Tomates na neve com alho para o inverno - receita de tomates enlatados em conserva

Quando o verão chegar ao fim, a colheita começa e a colheita para o armazenamento a longo prazo. Preservação de tomates para o inverno - uma ocupação familiar do outono para quase todas as amantes. Acontece um prato saboroso e rápido, decorando qualquer mesa. Como fechar este produto com a quantidade mínima de ingredientes?

Preservando tomates com alho

Um toque clássico que não requer ingredientes complexos ou caros, conjuntos de especiarias inteiros ou trabalho duradouro - preservação simples com adição de dentes de alho. Pode ser um decapagem ou decapagem padrão com um ingrediente ácido( vinagre, ácido cítrico).Se você escolher a receita certa, a preparação durará alguns invernos, se não for consumido antes.

A salmoura clássica para um frasco de litro consiste em: água

• - 1 l;
• sal - 2 colheres de sopa.l.com o topo;
• açúcar - 1 colher de chá.

Outros ingredientes com esta quantidade de salmoura: tomates

• ( é melhor tomar "dedos das senhoras") - 0,9-1 kg;
• cravo de alho - 3 peças;
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• folhas de groselha, cereja e carvalho - um pacote;
• manjericão é fresco.

Princípio de preparação de lanches para o inverno:

1. Latas aquecidas sobre o vapor, cobrem a fervura.
2. Tomates para lavar, prick no ponto de ocorrência do pedúnculo. Descasque o alho, corte em 2-3 partes.
3. O fundo das latas é colocado a metade das folhas lavadas, prenda os tomates no topo. Despeje água, espere meia hora, esvazie-a.
4. Faça uma salmoura: ferva a água drenada, cubra com sal e açúcar. Remova do queimador.
5. Os últimos passos: entre os tomates para colocar os restos de folhas, manjericão e pedaços de alho. Preencha com salmoura quente, feche.

Tomates sob neve com alho e mostarda

O destaque desta receita não está em um conjunto de ingredientes, que quase não diferem do clássico, mas na aparência do prato preparado. O alho raspado cria um belo chapéu da neve sobre os tomates. Será especialmente exuberante, se você fechar a peça em um banco de litros, mas em uma maior. O volume de cada ingrediente é escolhido por olho. A exceção é a marinada: 30 g de sal, 50 g de açúcar e um comprimido de aspirina para 1 litro de água. A relação é desejável para permanecer inalterada, aumentando a proporção de componentes pelo número de produtos básicos.

Composição de lanches enlatados: tomates

• ( para preencher o recipiente para os ombros);
• canela;
• mostarda em pó;
• mint;
• cravo de alho;
• folhas são laurel;
• açúcar com sal( como especificado acima);
• comprimidos de aspirina;
• água.

Preparação de tomates na neve com alho para o inverno é fácil:

1. Coloque uma folha de louro no fundo de cada jarra esterilizada. De cima, determine uma pequena hortelã.
2. Lave os tomates densamente em cima, despeje a água fervente para a garganta.
3. Drene a água após 15 minutos, adicione todos os ingredientes da marinada, exceto a aspirina. Depois de ferver, jogue-o. Polvilhe com canela, pó de mostarda.
4. Encha o recipiente com tomate com este líquido, polvilhe o alho ralado por cima. Marinate meia hora.
5. Coloque os frascos em uma panela de água, aguarde a ferver e depois enrole as tampas.

Tomates enlatados para o inverno em seu próprio suco

Esta receita é popular devido à velocidade de cozinhar o lanche. Os tomates em conserva suculentos com alho de cozinha rápida têm um sabor e aroma finos e delicados, eles tendem a ser perfeitos, mesmo para iniciantes. O vinagre não é sentido, então o prato é como crianças. No entanto, o mais pequeno para dar é indesejável. Os especialistas aconselham a usar variedades de alho não-chinesas, pois geralmente adquirem um tom azul, se marinharem.

Um conjunto de ingredientes para latas de 2 litros de um prato picante para o inverno é o seguinte: tomates

• - 1,5 kg;Açúcar
• - 110 g;
• sal - 55 g;
• raiz de rábano;
• alho ralado - colher de sobremesa;Coentro
• ;O vinagre
• é uma colher de sopa.

Você pode preparar tomates na neve com alho para o inverno usando a seguinte tecnologia:

1. Efectuar a esterilização de latas com tampas.
2. Encha o recipiente com tomate, não adicione especiarias.
3. Despeje a água fervente, cubra com as tampas.
4. Após um quarto de hora, drenar a água, polvilhar açúcar e sal. Depois de ferver, adicione vinagre.
5. A neve é ​​criada rapidamente: moer a raiz de rábano e os dentes de alho frescos na ralador, polvilhe as aparas sobre os tomates.
6. Adicione o coentro. Despeje a marinada em ebulição, feche imediatamente.

Tomates em conserva para o inverno sem vinagre

Os tomates mais delicados "sob a neve" são obtidos devido ao ácido cítrico. Este lanche é permitido dar bebês, mas a partir dos seis ou mais, já que a carga no estômago não desaparece. O prato tem um sabor saboroso, e os tomates são uma surpresa para aqueles que não estavam presentes na sua preparação. A lista de componentes é a seguinte: tomates

• ( pequeno redondo) - 1,5-2 kg;Água
• - 3 l;
• cenouras são pequenas;
• a cabeça de alho;
• açúcar granulado - 2/3 xícara;
• sal - 3 colheres de sopa.l.;
• ácido cítrico;
• ervilhas de pimenta;
• aneto.

Marinate tomates sob neve facilmente:

1. Ferva água, adicione açúcar. Quando é dissolvido, despeje sal.
2. Verifique a marinada para o gosto. Se necessário, adicione especiarias.
3. Lave os tomates, corte a área do pedúnculo, coloque um pedaço de cenoura em seu lugar.
4. Coloque-os em um frasco, adicione ervilhas com aneto, despeje a água fervente habitual, cubra.
5. Após meia hora, drenar a água, substituí-la por marinada. Espremido através da imprensa alho para distribuir a partir de cima - esta será a neve.
6. Adicione ácido cítrico, cuja quantidade é calculada individualmente - para um recipiente de litro, é necessário apenas alguns gramas.
7. Roll, deixe ficar a noite sob o cobertor. Vídeo

: tomates de alho para o inverno