Vinho de groselhas pretas e vermelhas em casa: uma receita simples. Como fazer vinho em casa de groselhas pretas e vermelhas com framboesas, cerejas, groselhas?

Características

fabricação de vinho caseiro da groselha preta e vermelha, bem como com a adição de framboesas, cerejas, groselhas.

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Vídeo: vinho caseiro da groselha negra. Parte 1
Vídeo: preparação de vinho da casa de groselha preta. Parte 2

A groselha é um arbusto simples que é fácil de cuidar, o que dá uma generosa colheita de bagas úteis. Moderadamente azedo e perfumado, são adequados para compotas e para confeitar e para fazer vinho caseiro.

Se este ano você groselha aberrações muito e havia uma pergunta - o que é ainda pode ser feito, é hora de tomar uma receita vinho e cozinhar.

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Continuando o tema de vinho em casa, vamos falar mais sobre suas variedades de passas em sua forma pura, bem como com a adição de cereja, framboesa e groselha. Wine

de groselha preta em casa: uma receita sem vidro levedura

Bagas de groselha têm um ligeiro odor, mas o sabor azedo. Portanto, para a preparação do vinho da casa, você precisa adicionar açúcar e água para obtê-lo sob a forma de sobremesa ou licor.

Se você deseja fazer sem conservantes e leveduras, use a seguinte receita.

Prepare: bagas

groselha - 4 kg
água - 6 l açúcar
- 2 kg
balde de gaze ou tecido para cobrir a rolha
garrafa baldes
com uma mangueira ou tubo flexível fino
luva médica sifão para recipientes de armazenamento de transfusão vinho
do produto acabado

Preparação de

Cuidadosamente atravesse as bagas de groselha preta, separando as estacas, as folhas e todas as frutas estragadas. Você não precisa lavá-los, porque na superfície de frutas são material natural levedura que irá desempenhar um papel fundamental no processo de fermentação
esmagar completamente as matérias-primas de modo que cada baga foi achatadas. Para fazer isso, se ajustar à mão, um rolo, blenler qualquer outra unidade semelhante de acção
pequena quantidade de água e se aquece a solução em que metade da quantidade de açúcar. Pour xarope doce e a água restante em um recipiente de polpa - peles, suco e sementes esmagadas recipiente groselha
fermentação não deve permanecer preenchido por um terço a um processo natural tinha espaço suficiente e salpicada no balde andar
com vinho futuro em lugar aquecidoem que a temperatura não exceda 25 ℃, 4 dias e cobrir com gaze
pano espátula / ou madeira mão abater o
cabeça espumosa cada dia após 4 dias de fermentação com sinais - odor azedo e chiar - estirpepolpa de groselha para que o precipitado e a polpa com as peles não caíssem no mosto.Última encher a garrafa, a qual tinha sido previamente trata-se com água em ebulição e deixa-se secar completamente dentro
bagaço arrancá-lo bem, e o sumo resultante, despeje metade do açúcar restante, misturar bem e verter para uma garrafa com
mosto Coloque selo de água para o recipiente ou luva médica perfura um furo num dos dedos
colocar a garrafa em um lugar quente onde a temperatura não suba acima de 22-26 ℃, um mês e meio
no quinto dia, drenar um pouco de erva e aquecê-la para dissolver metade do saldoaçúcar
Abrir selo de água com o frasco e derramar o líquido doce volta
novamente colocar uma tampa ou uma luva por mais 5 dias
repetir os dois passos anteriores, usando o resto do açúcar
Veja o novo vinho nos próximos dias. Assim cair precipitado a 5 cm, despeje-a outra garrafa por meio de um sifão tubo-
Se luva opala ou bolhas de ar não são mais para fora do tubo, deve iluminou, a interrompê-la por um gargalo de garrafa limpa e tentar provar. Você pode adoçar-lo ou adicionar vodka / álcool para dar o
fortaleza Por favor, envie uma garrafa de vinho em um lugar fresco, como um
porão Instale selo de água ao recipiente e deixam amadurecer vinho para dois meses
engarrafamento Imediatamente vinho, groselha negra não é necessário, porqueque ele precisa de mais tempo para amadurecer do que, por exemplo, a partir de uvas
Após 20 dias, uma olhada uma garrafa de vinho, e se um precipitado, deite-o uma nova
recipiente Repetir esta acção até ao final da maturação do cher vinhoNoah groselha na
porão depois despejar contentores mensheo volume e fechar a tampa / rolha
Lembre-se que a adição de álcool irá prolongar a vida de prateleira de vinho de groselha por um par de anos, mas irá adicionar amargura. Se você beber não entram no prazo de dois anos de suas existências de vinho caseiro deve terminar Wine

groselha em casa: uma simples jarra receita

Você vai precisar de:

frutos maduros groselha sem estacas, folhas -2 dimensional água unidade
- unidade de medição 3
açúcar - passas unidade de medição 1
punhado de cálculo para cada 5 kg de groselha preta ou pacotes de levedura de vinho especial vapor
balde, garrafas, tubos flexíveis finos, separador de água / ne médicapeneira asd
com orifícios grandes e pequenos
varinha de madeira para mistura

Preparação

moer cada groselha preta, digite metade da água açúcar preparado, no valor de metade do volume de celulose, passas
Cubra o recipiente com uma tampa e deixe aquecer por uma semana, mas todos os dias, misture a polpa, de modo a não formar um molde, e não apareceu mosquitos
Pressione a polpa na imprensaquer manualmente
resultante bolo de dobra em uma peneira com orifícios grandes e massa remanescente prima
dobra em uma peneira com orifícios pequenos e, em seguida, pressionar suco
derramar para dentro da garrafa, fechar o selo de água e deixar em um mês mornoos bagaços
após extracção, despeje o restante do açúcar e água de modo a obter a consistência de creme de leite
Deixe massa a fermentar, coberto de um local quente durante uma semana e a cada agitar dia-a com uma fase vara
madeira novamente esticar e prensagem. Repetir os passos filtro e
coador Se a garrafa com o primeiro suco apareceu recipiente mudança precipitado por extravasamento através do tubo
Ligação tanto suco em um frasco, colocar uma vedação de água e lugar num local aquecido a fermentar durante duas semanas
Iniciar filtragem cabeça espumosa através de uma peneira fina, então a parte principal do mosto, que parecerá mais como geléia de groselha. O sedimento de deixar o recipiente sem sobrecarregar
estar no mesmo lugar vinho na garrafa sob selo de água mesmo durante 10 dias
Repita filtragem e substituir o recipiente, deixar vinho groselha para amadurecer num local fresco para um par de meses sob
selo de água para formar um precipitado e vinho clarificação, filtraçãousando uma mangueira de thin-sifão, colocar o recipiente com o mosto acima do
vazia esses procedimentos, você deve gastar pelo menos dois
Alterar o coletor de água em um plug apertado de algodão no frasco com vinho jovem e deixá-lo para IUlebre e meia para o ar restante para vir livremente
Despeje a erva em garrafas e zakuporte sua rolha /
cap Agora você é fornecido com um de dois anos saborosa e saudável vinho caseiro

vinho de groselha de groselha em casa: uma garrafa homem obstrução receita

maduros bagas do verão passa de corinto vermelha - é um material excelente para o vinho caseiro.É verdade que ele não cheirá, mas um sabor leve característico é fornecido.

você precisa: água

, açúcar e groselha bagas vermelhas em proporções iguais
garrafa, balde, gaze, lâmina, tubo com um tubo, um copo de

água Preparação

Esmagar maduros bagas de groselha vermelha inteira e conectá-los com metade do volume de água e açúcar
Em10-12 dias balde de mistura da groselha vagueia em um lugar fresco a uma temperatura de até + 18 ℃
Mexa futuro vinho casa
varinha cada dia cuidadosamente espremer a polpa e coe o suco, deixando o sedimento no balde
calor água restantedissolver
açúcar aí Este xarope doce conectar-se com o mosto em garrafa, que colocar a rolha com o tubo de saída de gás, cuja extremidade é imersa num copo de água para o controle do processo de libertação de dióxido de carbono
A mudança de embalagens mosto durante o mês na formação de um precipitado vertendo-a através de uma finaTubo
Experimente o vinho jovem para o açúcar. Se você precisar adicionar mais doçura a seu
gosto No vinho porão groselha deve amadurecer um par de meses sob uma tampa
loose / cortiça Despeje o produto acabado é engarrafado menor
o volume Mantenha vinho de groselha vermelha há mais de 12 meses, porque então ele vai provar

amargovinho licoroso feito de groselha preta e vermelha

Para obter um vinho da casa forte vermelho ou groselha preta, você deve digitar um ingrediente álcool. Para este fim, na etapa de filtragem, na primeira vez que transfundido para remover sedimentos, digite vodka ou álcool diluído.proporção admissível até 15% do volume total dos vinhos novos, ou até 150 g por litro. Também fortaleza

casa vinho acrescenta açúcar, introduzido na fase de maturação do mosto. Note que cada vinte gramas adicionam 1% da fortaleza.

vinho seco de preto e vermelho vidro groselha

groselha vermelha e preta Para vinhos secos de casa groselha você deve reduzir a quantidade de água nas proporções receita para 0,5 litros por cada litro de suco.

Ao contrário do vinho a partir de uvas, o método em que a redução da massa do açúcar alcançou resultado um vinho seco, neste caso o açúcar para ser utilizado de acordo com a recomendação receita.

Alguns vinicultores profissionais em casa adicionam glicose em vez de açúcar e se agradam e amaram com vinho de groselha seca. Rápido vinho

garrafa groselha casa

groselha O processo de fazer vinho caseiro a partir de groselhas não pode ser chamado rápido. A razão está na matéria-prima em si. Por causa da adstringência, alta porcentagem de ácido e taninos do próprio material.

Portanto, são necessárias água e açúcar, que estabilizam o sabor da groselha e preservam o cheiro original do futuro vinho.

Por outro lado, esta bebida alcoólica caseira é amadurecida há muito tempo. Os frutos colhidos em julho, dos quais você começa a cozinhar o vinho, o resultado será fechado até dezembro, ou mesmo à mesa do Ano Novo.uma receita sem fermento, quando toda a água é usada durante a preparação da polpa - ações mínimas em preparação de vinho caseiro da groselha preta

Ainda. Wine

jam groselha casa

vinho nacional Se você decidiu fazer um experimento não com bagas frescas de uma groselha preta, e com atolamento do ano passado fora dele, o vinho você também terá um perfumado edelicioso.

vinho casa processo de cozimento é idêntico ao de cima com algumas diferenças: Ingredientes

- água e matérias-primas tomar em proporções iguais, ou ligeiramente menos do que o primeiro. Quando o doce é muito doce, então recuse-se a adicionar qualquer açúcar. Para iniciar o processo de fermentação, adicionar passas não lavadas numa quantidade de 100 g por litro de futuro recipiente
falha - em vez de baldes para fermentação de puré adequados latas de três litros tratados solução de soda pré e água a ferver dentro
longo amadurecimento do mosto será de 3 a 6 meses
vida de prateleirabebida terminou em um local fresco e escuro - cerca de três anos groselha

Vinho e groselhas negras e vermelhas, cassis receita

conhecedores de vinho casa hmelnogsobre a bebida sabe que o buquê de baga proporcionará um sabor incomum para o produto acabado.

Por certo, a groselha em termos de teor de açúcar e refrigerante é equiparada a uvas. Portanto, é capaz de substituir parte da água que é adicionada ao produzir vinho caseiro de groselhas pretas e vermelhas.

Necessidade:

baga vermelha e groselha negra - 3
groselha kg - 2 kg de água em uma proporção
meio litro por litro de vinho material de
Açúcar - 100-150 g por litro de levedura mosto ou vinho
de padeiro - 2 glitro de polpa

Preparação de

Prepare o purê de bagas separadamente um do outro. No produto de groselha, adicionar água até a consistência de creme de leite e de levedura
preenchido dois terços do recipiente com as sementes e as peles de bagas, deixar em um local quente com uma temperatura de até + 26 ℃ durante 4 dias. Agita-se a polpa diariamente pela mão ou pá
cuidadosamente separar o sumo do bolo baga e ligá-los em uma garrafa, de modo a que 15% do seu volume permaneceu
vazio A pequena quantidade de água, dilui-se metade do açúcar e despeje as regras deve
Instalar selo de água na garrafa. Coloque-o em um lugar quente para metade de um mês, uma vez por semana verificar o processo de fermentação e do nível de açúcar, derramando o vinho do sedimento em um novo recipiente. Encha-se de açúcar nesta fase a cada 5-7 dias para contanto que o produto desaparecem
acidez Substitua a vela de selo de água de algodão e coloque a maturação de erva - um porão. Durante os próximos 3-4 meses, observe a fermentação da bebida intoxicante caseira e filtre-a a partir do

Se o vinho permanecer turvo após todas as etapas de amadurecimento, ilumine-o com ovo branco e ágar-ágar. Para este

chicote a clara de ovo com uma pitada de sal até que a formação de espuma e dilui-se com meio copo de água. Verter a solução resultante para uma garrafa de vinho e agitar com o mosto durante cinco minutos
1 g de agar ligados ao terceiro copo de água e fundem em um banho de água. Despeje quente em uma garrafa de vinho jovem e mexa durante cinco minutos

Após duas semanas, filtre o produto acabado e despeje-o em um recipiente de armazenamento. Wine

de groselha preta e vermelha com uma cereja na

cereja Se você deseja refinar o gosto de notas de vinho cereja de groselha, as bagas como ingredientes tomar groselhas negras e vermelhas.É suficiente preparar partes iguais de todas as bagas que serão usadas para criar um vinho da casa.

O processo de fazer vinho de groselha com uma cereja é semelhante ao considerado na seção anterior. A única diferença é que a quantidade de açúcar pode ser mais e chegar a 250 gramas por litro de mosto, porque todos os ingredientes são bastante ácidas e azuis.vinho

Casa de groselha preta com framboesas receita vinho

interessante de sabor do vinho caseiro de groselha preta e framboesas. Além disso, o último fornece um processo de fermentação e substitui completamente fermento industrial.

Prepare:

para fermentar - framboesa e
polstakana açúcar de vidro de 2 litros de sumo fresco de groselha preta e
água 1 kg de açúcar, dividindo-o em três partes para inserção no mosto