Pectina.10 melhores receitas para uso de pectinas

pectina está presente na dieta de cada pessoa, mas o que sabemos sobre ele? Detalhe e está disponível nas pectinas, os benefícios e malefícios para o corpo, bem como algumas receitas, rápidos de preparar.

Mesmo 200 anos atrás, o mundo soube da existência de pectina, mas nem todos sabem sobre seus efeitos milagrosos no corpo. A pectina é amplamente utilizado na indústria alimentar como um espessante, estabilizador, agente gelificante, agente de gelificação.

Foi sua proprietária adicionado na preparação de geleia, compota, geleia para obter a consistência desejada. No entanto, existem pectina em uma grande quantidade como em frutas e legumes. Como parte de seus produtos podem ser identificados pela sigla E 440.

Propriedades úteis de pectina para o corpo

A pectina é especialmente necessário o uso para as pessoas que procuram perder peso. Isto é devido ao facto de que, de entrar no corpo, ele absorve gorduras, toxinas e outros detritos, melhora do intestino, reduz o colesterol, glucose e lípidos, remove substâncias radioactivas e metais pesados. Os alimentos ricos em pectina, com bastante facilidade. Pectina
limpa cuidadosamente o corpo, sem afectar os processos metabólicos. Sua ação é importante para qualquer pessoa. Pectina não é digerida e não digerido no corpo, assim é o enterosorbent perfeito. Que cria condições favoráveis ​​para o crescimento da microflora necessária no intestino.

O que torna pectina? Fontes de pectina

fontes naturais de pectina são bagaço de maçã, casca de frutas cítricas, polpa de beterraba, e cabeças de girassol. Além de indústria alimentar, é usado na medicina para a produção de comprimidos, em cosmetologia - para máscaras e géis na produção de charutos - para a colagem de folhas de tabaco rasgadas. Ações e formas

pectina A pectina ocorre em duas formas: solel e insolel( de celulose, pectina +).protopectina insolúvel é nos frutos, vegetais, colheitas de raiz imaturos. Durante a maturação ou de cozedura, que é convertido em uma pectina conhecido, é um efeito universal sobre o corpo:

• O anti-microbiana e anti-inflamatória - cria um ambiente destrutivo para os organismos patogénicos no tracto gastrintestinal, protege a mucosa
• complexante - desempenha o papel de um agente preventivo para as ameaças tóxicas, quando as pessoas vivem emáreas com alta radiação
• exibe proteção - protege a mucosa da ação agressiva, suco, bile. Desacelera o progresso nos intestinos de alimentos, absorção de gordura e glicose
• Detoksiruyuschee - exibe o corpo de alérgenos, toxinas, elementos inflamatórios
• Studneobrazuyuschee - permite que você aplique à pele e
mucosa • Hemostática - usado como um adstringente em ginecologia, odontologia,

cirurgia como pectinaefeito sobre o colesterol?

• pectina - um remédio natural para baixar o colesterol. Uma vez no corpo com o alimento, ele forma uma substância semelhante a gel, que, movendo-se através dos intestinos, recolhe as substâncias nocivas, toxinas, toxinas
• Assim, há uma natural, suave a limpeza do corpo, o que contribui para a normalização
• pectina metabolismo não sejam absorvidos, e éabsorvente que remove a partir do colesterol corporal e glicose. Navios de pesca isentos placas são limpas, que é a prevenção da doença cardiovascular

Calorie

Ele calórica pectina pectina é mais atraente para as pessoas envolvidas em problemas de perda de peso.100 gramas de pectina contém apenas 52 calorias.

produtos que contêm pectina

• em quantidade diferente de pectina está presente em todas as frutas, legumes, frutos e até mesmo algas. Recomenda-se usar produtos que são ricos em pectina, mas não entusiasmado com a substância fabricada industrialmente
• O maior número de pectina encontrada em frutas cítricas, maçãs e peras. A propósito, num teor de pectina de maçã cozido maior do que
• fresco Também localizado no marmelo, caqui, ameixas, damascos, pêssegos, nectarinas, cerejas, groselhas, framboesas, morangos, bananas, arandos, groselhas, mirtilos, tâmaras, figos secos
• em vegetais em grandes quantidades é na beterraba, jovem cenoura, repolho, pimentão, ervilha, rabanete, abóbora, berinjela e abobrinha

Como cozinhar alimentos pectina caseiro?

A maneira mais rápida e mais fácil de obter a pectina em casa - é a utilização de maçãs.
Receita: requerem 1 kg de frutos, limão e 1 120 ml de água.

Preparação: maçãs e enxaguamento limão e cortado em pequenos pedaços, colocada num recipiente e assar no forno durante meia hora. A mistura resultante foi colocada em uma gaze e cair sobre o pote. Quando o suco é drenado, pode ser ainda mais colocar gaze algo pesado para espremer resíduos.

O suco resultante pode ser usado, e que contém pectina.
No entanto, para se obter uma substância pura, é necessário continuar o processo de cozimento. O sumo resultante é vertida para um recipiente e colocar na estufa durante 5-6 horas para se obter um pó castanho. Mantenha uma pectina pode ser cerca de um ano, mas sempre em local seco e escuro, em um recipiente com uma tampa apertada.

frutas pectina em frutas

grande quantidade de pectina está contido em frutas, para que todos que se preocupa com seu bem-estar, você precisa comer mais alimentos ricos em estes polissacarídeo. A propósito, no fruto, privados de humidade, é a quantidade máxima de uma substância.

Por que você precisa pectina? O uso de pectinas

• Na indústria de alimentos e na pectina peças casa é usada como espessante. Assim, a substância mais amplamente usados ​​obtidos na Preparação marshmallow, geleias, géis, pastas, compotas, delícia turco, compotas, maionese e ketchup
• taxa de consumo diário para uma pessoa é de 20 gramas de pectina. Uma vez que contém uma grande quantidade de frutas e legumes, você precisa preencher sua dieta por estes produtos. No entanto, estar ciente de que 500 gramas de fruta contém uma média de 5 gramas de
• substância Isso não significa que você tem que correr para um polissacarídeo produzido por métodos industriais, você só precisa mudar seu menu diário em favor de produktovGlavnoe pectina e ação mais valiosa de pectina - a excreção deos níveis de colesterol e glicose do corpo, prevenção de câncer. Receitas

com pectina

Receita 1: bolo distintivo

produtos:

• 350 g de farinha de suco suco de beterraba
• 4ml
• amêndoa 250g
• morango puré 250g
• açúcar pulverizado 250g
• limão 20 g de pó
• soja 10 g
• pectina5 g

Preparação:
Purê agitado para cálcio até 40 graus, adicione pectina e 25 gramas de açúcar. Ferva e despeje mais 110 gramas de açúcar, cozinhe por 7 minutos. Na mistura resultante adicione suco de limão, cubra e coloque na geladeira. Aqueça 130 ml de água, adicione pó de soja e 80 g de açúcar, bata em espuma.
Em 60 ml de água, adicione o açúcar restante, ferva e despeje lentamente na espuma, não pare de chicotear. Misture a farinha, o açúcar em pó e o suco de beterraba, misture a espuma de soja e misture suavemente a massa. Encha-o com um saco de pastelaria e faça uma forma de 10 cm de diâmetro. Asse por meia hora a 140 graus. Formulários frescos e esfregaço com xarope de morango.

receita 2: geleia champanhe

produtos:

• Açúcar 4 copo
• vinagre 2 colheres de sopa
• Champagne secar 750 ml pectina
• 60 c Método

: mistura de champanhe, açúcar e vinagre, levar à ebulição. Agitar a pectina, ferver por mais 3 minutos. A mistura é vertida em moldes e deixada arrefecer.

receita 3: produtos de geléia de alho

: alho cabeça

• 2
• vinagre 400 ml de açúcar
• 5 copos
• método

pectina 90gr líquido para a preparação de : alho limpo e moer num misturador. Adicione metade de um copo de vinagre e bata novamente em um liquidificador. Na mistura resultante adicione o vinagre restante, o açúcar e leve a ferver. Mexa a pectina e ferve por mais 2 minutos. Derrame sobre os frascos e deixe esfriar.

Zephyr sobre os produtos pectina

: açúcar

• 700 g de maçã
• 4 pcs.
• um ovo
• baunilha 50g açúcar
• pectina 8 c
• pó
• açúcar

água 160 ml Preparação: pectina molho em água. A maçã deve ser cozida antes do macio. Pulp com uma colher. Você também pode bater em um liquidificador. No molho de maçã coloquei 250 gramas de açúcar e açúcar de baunilha. Deixe esfriar o purê de batatas.

Dissolver a pectina para aquecer no fogo, despejar o açúcar e levar a ferver, ferver durante alguns minutos. Pegue proteínas( a gema não é necessária), adicione-a à mistura de maçã e chicote. Pegue um grande recipiente e combine com purê de maçã e pectina. Misture a mistura resultante com uma massa espessa, que deve ser transferida para uma bolsa de confeitaria. Na assadeira, forrada com papel de cozimento, coloque os marshmallows. O marshmallow resultante deve ser deixado por um dia, de modo que ele se endurece e se encolhe. Bon appetit!

Jelly com pectina

densidade tradicional Kisel dá fécula de batata, que está entrando no corpo, causando uma forte sensação de fome, então a dieta é recomendada para substituí-lo com pectina.
produtos:

• 1 litro sumo de arando
• pectina 10 g ácido cítrico 20 g

Dosagem: todos os ingredientes são misturados e levados a refluxo. Arrefecer e refrigerar. A bebida está pronta!

Marmelada na pectina

Prepare a marmelada na pectina em casa é fácil!
produtos:

• 500 ml
• qualquer sumo de fruta em pó 50 g de açúcar 50 g
• açúcar
• pectina - 3 colheres de sopa.colheres

Preparação: 250 ml de suco para aquecer e adicionar pectina e açúcar em pó.Arrefece-o. Em outro recipiente despeje o suco restante, adicione açúcar e ferva por 10 minutos. Despeje a mistura arrefecida do primeiro recipiente e continue até ferver. Importante: você precisa mexer constantemente! Despeje o líquido em moldes, esfrie e coloque no refrigerador para congelar.pectina Receita

com vitamina C

maior quantidade de vitamina C é encontrada em pectina cítrica a partir do qual é fácil de preparar compotas caseiras.

Produtos:

• maçãs e peras - 4 pcs.
• açúcar 6,5 copo
• canela - meia colher de chá de sumo de limão 50 g
• líquido pectina

200 ml Preparação: fruta esmagamento, anteriormente a remoção do núcleo. Adicione tudo, exceto a pectina. Traga a ferver e, neste momento, despeje a pectina cítrica. Cozinhe por mais 2 minutos. O gelado resultante pode ser enrolado em latas ou resfriado e consumido. Mantenha na geladeira. Receita

com pectina a partir de pectina de beterraba é obtido a partir de beterraba de açúcar excelente compotas, por exemplo, a partir do dreno.
ameixa JAM:
produtos:

• 1 kg de frutos
• 1,8 kg
• açúcar 200g
• água sumo de limão 100 c 12 c
• pectina

Método: ameixa limpo e costeleta, adicionar o açúcar, água e sumo de limão. Levar a ferver e adicionar pectina. Ferva mais 5 minutos. Despeje o atolamento sobre os frascos esterilizados e enrole.receita

com pectina de maçãs

maneira rápida e fácil de preparar a geléia com pectina.
produtos:

• 100g qualquer fruto que existem no frigorífico
• 300 g de água 10 g de pectina de maçã Método

: metade do calor da água e despeje pectina. Na segunda parte da água adicione frutas e cozinhe até a ferver. Coloque e despeje a pectina. Espalhe os moldes, deixe congelar e aproveite a geléia.

Coal

pectina No mercado livre, você pode comprar um tablet, que incluem carvão ativado e pectina. Este remédio é usado para intoxicação aguda por produtos, medicamentos, venenos industriais.
Como usar: os comprimidos se amassam e se dissolvem na água. Uma aplicação requer 30 gramas de pó.

pectina cítrica

Para pectina de citrinos podem ser utilizados de casca de limão, laranja, toranja.

Receita: necessário ou casca ou corte a fruta inteira em pedaços pequenos e cozinhe até que a preparação molho. Então, deformação.

O suco resultante é uma pectina natural preparada em casa! Pode ser usado imediatamente, ou rolado em frascos quentes, ou congelados.

caqui pectina

caqui é uma excelente fonte não só de proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas, mas também pectina. Foi graças a ele que o caqui é um absorvente que recolhe e exibe substâncias corporais desnecessários.

polpa de caqui concurso, não é irritante, não digerido, permitindo que o corpo ser limpo suavemente possível. Microelementos de frutas têm um efeito preventivo no músculo cardíaco, prevenindo doenças cardiovasculares.

A pectina prejudica?

A pectina tem pouco dano ao corpo apenas com uma grande sobredosagem. E isso pode ser alcançado por excessivo entusiasmo pela pectina industrial ou consumo de frutas em quantidades ilimitadas. Tanto a primeira como a segunda versões são tão raras que são praticamente impossíveis.

Quais são os sintomas da sobredosagem de pectina?
• flatulência forte e fermentação no intestino
• baixa digestibilidade de gordura, proteína e minerais

Onde posso comprar pectina?

Nas lojas comuns, a pectina é difícil de encontrar, exceto em supermercados caros para se olhar. No entanto, as pessoas modernas estão cada vez mais procurando produtos na rede, e que as lojas online são preenchidos com uma variedade de propostas pectinas de muitos fabricantes. Mais frequentemente, existem pectinas de maçã e citrinos.

pectina A pectina

uma farmácia em farmácia é representado principalmente sob a forma de suplementos, e, o custo varia do meio mais barato para realmente caro.pós pectina adquirir um absorvente em pílulas - para a recuperação complexa e os níveis de colesterol reduzindo.

Preparações e medicamentos à base de pectina

Os produtos à base de pectina possuem indicações de uso semelhantes: envenenamento, distúrbios intestinais, disbiose, toxicosis.
Pecto - no pó, além de pectina, açúcar em pó e ácido cítrico. A dose diária para 4 g de pectina. Um pacote contém 2 g.
Citrato pectina - disponível em cápsulas.1 cápsula contém 650 ml de pectina. Aplicação a adultos - 2 cápsulas de 1 a 3 vezes por dia.
Carvão líquido é um pó para a preparação de uma solução para desidratação, envenenamento. A composição inclui pectina, taurina, inulina, ácido succínico.
Pepidol - inventado há mais de 20 anos e lida com sucesso com envenenamento, disbiose e normalização do metabolismo.
Carbopect - carvão ativado com pectina
Kaopectil( Attapulgit) - pílulas para diarréia com conteúdo de pectina.
Estes são apenas alguns produtos que contêm pectina, mas sua lista e alcance são muito mais amplos. Para perda de peso, é melhor preparar pectina líquida em casa, porque só para que você possa ter certeza de sua composição.30 minutos antes de comer, beba metade do copo do suco obtido e o resultado não demorará muito. Vídeo

: Enciclopédia Culinária - Pectina Vídeo

: Geléia De Ameixa( com Pectina)