O mingau de cevada durante muitos séculos não deixa a mesa de jantar. Infelizmente, nos últimos anos, não se tornou tão popular quanto o trigo sarraceno ou o arroz, mas ainda ocupa um lugar digno nas prateleiras das lojas e na dieta. Você sabia que a cevada é um grão esmagado de cevada? A cevada também é feita de grãos de cevada, mas eles aplicam um método de moagem para eles, o que não pode ser dito sobre um iate. Os alimentos de mingau de cevada e danos que não são familiares para todos, sempre que possível, devem estar presentes no menu de qualquer família. O que você precisa saber sobre o mingau de cevada - descubra nosso artigo de informações.
Composição e teor calórico de cereais de cevada
Se o iaque for comparado com vegetais, ele possui alto valor calórico. Para 100 gramas de cereal de cevada é 310-325 kcal. A composição rica inclui muitos oligoelementos úteis, proteínas, fibras dietéticas, carboidratos complexos, mesmo ácidos gordurosos saturados e açúcar natural. Um conjunto de vitaminas inclui: todo o grupo de B, E, A, PP.composição mineral é rico em sódio, magnésio, cálcio, potássio, enxofre, fósforo( para a função completa do cérebro e metabolismo), cobre, iodo, zinco, ferro, boro, flúor, manganês, cobalto, molibdénio, silício, crómio.
Propriedades úteis do mingau de cevada
A maioria dos ingredientes do cereal de cevada é superior em sua quantidade a outros cereais. Particularmente útil é a cevada para idosos. A proteína contida no croup é assimilada por quase 100%.Fibra, necessária para o bom funcionamento do estômago, intestino, contém não menos de 6%, e seu valor é indiscutível. A retirada rápida do corpo de toxinas, produtos de decaimento, escórias é devida apenas à celulose.
O uso correto de mingau de cevada ajuda a manter e, em alguns casos, até restaurar a saúde. Contendo aminoácidos contribuem para a produção de colágeno, para melhorar a pele, rugas suaves e as unhas e cabelos aceleram seu crescimento, parecem saudáveis. Mesmo os psicoterapeutas aconselham a comer mais mingau de cevada, com a ajuda de sua composição ajuda a combater estados depressivos, mau humor.
Com pancreatite
Em caso de pancreatite crônica ou no estágio inicial da doença, quando ainda é possível restaurar a saúde completa, os médicos recomendam aderir à nutrição adequada, por isso prescrevemos uma dieta número 5.Cereais viscosa sem sal, açúcar e sopas esfregadas - a base de tal dieta. A cevada, cozida em água, se tornará o assistente principal para o bem-estar do paciente. Digestão longa, rica em minerais, vitaminas, microelementos benéficos, a composição dará saciedade e facilidade no corpo.
Com diabetes mellitus
O uso bem sucedido de cereais de cevada para fins medicinais é visto no exemplo daqueles que sofrem de diabetes mellitus. Com inclusão regular no menu de mingau de cevada, há uma diminuição gradual no nível de açúcar no sangue, seu ajuste. A porção mínima diária - 3-4 colheres de sopa de cereais cozidos( cerca de 150 gramas), para que o corpo receba a quantidade necessária de vitaminas, oligoelementos, proteínas, foi capaz de normalizar o teor de açúcar no sangue.
Para crianças e mulheres grávidas
Recomendações para o uso de mingau de cevada aplicam-se a crianças com mais de um ano, nas quais o organismo já pode digerir alimentos contendo glúten. Introduzir a cevada na dieta das crianças deve ser gradualmente, começando com pequenas porções, de modo a não causar uma reação alérgica. As mulheres grávidas devem comer o ovo, mas em porções pequenas e não todos os dias, recusando-se a esse dia da clara de ovo. O fascínio excessivo com mingau de cevada pode provocar o parto precoce. Uma pequena quantidade de mingau ajudará o organismo a reconstruir, saturando vitaminas e substâncias benéficas. Para
gastrointestinal longo que tem sido conhecido que cereais cozinhados, particularmente cevada, ajuda a reforçar o sistema imune, tem uma acção anti-inflamatória espasmolítico, durante a passagem através do tracto gastrointestinal envolve a parede interior, reduzindo o risco de doenças gastrointestinais e hepáticos úlcera péptica. Uma receita simples para fazer um mingau útil: despeje um copo de cereais enxaguados em 400 ml de água fervente, mexendo, cozinhe até ficar grosso. Cubra e deixe ferver por 30-40 minutos, para que o mingau saia.
Para emagrecer e limpar o corpo
Depois de muitas festas, férias ou apenas para perda de peso, os médicos dietistas são aconselhados a usar uma dieta de cevada, que tem tudo e efeito diurético. O uso de cereais de cevada triturada é uma dieta equilibrada que não prejudica o corpo. Com três refeições por dia de mingau por 7 dias, o saldo até o final da semana irá agradá-lo, indicando que você perdeu até quatro quilogramas.
Um pequeno truque para comer menos e o estômago recebeu um sinal de saciedade mais rápido, bebe um copo de água morna 30 minutos antes de comer. Com essa dieta, você pode consumir até 2 litros de líquido por dia: água não carbonatada, compota de frutas secas, sucos, chá verde ou verde não doce, produtos lácteos com baixo teor de gordura, eliminação de álcool, café.A mono-dieta de baixa caloria é uma das mais poupadoras para aqueles que querem perder peso ou simplesmente limpar seu corpo de toxinas.
Perigo do mingau de cevada
Para crianças menores de um ano, os nutricionistas não recomendam comer mingau de cevada. O glúten, que é uma parte dos cereais, pode não ser absorvido pelo organismo da criança e causar uma reação alérgica. Inclua no menu da criança que este crup deve ser gradualmente, observando a reação do corpo. Se não forem reveladas consequências negativas - o kasha trará um armazém de vitaminas e minerais para o organismo da criança, ajudará a criança a crescer saudável.
Não se esqueça de que o mingau de cevada é um produto relativamente rico em calorias, tudo depende da quantidade e volume de porções consumidas. Com a ajuda deste mingau milagroso, você não só pode perder peso, mas também melhorar se as porções excederem as normas de consumo permitidas. Antes do uso sistemático de mingau de cevada, consulte um nutricionista, especialmente para pessoas com enteropatia de glicina.
Como preparar corretamente um cereal de cevada
Ao mingau de cevada trazido apenas bom, ele deve ser capaz de se preparar adequadamente. Existem vários métodos de cozinha que queremos compartilhar com você.Dependendo das preferências pessoais, dos conselhos de uma nutricionista ou de outros médicos, escolha a receita que precisa e aproveite com prazer comer o mingau de cevada com prazer. Afinal, é tão útil, nutritivo e necessário para o nosso corpo.
Na água
Antes do início da cozedura, enxágue várias vezes a bucha na água fria. Transfira para uma panela, despeje líquido na proporção de 1: 3.Depois de adicionar um pouco de sal, leve a calda a fogo médio a fogo médio. Cubra e cozinhe por cerca de meia hora, até que a água ferva. O papa de aveira está pronto, como um prato dietético independente ou como um paralelepípedo para carne ou produtos de peixe. Se não houver contra-indicações para a manteiga, coloque uma pequena peça em um mingau quente - isso tornará ainda mais saboroso.
Em leite
Para amantes de produtos lácteos, você precisará de um mingau cozido em leite. Especialmente será útil para crianças de idade mais nova e escolar. Leite diluído pela metade com água, leve a ferver e em um litro de líquido despeje um copo de cereais lavados. O sal e uma pequena quantidade de açúcar são adicionados se desejado. Após 40 minutos, o mingau está pronto. Não se esqueça de mexer durante o processo de cozimento. Para diversificar, adicione frutas secas ao mingau de leite acabado e mel em vez de açúcar.
No
multi-store Para alimentar seus entes queridos com um jantar saboroso e útil, leva muito pouco tempo para se preparar. Para o mingau de carne, você precisa tomar cerca de 200 gramas de filé de frango ou porco( carne) cortado, cortá-lo em pequenos pedaços e colocar em uma tigela multivarka, pré-adicionar um pouco de óleo vegetal. Cubra com uma camada de cebolas picadas e cenouras. Um copo de cereal de cevada foi lavado e derramado em uma tigela, adicione sal, adicione sal, especiarias e três copos de água. Modo de cozinhar, como para grãos de trigo mourisco. O prato preparado é decorado com queijo ralado e ervas.
Receita de vídeo para cozinhar mingau com molho
Cozinhar o mingau de cevada não é fácil, mas muito fácil. Mesmo uma pessoa que não tem experiência em cozinhar, é capaz de lidar com a tarefa. O mingau de cevada cozinhado pode servir como um prato de dieta separado para aqueles que querem perder peso ou ser um enfeite. Como preparar rapidamente e facilmente um molho para um cereal tão delicioso - descubra com um videoclipe destinado a iniciantes. Os produtos simples utilizados para fazer um prato com água na boca farão esta receita disponível para a prática. Vídeo
: sobre cevada e cereal a partir dele
Para ajudar seu corpo a funcionar corretamente e ritmicamente, você não pode apenas tomar certos medicamentos, mas também observar um estilo de vida saudável e comer alimentos saudáveis. A cevada e os cereais, preparados com isso, possuem uma valiosa quantidade de substâncias úteis, estimulando a atividade de órgãos, vasos e trabalho correto. O reabastecimento de vitaminas, minerais, que vem com o uso de mingau de cevada para alimentos, tem um efeito benéfico sobre o corpo como um todo. Como acontece - aprenda mais ao visualizar o vídeo proposto.