Cogumelo de caviar para o inverno a partir de oliat: as melhores receitas de culinária. Receitas deliciosas de ovas de cogumelos feitas com alho frito, cenouras e cebolas, tomates, conservas, congeladas, secas, cozidas, pernas nevadas para o inverno

Receitas de ovos de cogumelos são sempre simples e acessíveis. Prepare cogumelos para o inverno pode ser apenas meia hora.

Opyata é um cogumelo muito saboroso em qualquer preparação. Fresco, salgado, marinado e, em particular, caviar. Do caviar é possível preparar pratos saborosos que se aproximem perfeitamente, tanto no menu diário quanto em férias.

• Receitas de vitelos deliciosos muito. Você pode adicionar legumes, verduras, pimentas e outros produtos.
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• Aqui estão as receitas de caviar, que podem ser feitas a partir de qualquer cogumelo.
• gostoso, rápido e útil! Anote, armazene, cozinhe e aproveite o sabor único dos cogumelos florestais, recolhidos à mão ou comprados no mercado.

Mushroom caviar cogumelos cozidos para o inverno

Mushroom caviar cogumelos cozinhados no inverno

assim, a temporada de caça cogumelo começa. Todos os amantes de cogumelos vão à floresta para coletar muitos bosques bonitos e cozinhar pratos deliciosos deles. Claro, toda dona de casa tenta fazer reservas para o inverno - seca, sal ou prepara pratos de cogumelos em vinagre.

Mas o caviar de cogumelos mais delicioso de cogumelos cozidos para o inverno. Sua receita é simples. Você vai fazer tal preparação, gastando um mínimo de tempo, e no inverno, será possível enviar os ovos, como um prato separado ou para cozinhar tortas, torradas, bolos, zrazy batata, panquecas ou Vol au vent. Receita caviar cogumelo com os vegetais:

no piso 6 frascos de um litro preparar esses ingredientes:

• fervida cogumelos - 1,5 kg;
• cebola - 0,5 kg;Cenouras
• - 0,5 kg;
• Pimenta vermelha búlgara e tomates verdes - 0,5 kg cada;Óleo de girassol
• - 0,2 l;
• sal, pimenta, folhas de louro - a gosto;Vinagre
• - 1,5 colheres de sopa.

Cogumelos de mel - como cozinhar as ervas de cogumelos de cogumelos cozidos para o inverno?

Como cozinhar:

1. Cogumelos frescos precisa classificar, limpar, lavar e ferver durante 20 minutos. Drenar a água e os cogumelos na passadeira.
2. Cenouras limpar e torcer através de um moedor de carne em uma forma bruta. O resto dos vegetais podem ser cortados ou torção através de um moedor de carne, utilizando uma grande grade ou um acessório especial, se você Grinder.
3. Em seguida, corte os pequenos cubos em cogumelos.
4. Corte finamente a cebola .
5. Tome um grande recipiente tal como um caldeirão -ferro fundido, aquecê-lo sobre o gás e verter em óleo.
6. Coloque as cebolas e frite até ficar transparente.
7. Agora coloque as cenouras e cozinhe por 10 minutos .Em seguida, adicione os vegetais restantes e volte a colocar por 10 minutos.
8. Coloque os cogumelos nos legumes .Mexa a mistura, sal e tampa.
9. Depois de ferver a mistura, cozinhe lentamente sob a tampa - 1 hora.
10. No final, adicione pimenta preta e folha de louro. Ensopado por mais 5 minutos, adicione o vinagre e espalhe a mistura sobre os frascos. A panela grande
11. compõem bancos, a derramar "cinturão" de água quente, incluindo gás e deixe por 30 minutos para esterilizar.
12. Após o tempo, retire os frascos, role-os e rode-os sob um cobertor quente.

Importante: Siga os bancos. Se um deles estiver inchado ou "explodir", jogue imediatamente o conteúdo na lixeira. Esse caviar não é adequado para uso.

Caviar para o inverno - uma receita simples através de um moedor de carne

Caviar do inverno para uma receita simples através de um moedor de carne

Faça caviar de cogumelos através de um moedor de carne de forma simples e rápida. Você não vai gastar muito tempo cozinhando, e no inverno você pode abrir o frasco a qualquer momento e fazer sandes com pressa ou outros pratos. Caviar do inverno para uma receita simples através de um moedor de carne:

O que será necessário: cogumelos de mel

• - 1 kg em forma cozida;Cebola
• - 300 gramas;Cenouras
• - 300 gramas;
• óleo vegetal - 150 ml;Vinagre
• 9% - 2 colheres de chá;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• folha de louro - um par de peças.

Caviar para o inverno - receita simples

Como preparar:

1. Primeiro, pegue os cogumelos , lave-os e ferva em água salgada por 20 minutos. Em seguida, separe 1 kg de cogumelos cozidos, esse peso que usaremos para cozinhar caviar.
2. Torneça cogumelos, cebolas, cenouras através de um moedor de carne. Se você gosta de ter uma cebola em um prato, então você pode cortá-lo finamente e fritar até ficar dourado.
3. Agora adicione cogumelos e legumes ao ou outro pote de paredes grossas e coloque o gás por 30-40 minutos.
4. Após o tempo especificado, adicione sal, pimenta, louro e vinagre ao caviar. Ensopado por mais 10 minutos, e depois retire a folha de louro.
5. Coloque o caviar em um frasco de meio litro de e coloque-o em uma cuba com água para que os frascos estejam cobertos até o cinto superior. Mas certifique-se de que a água não incha as latas quando está fervendo. A esterilização de latas de meio litro deve ser realizada por pelo menos 30 minutos.
6. Retire os frascos e role-os .Em seguida, vire e envolva-o com um cobertor quente.

Dica: Este caviar pode ser feito sem cenouras. Obtenha um excelente produto semi-acabado para cozinhar pratos picantes com cogumelos e cebolas, com adição de alho. Além disso, este prato pode ser comido separadamente, espalhando em torradas ou pão.

Receita de ovas com alho

Receita de ovas com alho

Alho para qualquer prato dá spiciness e singularidade de sabor. Existem muitas receitas de caviar de alho e alho. Você pode torcer cogumelos, alho, cebolas, verdes através de um moedor de carne. Tudo isso é apagado, coloque jarros, esterilize e enrole.

No inverno, se desejado, nesta mistura, você pode adicionar cenouras para doçura ou pimenta amarga para uma acuidade ainda maior. Mas há uma receita única para caviar de cogumelos com tomates, cenouras e alho.

O que será necessário:

• cogumelos cozidos com mel - 1-1,5 kg;Cenouras
• - 50 gramas;
• cebola - 50 gramas;
• óleo de girassol - 25 gramas;Alho
• - 2-3 denticles de tamanho médio;Tomates
• - 100 gramas;Vinagre
• - 1 colher de chá;
• sal, pimenta - a gosto.

A preparação consiste nas seguintes etapas:

1. Os cogumelos passam, lave e fumei .Lembre-se de que este produto ferve em 2 vezes, então cozinhe muito, de modo que a saída seja 1-1,5 kg de cozido cozido.
2. Quando os cogumelos estiverem prontos( após 30 minutos), coloque-os em uma passadeira para fazer a água de vidro.
3. Grate cenoura. Coloque uma frigideira aquecida com um pouco de óleo e grelhe em fogo baixo.
4. Após 15 minutos para as cenouras coloque as cebolas cortadas em cubos. Cozinhe mais 15 minutos.
5. Pele os tomates. Para fazer isso, primeiro enxaguar com água fervente e depois descascar. Corte-os em cubos e adicione cenouras e cebolas. Martela todos os 15 minutos.
6. Cogumelos cozidos em cubos , fritar em uma frigideira separada e colocá-los em vegetais.
7. Adicione alho, sal, pimenta e vinagre picados. Ensopado por mais 10 minutos.
8. Nesta forma, o caviar pode ser transferido para latas, esterilizado por 30 minutos e enrolado. Mas você pode torcer toda a mistura em um moedor de carne, colocá-lo em frascos, esterilize-o e depois enrole-o. Escolha a maneira que você gosta.

Importante: Muitas donas de casa colocam a mistura quente diretamente em frascos esterilizados e rola-os. Mas os cogumelos são melhores para enrolar, tendo bancos preliminares soldados em água quente. Esta é a tecnologia de cozinhar.

Caviar com cenouras e cebola

Caviar com cenouras e cebolas

Os cogumelos geralmente são cozidos com cenouras e cebolas. Acima estavam as receitas originais de ovas do boleto com tomates verdes ou legumes e alho. Caviar de cenoura com cenouras e cebola é popular entre as donas de casa, pois resulta muito saboroso. As cenouras dão doçura e cebola - piquancy.

Aqui é o que os produtos serão necessários:

• agarics de mel cozidos - 1 kg;Cenouras
• - 400 gramas;Cebola
• - 200 gramas;
• sal, pimenta - a gosto;Vinagre
• - 1-2 colheres de chá.

Caviar e salada da carne

Como cozinhar:

1. Cerveja cogumelos. Antes, raspe-os e lave-os.
2. Jogue os cogumelos em uma passadeira para permitir que o vidro seja excesso de fluido.
3. As cenouras protegem em uma ralada grande e fritam em uma frigideira com óleo vegetal - 10 minutos.
4. Corte cebolas em cubos de tamanho médio e também frite, mas separadamente das cenouras.
5. Agora corte os cogumelos em pequenos pedaços de e fritá-los separadamente dos vegetais.
6. Combine vegetais com cogumelos e cozinhe todos juntos por 15 minutos.
7. Adicione sal e pimenta a gosto. Despeje o vinagre e, após 5 minutos, apague a mistura.
8. Espalhe-o em frascos e coloque esterilizado por 30 minutos.
9. Enrole os frascos - caviar delicioso está pronto!

Estes ingredientes são suficientes para latas de 2 litros e permanecerão em julgamento. Portanto, se você quiser fazer mais suor enrolado, pegue todos os produtos em 2 ou 3 vezes mais.

Mushroom spawn com molho de tomate

Ovas de cogumelo com molho de tomate

Tomates e agarics de mel nesta receita são os principais ingredientes. Se desejar, você também pode adicionar pimentão ou alho, ou berinjela. Receitas com alho e pimenta doce foram descritas acima. Tente cozinhar o caviar de cogumelo do camarão com tomate, com a adição de berinjela.

Então, o que você precisa:

• boleto fervido - 1,5 kg;Tomates
• - 700 gramas;
• berinjelas - 300 gramas;Cebola
• - 300 gramas;
• alho - 3-5 denticles, mas você pode fazer sem ele;
• sal - ao gosto;
• folhas de rábano - 2 peças;
• óleo de girassol - para fritar vegetais e cogumelos;Vinagre
• - 2 colheres de sopa.

Caviar de cozinhar, seguindo as seguintes etapas:

1. Lave os cogumelos, descasque e ferva por 20 minutos. Jogue-os em uma passadeira.
2. Lavatório e casca de beringelas .Cortar em cubos e fritar em óleo.
3. Pele os tomates , corte em pedaços e frita separadamente.
4. Cebola e alho chop e protomite em óleo vegetal até ficar limpo.
5. Miel de mel cortado em cubos e adicione a cebola por 15 minutos.
6. Em seguida, adicione as berinjelas e os tomates fritos.
7. Agitar a mistura por meia hora. Em seguida, tempere com sal, pimenta e despeje o vinagre. Ainda por 5 minutos. Espalhe mistura
8. de frascos , colocar uma folha de rábano em cada recipiente, tampas de cobertura pasteurizado e esterilizado fixado em 30 minutos.
9. Em seguida, enrole e vire sob um cobertor quente.

Se você não adicionou alho, abra o frasco no inverno e adicione-o fresco. Suco suculento e picante você está garantido!

Caviar de

frita congelada Caviar de fritas congeladas

Não há sempre tempo para cozinhar pratos de cogumelos imediatamente após a sua recolha. Primeiro, fadiga depois de ir à floresta, e não quer incomodar com a cozinha. Portanto, você pode congelar os cogumelos, e no inverno cozinhe deles um delicioso prato - caviar de bêbado congelado.

Para congelar cogumelos, eles precisam ser limpos, lavados, cozidos durante 20 minutos. Quando todos os cogumelos são abaixados para o fundo da panela, balance-os para dentro da colher. Vidro de água? Dispense por pacote ou em uma tigela, e coloque em um freezer.

Então, você teve tempo livre? Faça o seguinte:

• Pegue os cogumelos no congelador, deixe-os ir.
• Quando derretem, corte-os em cubos, adicione a uma frigideira com óleo vegetal e aplique por 15 minutos.
• Você também pode pré-cortar pimenta búlgara e congelá-lo, tomates, beringelas e assim por diante.
• Fritar separadamente os vegetais : cenouras, cebolas, berinjelas ou tomates.
• Adicione os vegetais aos cogumelos e mexa a mistura por mais 15 minutos.
• Adicione o alho, sal, pimenta .Mexa os ovos, leve a ferver e retire do fogo. Coloque o prato na placa.
• Corte um pouco de cebola verde e polvilhe o caviar. O prato está pronto!

Este caviar pode ser espalhado em pão, torrada ou servir no segundo prato.

Caviar de mel pernas agaric para o inverno Caviar de

pernas mel agaric no inverno

muitas vezes depois de cozinhar pratos de cogumelos agaric do mel, são as suas pernas. Mas a boa dona de casa não joga nada. Você pode cozinhar caviar a partir deste produto. O caviar das pernas da neve para o inverno com abobrinha ajudará a diversificar o menu diário.

É fácil cozinhar esse caviar. Prepare os seguintes ingredientes:

• pés - 1 kg;
• abobrinha - 300 gramas;Alho
• - 2 dentes;
• tomilho, sal, pimenta - a gosto;
• arcos e cenouras - 1 peça cada;
• óleo de girassol para fritar;Vinagre
• - 2 colheres de chá.

cozinhar ovos tal necessidade, uma das receitas que foram descritos acima para a preparação de fungos inteiro: primeiras pernas

1. preparar: limpa, fervura.
2. Em seguida, fritar separadamente os vegetais.
3. Combine cogumelos e legumes e cozinhe por 20 minutos.
4. Adicione especiarias e sal, deixe ferver por mais 5 minutos. Retire um galho de tomilho.
5. Coloque caviar em latas e esterilize. Enrole e coloque-o sob o cobertor.

Dica: Adicione o vinagre no final da cavidade, antes de colocar o prato em latas.

Caviar de cogumelo de secado - Receita

Caviar de cogumelo de secado - Receita

Os cogumelos secos não são diferentes dos frescos, se devidamente restaurados. Mergulhe o agaric de mel durante a noite e ferva os cogumelos em outra água por 30 minutos. Agora os ovos de cogumelo podem ser cozidos, bem como cogumelos frescos. Escolha uma receita a partir do acima e cozinhe o prato ao seu gosto: com tomates, alho, cenouras e cebolas, com abobrinha e assim por diante.

No inverno, os cogumelos cozidos podem ser usados ​​para preparar um delicioso caviar com maionese e ovo. Mas para fazer este prato que você precisa na frente da mesa, não é adequado para o armazenamento a longo prazo. Receita:

• Pegue 150 cogumelos já restaurados e cortá-los em cubos.
• Em fogo baixo, fritar as cebolas e as cenouras.
• Conecte os vegetais e os cogumelos. Adicione um ovo finamente picado.
• Caviar de temporada com maionese e polvilhe com ervas picadas.

Tal caviar será uma excelente adição à mesa festiva - deliciosa e original.

Caviar em vinagre salgado com cogumelo

Caviar em conserva com cogumelo salgado

Existem agácias de mel em conserva de cada amante, se houver uma floresta ao lado da casa. Os cogumelos marinados são um delicioso prato em si. Mas pode ser usado como um produto semi-acabado para fazer outros pratos picantes. Caviar decapado salgado com cogumelo:

• Opyata( 300 gramas) enxaguar debaixo da torneira em uma passadeira e deixar drenar o excesso de água.
• Uma lâmpada, limpe , corte em cubos e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
• Os cogumelos cortam e dobram finamente em uma tigela .
• Adicione as cebolas fritas a eles.
• Despeje a mistura com suco de limão. Misture bem. Salte para provar, pimenta e mexa novamente.
• Coloque a mistura de em um prato de servir e polvilhe com cebola verde picada.

Este caviar é excelente para qualquer enfeite, bem como pode ser espalhado no pão. Vídeo

: receita de vídeo em cogumelo com caviar. O livro sobre alimentos saborosos e saudáveis ​​