Batata zrazy com carne: receitas de culinária passo a passo

Prato muito popular, que é conhecido desde a antiguidade, é considerado zrazy. Esta obra-prima rica e suculenta pode ser servida para almoço ou jantar em dias normais, ou para convidá-los para qualquer celebração. Existem muitos métodos interessantes para preparar tortas de batata.

Como preparar o zrazy

A carne ou as costeletas de batata com uma variedade de recheios são zrazy. Eles também podem ser chamados de tortas, que são freqüentemente encontradas em receitas nacionais de culinária bielorrussa, lituana, polonesa e ucraniana. Existe uma grande variedade de receitas para cozinhar este prato. Em seguida, serão apresentados vários esquemas, que mostrarão como fazer batata zrazy com carne.

Costeletas com repolho, cogumelos, queijos, ovos, carne picada e outros produtos são criados em várias etapas."Massa" e "interior" são cozidos separadamente, então o enchimento é colocado dentro, uma torta é formada e a farinha é vertida. Você pode assar a batata zrazy no forno ou fritar em uma panela. O prato é perfeitamente combinado com caldo, creme azedo, verduras.

Como cozinhar zrazes de batata

As costeletas feitas de batatas são um prato favorito de muitos adultos e crianças. Um prato nutritivo e suculento é simplesmente preparado, para este processo, é necessário um mínimo de ingredientes. Existem muitas opções diferentes para criar sopa de batata com carne. Na continuação do artigo, serão consideradas várias receitas interessantes. Se você seguir o padrão de fazer tais costeletas, então, no final, você pode ouvir em seu endereço muitos elogios e delícias.

Com carne picada

As costeletas de batatas com carne moída( frango, porco, peru, carne) podem se tornar um excelente prato diário ou um deleite em uma mesa festiva. Vamos usar os seguintes produtos alimentares simples:

• batatas - 1 kg;
• qualquer enchimento - 350 gramas;Ovo
• ;Cenouras
• - 1 peça;
• cebola - 1 peça;Farinha
• - meia xícara;Óleo de girassol
• - 150 ml;
• pão ralado - 50 g;
• sal, pimenta.

As costeletas de purê são preparadas da seguinte forma:

1. Fazemos o "pirozhkovoy".
2. Fritar a carne um pouco sobre o óleo vegetal.
3. Cebola descasque a pele, lave bem com água corrente, corte finamente, adicione o enchimento. Pimenta, sal, misture bem.
4. Descasque as cenouras em uma ralada grande, envie para cebolas e carne.
5. Quando o enchimento estiver pronto, coloque-o na placa até esfriar.
6. Peel batatas, cortadas em cubos, cozinhe em fogo baixo( após ferver).Não se esqueça de sal.
7. Drenar o líquido, esfriar o futuro "massa" para os tiros.
8. Conduza no ovo, adicione um par de pitada de farinha( para densidade), faça uma purê de ar.
9. Para fazer pontos em que é necessário colocar um recheio.
10. Para formar pequenas costeletas, role-as na carne ralada.
11. Coloque a frigideira no fogo, preaqueça, despeje o óleo de girassol.
12. Frita as empanadas em ambos os lados até aparecer uma crocante crocante dourada.
13. Para aliviar o excesso de gordura do prato, não adicione muito óleo à panela, e zrazy pronto com carne picada deve ser colocado em um prato, coberto com guardanapos de papel.
14. O prato é regado com creme azedo ou suplementado com salada de vegetais.

A partir do purê

Este tipo de cozimento pode ser chamado de clássico. Muitas donas de casa preferem uma receita de purê de batatas. As empanadas originais são muito fáceis de preparar, o processo de criar um prato suculento e saboroso não leva muito tempo. Produtos para tortas incomuns:

• galinha moída - 250 g;
• pedaço de manteiga - 60 gramas;
• batatas - 6 peças;Ovo
• ;Farinha
• - 1 item;
• óleo vegetal;
• cebola verde fonte;
• pimenta preta, sal, especiarias a gosto. Receita passo-a-passo para um prato:
  1. O ingrediente principal é limpo, cozido em água fervente salgada.
  2. Coloque ovos nas batatas, adicione a manteiga e duas colheres de chá de farinha. Amasse o purê de batatas.
  3. Corte de cebola verde um pouco, despeje em carne triturada. Sal, pimenta, misture bem.
  4. Batatas cegas de uma batata. Formule bolos, colocando no meio de cada enchimento de carne pequena( 1 colher de chá).
  5. Fritar em óleo até crocante crocante dourada.
  6. Sirva com caldo ou creme.

  Carne picada com cogumelos

  Outra receita fácil para um prato nutritivo, perfumado e muito saboroso para toda a família - zrazy com carne picada e cogumelos. Este prato ajudará a diversificar a dieta padrão e será apreciado por todos os membros da família. Para obter deliciosas costeletas, serão necessários os seguintes ingredientes:

  • ceps - 200 gramas;
  • carne moída( carne de porco + carne) - uma libra;
  • ovo de galinha;Bulbo
  • ;
  • pão branco - várias fatias;
  • óleo de girassol;Farinha
  • - meio copo;
  • creme azedo - 2 colheres de sopa.colheres;Temperos, especiarias.

  Procedimento de preparação:

  1. É necessário fazer um enchimento. Para isso, é necessário lavar os cogumelos, cortar em pedaços médios. Cebolas, descascadas na pele, picadas em cubos. Fritar até dourar.
  2. Adicione cogumelos, creme azedo, misture bem os produtos, sal e fritar até que todo o líquido se evapore da panela.
  3. Na carne moída coloque o ovo e despeje o pão embebido, misture a "massa" manualmente.
  4. A partir da mistura resultante, faça bolos planos. No meio de cada local de enchimento de cebola e cogumelos.
  5. De cima também coloque um bolo de carne, faça uma costeleta.
  6. Fry, pre-roll-os na farinha( pode ser substituído por pão ralado).Vídeo

  sobre como fazer batata zrazy

  Para preparar a batata zrazy com carne rapidamente e corretamente, você pode usar receitas de vídeo passo a passo. Depois de ver os registros detalhados, há uma excelente chance de criar um prato nutritivo, aromático e saboroso para a família ou convidados. Os rolos abaixo mostram a tecnologia detalhada de cozinhar com enchimento dietético de frango, com vegetais ou porco cozido.

  Bolo de milho moído

  Bolo zrazy com carne picada

  Com carne de porco cozida

  Zrazy com batatas com carne e vegetais