A dieta do Dr. Atkins é baseada no postulado: "Sugar é morte branca".A base da dieta Atkins é uma restrição muito séria da ingestão de carboidratos. O consumo de proteína e gordura, ingestão calórica total e ingestão de alimentos não estão limitados de forma alguma( exceto, é claro, as regras óbvias e facilmente viáveis - não carregar a lâmina, de modo que a "barriga explosão":) .
A dieta Atkins consiste em duas fases. A duração da primeira fase é de 14 dias. A principal tarefa da primeira fase é reorganizar o metabolismo, "ensinar" o corpo a queimar gorduras, não carboidratos, e desenvolver as habilidades de um racional, em termos de dieta e nutrição do autor, que seguiu toda sua vida. Além disso, durante a primeira fase, ocorre uma perda de peso inicial, bastante significativa.
A segunda fase da dieta Atkins deve durar o resto da sua vida. Durante esta fase, o peso desejado é gradualmente alcançado e depois mantido ao nível desejado. Além disso, como o Dr. Atkins assegura, há uma estabilização do nível de açúcar no sangue, você se livra do vício em doces e outros maus hábitos de nutrição.
Então, começamos: a dieta Atkins, a primeira fase. Aqui estão as regras:
- O consumo de carboidratos não deve exceder 20 gramas por dia.
- Mantenha seu ritmo habitual de nutrição, ao qual você está acostumado - tantas refeições, nas mesmas horas que antes da dieta. Se você começar a sentir fome, então você pode fazer um pouco de lanche entre as refeições, mas só é permitido na primeira fase dos produtos.
- O volume e a caloricidade dos alimentos não são limitados.
- Coma apenas quando sentir fome e não coma "ao monte".Pare de comer assim que tiver uma sensação de plenitude.
Produtos para a primeira fase da dieta Atkins
Sem restrições, você pode usar: carne
- , peixe, aves de ave na forma "pura".No uso destes mesmos produtos( . Salsicha, guisado, pastas, etc.) é necessário para verificar o conteúdo de hidratos de carbono acima embalagem e, se for superior a 0,5%, em seguida transformá-los em contar o número total de hidratos de carbono consumidos;Queijos
- .Na maioria dos queijos, o teor de carboidratos é praticamente zero e a dieta Atkins permite usar tais queijos sem restrições. Mas algumas variedades de queijos contêm carboidratos em uma quantidade bastante grande( especialmente - coalhada de queijo processado "doce").O uso de tais queijos deve ser evitado, e se não, tendo analisado, comprei um - também considere quando calcula a quantidade total de carboidratos consumidos;
- frutos do mar. Como no queijo, na maioria dos frutos do mar, o teor de carboidratos é praticamente zero, mas ainda assim, ao comprar, leia atentamente o que está escrito no rótulo nesta pontuação;
- ovos preparados de qualquer forma, mas sem adição de produtos que contenham carboidratos;
- legumes e ervas: pepino, rabanete, rabanetes, pimentões, alho, azeitonas, alface, escarola, salsa, pimentão, aipo, endro, manjericão, tomilho, gengibre, estragão;Cogumelos
- ;
- óleos vegetais: todos naturais são permitidos, o melhor de tudo - aperto a frio não refinado;
- gorduras animais: manteiga natural, óleo de fígado de bacalhau
- bebidas: água, simples e minerais, chá sem açúcar( de preferência verde ou ervas), várias bebidas com substitutos de açúcar que não contêm carboidratos.
em pequenas quantidades por contagem do número contido nesses produtos hidratos de carbono, pode ser usado: tomates
- , repolho, berinjela, ervilhas verdes, cebola, espinafre, espargos;
- germinou sementes de cereais;
- creme azedo.
- açúcar e doces;Pão
- , produtos de farinha;Frutas
- , vegetais de amido;
- margarina, gorduras para cozinhar, os chamados "óleos leves";
- álcool.
A segunda fase da dieta Atkins
Após uma primeira fase de duas semanas, durante a qual no seu corpo deve ocorrer as mudanças necessárias no metabolismo, a dieta do Dr. Atkins deve entrar em sua segunda fase, que o autor recomenda aderir ao longo da vida. Na segunda fase, é permitido aumentar gradualmente a ingestão de carboidratos, a fim de descobrir o nível que é adequado para você, pela experiência, de modo que o peso diminua muito e gradualmente. Neste caso, as manifestações de hipoglicemia devem desaparecer: fraqueza, sonolência, diminuição da eficiência, constante sensação de fome. Quando o peso corporal desejado é alcançado, você precisa aumentar ligeiramente a quantidade de carboidratos em sua dieta, de modo que seu peso se estabilize no nível desejado.
Como você pode ver, a dieta Atkins exige contagem constante de carboidratos consumidos e controle regular do peso corporal. Afinal, para determinar a quantidade de carboidratos, em que o seu peso é estabilizado, só pode ser experimentado por tentativa e erro. Pesar para o controle adequado do peso corporal todos os dias ao mesmo tempo, o melhor de tudo - na parte da manhã, antes do café da manhã, nas mesmas escalas, na mesma roupa( ou melhor sem roupas).
Na segunda fase da dieta, é permitido em pequenas quantidades consumir alguns dos produtos banidos na primeira fase: vegetais, bagas e frutas( principalmente não açucaradas), pão preto.É permitida uma pequena quantidade de álcool.
Se durante a segunda fase houve graves violações da dieta prescrita pelo Dr. Atkins, pelo que o peso começou a crescer significativamente, é necessário repetir a primeira fase.
Contra-indicações para a dieta Atkins
A dieta Atkins está categoricamente contra-indicada no diabetes mellitus, durante a gravidez e a lactação. Esta dieta também não é recomendada em níveis elevados de colesterol. Em qualquer caso, é aconselhável consultar um médico antes de testar as recomendações do Dr. Atkins.
Entre os médicos-dietistas, a atitude em relação à dieta Atkins está longe de ser inequívoca. Muitos médicos acreditam que o consumo ilimitado de gorduras e proteínas com uma rejeição quase completa de carboidratos é simplesmente perigoso para a saúde e pode causar muitas conseqüências desagradáveis.