Saladas com frango: receitas para cozinhar César e outros pratos simples

A carne de frango das donas de casa é um líder reconhecido entre os produtos.É delicioso, não é chato, proporcionando o fornecimento de proteína, cálcio, vitaminas. Saladas com frango são um campo ilimitado para a criatividade culinária. Existem variações simples e complexas de tais pratos. O frango é combinado com quase todos os produtos. Há saladas, onde um dos ingredientes - massas cozidas, muitas vezes combina com laranjas, kiwi. Os pratos recebem nomes originais, por exemplo, "Nest of wood grouses".Receitas para preparar saladas com frango, adequadas para uma mesa de Ano Novo, você encontrará na compilação abaixo.

As melhores receitas passo a passo para a preparação da salada de frango

Tradicionalmente, o peito de frango fervido é servido em saladas, mas em algumas receitas é sugerido o uso de aves de capoeira defumadas. Isso adiciona especiarias ao prato. Esquisito de donas de casa experientes: o frango é permitido não só para ferver, mas também cozido em papel alumínio, de modo que irá provar melhor. Quando a salada não é carne branca - não peito, é melhor usar uma grade. Tome frango não congelado, mas refrigerado. As receitas sugeridas com uma foto irão pedir-lhe como fazer uma salada de frango.

Salada Caesar clássica com peito de frango e bolachas

Qualquer prato famoso tem diferentes variações. Cada chef tenta marcar sua marca."César" - não é exceção, e as receitas deste prato "real" são poucas, mas diferentes. Tentamos encontrar uma opção tão próxima quanto possível dos clássicos. Para "César" será necessário: filé

• ou peito de frango - 300 g;
• Pimentos búlgaros, vermelhos e amarelos - 2 peças;
• queijo duro, de preferência, "Parmesão" - 300 g;
• Tomates cereja - 10 peças;
• baguette, pão( para bolachas) - 50 g;
• folhas de alface;
• 3 dentes de alho;
• especiarias;
• azeite extra virgem.

A preparação do César é um processo longo. Aqui está a lista de etapas:

1. Limpe o peito da pele e veias, corte em fatias.
2. Grate carne com sal, pimenta preta. Não use mais de três tipos de especiarias, de modo a não quebrar o sabor do frango. Em seguida - coloque a carne em um prato profundo, cubra com filme de comida, envie marinado no frio por 2 horas.
3. Corte o pão em fatias cimétricas, depois corte para fazer os cubos. A crosta de pão deve ser removida.
4. Descasque o alho, divida as fatias com uma faca em 4 partes, frite no azeite. Retire as denticas da frigideira, coloque os pedaços do pão dentro dele. Nota: de acordo com a receita clássica, o pão é frito, para uma variante dietética é melhor cozinhá-lo no forno. Se você quiser secar o pão no forno, polvilhe com especiarias em vez de alho.
5. Peito de frango, já em conserva, cortado em cubos, fritar em óleo, deixado de biscoitos. A frigideira não é necessária.
6. Tomates cortados em duas metades, adicione sal se desejado. Corte os pimentões.
7. Para enchimento: mexa pimenta, mostarda, sal, suco de limão, despeje óleo. Traga uniformidade.
8. Grate o queijo( finamente).
9. Decore o fundo dos pratos com folhas de alface, coloque a carne, despeje sobre o molho. Coloque mais folhas no topo, adicione tomates, croutons. Polvilhe todo o queijo, recarregue.

Salada Stolichniy com frango fervido e pepino fresco

Clássico entre saladas com frango, prato nutritivo e saboroso."Metropolitan" é justamente chamado de versão leve de "Olivier".O autor do prato, o chef do restaurante "Moscou", removeu os ingredientes exóticos da receita original e os substituiu por outros mais acessíveis. E a composição da salada foi a seguinte:

• filé de frango - 300 g;
• cebola, verdes;Ovos
• - 3 peças;Maionese
• - 50 g;
• batatas - 2 tubérculos médios;
• pepino - 2 peças;
• cenouras - 1 peça;
• salsa;
• ervilhas verdes( alimentos enlatados).

Procedimento de preparação da salada:

1. Ferva frango, batatas, ovos, cenouras.
2. Corte os filetes e os vegetais cozidos em cubos, mantendo o mesmo tamanho.
3. Cebolas cortadas, despeje água fervente por 5 minutos - assim como a amargura.
4. Escaldado, desmorona as cebolas verdes.
5. Pepinos, se tiverem uma pele dura, vale a pena limpar. Corte em cubos.
6. Ingredientes para misturar, despejar ervilhas, sal, especiarias, adicionar maionese, mexer. Decore com salsa.

Salada soprada com abacaxi em lata, frango defumado e cogumelos

Esta salada nutritiva é boa para uma mesa festiva, seguida por muitos convidados. A combinação de abacaxis, cogumelos, frango defumado e abacaxi dá ao prato uma picante. Os cogumelos são melhor utilizados em conserva, embora em algumas interpretações de receitas seja permitido ferver ou fritar cru. Ingredientes são os seguintes:

• frango defumado, filé 250 g;Cogumelos
• ou cogumelos de ostra - 300 g;Ovos
• - 3 peças;Abacaxi
• - 150 g;Queijo
• , de preferência sólido-300 g;Cenouras
• - 2 peças;
• cebola;Maionese
• ;
• óleo, sal, ervas.

Como preparar uma salada em camadas com abacaxi, cogumelos e frango defumado:

1. Corte a galinha defumada.
2. Se os cogumelos estiverem enlatados - drenar a água, em bruto - cortar. Frice os cogumelos juntamente com cebolas.
3. Ferva cenouras e ovos, esfregue.
4. Grelhar o queijo.
5. Coloque os ingredientes em camadas. Seqüência de camadas: decompor o frango, espalhar-se com maionese, colocar abacaxis, suavizar cogumelos e cebolas, colocar cenouras, cobrir com maionese, a última camada - ovos.
6. Decore o topo com os verdes, coloque durante meia hora para mergulhar, e é hora de servir a mesa!

Salada festiva Pomegranate pulseira com frango e nozes

O sucesso da mesa de Ano Novo - "Pomegranate bracelet".A camada superior desta obra-prima culinária está disposta com sementes de romã ou com cranberries( se apenas estivesse à mão).A forma tradicional de uma salada é um círculo com um buraco no centro, daí o nome "pulseira".Ingredientes para salada:

• frango( peito ou perna), 250 g;
• batatas - 2 peças;
• beterrabas de tamanho médio - 2 peças;Ovos
• - 2-3 peças;
• cebola - 1 peça;
• granada - 1-2 pcs., Depende do tamanho;
• nozes( esmagadas) - 2 colheres de sopa.colheres;Maionese
• .

A salada é preparada da seguinte forma:

1. Beterraba, batatas, cenouras fervem até ficar macias.
2. Legumes quentes frescos, limpos, esfregam em diferentes tigelas.
3. Ferva o frango, 15 minutos antes de cozinhar, sal e coloque uma folha de louro.
4. Quando a carne estiver quente, corte em cubos.
5. Ferva os ovos cozidos, assegure-se de esfriar, livre de casca, ralar( grosseiro).
6. Corte finamente e frite imediatamente cebola em óleo vegetal.
7. Molde de nozes( com uma faca ou um liquidificador).
8. Pegue um prato para uma salada, no centro coloque um copo. Ao redor, vamos colocar camadas( cada sal separado, pimenta, graxa com maionese, com exceção de camadas de nozes).Ordem: meio frango, cenouras, batatas raladas, nozes( terceira parte), meias beterrabas, um terço de nozes e cebolas fritas. Em seguida, coloque o resto do frango, as restantes nozes, ovos, beterrabas.
9. Revestimento com maionese, do topo com uma camada densa de grãos de romã.
10. Cubra o prato com filme de comida, coloque-o para a noite em local frio.

Receita para salada grega com peito de frango e abacate

Salada grega tem muitas modificações. Para uma mudança, é preparado com peixe, camarão, lulas. Existem opções não tão cardinais, o novo sabor da salada popular adquire devido à adição de frutas. Uma opção interessante é adicionar abacate à receita. A composição do prato é a seguinte:

• abacates - 2 peças;
• peito de frango fervido - 2 pcs.; Tomates
• - 4 peças;
• queijo feta - 200 g;
• azeitonas pretas;
• ervas secas: hortelã, orégano;
• ervas frescas - 50 g;Suco de limão
• - suficiente 3 colheres de chá;
• óleo, melhor azeitona.

Seqüência de cozimento passo a passo:

1. Corte frango, alface, tomates, cebolas verdes.
2. Retire a pedra do abacate, remova a cutícula, corte a fruta em pedaços, polvilhe com suco de limão.
3. Crumble suas mãos com queijo, misture com verduras secas.
4. Para o enchimento de azeite, adicione suco de limão, sal e pimenta do mar.
5. Envie uma tigela profunda todos os ingredientes, exceto feta e azeitonas, misture muito gentilmente para não girar o abacate em gruel. Adicione queijo, salsa, azeitonas. Despeje o curativo.

Salada de frango picante com feijão e queijo vestidos com maionese

Saladas com peito de frango são variadas, ambas são complexas, exigem uma preparação culinária específica e sem receita na cozinha. O último inclui uma receita com feijão e queijo - também é chamado de rústico. Para preparar este prato, tome: peito de frango

• - 300 g;
• feijão enlatado ou fervido - 200 g;Queijo
• - 150 g;Pepinos em conserva - 3-4 pcs.; Alho - dentista
• ;Milho
• - 300 g;
• pão preto - 3 peças;
• verdes;Maionese
• .

Seqüência de preparação:

1. Limpe e aplace o alho.
2. Grate o alho com sal e pão, tentando fazer as peças não muito salgadas. Corte as fatias em cubos, secá-las em uma panela seca.
3. Corte de filetes, pepinos em conserva.
4. Misture todos os ingredientes, despeje em maionese, mexa.

Salada simples e deliciosa de frango e cogumelos grelhados

Esta dieta não pode ser chamada de dieta. Por conteúdo calórico, compete com pratos principais e justifica o nome. Na base de "Obzhorki" - componente de frango e vegetais:

• cogumelos frescos - 300 g;
• peito ou perna( cru ou fumado) - 400 g;
• cenouras - 1( grande);
• cebola - se pequena, então 2 cabeças;Pepinos em conserva - 2-3 pcs.a quantidade depende do tamanho deles;
• óleo vegetal;Maionese
• .

Como preparar uma salada de frango "Obzhorka":

1. Grate as cenouras, de preferência em uma ralada grande. Fritar com a adição de especiarias para cenouras coreanas e com sal.
2. Ferva a carne( se estiver crua, não fumada).
3. Corte a cebola, escaldar com água fervente, espremer. Grate o pepino;
4. Comece a colocar a salada. Tradicionalmente - para misturar tudo, mas no Ano Novo é melhor trabalhar em camadas. O mais baixo - frango e maionese, cenouras( com maionese), cogumelos( sem maionese), cebolas( com maionese), pepinos ralados( não é necessário molho de esfregaço).

Como cozinhar salada de frango Ternura com ameixas secas e nozes

O prato corresponde ao seu nome, revela-se muito delicado, ao mesmo tempo saboroso, nutritivo e útil. A composição contém ameixas - uma fonte de ácido ascórbico, caroteno e ácidos orgânicos. Ingredientes para preparação: filé de peito de frango

• refrigerado - 350 g;Prunes secas
• - 150 g;
• pepinos( frescos) de tamanho médio - 1-2 pcs.; Ovos
• - 5 peças;As nozes
• são nozes - 70 g;Maionese
• .O próprio processo de cozimento:
  1. Ferva a carne, esfrie, corte em fatias.
  2. Ovos cozidos, refrigerados sob água fria, limpos, divididos com gemas.
  3. Grate gemas e esquilos, coloque-os em recipientes separados.
  4. Corte os pepinos em tiras.
  5. Despeje as ameixas secas por 10 minutos com água fervente, drene a água, esfrie, corte em tiras. Nozes - picadas.
  6. A taça ou copo salada propagação camadas transparentes: primeiro, a galinha, oleada topo maionese, ameixas, nozes polvilhados, claras de ovo, maionese lubrificado a partir de cima, pepinos( também molho), a camada superior das gemas.
  7. Coloque no frio, deixe embeber.

  Salada com milho, frango defumado e maçãs

  Frango defumado e milho são a base para toda uma lista de pratos. Muitas saladas com frango são feitas com isso. Adicionando outros ingredientes, você obtém combinações incomuns de sabor que merecem ser apreciadas em uma mesa festiva. Aqui é um exemplo de um desses pratos. Isso exigirá: maçã

  • - 2 peças;
  • milho doce - 1 pote;
  • carne de frango defumada - 200 g;Ovo
  • - 4 peças;Maionese
  • ;
  • aipo( opcional).

  Prepare tal salada simplesmente:

  1. Corte a carne em tiras.
  2. Ferver os ovos, fresco, limpo, ralar grande.
  3. Retire a casca das maçãs, ralar( também grande).
  4. Corte o aipo.
  5. Misture bem tudo, tempere com maionese, especiarias.

  Salada gourmet leve de frango e uvas Tiffany

  Salada de uvas adicionará uvas. O sabor agridoce das bagas refresca o prato, dá-lhe uma sombra de verão. As uvas são tomadas em qualquer cor e variedade, pitted. Ingredientes: filé de frango fresco

  • - 300 g;Uvas
  • - 200 g;
  • verdes de alface( ou rúcula) - 100 g;Ovos
  • - 3 peças;
  • amêndoas ou nozes - 1/2 xícara;
  • queijo duro - 100 g;Maionese
  • .

  Preparação da salada:

  1. Ferva a carne por 15 minutos. Na próxima caçarola no momento, preparam-se ovos cozidos.
  2. Lavar uvas, cortar em metades. Se encontrou ossos - puxe-o.
  3. Queijo para ralar.
  4. Frango fresco prontado cortado em cubos ou tiras finas. Faça o mesmo com os ovos( ou grate-os em uma ralada grande).Os produtos devem ser colocados em placas separadas.
  5. Frango filé pimenta, sal, fritar por 7 a 10 minutos.
  6. Limpar e esmagar as nozes( se amêndoas, depois fritar na frigideira e cortar finamente).
  7. Folhas de alface secas colocadas no fundo da tigela de salada, rukkola rasgada com as mãos. Aplique uma camada fina de maionese em verdes, esticada cuidadosamente. Coloque os produtos em camadas( cada um vestido com maionese e polvilhado com nozes): frango, ovos meio ralados, meio queijo, repita as camadas sem perturbar a ordem.
  8. Misturas de uvas de uvas em maionese, colocadas sobre a alface, esta é a última camada.

  Video Recipes: como cozinhar deliciosas saladas de frango

  A mesa de Ano Novo pode ter várias saladas de frango. Se você abordar o assunto de forma criativa e pegar as receitas originais, esses pratos acabarão por ser completamente diferentes. O ingrediente repetido( carne de frango) não causará descontentamento dos convidados, porque cada salada tem seu próprio sabor único. Um dos benefícios do frango - é facilmente digerido, e uma tabela abundante não se tornará uma ameaça à digestão normal.

  Sugerimos que você tente fazer saladas com frango, aqui estão algumas receitas para que você possa fazer seu próprio menu para a mesa festiva. Tente fazer uma salada picante, outra - mais macia, a terceira - saudável, a quarta - mais próxima da dieta. E para a facilidade de repetir essas obras culinárias, todos os passos da cozinha são capturados no vídeo.

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