar espaguete em molho cremoso

Para preparar um delicioso molho cremoso aromático para espaguete, você pode usar as receitas de vídeo detalhadas. Depois de assistir os vídeos, que descrevem em detalhes a tecnologia de criação de um preenchimento diferente, mesmo um cozinheiro novato irá fazê-lo. Tente fazer um molho picante de cogumelos ou queijo, uma mistura maravilhosa com bacon ou camarão.

Macarrão com molho creme e bacon

Molho cremoso com cogumelos

Como fazer molho cremoso para espaguete com camarão

Molho cremoso de queijo