Pate de peixe em casa: as melhores receitas de alimentos enlatados, peixe fresco, peixe picadinho. Como cozinhar uma torta de peixe deliciosa em uma autoclave, um multivark, para o inverno?

Este artigo oferece as receitas mais deliciosas e simples de batatas de peixe caseiras. Você pode facilmente preparar um aperitivo e pomatka a partir de ingredientes simples.

conservas de peixe e ovos: uma receita

pasta de peixe caseiro será um excelente lanche para mesa festiva e todos os dias. Esse patê pode ser espalhado em pão sob a forma de um canapé ou um sanduíche, enchendo-os com tartetes e adicionando-os a saladas. Você pode fazer você mesmo em casa, usando o conselho deste artigo.

O mais fácil e saboroso - Pão de peixe enlatado. Você pode usar absolutamente qualquer peixe: espadilhas, saury, sardinhas, salmão rosa. Um sabor rico e suave é um patê de atum com a adição de ovos. O atum enlatado pode ser comprado em qualquer loja, o principal é prestar atenção ao frasco e comprar atum com pedaços, não esmagados.

você precisa: Fatias

• atum - 1 lata( óleo)
• ovo cozido - 3-4 pcs.(o número de ovos pode ser mais, dependendo de suas preferências).
• Maionese - vários st.l.(Alta gordura)
• cebolinha - algumas pimentas mistura penas
• - algumas pitadas de

Preparação:

• ovos pré-fervura, fresco e finamente grelha na grelha de cozinhar.
• Na migalha de ovo resultante, adicione um garfo triturado em um frasco com manteiga de atum.
• Misture completamente a massa( pode ser manipulada, pode ser liquidificador)
• Para evitar que a pasta seja "seca", adicione maionese gorduroso e mistura de pimenta( para sabor).
• As cebolas verdes devem ser muito picadas. Pode ser adicionado ao pate, ou pode deixá-lo para um pó em um sanduíche ou tarteta.

Pate de peixe delicioso preparado a partir de alimentos enlatados

Pate de fígado de peixe: receita com

Prepare deliciosas pancadas de fígado de peixe como você pode em casa. Para fazer isso, você precisará de um fígado de bacalhau, que é fácil de comprar em qualquer supermercado moderno.

Você precisará de:

• Fígado de bacalhau - 1 jar em óleo
• Ovo - 1-2 pcs.(como você gosta)
• Bulb - 1 pc.(não grande)
• Murphy - 1 pc.(pequeno)
• Mayonnaise - 1-2 colheres de sopa.
• Onion verde - algumas penas

Preparação :

• Antes de cozinhar colar, você deve drenar todo o óleo fora de uma lata com o fígado, assim que o produto é muito ousado.
• Ferva o ovo com antecedência com as batatas e gere-os com uma ralada fina. Esses ingredientes no pate ajudam a neutralizar o excesso de conteúdo de gordura do fígado.
• O fígado é amassado cuidadosamente com um garfo, misturado com um ovo ralado e batatas.
• A massa deve ser preenchida com uma pequena quantidade de maionese, de modo que não seja espessa e seca.
• A lâmpada é melhor cortada com um liquidificador ou moedor de carne, espremendo o excesso de água e adicionado ao pate.
• As cebolas picadas são necessárias para espalhar um sanduíche pronto com pasta de um fígado ou tarteta.

Pate delicioso preparado a partir de fígado de peixe

Como fazer uma torta de peixe em uma autoclave para o inverno?

Autoclave - uma técnica especial em que sob a influência de altas temperaturas e pressões, é possível cozinhar saborosa conservação.

Você precisará de:

• Peixe - 1 kg.(Qualquer mar ou rio)
• óleo gordo elevado, manteiga - 300-330 g
• Cenoura - 4-5 pcs.(dependendo do tamanho da fruta)
• Cebola - 3-4 pcs.(dependendo do tamanho)
• Uma mistura de pimenta moída e sal ( você pode adicionar outras especiarias).

Preparação :

• Surpreendentemente, preparar uma pasta é peixe muito simples.
• Os peixes devem ser limpos, remover as barbatanas, as cabeças e os ossos grandes.
• têm caudas e arco eliminar a poluição e, juntamente com cascas( isto é importante para uma pasta de cor bonita) coloque em uma panela.
• Em seguida, envie o peixe, especifique e preencha com água.
• Nesta condição, os ingredientes devem ser cozidos a baixas temperaturas por cerca de 4 horas.
• Fritar as cenouras separadamente, adicionar ao peixe, drenando o caldo em excesso.
• Todos os ingredientes devem ser completamente esmagados com um liquidificador e enrolados em latas, depois enviados para uma autoclave.pate

peixe com as mãos no inverno

Como cozinhar pasta de peixe de peixes de água doce em multivarka?

multivarka - utensílios de cozinha ideal para cozinhar pasta, como pode por um longo tempo para processar o produto na temperatura desejada em uma tigela fechada.

Você precisará:

• Peixe - 1 kg.(rio ou mar)
• Cebola - 2 pcs.(tamanho médio)
• Cenoura - 2-3 pcs.(Dependendo do tamanho)
• Spezia "ervas italianos» - a gosto Óleo vegetal
• - algumas colheres

Sal Preparação: peixe

• devem ser lavados e limpos
• Dobrar o peixe em multivarku, adicionar uma cebola, cortada 1 ou 2 cenouras. No modo
• "extinção", você precisa ferver o peixe até 5 horas, verificar o nível de água( ingredientes não devem ser deixados sem caldo).
• O peixe cozido deve ser moído com vegetais e frito de uma cebola e cenouras.
• Especie sobre o sabor da palha, pimenta e sal.

pasta de peixe preparados usando Multivarki

Terrina de esperma de peixe:

receita que você vai precisar de:

• milt peixe - 350-400 g
• Alho - alguns dentes Onion
• - 1 pc.(grande)
• Creme ( não inferior a 30% de teor de gordura) - 180-200 ml.
• Oil ( alto teor de gordura) de manteiga - 80-100 g
• Especiarias e sal de acordo com o seu gosto Preparação

:

• Cebola e alho são cuidadosamente esmagado, enviado para a manteiga na frigideira.
• O leite é cortado em pequenos pedaços, enviado às cebolas.
• leite cozido meu
• 10-15 e adicione o creme deve ser então tampe a panela e deixe cozinhar por mais 20-30 minutos, o leite em fogo baixo.
• Coloque o leite cozido em um liquidificador, adicione a manteiga e as especiarias restantes, corte cuidadosamente.

Colar de leite com suas próprias mãos

Como fazer patê de peixe de salmão rosa ou outro peixe vermelho?

Pate preparada a partir de peixe vermelho( e absolutamente qualquer), será um deleite delicioso na mesa festiva ou apenas como lanche a qualquer hora do dia. O prato tem um sabor suave e suave, além disso, é muito útil.

você precisa:

• Faixa de peixes vermelhos - 700-800 g( ou cauda, ​​carne fresca)
• pão branco, sem crosta - maionese 200 g
• Fat - 1 colher de sopa
• Creme ( teor de gordura não inferior a 30%) - 100 ml. Olhe para a consistência da pasta, não deve ser muito líquido).
• Mostarda ( não afiada, americana) - 1 colher de chá.
• Suco de limão - 1-2 colheres de sopa
• Creme de manteiga - 1-2 colheres de sopa(macio)

Preparação:

• Os peixes são pré-cozidos em água salgada até serem cozidos.
• Durante a fervura de peixe, mergulhe os rolos no creme.
• Cozinhe peixe cozido e polpa de pão embebido em um liquidificador.
• Adicione a mostarda se for necessário sal e outras especiarias, suco de limão e manteiga macia e volte a ligar o liquidificador.

pasta feita a partir de salmão patê

peixe picado: Receita

vai precisar de: Filetes de peixe

• - 700-800 g( qualquer peixe)
• Bulbo - 1 PC.(grande ou 2-3 pequenos)
• Ovo - 2-3 pcs.(você pode adicionar mais ou menos a gosto).
• Gordura creme azedo ( 20% -25%) - 100-150 g.( Pode ser substituído por creme).
• Oil alto teor de gordura - 50-70 g
• Polpa de tomate - 2-3 colheres de sopa
• sal e temperos em

gosto Preparação : Filetes de peixe

• devem ser lavados, secos e duas vezes através de um picador de carne ou usar um misturador.
• A lâmpada deve ser descascada e cortada finamente, frite durante alguns minutos em óleo numa frigideira.
• Recheio deve ser colocado na tigela do liquidificador, também enviar as cebolas douradas.
  O ovo deve ser fervido e finamente ralado, adicionando a massa total de peixe.
• O creme amargo é misturado com pasta de tomate em um molho homogêneo, adicionado ao peixe.
• Em seguida, envie uma manteiga macia e aplique toda a peça durante alguns minutos.
• Pasta de pasta é colocada plana no convés e assada a uma temperatura média de 170-180 graus a uma hora. Depois disso, o pate deve ser completamente arrefecido, antes de deslocá-lo ou começar a comer.

Pate de peixe picadinho

Pate de cabeças de peixe: receita

Precisa de:

• Cabeça de peixe - até 1 kg.(é melhor tomar uma cabeça de peixe salmão ou truta).
• Bow - 2-4 peças.(dependendo do tamanho)
• Cenoura - 1-3 pcs.(Dependendo do tamanho)
• Oil - até 100 g( a seu gosto)
• Qualquer especiarias

Preparação :

• têm cabeças, retire a guelras e os olhos cabeça
• lave e corte ao meio
• Coloque sua cabeça no vaso e encha com água
• Há também deve ser cortado cenouras grandes e coloque para ferver em fogo moderado, água podsolite.
• Remova periodicamente a espuma
• Cozinhe a cabeça por 3-4 horas, durante este tempo os ossos se tornam suavizados.
• Retire a cabeça, deixe esfriar, remova ossos grandes e não manchados.
• Adicione a massa à tigela do liquidificador, adicione as cebolas picadas e fritas, especiarias, manteiga e corte tudo.

da cabeça de peixe salmão obter uma deliciosa torta de

peixe pate da cavala:

receita que você vai precisar de:

• carne cavala - 200 -300 g
• Bulb - 1 pc.(médio)
• Gordura com creme de leite - 2-3 colheres de sopa.
• Verdes em sabor( endro, salsa ou mais), especiarias

Preparação :

• cavala devem ser lavados, cortados em pedaços e fervura.
• ter carne, remova ossos
• frite a cebola e acrescente à carne,
• ssypte no liquidificador Adicionar picado ervas frescas e creme de leite, pique

patê de cavala

fresco Como cozinhar patê de peixe defumado?

você precisa:

• fumado peixe - 400-500 g( por exemplo, arenque)
• Egg - 2-4 pcs.(de acordo com suas preferências)
• Raw - 1-2 peças.(cremoso)
• Dijon mostarda - 1 colher de chá.
• Shold maionese - 2-3 colheres de sopa.

Preparação :

• O peixe é limpo, para separar a dobra de carne de carne
• na taça de um misturador
• Há também enviar o ovo cozido finamente ralada e queijo fundido.
• Coloque algumas colheres de sopa. Maionese e 1 colher de chá.
• mostarda esmagar completamente

Peixe patê caseiro fumado

peixe Como cozinhar foie peixe salgado?

você precisa:

• peixe salgado - 400 g( por exemplo, filetes de arenque)
• fervida ovo - 2-3 pcs.
• Cebola - 1 pc.(Não é grande)
• Gordura de manteiga - 100-120 g Especiarias
• e mistura de pimentas, sal

Preparação: Herring

• feita a partir dos ossos, desenvolve-se na taça de um misturador.
• Uma cebola triturada e um ovo cozido em grão são enviados para lá.manteiga
• deve ser macio, adicione-o à massa, você também pode adicionar uma ou duas colheres de sopa de maionese gordura e especiarias, chop. Vídeo

: "Pasta de peixe francês"