Receita de corações de frango para cozinhar, aulas magistrais passo a passo com fotos e vídeos

Muitas pessoas usam miudezas como ingrediente principal, mas algumas podem se tornar um ingrediente saboroso e útil. Especialmente popular entre eles são os corações de frango - eles são pequenos, parecem apetitosos e contêm muitas substâncias úteis. Este produto em miniatura tem um teor calórico médio e em cem gramas contém quarenta por cento do colesterol diário, portanto não podem ser consumidos por pessoas com aterosclerose ou uma predisposição a ele. Caso contrário, os corações de frango serão um excelente complemento para diferentes pratos. Os corações de frango são úteis para o corpo humano, eles contêm os ácidos graxos poliinsaturados necessários omega-3 e omega-6, ferro, magnésio, selênio, zinco, fósforo, manganês, cobre, sódio. Eles contêm muita vitamina B12, bem como riboflavina( vitamina B2), que ajuda a converter carboidratos e gorduras em energia. Use receitas populares de especialistas culinários experientes. Graças a instruções detalhadas, você poderá cozinhar corpos cozidos, fritos, cozidos, sopas apetitosas e saladas com subprodutos, corações grelhados em espetos e muito mais.

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Guisado em creme azedo

Os corações cozidos são um prato maravilhoso para jantar ou jantar. Sirva-os com purê de batatas e um lanche, o que é ideal para picadas em fatias finas. Esta receita definitivamente não deixará ninguém indiferente, os corações de creme azedo se tornam suculentos e macios. Que ingredientes serão necessários para criar um prato apetitoso:

Palkilo offal.
2 lâmpadas médias.
Colher de sopa de óleo vegetal.
200 mililitros de creme azedo.
250 gramas de cogumelos.
Pélice leve, especiarias a gosto.

Como cozinhar:

Coloque a água no fogo, deixe ferver. Lá, despeje subprodutos, cozinhe por mais de dez minutos. Durante o cozimento, você pode usar uma folha de louro ou uma pimenta doce.
Drene a água através de uma passadeira.
Corte as lâmpadas em meio anel. Pré-aqueça o óleo em uma frigideira profunda. Adicione as cebolas, salve.
Os cogumelos enxaguam completamente, cortam em placas finas. Adicione à cebola, misture por cerca de oito minutos, até o líquido evaporar.
Faça o fogo mínimo. Adicione creme azedo e especiarias na panela. Ensopado por mais cinco minutos.
Coloque os corações em uma frigideira. Permita que eles extingam dez minutos. Feito! Você pode servir na mesa.

Fritada com molho na frigideira

Os miudezas de frango, como corações, fígado, estômago, serão um complemento excelente para uma receita apetitosa para jantar ou jantar. Especialmente popular é a preparação de tais alimentos em uma frigideira com molho. Os corações da galinha são macios, perfumados e saborosos. Que componentes serão necessários para preparar subprodutos úteis fritos com molho:

400 gramas de corações.
Duas cebolas.
Duas cenouras.
Meio cubo de "Maggi" ou tempero a gosto.
Pimenta preta.
Bay Leaf.
Sal.
Óleo vegetal.

Como fazer:

Descongelar os subprodutos se forem vendidos congelados. Corte cada coração em duas metades.
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, coloque os subprodutos. Fritar ligeiramente, eles devem estar meio prontos.
Limpe a cebola e as cebolas descascadas com cenouras. Corte em pedaços grandes, envie para o liquidificador antes da moagem.
Aqueça o óleo em uma frigideira separada, adicione vegetais lá, salve. Tempere com pimenta, louro, sal, despeje um copo de água. Adicione os corações e meio cubo de "Maggi".
Guisado até que os vegetais com os subprodutos estejam completamente prontos. Sirva com um prato ao seu gosto - batatas, arroz, macarrão.

Na multi-máquina

O multivark é a ferramenta certa em quase todas as cozinhas. Com sua ajuda, você tem deliciosos pratos de lado, suculentos ragouts, sopas e muitos outros pratos. A anfitriã dificilmente precisará fazer esforços para cozinhar corações de frango adoráveis com vegetais, que serão muito apreciados pela família. Que ingredientes serão necessários para tornar os subprodutos da receita comprovada no multivariante:

500 gramas de corações de frango. Oito batatas de tamanho médio.
Duas cenouras pequenas.
Cebola grande a gosto.
Ervas frescas - endro, salsa.
Especiarias a gosto.

Como fazer um prato delicioso no multivariante:

Enxaguar os corações bem antes de cozinhar. Coloque os subprodutos na tigela do multivarker, ligue o modo de cozimento. Então eles devem estar preparados por pelo menos cinquenta minutos sem a adição de óleo vegetal.
Lavar batatas, descascar, cortar em cubos pequenos. Descasque a cebola, corte. As cenouras são bem lavadas e trituradas com uma ralada grande.
Quando os corações são trazidos para a prontidão preliminar no modo "Cozimento", adicione legumes a eles. Em seguida, despeje 250 mililitros de água e deixe cozinhar no multivark por até duas horas.
Alguns minutos antes do final da cozedura, abra a tigela, despeje as especiarias com ervas.
Delicioso e saudável prato pronto!

Salada de corações de frango

Saladas variadas são uma ótima maneira de tornar seu menu inicial interessante e original. Você pode servir este prato como um jantar no verão e, no outono, preparar uma salada como lanche para a refeição principal. Uma receita saudável e deliciosa irá adicionar exótico ao menu do dia-a-dia. Ingredientes para uma salada incomum:

200 gramas de miudezas.
Um produto: pera grande, abacate, pêssego grande.
Quatro colheres de sopa de xarope de laranja. Ervas aromáticas: alecrim, manjericão, tomilho.
Um pouco de suco de limão.
Um punhado de nozes.
Suluguni.
Um ovo.
Breadcrumbs.
Sal com pimenta.
Azeite.

Como preparar uma salada de frutas original:

Lavar os subprodutos, secar com uma toalha de papel especial. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira. Adicione ali corações preliminarmente picados. Primeiro frite-os sobre um grande fogo, então limpe-o ao mínimo.
Adicionar ao recipiente, onde subprodutos torrados, especiarias. Quando os corações estiverem prontos, despeje algumas colheres de xarope de laranja.
Descasque o abacate da pele, corte em tiras finas. Polvilhe algumas gotas de suco de limão, coloque uma tigela de salada.
Pear o corte, limpeza das sementes. Corte em pedaços pequenos. Adicionar ao abacate.
Suluguni cortado em pedaços pequenos( palha ou cubos).Bata o ovo, ponha o cubo no cubo, depois passa o pão na lombo e depois toma o ovo e os bolachas. Fritar na frigideira. Coloque no topo de uma pera em uma tigela de salada.
Então coloque os corações. Peach a fatia, coloque-a em cima. Acabar colocando a salada com nozes.
Regue o prato preparado com suco de limão e azeite. A salada original está pronta!

Corações com batatas

Se você quiser agradar seus amigos e parentes com um almoço saudável e saboroso, cozinhe corações de frango com batatas. Este assado original surpreenderá todos com um sabor delicado. Para uma receita deliciosa vai precisar de uma pequena cerveja leve - ele dará um sabor e um sabor fracosamente suaves de mel. Que ingredientes são necessários para cozinhar miudezas com receita médica:

Kilograma de miudezas.
Duas cebolas.
Duas cenouras médias.
250 mililitros de cerveja leve.
Cinco dentes de alho.
Duas folhas de louro.
Dois pepinos salgados.
Três batatas.
Colher de sopa de molho de soja.
Pimenta preta.
Óleo vegetal.

Como:

Lavar, secar os corações. Pré-aqueça a frigideira sem óleo vegetal, frite ligeiramente o produto. Quando os corações estiverem um pouco secos, despeje uma colher de manteiga, cozinhe até obter uma linda e corada.
Remova as cenouras. Fatia e pepino em conserva com palha. Com as cebolas, retire as cascas, esmague-as com anéis finos.
Adicione os vegetais picados em uma frigideira.
Vinte minutos, extinguir a mistura resultante. Separadamente, aqueça a cerveja, despeje em uma frigideira.
Corte as batatas pré-lavadas e descascadas em círculos, adicione os ingredientes restantes. Tempere o prato com molho de soja, folha de louro, alho.
Cubra a frigideira com uma tampa, deixe cozinhar durante pelo menos quarenta minutos. Se a batata estiver pronta após o tempo, desligue o fogo.
Um prato apetitoso está pronto!

Sopa de coração

Se você quiser cozinhar uma sopa saudável para o jantar, você pode usar miudezas de frango como ingrediente de carne. Esta receita produzirá uma sopa macia e leve que irá agradar adultos e crianças. O que você precisa usar para preparar o primeiro curso:

300 gramas de miudezas.
Litro de água.
2 batatas de tamanho médio.
Uma grande cenoura.
Uma lâmpada média.
Uma haste de aipo.
Especiarias a gosto.
Folha de louro.
Óleo vegetal.
Para bolinhos: seis colheres de sopa de farinha, ovo, quatro colheres de sopa de creme grosso.

Como cozinhar:

Encha de frango, limpe bem, lave, cubra com uma toalha seca. Coloque os subprodutos em uma panela, preencha com um litro de água, cozinhe por cerca de quarenta minutos após a ebulição, retirando periodicamente a espuma. O fogo deve ser pequeno.
Após o tempo decorrido, remova os subprodutos sem derramar água, corte-os finamente. Traga de volta.
Lavar batatas, descascar, cortar em cubos e enviar para os corações. Cozinhe por cerca de dez minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione os vegetais finamente picados( cebolas, cenouras, aipo).Spasseruyte. Adicione-os à sopa.
Como fazer bolinhas de massa: farinha, ovo, creme( você pode substituir com leite), misture bem. Uma colher de chá pegue uma massa( cerca de metade do seu tamanho), mergulhe no caldo até a mistura ficar esgotada.
Adicione as especiarias, a folha de louro, cozinhe por cinco minutos.
Retire a folha de louro. Sopa com corações de frango está pronta!

Em um molho cremoso

Se você não sabe cozinhar corações de frango para torná-los macios, essa é a receita perfeita para você.Depois de fazer o prato, os subprodutos tornam-se macios, saborosos. Esta receita passo-a-passo é fácil de usar, para que você possa facilmente criar corações de frango em um molho cremoso. Que componentes serão necessários:

Palkilokurinyh corações.
Creme de 200 mililitros com 20% de gordura.
Uma cebola e uma cenoura.
Quatro dentes de alho.
Dill fresco.
Especiarias.
Óleo vegetal.

Receita de cozinha:

Pré-aqueça a frigideira com manteiga. As cebolas descascam a casca, cortam em anéis finos. Adicione à frigideira, frite até dourar a cor dourada.
Lavagem de cenouras, moagem. Adicione a cebolas meio cozidas e frite por cerca de cinco minutos.
Alho também finamente ralar ou passar pelo alho. Enviar para a mistura de vegetais em uma frigideira. Fry por alguns minutos.
Corações lavados adicionados aos vegetais. Mexa bem. Despeje 200 ml de creme.
Vinte minutos apagar um prato suave e por alguns minutos até a estação preparada com especiarias e aneto fresco.

Em molho de tomate

A receita para corações de frango em molho de tomate irá ajudá-lo a criar um prato delicioso para qualquer enfeite. Especialmente bem preparados, desta forma, os produtos ofensivos são adequados para massas, batatas, mingau de trigo mourisco, arroz branco. O que você precisa para criar uma refeição apetitosa para um almoço ou jantar saudável:

Uma pilha de corações de frango.
Uma cebola.
Dois dentes de alho.
Duas colheres de sopa de pasta de tomate.
100 ml de creme.
Um copo de água.
Duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Especiarias a gosto.

Receita para miudezas de cozimento:

Enxágüe os corações de frango completamente, em seco. Filmes, vasos sanguíneos, remover o excesso de gordura. Se desejar, corte o ingrediente pela metade.
Limpe a lâmpada, lave-a. Corte finamente as cebolas.
Pré-aqueça a frigideira com manteiga, frite as cebolas picadas por cerca de três minutos.
Adicione os corações às cebolas. Cubra com uma tampa. Leve a mistura durante cerca de vinte minutos, abra periodicamente a tampa para mexer.
Para o molho, misture o creme, a pasta de tomate, o sal. Despeje a mistura em uma frigideira.
Em seguida, adicione um copo de água pré-aquecida, misture.
Adicione seus condimentos favoritos.
Guarde o prato por mais meia hora. Cinco minutos antes da estação de cozimento com alho. Se muito molho é evaporado, adicione água.

No molho de soja

O molho de soja serve como um excelente aditivo para muitos pratos, também é adequado para uma receita para a preparação de miudezas deliciosas. Os corações de frango com molho de soja serão um excelente item de menu inicial, você pode atendê-los com um lanche de enfeite ou salada. Que componentes são necessários para cozinhar:

Quilograma de corações de frango.
100 gramas de manteiga.
Duas colheres de sopa de pão ralado.
ramo de alecrim.
Duas colheres de sopa de molho de soja.
Duas folhas de louro.
Especiarias a gosto.
Salsa fresca.

Receita:

Despeje a água em uma panela, leve a ferver. Em seguida, encha os miudezas de frango previamente lavados e secas, adicione um raminho de alecrim, folhas de louro.
Cozinhe até que os corações estejam completamente prontos, drene a água através de uma passadeira. Permitir drenar.
Em uma frigideira, derreta 100 gramas de manteiga, adicione as miudezas, frite por dez minutos.
Despeje o molho de soja aos corações, adicione especiarias, pão ralado. Mexa os alimentos. Desligue o fogo.
Antes de servir, polvilhe as amêndoas preparadas com salsa picada.

Com trigo sarraceno no forno

Preparando corações com mingau de trigo mourisco, você recebe um deleite muito útil e saboroso para a mesa de jantar. Rico em vitaminas, esta receita simples é segura para agradar sua família e amigos. Será cozinhado no forno com quase nenhum óleo, o que o tornará menos calórico. Ingredientes para o prato original:

Dois copos de trigo mourisco.
700 gramas de subprodutos.
Cebola grande.
Cenouras grandes.
Especiarias.