O que pode ser feito nos patissons para o inverno? Caviar, deliciosas saladas, lanches, pratos do abacate para o inverno: uma receita simples

Beringela sempre mimado rica colheita de residentes de verão. E é simplesmente maravilhoso. Afinal de squash pode ser cozinhado muitos pratos deliciosos e saudáveis ​​que diversificar seu menu de inverno /

Importante: Polpa atinge a sua maturidade no terceiro dia após a formação do feto. A maturidade máxima permitida vem no sétimo dia.fruta mais velhos nos alimentos não são usados ​​

do caviar a partir da polpa de inverno

do caviar a partir da polpa de inverno

• vieiras jovens( 3-4 dias maturidade) - 3,6 kg de pó de pimenta preta
• - 5 g de açúcar
• - 20 g de sal
• - '35 cuidado: o sal iodado para a preservação não é utilizado!
• vinagre( 9%) - 67 g
• Alho - 30g
• pimenta da Jamaica - 5 g de água potável
• - 53 g
• verdes( endro, salsa) - 15 g de cebola
• - 250 g de óleo de girassol refinado
• - 220 g

como preparar:

1. Beringela lavar deixe escoar a água, corte do talo, cortado em fatias( espessura de 1-1,5 cm)
2. assado placa vegetal em uma panela, em óleo( em uma quantidade de 120 g) até ficar macio. Deixar arrefecer cebolas fatia
3. purificadas e fritura em óleo( 100 g).Tome cuidado para que as cebolas não queimem!
4. verdes
5. costeleta purificada dentes de alho moagem em um almofariz com sal( cerca de 1 hora. L.)
6. Arrefeceu-se até à temperatura ambiente frito vieiras e curva problendiruyte( pique com um picador)
7. Os ovos adicionar alho, vinagre, açúcar, sal, pimenta,verdes, água;homogeneizar
8. resultante Packagi enlatado em recipientes preparados. Certifique-se de cobrir com tampas estéreis( não rolando!) Cilindros
9. com caviar, coloque em um recipiente com água. Não se esqueça de colocar no fundo da esteira estrutura recipiente, toalha de cozinha ou silicone. A água deve cobrir os tanques "nos ombros".Levar a água a ferver e esterilizar

• cilindro de 0,5 L - 75 minutos
• cilindro 1 L - 90 minutos após a esterilização cilindro

1. rolam imediatamente

caviar abobrinha e zucchini

ovas e a abóbora

• nova polpa fresca e com abobrinhasementes imaturas - 4,5 kg. Proporção de curgetes e Beringela
• arbitrária sal convencional pedra - vinagre 25g
• ( 9%) - 25 g
• Alho - 25 g de óleo vegetal refinado
• - 180 g
• pimenta em pó - 5 g
• açúcar - 25 g de água
• -ervas 20g
• ( salsa e endro) - 15 g
• cebolas - 350 g

Como preparar:

1. A abóbora e as vieiras lavam, drenam a água, cortam as hastes e cortam fatias com uma espessura de 10-15 mm. As placas de vegetais colocam um kozanok ou uma panela de paredes grossas e respeite-os para 1/2 do volume original. Não se esqueça de misturar constantemente vegetais
2. Descasque a cebola e frite em óleo. Tome cuidado para que as cebolas não queimem!
3. verdes costeleta
4. purificada dentes de alho moagem em um almofariz com sal( cerca de 1 hora. L.)
5. A polpa massa fervida e courgette caramelizada adicionar óleo de cebola, água, pimenta preta, picadas verdes, açúcar, sal, alho esmagado, vinagre. Mexa suavemente. Se desejado, a mistura perfurador imersão liquidificador
6. caviar Packagi preparadas em garrafas, tampas dobra( não rolando!)
7. lugar cilindros roe no reservatório de água. Não se esqueça de colocar uma grelha, uma toalha de cozinha ou uma esteira de silicone na parte inferior do tanque. A água deve cobrir os cilindros "no gancho".Levar a água a ferver e esterilizar

• cilindro de 0,5 L - 75 minutos
• cilindro 1 L - 90 minutos depois de cilindros esterilização

1. rolar imediatamente Beringela

com as receitas de squash inverno

enlatados de squash e abobrinha

vegetais para conservas deve ser fresca, saudável, densa, com sementes imaturas

para um balão de 1 l de squash e abobrinha

• - 600 g de pimenta da Jamaica
• ervilhas - 3-4 pedaços.
• endro - 14-20 g
• alho - 6-8 dentes
• pimenta verde amargo / vermelho - 0.5 pcs. Verter

: vinagre

• ( 9%) - 28 g de sal
• pedra comum -30-35 g
• água - 400-420 g

Para um balão de três litros de squash e

• abobrinha - 1,800 g
• aneto - 40-60 g pimenta
• verde amargo / vermelho - 1-2 pcs.
• alho - 18-20 dentes
• ervilhas perfumadas de pimenta - 10 peças. Verter

: vinagre

• ( 9%) - 80 g de sal comum de pedra
• -90-100
• g de água - 1100-1150 gramas

Como preparar:

1. Na parte inferior do recipiente de vidro preparada estabelecer ervas e especiarias, e superior - densamente - cuidadosamente lavados, descascados dos pedicelos, abobrinha e abóbora
2. Prepare o preenchimento. Para este efeito, a água para ferver, adicione sal e deixe ferver por 1 minuto, adicione o vinagre, deixe ferver e imediatamente despeje cilindros cheios fervente.nível de enchimento deve ser inferior a

• pescoço 1,5 cm para um 1 litro cilindro
• 5-6 cm para uma de 3 litros

garrafa tampa do cilindro tampas

1. Local conservação cilindros no reservatório de água. Não se esqueça de colocar uma grelha, uma toalha de cozinha ou uma esteira de silicone na parte inferior do tanque. A água deve cobrir os cilindros "no gancho".Levar a água para ferver rápida e esterilizar

• cilindro 1 L - 12 minutos
• cilindro 3 G - 15 minutos

1. Depois de cilindros de esterilização rolar imediatamente

Tal conservação é usado como um prato para carne e peixe, bem como saladas, salada, etc..Snacks

de abóbora para o inverno: receitas

Beringela recheada com arroz, o inverno

Beringela recheada com arroz - nutritivo e delicioso lanche que irá diversificar a sua

de menuvieiras

• frescos com sementes imaturas jovens - Figura 1 kg
• ( cereais) - 140 g de açúcar
• - 40-50 g de sal
• pedra comum - 25 g de tomate fresco
• pequena - 2 peças.
• tomates maduros - 600 g de vinagre
• - 25 g de pimenta da Jamaica
• ervilhas - água potável 0,5 g
• - 100 ml
• salsa - 10 g de folha de louro
• - 2 peças.cebolas
• - 200 g de óleo refinado
• vegetal - 100 g

Como preparar:

1. Beringela lavar deixe escoar a água, cortar a haste, esfregar suavemente o núcleo. Vegetais sal preparado( 10 g de sal de 1 Beringela kg)

Beringela preparadas por enchimento arroz

1. verde pique
2. tomates parcialmente cozido e removê-los a partir da pele, pique
3. purificado cebolas fatia e fritura em óleo. Tome cuidado para que as cebolas não queimem! Figura
4. lavagem com água corrente, verter numa frigideira com as cebolas, Fry, adicionar os tomates cortados e também fritar
5. Ferver 100 ml de água e adicionar ao arroz e vegetais. Sal e pimenta a gosto. Adicione os verdes picados. Cozinhe em fogo baixo para evaporar
6. líquido arroz Hot nafarshiruyte vieiras e coloque em
7. recipiente conveniente preparado em uma panela separada cozinhar os tomates costeleta molho

• , pré-limpá-los a partir do purê de tomate
• pele deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos
• adicionar salaçúcar, vinagre e especiarias;ferver outros 10 minutos.

1. Despeje o molho de tomate na panela com a abóbora e deixe ferver durante 20 minutos. Colher, cuidadosamente, remova a abóbora da panela. Coloque imediatamente em cilindros preparados e encha com molho de tomate em ebulição. Cubra os cilindros com tampas
2. Coloque as latas numa lata com água quente. Se você instalar os cilindros em água fria, eles podem quebrar devido a uma queda de temperatura acentuada. Não se esqueça de colocar uma grelha, uma toalha de cozinha ou uma esteira de silicone na parte inferior do tanque. A água deve cobrir os cilindros "no gancho".Levar a água para ferver rápida e esterilizar

• cilindro de 0,5 L - 70 minutos
• cilindro 1 L - 80 minutos

Importante: recipiente durante a esterilização deve ser cobertos com uma tampa!

1. Após a esterilização, imediatamente rolar até cilindros

pratos de abóbora para o inverno

Canning - uma grande oportunidade para manter o squash no inverno

Outro prato maravilhoso, que é um tesouro de vitaminas - abóbora recheado com vieiras legumes

• frescos de sementes imaturas - 1 kg de óleo
• vegetal refinado -150 g cebolas
• - 200 g de salsa
• - 10 g
• cenoura - 300 g
• pastinaga - 30 g
• tomates maduros - 700 g de sal
• pedra comum - 25 g
• Vinagre( 9%) - 15-16 g
• açúcar - 40 g
• ervilhas pimenta da Jamaica - 0,5 g

Como preparar:

1. Beringela lavar deixe escoar a água, cortar a haste, esfregar suavemente o núcleo. Vegetais sal preparado( 10 g de sal de 1 Beringela kg)
2. verdes costeleta
3. purificada cebola fatia e fritar em óleo( 100 g).Tome cuidado para que as cebolas não queimem!
4. Cenouras descascadas e pastinagas cortadas em macarrão fino e longo. Acelerar o processo de corte usando um flutuador

ralador especial para cortar vegetais macarrão

1. macarrão vegetal extinguir até metade com uma pequena quantidade de óleo vegetal( 50 g).Adicione os verdes picados e misture bem.
2. Em uma panela separada, prepare o molho

• tomates costeleta, pré-limpá-los a partir do purê de tomate
• pele deixe ferver e cozinhe por 15 minutos em baixo
• calor adicionar sal( 15 g), açúcar, vinagre e especiarias;ferver mais 10 minutos

1. Separadamente, queimar o óleo vegetal com a taxa de

• 1 colher de sopa.l.em um cilindro de 0,5 litros
• 2 colheres de sopa.l.1-litro

balão o óleo arrefecido verter em bancos Beringela

1. Pré-fabricados densamente enchem mistura quente vegetal. Recheado com vieiras colocar imediatamente em frascos com óleo e despeje tomate vertendo

Para feedforward cilindros de perda de óleo cheios abaixo do topo do gargalo

• 0,5 litros - 2 cm
• 1 litro - 2,5 cm cilindros

1. Colocar o recipiente em preservaçãocom água quente. Se você instalar os cilindros em água fria, eles podem quebrar devido a uma queda de temperatura acentuada. Não se esqueça de colocar uma grelha, uma toalha de cozinha ou uma esteira de silicone no fundo do tanque. A água deve cobrir os cilindros "no gancho".Levar a água para ferver rápida e esterilizar

• cilindro de 0,5 L - 85 minutos
• cilindro 1 L - 95 minutos

Importante: recipiente durante a esterilização deve ser cobertos com uma tampa!

1. Após a esterilização, rolar imediatamente acima cilindros

sortido polpa para o inverno: receitas

Devido à grande quantidade de componentes aromáticos dos vieiras são gosto muito brilhante e salgados sabor

sortido polpa para o

• inverno pequenas vieiras frescas com sementes subdesenvolvidos - 1 pimentas kg
• ( vermelho /amarelo) - 1,3-1,5 kg cebolas
• - 650 g fresco manjericão
• - 6 raminhos cravo
• ( tempero) - 6 pc.
• limão - 120 g
• folha de louro - 6 pcs. Pimenta amarga
• - 2 pcs.

Para encher( 1 L de água): açúcar

• - 250 gramas de sal
• pedra convencional - 50 g
• vinagre( 9%) - 100 ml

Como preparar:

1. purificada cebola e casca de limão cortada em anéis( 5 mm de espessura)
2. Corte os patissons e as pimentas doces em pedaços aleatórios. Importante para ser confortável para cortar alimentos corte

Beringela Est

1. pimenta amarga pique finamente garrafas
2. litros preparados em vegetais reside na seguinte seqüência

• 2-4 raminhos de manjericão, cravo, limão folha
• lava( fatia 2)
• alguns pedaços de
• pimentacebola( aq)
• pimenta doce( aq) vieiras
• ( para o topo)

1. Prepare enchimento. Para este efeito, a água a ferver, adicionar sal, açúcar e deixe ferver por 1 minuto, adicione o vinagre, deixe ferver e imediatamente despeje cilindros cheios
2. Lugar cilindros conservação no tanque de água fervente. Não se esqueça de colocar uma grelha, uma toalha de cozinha ou uma esteira de silicone no fundo do tanque. A água deve cobrir os cilindros "no gancho".Levar a água para ferver rápida e esterilizar 12 minutos
3. Após esterilização cilindros imediatamente rolar

Beringela o inverno: receitas. Delicioso salada

delicioso espaços em branco para salada a polpa

• inverno fresco jovem com sementes imaturas - 3 kg
• tomates maduros - 1 kg
• pimenta doce - 1 kg
• salsa
• -200 g de açúcar - 200 gramas de sal
• pedra comum - 80 g
• alho - vinagre 70g
• ( 9%) - 100 ml
• pimenta preta - 10-12 peças.
• pimenta ervilha doce - 5 pcs.
• óleo vegetal refinado - 350 ml

Como preparar:

1. Beringela e pimentões cortados em pedaços arbitrários. Importante para o corte era conveniente para comer
2. Em uma panela separada preparar tomates costeleta

• molho, pré-limpá-los a partir do purê de tomate
• pele deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos
• cortar ervas e alho
• adicionar sal para o molho, açúcar, vinagre, especiarias, ervas, alho;ferver durante mais 10 min.

1. transferência de corte para um vegetal de tomate ebulição. Deixe ferver e cozinhe até que os vegetais moles( 45-60 minutos).O tempo de cozimento irá variar e depende do grau de Beringela de vencimento e tamanho corte
2. Pronto salada ainda decompor quente dos recipientes preparados e Beringela salada zakuporte

em coreano sobre Beringela salada de inverno

em coreano no inverno

• jovem de squash fresco com sementes imaturas - 3ervas kg
• ( salsa coentro) - ou a gosto
• cenoura - 500 g de pimentos
• - 500-700 g de açúcar
• - 200 gramas
• sal pedra comum -
• 50g alho - 70g vinagre
• ( 9%) - 200ml
• pimenta preta- 10-12 pcs.
• Pimenta ervilha doce - 5 pcs.
• óleo vegetal refinado - 350 ml

Como preparar:

1. cenouras descascadas, cortadas de squash noodles finos e longos. Acelerar o processo de corte usando um flutuador
2. cebola cortada em especial semicírculos finas
3. pimenta cortado em tiras ou semicírculos. A condição principal - o mais finamente
4. Mix todos os legumes. Na mistura, adicionar óleo vegetal, vinagre, ervas, especiarias, açúcar, sal, alho esmagado. Mais uma vez, misture bem. Deixa-se misturar durante 3 horas salada
5. Propagação preparado em cilindros. Tampa tampões cilindros
6. Local cilindros de conservação num recipiente de água quente. Se você definir os cilindros em água fria, que pode rachar devido a uma queda acentuada de temperatura. Não se esqueça de colocar no fundo da esteira estrutura recipiente, toalha de cozinha ou silicone. A água deve cobrir os tanques "nos ombros".Levar a água para ferver rápida e esterilizar

• cilindro de 0,5 L - 15 minutos
• cilindro 1 L - 20 minutos

Importante: recipiente durante a esterilização deve ser cobertos com uma tampa!

1. Após a esterilização, imediatamente rolar até cilindros. Não enrole-se o recipiente com a conservação!resfriamento de longo prazo dos vegetais macios fazer!

salada no inverno de abóbora com tomates: receitas

variante interessante de preservação para

salada de inverno, no inverno de abóbora com tomates

• jovens vieiras frescas com sementes subdesenvolvidas tomates
• cereja ou pouco tomates-cream
• beber
• água óleo vegetal refinado - 1Art.l.em cada garrafa de litro
• pimenta pimenta preta - 4 pcs.em cada
• garrafa de litro sal pedra convencional - 25 g por 1 litro de vinagre
• água( 9%) - 250 ml por 1 l de açúcar
• água - 50 g por 1 litro de imediato gelatina
• água - 30 g

Como preparar:

1. Limpolegumes e especiarias decompostas em recipientes preparados
2. Prepare a gelatina, concentrando-se nas recomendações do fabricante
3. Prepare enchimento. Para este efeito, a água a ferver, a adição de sal, açúcar e ferver durante 1 minuto. No enchimento a quente adicione a gelatina inchada, e depois o vinagre. Imediatamente derramar cilindros cheios nível de enchimento

deve estar abaixo do pescoço

• 1,5 cm para um 1 litro cilindro
• 5-6 cm para uma de 3 litros

garrafa de cilindro de cobertura tampas

1. Local conservação cilindros no reservatório de água. Não se esqueça de colocar no fundo da esteira estrutura recipiente, toalha de cozinha ou silicone. A água deve cobrir os tanques "nos ombros".Traga água para ferver rápido e esterilizar

• cilindro 1 L - 12 minutos
• cilindro 3 L - 15 minutos

1. Depois de cilindros de esterilização rolar imediatamente

Beringela o inverno "Yum»

Fácil e jovens de squash receita rápida pré-forma vegetal

• fresco com sementes imaturas suco
• tomate ou purê de tomatetomates maduros frescos
• sal pedra comum - 25 g por 1 litro de açúcar
• suco / puré - 50 g por 1 litro de suco / puré de alho
• - 2 dentes a 1 litro de sumo de cravo
• ( tempero) - 1 PC.em 1 l de suco / purê
• pimenta ervilhas pretas - 3 pcs.para 1 litro de

suco / puré Como preparar:

1. Beringela espalhar-se em um
2. recipiente preparado Despeje água fervente sobre legumes, deixe por 20 minutos
3. Prepare tomate preenchimento:

• tomates da costeleta, pré-limpá-los a partir do purê de tomate
• pele deixe ferver e cozinhe por fogo tranquila15 minutos
• trituração de alho
• em molho adiciona sal, açúcar, especiarias, alho;ferver outros 10 minutos.

importante: a quantidade de aditivos de sabor varia proporcionalmente com a quantidade de sumo de tomate / puré

1. dreno e encher as vieiras tomate vertendo cilindros

abaixo do topo do enchimento pescoço

• 0,5 litros - 2 cm
• 1 litro - 2,5 cm cilindros

1. Coloquecom preservação em um recipiente com água quente. Se você instalar os cilindros em água fria, eles podem quebrar devido a uma queda de temperatura acentuada. Não se esqueça de colocar uma grelha, uma toalha de cozinha ou uma esteira de silicone na parte inferior do tanque. A água deve cobrir os cilindros "no gancho".Levar a água para ferver rápida e esterilizar

• cilindro de 0,5 L - 85 minutos
• cilindro 1 L - 95 minutos

Importante: panela durante a esterilização deve ser cobertos com uma tampa!

1. Após a esterilização, role imediatamente os cilindros

Pepinos sortidos, tomate e abóbora. Pikuli

Pickles - um bilhete brilhante e saboroso

O número de legumes é arbitrário. Vegetais podem ser montados em suas cenouras critério

• couve-flor
• jovens vieiras frescas com sementes subdesenvolvidas
• cebola( idealmente - conjuntos de cebola com pequenas lâmpadas)
• Alho - 2 dentes em cada garrafa de litro pimentas
• maçãs variedades azedo - paraum lóbulo( 1/8) em cada frasco
• litro pepinos pepinos
• tomate tomates cereja ou de pequena creme

de enchimento( em 1 litro de água) de açúcar

• - 65 g
• comum sal pedra
• vinagre -200 g( 9%)- 100 g
• folha lauric - 3 pcs.
• cravo( especiarias) - 3-4 pcs.
• ervilhas pretas de pimenta - 7-8 peças. Cordão
• - 2-3 pcs.

Como cozinhar:

1. Preparando lavagem de vegetais

• e repolho
• limpo desmontar em cenouras florzinhas
• cortadas em rodelas( 5 mm de espessura)
• de squash até 5 cm de diâmetro, deixar todo. O resto - cortado em pedaços, conveniente para comer
• folhas de cebola deixam inteiro.bulbos maiores cortada semicírculos
• pimentas cortadas - Legumes

1. arbitrárias em quantidades relativamente iguais nas embalagens leigos preparados
2. Prepare preenchimento. Para este efeito, a água a ferver, adicionar sal, açúcar e deixe ferver por 1 minuto, adicione o vinagre, deixe ferver e imediatamente despeje cilindros cheios nível de enchimento

deve ser abaixo do pescoço fervente. Cubra o cilindro com capas

1. Coloque as latas com conservante em um recipiente de água. Não se esqueça de colocar uma grelha, uma toalha de cozinha ou uma esteira de silicone na parte inferior do tanque. A água deve cobrir os cilindros "no gancho".Traga a água para um ponto de ebulição e esterilize o cilindro

• 1 l - 35 minutos
• balão 3 l - 40 minutos

1. Após a esterilização, os cilindros devem ser enrolados imediatamente.

Vídeo: Mini squash marinado |Conservação domiciliar