Massa de fermento para tortas. Como cozinhar uma massa de levedura deliciosa para tortas no leite, kefir, creme azedo?

Existem muitas receitas para empadas de massa com diferente composição e o nível de complexidade. Como cozinhar extremamente saborosos bolos - para tentar entender e pontilham o "i".

Toda boa anfitriã sabe muitos tipos diferentes de levedura sãocem , no qual as famílias podem agradar seus deliciosos, saborosos e incrivelmente macios bolos.

Saiba como usar as opções propostas massa para tortas , biscoitos e puffs diversificar cotidiano menu chato e impressionar os convidados com seu talento culinário.

Como preparar a massa de fermento em uma pastelaria?

Desde os tempos antigos até o levedura massa tratada com a diligência máximo, cuidado e respeito, mesmo , caso contrário, pão cozido mais tarde pode se transformar em trabalho em lotes sólida não comestíveis e teria que re-remodelação.tempo

já passou, mas nada mudou - ao bicarbonato de levedura deve ser abordada com particular entusiasmo e só então ele vai pagar uma espécie exuberantes e perfumadas.

rissóis levedura sempre exuberante e macia

Como a criação de testes , usado para preparar bolos, é - um trabalho árduo, mas gratificante. Perfumado macia e sabor pirozhochki, por favor mostre a maior anfitriã habilidade. Para

tortas veio para remover, e o processo de sua criação poderia desfrutar precisa saber exatamente as proporções e características de amassamento. Para testar

precisa de tais produtos:

• 400 g de leite
• um pacote de levedura( secas)
• dois ovos
• 2,5 arte.l.açúcar
• 2 colheres de sopa.l.
• qualquer óleo vegetal 1 hora. l.sal
• Art 3-4.farinha( cerca de 800 g) Ingredientes

para

massa Se todos os ingredientes acima são, você pode ir para massa amassar: leite

1. calor e esfregue-o em
   levedura 2. Adicionar em mistura todos os ingredientes exceto farinha , misturar
   3. A massa resultante derramar 2 colheres de sopa.farinha , mexa até
   lisa 4. Coloque a massa sobre a mesa ou placa e amasse adicionando os restos de farinha
   5. Quando a massa tem não pegajosa, deve ser viver em uma tigela e cubra com a

massa aproximou

Coloque a massa longe dos esboços , e melhor em calor, e expectante horas 2 até que não aumento na quantidade de .

Como preparar a massa de fermento em um patty de batata?

massa de levedura particularmente delicada pode ser amassado à base de batata .Devido a esta receita incomum de nossos bisavós pode cozinhar uma incrível bolos gustativas.

precisa para pirozhochkov suave:

• 2-3 batatas
• levedura seca média( um pacote)
• 100 g de margarina amolecida( simplesmente eliminar para várias horas antes do cozimento de frigorífico)
• 1 hora.sal e açúcar
• 3 colheres de sopa.(Volume do copo de 250 g), farinha de levedura

pode ser extrudado ou seco Sequcia massa

: batatas

1. limpos, lavá-lo bem, cortada em cubos e ferver a água previamente podsolit.
   2. batata caldo dreno em um recipiente separado
   puré de batata 3. Pronto para misturar e transferir para um frasco com um volume de 700 g .Conecte-se com caldo de puré de batata para que o banco estava totalmente
   4. Despeje a mistura em uma tigela, conveniente para amassar, adicionar a ele todos os ingredientes restantes .Farinha somente necessário para verter três colheres e misturar para a massa do pré-molde
   5. Coloque a mistura em calor durante meia hora
   6. Adicionar farinha para a massa assim n e foi obstruído -lo e, em seguida, amassa
   7. A massa acabada novamente colocarem uma tigela, cubra com uma toalha ou qualquer pedaço de tecido e colocar em um lugar quente

Vídeo: Como cozinhar os hambúrgueres com batatas? Fermento

em uma pastelaria sem ovos

pode preparar a massa para bolos sem ovos .Ao mesmo tempo, o produto acabado não será pior, tão suave e arejado. Estabelecido abaixo receita é simples e se você seguir as instruções sugeridas, você pode criar excelentes bolos. Para levedura massa

requerem tais ingredientes:

• 250 g
• leite 30-35 g de fermento( 1/3 pacotes de 100 g)
• 1 colher de sopa.l.açúcar, óleo, sal, farinha

levedura seca para o cozimento da massa

muitos produtos de levedura preparação método esponja .Para fazer isso, antes do amasso direto do teste, faça um opaco.

seqüência massa cozinhar:

1. Aqueça o leite, de modo que era quente, mas não
   quente 2. Adicione a isso o fermento, misture-os bem
   3. Coloque a mistura em um lugar quente por 5 minutos

massa preparada

Depois tempo necessárioadicionar os ingredientes restantes no fermentação, de modo a formar uma consistência semelhante a pasta da massa em panquecas ( como creme espesso).Brew volta a colocar no calor por 20 minutos , então você vai ver a formação de espuma típico esponja fermento, falando sobre a levedura ativa e você pode amassar a massa.

Adicione a farinha à colher acabada tanto quanto for preciso a massa. Quando se deixa de ser pegajoso parada adição de farinha, mas continuam a amasse. Coloque a massa em uma tigela e cubra com uma toalha, em seguida, colocar abordagem , pois não aumenta por duas a três vezes .Então você pode começar a fazer tortas.

bolos exuberantes sem ovos

A massa magra levedura para empadas fritas

Durante a Quaresma, quando a lista de produtos é significativamente limitada, fritos bolos vai ser um benefício real. Uma receita especial para massa magra não vai quebrar os cânones do jejum e desfrutar de deliciosas doces.

Para este tipo de teste, você precisa:

• 1, 5 copos de água( 250 g)
• 1/4 pequena explosão de levedura comprimida( 25-30 g)
• 2 colheres de sopa.l.óleos( girassol)
• 1 colher de sopa.l.açúcar( .. ao preencher as tortas assumidos doce, então você precisa colocar açúcar 3 colheres de sopa)
• pitada de
• sal 3,5 xícaras de farinha de farinha

deve ser peneirada massa bem

amassar a massa começa com:

1. para começar a levedura completamente espalhar com açúcar até ficar homogénea( levedura deve "derreter»)
   2. a água pré-aquecer-lo para ser quente, mas não quente ( verifique queda de temperatura desejada pode ser gotejada sobre o pulso)
   3. água e levedura mistura com açúcar ligar e p zmeshayte até
   lisa 4. Farinha bem, peneire e adicione 1 xícara para

lote Para distribuir adicionar a tampa bebida ingredientes restantes

resultante com uma toalha( não cobrem ele precisa "respirar") e colocar em um lugar quente. Se a casa é não exista tal local, é possível colocar a esponja em uma bacia de água quente, ou um forno ligeiramente quente, em seguida, desligar e colocar lá para abordar o futuro massa por 20-30 minutos.

esponja Então espuma alternadamente adicionar todos os outros componentes do .Sove a massa até então, até que ele se tornará macia e ficar parada. Então, novamente coloque a massa pronta para abordar 20 minutos. Após este tempo, você pode esculpir rissóis magras. Magras

receita bolos fermentado massa para bolos em um forno rissóis

vento pode ser preenchido com todos os tipos de: carne, batata, doce ou chucrute com maçãs, queijo, cereja, leite condensado. Antes de tais vkusnoty difícil de resistir, mas se massa adequadamente , as expectativas de pratos saborosos e instantaneamente dissipado, em vez de tortas perfumadas e suaves acontecer para comer, um produto sólido de pedra-like.tortas

vento

O que você precisa para uma boa tortas de vento?ingredientes principalmente correcção:

• 1 litro de leite 125g levedura margarina 50g
• ( comprimido)
• 1,5 açúcar chávena
• beliscar sal
• vanilina( se bolos doces) farinha
• um ovo

remover margarina antes de amassar da massa de pãorefrigerador, de modo que é bem amolecida à temperatura ambiente.

suavizou margarina

Procedimento:

1. Leite pré-aquecimento - deve ser
   quente 2. Suavizar o fermento no leite para que eles sejam completamente dissolvido
   3. Dissolva a margarina
   4. Adicione o açúcar, o sal,
   baunilha 5. Para estemassa gradualmente adicione a farinha e misture bem até obter uma massa pegajosa
   6. Coloque a massa em uma placa ou mesa, pré generosamente polvilhe com farinha
   7. amassar a farinha de massa podbavlyaya até que ele não está mais láchutar para as mãos
   8. Continue sove bem a massa podbavlyaya

pouca massa resultante farinha Lay em uma tigela e cubra com uma toalha e 1,5-2 horas proceder para formar rissóis.

vídeo: rissóis de vento com batatas

receita massa para bolos levedura frito para iogurte

massa obtido invulgarmente ameno e delicioso sobre iogurte. Amasse é bastante simples - para lidar com que mesmo uma anfitriã muito experiente.

Para o teste de kefir necessário: Copo

• de iogurte( 250 g)
• 25 g de açúcar
• levedura
• ovo colher de chá( . Se você está planejando um recheio doce, é essencial para colocar açúcar 3 colheres de sopa)
• pitada de sal cerca de 3 xícaras de farinha

Kefir pode ser de qualquer gordura

Aquecer um pouco de água em uma caneca e dissolver nele a levedura .Em outro recipiente, tampona farinha, polvilhe sal, açúcar. Também é necessário quebrar o ovo e derramar ligeiramente aquecido kefir ( pode ser apenas a temperatura ambiente - o mais importante, não só da geladeira) e levedura diluída.

Depois de todos os ingredientes serem misturados, você precisa amassar completamente a massa , a para uma consistência que não fique em suas mãos. A massa recebida colocou uma tigela e durante 2 horas colocou na geladeira.

massa kefir pastelaria em bolos de levedura com creme receita

amassar a massa para tortas e pode em creme - ele vai sair muito suave e saborosos. Além disso, os produtos necessários para isso serão encontrados no lar de cada proprietária.

Para o teste de creme azedo que você precisa:

• 400 g de creme azedo de qualquer teor de gordura
• 3 ovos( se os ovos são grandes, então dois são suficientes)
• 1 colher de chá.levedura( se a fermento for pressionado, você precisa de 25 g - 1/4 pacote de 100 g)
• incompleto 100 g de pilha de água
• 1 litro.
• açúcar 800 g de farinha( ligeiramente mais do que três chávenas)

massa em creme pode ser vencida

Para iniciar aquecer a água e absorva completamente levedura nela. A mistura foi deixada em repouso durante 10 minutos , e misturar os ingredientes restantes em um recipiente separado, desta vez usando um halo ou um garfo, bata os ovos até suave, adicionar o açúcar, creme de leite, derramar a levedura dissolvido bem e misturar bem.

Tortas com creme azedo

Adicione a farinha à mistura: faça isso com em porções, misturando completamente .Amassar a massa macia e colocá-la no calor por uma hora.

Massa de levedura para empanadas de leite, receita

Graças ao leite no teste , o cozimento acaba por ser suave e surpreenderá com o seu sabor. Existem muitas receitas para a preparação de tal teste, abaixo a receita mais popular .

Ingredientes para o teste do leite:

• 300 g de leite
• 25 g de fermento pressionado
• 2 colheres de sopa.l.sahara
• 2 colheres de sopa.
• óleo vegetal colheres beliscar sal
• 500-600 g Rissóis farinha

em Pré-aqueça o leite leite

, após o que se dissolvem nele levedura .Adicione açúcar, sal, algumas colheres de farinha e coloque a mistura no lugar quente de por 20-30 minutos .Quando o opara começa a bolha, você pode adicionar óleo vegetal e o resto da farinha. Lave a massa suave e coloque-a no local quente do por 2 horas.

Massa de fermento para tortas, receita

Massa de sopa para tortas é adequada para enchimento doce e salgada, e é melhor em harmonia com a carne. Muitas amantes têm medo de fazer bolachas , porque, na sua opinião, é muito difícil. Na verdade, é muito fácil fazer uma tal massa.

a massa folhada exige que esses produtos:

• 300 g de margarina de 150 ml de leite
• 2 ovos
• pilha parcial de água( cerca de 85 g)
• 25 g de fermento 3 colheres de chá. .açúcar
• 1 colher de chá.sal

massa folhada margarina finamente picado ou friccionada com um ralador

Se todos os ingredientes estão em sua cozinha, você pode começar a criar massa folhada:

1. em água morna suavizar levedura
   2. Adicione à mistura uma colher de açúcar e enviar bebida no calor até a sua superfície parece típico
   espuma 3. Peneire a farinha em uma tigela e esfregue a margarina em uma ralador grosso( para isso, ele deveser frio e duro)
   4. Esfregue as mãos margarina e farinha até que ela se transformou em uma multa migalha
   5. em outros ovos recipiente afrouxamento e despeje-os na bebida resultante. Em seguida, adicione os restos de açúcar , sal e despeje o leite .Todos mistura cuidadosamente
   6. A mistura resultante verter numa bacia com migalhas de margarina e amassar uma massa macia

macio massa folhada

Amassar a massa deve ser rapidamente, uma vez que se dissolve margarina Crumb e estratificação do cozimento não. Pronto para colocar a massa em uma tigela e por 2 horas coloque no frio.

Qualquer tipo de teste que você escolheu não para assar, de modo que ele saiu saborosa e satisfeitos com os entes queridos é importante lembrar que o ingrediente indispensável em qualquer receita - a alma. Se você cozinhar com uma alma, então seus pratos serão necessariamente bem-sucedidos e receberão os maiores elogios. Vídeo

: massa folhada com damascos secos