Receitas de lobio de feijão. Como cozinhar lobio de feijão em georgiano?

Hoje falamos sobre o prato lobio da cozinha nacional georgiana. De acordo com muitos nutricionistas, o lobio deve necessariamente entrar no menu de vegetarianos, comedores de carne, emagrecer e ganhar peso, mulheres e homens com mais de 40 anos de idade. Procure segredos e deliciosas receitas lobio artigo

Georgia enriqueceu tradições culinárias do mundo de muitas refeições brilhantes e saudáveis ​​que

• aumentar
• humor melhora o metabolismo ativa reservas internas

Lobio - um daqueles pratos surpreendentes.

Seus ingredientes são perfeitamente equilibrados, úteis, facilmente digeríveis.

Principais ingredientes do lobio

Lobio em georgiano significa "feijão".São feijões que são a base do popular prato georgiano. Para o lobio, os feijões e os feijões verdes nas vagens

são adequados. Importante! Os feijões aumentam a acidez, considere isso, formando seu menu. Além disso, alimentos ricos em fibras, incluindo feijão, irritar

estômago Outro ingrediente indispensável - cebola

Para preparar o clássico lobio georgiano necessário óleo e vinagre

qualidade vegetal Sem ervas aromáticas e especiarias não fazer qualquer prato georgiano. Os chefs georgianos recomendam fortemente o uso de coentro verde para cozinhar lobio. Em regra, não só as folhas, mas também os talos de grama

vão ao lobio. A cozinha georgiana gosta muito de especiarias. Cada região da Geórgia oferecerá seu conjunto perfumado seco para lobio, no entanto, a especiaria mais comum é uхоxo-suneli.Уцхо-сунели - mistura seca e picante à base de fenugreek azul.feno-grego azul não estamos familiarizados, mas o lúpulo-suneli ou "especiarias secas" é um convidado freqüente em muitas cozinhas

, dependendo das preferências região e sabor no prato podem ser adicionados tomates

• Imereti queijo
• ovos cozidos
• esmagados nozes
• granada grãos
• pita de tkemali chamado tklapi
• cogumelos alho e ervas diversas

Geral Termos e segredos de cozinha feijão para feijão lobio

não podem tolerar barulho! Ela precisa de planejamento!

Como cozinhar sementes de feijão

1. Existem mais de 500 variedades de feijão cultivado. O tempo de preparação de feijão de cada categoria é diferente.

Nunca cozinhar alguns feijões juntos: você arrisca obter feijão cozido de forma desigual que estragará o prato. Além disso, grãos contidos feazin substância tóxica, e que podem causar

1. dysbacteriosis embeber sementes de feijão antes de cozinhar em água fria e limpa durante 7-8 horas mal cozida. As proporções para imersão dos grãos: 100 g de feijão / 400 ml de água

• Embebendo, ativa os processos de germinação na semente, o que requer a "inconsciência" da proteína nele contida.É essa proteína desinibida que é a famosa proteína vegetal que o corpo humano precisa tanto. Além disso, no processo de re-activação de oligossacáridos solúveis
• prejudiciais para nós para reduzir o risco de processos de fermentação, colocar um recipiente de grãos embebidos no
• refrigerador nunca tentar acelerar a preparação dos grãos, utilizando bicarbonato de sódio. Soda mata todas as propriedades úteis do feijão
• Ao embeber, adicione 1 colher de chá ao recipiente de feijão. Sal de mesa regular por cada 250 g de feijão. Isto irá acelerar o cozimento subsequente e melhorar a palatabilidade feijão
• tomar um banho, feijões aumentar em

1. volume de repetidamente dobrar feijão inchadas antes da cozedura em uma peneira e lavar com corrente fria água
2. água para cozinhar os grãos é tomada utilizando a seguinte proporção: 1 parte de feijão / 4partes de água
3. Os feijões gostam de utensílios com um fundo largo: os feijões devem estar em uma panela quase em uma camada. Isso ajudará a evitar o esmagamento dos feijões baixos e a queima de
4. . Para facilitar o trabalho do intestino, esvazie o "primeiro" caldo de feijão imediatamente após a ebulição. Cuidadosamente drenar a água, adicione o mesmo volume de ebulição da água pura, uma pitada de sal e cozinhe feijão até feijão cozido
5. não gosta rápida ebulição. Ela precisa de uma calma e uniforme decocção feijão
6. Readiness é determinada pela as peles e macios feijão feijão
7. Tempo de preparação estourar: 2,5-4 horas

Como cozinhar feijões verdes frescos

1. Prefere vagens jovens. Você pode distingui-los por concurso
2. verde Lavar cuidadosamente as vagens, cortar as pontas em ambos os lados
3. feijão verde também precisa de imersão. Tempo do banho: 2-3 horas
4. Corte em pedaços porções de feijão( o comprimento de cada um cerca de 2 cm)
5. Coloque otmokshuyu grãos em água fervente salgada e ferver durante 4-5 minutos da reinicialização de água a ferver. Para vagens mais velhos aumentar o tempo de cozimento de 7-10 minutos
6. Pronto feijão verde não é crocante, mas permanece
7. sólida Uma vez feijão voluntariedade escolhido, as vagens dobre em uma peneira, e melhor, coloque em uma tigela de água fria. A água fria interromperá o tratamento térmico do produto devido à sua própria temperatura e preservará as qualidades de sabor do feijoeiro. Arrefecer os feijões resfriados para uma colher

Os feijões verdes congelados são preparados de acordo com as recomendações do fabricante.

Lobio de feijão verde

Receita lobio feijão verde clássico

Lobio feijão verde

clássico O que preparar:

• 500 g feijão verde frescos. Você pode pegar um feijão de corda congelado ou feijão seco
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa.l.óleo vegetal para fritar

recarga:

• 100 g de casca de nozes
• um grupo coentro( cerca de 50 g) feixe
• aneto 1( cerca de 50 g)
• 2 colheres de sopa.l.sal
• qualidade de óleo vegetal e especiarias para provar
• 2 dentes de alho

Como cozinhar o recheio:

1. Verdes enxaguar abundantemente e pat
2. seco No recipiente de um misturador, colocar todos os produtos para o reabastecimento e pique

porca de enchimento adequado para qualquer salada vegetal fresco Conselho

.Você pode esmagar o alho com a ajuda da imprensa, verdes e castanhas, carne picada, em seguida, misture todos os ingredientes em um recipiente separado

Como cozinhar lobio:

1. Ferva o feijoeiro( as dicas para a fervura de feijão verde são fornecidas acima).Se você tiver congelado vagens, cozinhá-los de acordo com as instruções da
2. pacote Corte a cebola em cubos pequenos e cozido até ficar transparente com uma pequena quantidade de óleo vegetal
3. Adicionar à cebola feijão cozido completamente. Se você pretende enviar lobio quente - um pouco quente se o feijão, tampe a panela com uma tampa
4. Adicionar vestir noz, temperos a gosto, se necessário - dosolit prato, uma vez misture novamente lobio com base salada completamente

de feijão verde com tomate fresco e ovos

Servir lobio

• quente - como um prato separado ou como um prato para pratos de carne
• fria - como um lanche
• como uma salada, adicionar aos feijões e tomates frescos ou ovos cozidos como cozinhar lobio

de zelfeijão Yong em georgiano?

Lobio é um prato de culinária rústica.fonte do restaurante faz lobio relevantes para

mesa festiva O que preparar:

• 500 g fresco feijão verde

molho de enchimento:

• 4 maduros carnudas tomates médios
• 2 cebolas médias
• 3-4 dentes de alho
• 1 maço de coentro( cerca de 50 g)
• óleo de qualidade vegetal para fritar sal
• e temperos a gosto

Como cozinhar o molho, molho:

1. Retire a pele dos tomates. Como fazê-lo corretamente e rapidamente dizer o vídeo no final do artigo
2. Lavar cuidadosamente e pat coentro seco, sem desencadear uma
3. feixe Corte a cebola em cubos pequenos e cozido até ficar transparente com uma pequena quantidade de vegetais
4. óleo de esmagamento de alho, adicione a cebola. Tenha cuidado para que os vegetais não sejam queimados
5. Descascados da pele e das sementes, corte os tomates em cubos pequenos. Coloque uma frigideira às cebolas e ao alho. Sal do molho, adicione o salmão-sol, misture bem
6. Corte os caules ligados do coentro e coloque-os nos tomates. Feche a panela com uma tampa e deixe ferver o molho em fogo baixo por 10 minutos

como cozinhar

1. lobio até o molho vem à condição, ferver o feijão, aderindo ao conselho dado em
2. artigo
3. Pique o coentro Os grãos acabados, adicione à panela com-dressing molho, mexa
4. por lobioAdicione greens, mexa novamente

Sirva o prato à mesa.

Dica. Se você tem um pequeno lobio, não jogue fora! Lobio refere-se a esses pratos incríveis, que no segundo dia após o cozimento se tornam ainda mais deliciosos. Como cozinhar lobio de feijão vermelho?

O que cozinhar:

• um copo de feijão preto( pode ser substituído por feijão branco)
• 1 especiarias
• cebola média( lúpulo-suneli)
• a gosto 1 colher de sopa.l. Vinagre de vinho
• 4 colheres de sopa.l.qualidade de óleos vegetais para fritar Ingredientes

para lobio de

feijão molho de enchimento vermelho:

• ½ copo casca de nozes
• um grupo coentro( cerca de 50 g)
• 3 dentes de alho
• sal pode ser adicionado, se desejado

manjericão verde Como preparar molho-Pravka:

1. Lave bem os verdura e seque-os. Deixar parte de folhas de coentro para decorar pratos
2. Na bacia de um liquidificador, coloque todos os produtos para reabastecimento e pique Conselho

.Você pode cortar o alho através de uma prensa, verdes e castanhas, carne picada, em seguida, misture todos os ingredientes em um recipiente separado feijão

vermelhos amava especialmente cozinheiros georgianas

Como cozinhar lobio:

1. Ferva os feijões( as dicas dadas acima em relação à fervura adequada de sementes de feijão).Para este prato, os grãos ligeiramente melhor do que digerir
2. mal cozida Assim que os grãos de cozinhar, Recolha um caldo de feijão de copo, despeje o resto
3. Cortar a cebola em pequenos cubos e frite até dourar. Tenha cuidado para que as cebolas não queimem. Para as cebolas em uma frigideira, adicione hops-suneli e aqueça especiarias em óleo. Assim que você abrir o potencial do seu perfumado ervas secas de cebola
4. Fried com óleo em uma panela, adicione ao feijão. Mexa os feijões. Durante a agitação dos grãos deve ser ligeiramente ferir
5. Adicionar à panela e noz curativo ½ caldo copo de feijão. Mexa novamente os grãos. Se lobio grosso, adicione conteúdo caldo
6. da panela para ferver e cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos
7. Retire a panela do fogo. Em lobio despeje vinagre de vinho, adicione folhas de coentro picado, misture tudo com cuidado, deixe em infusão sob cobertura durante cerca de 10 minutos

lobio Como cozinhar feijão branco, foto.lobio receita de feijão com tomate

O preparar:

• 400 g feijão branco( pode substituir feijão vermelho)
• 3 cenouras tamanho médio
• 35 mL qualidade óleo vegetal
• 60 g de pasta de tomate
• 2 g de sal de açafrão pó
• e Khmeli Suneligosto
• 50 g verdes( coentro, manjericão, aneto, salsa)
• 2 cebolinho
• 2 h. l.adzhika

Lobio de feijão branco será um prato maravilhoso de frango ou

independente prato de legumes Como preparar:

1. Ferva o feijão( acima dicas dadas em relação a sementes de feijão adequada ebulição)
2. Assim que o feijão cozinhar, Colete caldo de feijão um copo, o resto de drenagem cenouras
3. Peel, grelha ensopado
4. cenoura numa frigideira de espessura com óleo vegetal 3-5 minutos
5. numa panela com cenouras, adicionar cúrcuma e lúpulo-suneli. Mexa bem. Deixar especiarias quentes em óleo vegetal por alguns segundos
6. Coloque feijão para cenouras e especiarias
7. diluir a pasta de tomate em ½ xícara de caldo de feijão. A mistura resultante despeje
8. lobio Agita-se os grãos e, se necessário, dosolit
9. Levar o conteúdo da panela a ferver, deixar para ensopado em fogo baixo por cerca de 20 minutos
10. no liquidificador, cortar ervas, alho, adjika
11. Adicionar a mistura de alho em lobio durante alguns minutos até cozinhado
12. Retire a panela do fogo antes de servir
13. lobio deve insistir pelo menos 10 minutos

lobio georgianas de feijões enlatados,

lobio receita de feijões cozidos com queijo Imereti

deem seguida, cozinhar:

• 450 g de um feijões enlatados
• 200 g de queijo imeretinskogo branco.É possível substituir o queijo 2
• cebola média qualidade
• óleo vegetal para fritar
• Khmeli Suneli gosto
• 1 colher de sopa.l.

vinagre Para reabastecimento:

• 1 cebolinho
• 50 g de nozes descascadas( 1/2 chávena)
• 50 g de salsa 50 g de coentro e manjericão
• 1-2 arte.l.feijão

salmoura Como cozinhar o recheio:

completamente esmagado com uma misturadora do alho, ervas, nozes. Deixe um pouco de plantas para decorar o prato

Como cozinhar lobio:

queijo

1. Imereti embebido em água limpa e fria durante 1 hora para remover o excesso de sal, grãos de grelha
2. reclinar num coador, salmoura feijão preservar
3. Pique a cebola e fritar em uma panela de espessura até luz
4. castanho dourado Adicionar às cebolas lúpulo-suneli,aquecer durante alguns segundos
5. Adicionar na frigideira feijão, tudo bem misturado, aquecer a poucos minutos a baixa
6. de calor por grãos aquecidos adicione o alho vestir, vinagre
7. mix
8. Retire do
9. calor lobio Servir queijo e ervas Receita feijão

lobio generosamente polvilhado em multivarka.receita Lobio de feijão com frango. Lobio feijão carne receita

O preparar:

• 2 copos de todas as variedades de feijão
• 0,5 kg de carne( frango ou carne de porco magra)
• 2 cebolas 60 g de pasta de tomate 50 g
• sem casca de nozes
• 50 g coentro verdesal
• e lúpulo-suneli gosto
• 40 g de óleo vegetal para fritar

Como preparar: passo

de preparar lobio feijão com carne

1. feijão pré-embebidos( ver os conselhos no início do artigo), coloque em uma tigela Multivarki, cubra com água e cozinhe no "sopa. "tempo de cozimento: 1 hora e
2. feijão cozido em uma queda de coador. O líquido no qual os feijões cozidos, dreno, deixar um copo de caldo de feijão para
3. molho Em Multivarki derrame de óleo vegetal copo, colocar porções cortar pedaços de carne. Frite a carne até feito definindo o modo "Assar".O tempo de cozimento: para o frango - 15 minutos para a carne suína - 30 minutos
4. Coloque a carne da tigela, deixando o óleo em que é torrado moagem
5. em uma nozes liquidificador e alho
6. finamente picado Frite a cebola na tigela Multivarki até
7. golden Adicionar às cebolas especiariase um pouco
8. quente Coloque a carne, misture com cebola e especiarias.carne salgada
9. colocar no feijão cozido feijão
10. topo distribuir mistura noz alho e finamente picado
11. coentro Dissolver em um feijão de vidro pasta de caldo de tomate e despeje a mistura na tigela Multivarki
12. Expor Mode "têmpera".cozimento, refeições 01:00
13. antes de servir alimentar mix prato

Geral regras

• lobio Sirva com pão fresco georgiano cozido sobre as brasas, e
• vinho pão ideal vermelho para lobio: puri shotis ou Tonis Puri

Como deliciosa para cozinhar Dicas feijão lobioe

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Vídeo: Como descascar facilmente um tomate!receitas Mamulino