A comida italiana é frequentemente utilizada em outros países, porque, por um lado, eles contêm ingredientes clássicos e, por outro lado, têm um sabor incomum. A Salada Caprese em versões clássicas ou melhoradas é considerada uma comida saudável, pois contém ingredientes frescos e naturais. Pode ser servido como um curso principal ou extra para café da manhã, almoço ou jantar. Vamos considerar a receita de salada Caprese com a foto passo a passo. Como preparar adequadamente um prato, o que é melhor colocar e qual será o conteúdo calórico desses alimentos?
Como preparar uma salada Caprese: receitas com uma foto
Iniciantes e cozinheiros profissionais podem facilmente cozinhar tal prato em alguns minutos. A regra principal, que deve ser aderida: compre apenas produtos frescos. Agora, há muitos tipos de saladas Caprese, eles diferem no tipo de ingredientes, formas de servir e molhos para reabastecimento. O prato é entregue à mesa excepcionalmente fresco, não precisa ser insistido ou esperar até que esteja encharcado.
Na versão original de Caprese na Itália, são usados tomates do tipo "Bull's Heart".Esses vegetais são muito grandes, têm um gosto doce e uma carne arenosa. Mas cada cozinheiro pode escolher outros tipos de tomates( não é recomendável tomar variedades aquosas, a carne pode cair do núcleo neles).O queijo Mozzarella deve ser clássico, sem aditivos, nozes, vegetais ou especiarias, pois esses ingredientes irão separadamente em uma salada. Considere as receitas mais populares para cozinhar pratos em casa.
Classic com Mozzarella e tomates
Os italianos servem uma salada leve de Caprese antes da massa. Desta forma, o corpo recebe imediatamente um grande volume de vitaminas e está preparado para receber alimentos mais pesados. Este prato é considerado um italiano nacional também porque contém as cores básicas da bandeira - vermelho e branco. Não importa como a salada é modificada, e essas sombras devem ser necessárias. Considere a versão clássica do prato para cozinhar em casa.
Ingredientes para pratos clássicos:
- Tomates maduros frescos de variedades vermelhas são melhores para ter um tamanho médio - 5 pcs.
- Queijo Mozzarella branco, fresco - 300 g.
- Vinagre balsâmico clássico - 1 colher de sopa.colher.
- Azeite Natural - 3 colheres de sopa.l.
- Folhas de manjericão verde frescas - cerca de 50 g.
- Sal, pimenta preta e doce - de acordo com as preferências de sabor.
Preparação da salada Receita Caprese com uma foto passo a passo:
- Sob água corrente, lavar tomates, manjericão. Colocamos uma polaina ou toalhas de papel secas para remover o excesso de umidade.
- Corte fatias de tomate na base. Para fazer isso, pegue uma faca afiada, de modo que ao cortar vegetais, eles não são espremidos. A largura dos lóbulos dos tomates deve ser de cerca de 5-7 mm. Se no processo de corte de vegetais o núcleo é descartado, tal peça deve ser substituída e a largura do anel aumentou.
- . Tamanhos e formas semelhantes reduziram a mussarela de queijo. Se uma peça grande foi comprada na loja, então ela deve ser dividida e aparada de modo que seja obtido um cilindro. Portanto, é mais conveniente cortar as canecas de queijo.
- Em uma placa grande, mas superficial, aplique alternadamente queijo e tomate. Entre as camadas você precisa colocar uma folha de manjericão, separando-a do galho.
- O prato resultante é sal, pimenta - a gosto.
- Vestido com azeite e polvilhe com vinagre balsâmico. Realizamos as últimas operações para que as especiarias caírem em cada pedaço de queijo e tomate. Bon appetit!
em espetos com
molho pesto Por conveniência na preparação de espetos Caprese culinárias avançadas utilizadas. Esses acessórios permitem que você faça uma pequena quantidade de prato para cada convidado, o que é conveniente para buffets. O molho de pesto acrescenta uma salada de sabor incomum, já que este curativo inclui manjericão, queijo, alho, manteiga, pinhões ou outros ingredientes incomuns. Considere uma variação deste prato passo a passo.ingredientes
para pratos com pesto: jovem queijo
- , mussarela - tomate 300g
- cereja, ou outras variedades de pequenos vegetais maduros - 300 g
- Pesto sauce compra ooze caseiro - 100 g
- Basil verdes - a pedido. Preparação de uma salada italiana leve sobre espetos com molho de pesto:
- Sob a água fria, meus tomates crus e manjericão. Preliminar, não é necessário limpar legumes de raízes, será feito durante o corte de salada.
- Espremedores de cozinha, molho de pesto e uma grande placa rasa.
- Corte os tomates cereja maduros pela metade. Se os vegetais são muito pequenos, então eles podem ficar inteiros.
- Corte o queijo mozzarella em peças semelhantes, preferivelmente redondo ou quadrado.
- Na corda do espeto alternadamente tomates e queijo mozzarella, inserindo entre os ingredientes uma folha de manjericão verde.
- Dobre todas as brochetas em uma placa em uma fileira e despeje abundantemente com molho de pesto.
- Depois disso, o prato está pronto para servir. Bon appetit!
Conteúdo em calorias do prato preparado
Em média, por cada 100 g de salada na versão clássica, é necessário cerca de 160 Kcal, que é de pequeno valor e é adequado para a alimentação dietética. Um prato tão fácil e ao mesmo tempo muito recomendado é recomendado mesmo para aqueles que sofrem dietas rigorosas, querendo perder peso. Se algum componente mudar na composição, o valor de energia será diferente, mas esse valor varia de forma insignificante. Nós damos a mesa com o conteúdo calórico de Caprese.
Tipo de Produto
Peso gr
Carboidratos gr
Gorduras, gr
Proteínas gr
Calorias Kcal
«Bullish coração "variedades de tomate ou" Cherry»
100
4.2
0,2
0,6
20
Jovem Mozzarella
120
0
28,8
21,6
288
Basilfrescas, folhas
15
1,14
0,06
0,56
7,05
azeitona
10
0
óleo 9,98
0
89,8
vinagre balsâmico
5
clássico 0,85
0
0,03
4,4
Sal
2
0
0
0
0
pimenta preta ou
1
doce 0,39
0,03
0,1
2,51 soma
253
6,6
39,1
22,9
411,8
Somae 1 porção
127
3,3
19,5
11,4
205,9
Quantidade por 100 gramas
100
2,6
15,4
9
162,8
vídeo Culinária Caprese
casa em muitos programas de culinária pessoas são ensinadas cozinhar Caprese. Esta é uma das primeiras tarefas que estão autorizados a executar, porque é muito simples. Mas, a fim de aprender a fazer uma salada em casa por conta própria, não necessariamente para terminar a escola de culinária ou cursos devem ver o vídeo tutorial ou uma master class na culinária este guloseimas italianas. Aqui estão alguns vídeos em que mestres da culinária falar sobre os seus segredos.caprese
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