Na estação de amadurecimento dos frutos, para preservar a colheita durante todo o inverno, as donas de casa procedem aos preparativos para o lar. Entre a doce preservação de acordo com o número de latas fechadas, apenas a compota será digna de competição. Isso ajuda a preservar as vitaminas úteis dos presentes de verão, que muitas vezes excedem os pacotes coloridos com sucos de loja. Prepare bebidas deliciosas de diferentes frutas e bagas, inteiras ou fatias, de acordo com receitas clássicas ou originais. A ameixa, como uma fruta possuindo propriedades medicinais, é colhida sob a forma de compotas, sucos, congelados, secos.
Como escolher e preparar ameixas para conservação
Antes da conservação da ameixa, é necessário escolher e preparar corretamente. Frutas, que são um híbrido de ameixa e ameixa, para colher tomar denso, de preferência ligeiramente não maduro. Os graus com uma pele fina, frutas maduras ou com pontos pretos não são adequados para conservas sob a forma de uma bebida para o inverno. Prepare o mesmo engarrafamento ou faça uma geada para o enchimento - perfeito. Uma bebida deliciosa é obtida a partir de drenos inteiros da variedade "húngaro", mas eles devem primeiro ser pestalizados ou perfurados com uma agulha, sem remover os ossos.
Como cozinhar compota de ameixa para colheita para o inverno
No inverno, o corpo precisará de muitas vitaminas e minerais. Ameixa, rica em substâncias úteis é bastante adequada para apoiar a imunidade, de modo que a compota para a colheita é um produto atualizado. Preparando uma bebida à base de água e açúcar. Observando as proporções, você pode fazer uma compota de ameixa perfumada de doçura diferente: do rico ao gosto com a acidez. Feche a ameixa para uso futuro como solo e com adição de ameixa, laranja, limão, maçãs e outras frutas.
Uma receita simples e rápida de ameixas com ossos
A receita mais simples para a compota de ameixa sugere que as frutas nem precisam de remover os ossos. Isso ajuda a acelerar o processo de conservação, que em alguns casos( se o cultivo é grande) torna-se uma opção salutar. Para tornar a bebida saturada, as frutas são picadas antes da conservação, mas isso não é necessário, especialmente se você cobre variedades açucaradas. Para uma bebida de ameixas com poços( com um frasco de 3 litros), tome:
- 400-600 g de fruta;
- 150 g de açúcar;Água
- ( pelo volume da lata até a borda).
Receita passo a passo:
- Em frascos de vidro limpos, pré-esterilizados com água fervente, encha a fruta.
- Ferva o xarope de açúcar, despeje-o para a fruta.
- A preservação domiciliar é esterilizada por cerca de meia hora, coberta de capas e mantendo o nível "até os ombros".
- Em seguida, as latas são enroladas com tampas densas, entregues, deixadas arrefecer para remover para armazenamento.
Contagem deliciosa de ameixas amarelas e maçãs das garrafas
. No limiar do outono, é hora de pegar vegetais, cozinhar compotas de bagas, frutas. Muitas donas de casa adquiriram damascos para uso futuro, e agora era a vez de ameixas, maçãs, uvas, pêssegos. Para beber compotas de bagas, as frutas no inverno são muito úteis para a imunidade. As bebidas são feitas individualmente de cada espécie e variadas. Ao usar um emaranhado de ameixa amarela com maçãs, a bebida de frutas caseiras tem um sabor suave e amargo. Ingredientes para bebidas caseiras:
- 15 pcs.ameixas;
- 6-7 pcs.maçãs;
- 200 g de açúcar;
- 1,2-1,3 l de água.
Preparação:
- O fruto é meu, corte as maçãs em quatro partes, removendo o núcleo e as ameixas são divididas pela metade, retirando a pedra.
- Frutas preparadas enche o frasco, despeje água quente fervida. Deixe de repousar por um quarto de hora.
- Nós drenamos a água do frasco, ferve novamente, adicionamos açúcar e ferve o xarope até dissolver completamente.
- Com o xarope pronto, preenchemos o frasco, enrole-o com uma tampa densa, rode-o. Nós removemos o estoque doméstico para armazenamento quando está completamente resfriado.
Assorted variedade assada com ameixas, pêssegos e maçãs
A compota caseira mais útil e deliciosa é obtida com base na variedade de frutas. Representa a maior parte do volume do banco. A bebida concentrada revela-se muito perfumada e um curto tratamento térmico ajuda a preservar vitaminas e minerais. O uso dessa preservação natural com alto valor nutricional ajuda a fortalecer a saúde, enquanto a janela é inverno.
Para um frasco de 3 litros, os seguintes ingredientes devem ser tomados:
- 400 g de pia;
- 300 g de pêssegos;
- 600 g de maçãs;
- 200-250 g de açúcar;
- 1 litro de água.
Receita de cozimento passo a passo:
- Os frutos lavam com cuidado, retire as maçãs das maçãs, corte em fatias em quatro partes. Ameixas, pêssegos cortados em metades, remover os ossos.
- Preparado para a preservação de frutas para colocar em uma jarra até o topo.
- Separadamente, prepare o xarope de açúcar, que deve ser levado a ferver para preenchê-los com frutas.
- A peça de trabalho deve ser esterilizada por pelo menos 15 minutos, o nível de água fervente deve atingir os "ombros" da jarra de vidro.
- Comprimido acabado enrolado com uma tampa densa, virar, deixando arrefecer completamente.
Receita para ameixas inteiras e damascos sem esterilização
Preparar compotas de casa de diferentes frutas para o inverno justifica completamente o tempo gasto na culinária. A naturalidade de tal produto não causa dúvidas e, juntamente com seus benefícios, garante excelentes qualidades de sabor. As propriedades curativas da ameixa são úteis para pessoas que sofrem de constipação, uma vez que esta fruta tem um efeito laxante. A preservação sem esterilização promove a preservação máxima de substâncias valiosas, e tal compota de ameixa é preparada mais rapidamente.
Ingredientes necessários:
- 12-14 pcs.ameixa( pequena variedade);
- 10-12 pcs.damasco;
- 300 g de açúcar;
- 1,3 litros de água.
Receita para preparação:
- Lavar frutas, sem raspar, despejar em uma jarra de vidro.
- Ferva a água, despeje-a em recipientes preparados de frutas, deixe repousar por 10 a 15 minutos.
- Escorra para uma panela, despeje o açúcar, ferva.
- Com xarope de açúcar despeje a fruta, cubra com uma tampa bem, deixe a compota até ficar completamente resfriada.
Compota de cerejas e ameixas em pedaços na multivariada
Na casa, sempre há uma cozinha no multivariante. Este dispositivo não é igual quando é necessário obter um rico, rico em compota de sabor. Se houver frutas secas, ameixas, hortelã, frutas congeladas, frutas frescas - tudo a partir do qual as bebidas são fabricadas, a multivariada preservará seu sabor, cor e propriedades úteis. Use este tipo de eletrodomésticos para preservação do lar. Para estocar uma compota útil para longos meses de inverno, é necessário tomar:
- 500 g de ameixas;
- 500 g de cereja;
- 200 g de açúcar granulado;
- 1 litro de água.
Cultivo passo a passo:
- Os frutos são lavados, diluídos com água fervente, enxaguados com água fria.
- Frasco de vidro pré-esterilizado preparado para preservação de frutas.
- Multivark está ligado para um modo com uma temperatura de 160 graus, trazendo água na tigela para ferver. Então adormeça o açúcar, deixando ferver por cerca de 5 minutos.
- xarope preparado despeje o frasco de modo que ele seja levemente derramado sobre o topo.
- Para a colheita para o inverno, um recipiente com compota de ameixa é colocado em um multivark, a tigela é preenchida com água limpa, a ebulição dura 10 minutos.
- Então, permanece apenas para enrolar a tampa, deixe a conservação arrefecer completamente.
Compota perfumada de pera-ameixa sem açúcar
Uma versão dietética de uma bebida caseira sem açúcar irá provar verdadeiros conhecedores de conservas naturais. As frutas são preparadas em seu próprio suco. Para garantir que a colheita doméstica tem desfrutado de suas propriedades úteis por um longo período de tempo, e foi suficiente para todos os meses de inverno, use um conservante - ácido cítrico ou limão fresco. A vantagem de compotas caseiras sem açúcar é que eles estão simplesmente preparados e exigem um mínimo de tempo. Se você gosta de tomar bebidas perfumadas, use peras da variedade "Redmond".
Ingredientes:
- 12-15 pcs.ameixas;
- 3-5 pcs.peras;
- 1 colher de chá de ácido cítrico;
- 1,2 litros de água.
Preparação:
- Frutas cuidadosamente lavadas, ameixas picadas, peras cortadas, removendo o núcleo.
- Coloque tudo em um frasco, despeje água quente fervida, com ácido cítrico previamente dissolvido.
- Os bancos esterilizam durante 15 minutos, enrolam-se, deixam-se até serem completamente arrefecidos antes de serem enviados para armazenamento. Vídeo
: como fechar a compota de ameixa para o inverno em um frasco de 3 litros
Na época da colheita de frutas para o inverno, você sempre tem uma receita comprovada na mão? Então é hora de tentar formas originais de conservação. Nenhum suco feito na loja feito de acordo com o GOST pode ser comparado com as preparações caseiras para o inverno e, em todos os aspectos, as compotas não são menos saborosas, perfumadas e atraentes do que o famoso "Globe".Pôr do sol dos frutos de uma ameixa à base de xarope de açúcar ou no seu próprio suco, teor calórico razoável - estes são apenas alguns dos benefícios que você aprenderá sobre este vídeo: