Como preparar tarugos para o inverno sem vinagre?

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aberto nas noites frias de inverno frascos com espaços em branco é muito agradável. A cozinha é imediatamente preenchida com os aromas do verão, você pode adicionar vegetais deliciosos aos pratos.

disso, salga permite que você salve os legumes quase intacta: eles têm não só um gosto brilhante encorpado, sabor maravilhoso, mas também quase todas as substâncias valiosas originais. Existem tais tomates, pepinos, lecho e cogumelos são realmente muito úteis.

Ótimo, quando você faz espaços em branco sem vinagre. Então, o conteúdo do medicamento só pode beneficiar o corpo, não afeta o estômago.

Mesmo as pessoas sensíveis poderão desfrutar de tais preparações, pois o vinagre que acumula nelas está ausente.

Como fazer espaços em branco sem vinagre? Lembre-se de algumas receitas, simples segredos de salga e decapagem. Você vai desfrutar de vegetais maravilhosos durante todo o ano.

deliciosos preparativos para o inverno sem

vinagre você pode fazer uma variedade de deliciosos preparativos para o inverno sem vinagre, se você lembrar de algumas receitas, procure dicas úteis. Na verdade, enlatados sem adição de vinagre são muito mais agradáveis, além disso, melhor preservar o sabor natural e o aroma dos vegetais.

No entanto, a segurança não deve ser esquecido, portanto, será necessário monitorar cuidadosamente a pureza das latas ea qualidade dos produtos utilizados.

Como esterilizar frascos - vídeo, 5 maneiras:

sem vinagre, você pode rolar até tomates, berinjelas e pimentas, beterraba e repolho, adjika e pepinos, cogumelos em conserva e cozinhar abóbora caviar. Não há praticamente nenhuma restrição!

Os amantes podem até cenouras, ervilhas e espigas de milho. Escolha uma opção ao seu gosto e comece a cozinhar.

Lecho para o inverno sem vinagre

Muitas pessoas com prazer comem lecho. O prato há muito conhecido atrai cozinhas relativamente simples, um buquê de sabores e aromas, riqueza de vitaminas e minerais.

Algumas pessoas preferem mais nítida será a peça de trabalho, de modo a anfitriã rolar suas latas com vinagre, generosamente derramou todo pimenta preta e especiarias. Amantes de um estilo de vida saudável, que geralmente não querem colocar o corpo sob ataque, preferem fazer um suave lecho.

pena lembrar receita lecho sem vinagre, se você decidir fazer a peça picante, mas é seguro. Quando você enrolle as latas sem vinagre, no futuro, um lecho dietético pode ser administrado mesmo às crianças.

O algoritmo de cozimento é bastante simples. Tome

: Tomates

• ( 5 kg), pimentão
• ( 3 kg) de cores diferentes, especiarias
• e ervas.
• Você também precisará de um cravo, ervilhas pretas, você pode adicionar alguns cravos de alho.
• é desejável usar o azeite, o
• necessitará de ácido cítrico.

Como cozinhar lecho sem vinagre:

1. Os tomates devem ser descascados.Ótimo, se você se livrar dele e pimentas. Para fazer isso, os tomates devem ser escaldados com água fervente e depois coloque uma panela com água fria. A pele desaparece instantaneamente.É um pouco mais difícil trabalhar com pimentas. Eles precisarão ser ligeiramente soldados, leva 4-5 minutos. Em seguida, drenar a água e pimenta as pimentas em uma passadeira, em seguida, enviá-los para uma panela de água gelada. Peel fácil de remover!
2. Agora é hora de cozinhar tomates e pimentas para salgar.É necessário remover as ervilhas do meio dos tomates, para extrair pips de sementes e hastes verdes.É ótimo se o seu lecho não tem sementes. Use apenas a carne de tomate, então lecho teve o sabor perfeito, você não perturbou as sementes.
3. Peppers e tomates precisam ser cortados em pedaços suficientemente grandes. A melhor opção é cortar tomates em cubos grandes e cortar as pimentas ao longo de longas tiras largas.
4. Peppers e tomates fervem por 10 minutos. Sal( 2-3 colheres de sopa) e açucar( 1.5 xícaras) adicionados ao sabor.É aconselhável derramar uma colher de azeite. Adicione o ácido cítrico. Por dois litros de lecho você precisará de uma colher de chá de ácido.
5. Prepare as latas. Eles precisam ser cuidadosamente esterilizados, podem ser processados ​​em uma panela com água fervente.
6. No fundo das latas, coloque suas especiarias, ervas, você pode enviar cravos de alho, dentes e pimentas no mesmo lugar. Algumas donas de casa também usam anéis de corte de cebola. Ele dá piquancy de leite.
7. Lecho deitar em latas e rolo.

Seu lecho sem vinagre está pronto!

Lecho sem vinagre e óleo

Você decidiu fazer espaços em branco para o inverno sem vinagre? Você pode agora se lembrar de uma excelente receita lecho, na qual não haverá vinagre, manteiga. Em geral, essa peça é dietética.

Você pode abandonar completamente as especiarias, mas, ao mesmo tempo, seu lecho conquistará imediatamente um sabor delicado e um aroma rico! Há alguns segredos.

• Em primeiro lugar, tome cuidado para escolher bons vegetais. Cada pimenta deve ser linda, madura, para não causar danos na pele, dentes, arranhões. Pedicels devem ser fortes e exalar um sabor específico de pimentos e ervas búlgaras. Os tomates também devem escolher cores maduras e saturadas, sem danos.
• Certifique-se de salvar suas pimentas e tomates da pele. Os tomates para isso são cozidos no vapor, e as pimentas são fervidas por 5 minutos. Então eles devem ser imediatamente resfriados em água.

Como cozinhar lecho sem vinagre e óleo:

1. Peelar completamente tomates( 3 kg) e pimentas( 1 kg) de sementes, pedicelos, caixas de sementes.
2. Pegue a metade de seus tomates, algumas pimentas. Corte-os suficientemente pequenos. Adicione as cebolas brancas e roxas cortadas em cubos pequenos. Coloque tudo numa frigideira e cozinhe sem óleo, adicionando um pouco de açúcar( 3 colheres de sopa) e sal( 1 colher de sopa).
3. Corte os legumes restantes em pedaços grandes. Eles precisam ferver por 25 minutos.
4. Os bancos precisam ser esterilizados. Na parte inferior, coloque apenas algumas folhas de groselha preta, dois dentes.
5. Misture e misture os vegetais cozidos e cozidos. Mantenha todo o molho que foi formado durante o incêndio. A massa resultante de despejar sobre os bancos e rolar.

Seu lecho dietético está pronto! Isso dará ao corpo substâncias úteis. Esse lecho pode ser comido mesmo por bebês, pessoas com doenças GI.A massa mais delicada não fará muito mal, mas permitirá que você fortaleça sua saúde, forneça vitaminas.

Lecho bielorrusso sem vinagre

Agora você vai aprender como preparar um verdadeiro lecho bielorrusso sem adicionar vinagre. Este lecho tem um sabor particularmente brilhante, um sabor rico, mas não usa vinagre e ácido cítrico.

Se desejar, você pode adicionar óleo, mas este ingrediente também não é obrigatório. Preste atenção a todas as nuances, para que sua peça de trabalho seja deliciosa e útil.

1. Primeiro prepare tomates e pimentões doces. Escolha grandes pimentas vermelhas( 10 pedaços), tomates grandes( 3 kg) de tons mais escuros. Para uma mudança, você pode adicionar 2-3 pimentões amarelos, alguns pequenos tomates amarelos.
2. Tomates e pimentas isentas de pele, sementes, pedicelos.
3. Pegue alguns tomates e pimentas, corte-os finamente. Também selecione uma grande lâmpada branca. Deve ser cortado em cubos pequenos.
4. Despeje uma colher de azeite em uma frigideira, aqueça-a. Espalhe os vegetais finamente picados. Adicione açúcar( 1 copo) e sal( 1-2 colheres de sopa) a gosto. Molhar vários dentes de alho grandes e também enviá-los para uma panela. Fritar a mistura por 10 minutos.
5. Corte os tomates restantes, pimenta em pedaços grandes. Eles precisam cozinhar por 30 minutos.15 minutos antes do final da cozedura, adicione os vegetais salteados na panela, depois de drenar o excesso de água. Todo o líquido deve estar nos frascos.
6. Os bancos devem ser esterilizados. No fundo, coloque uma folha de groselha preta, especiarias, mostarda francesa e cravo-da-índia, grãos de pimenta.
7. Quando seu lecho está pronto, ele deve ser derramado em latas. Tente certificar-se de que os frascos estão cheios até a borda.
8. Você pode rolar seu lecho bielorrusso!

Vale ressaltar que, para os amantes de sabores e cheiros mais brilhantes, um tarugo é mais adequado, no qual o alho fresco é adicionado. Para fazê-lo, você precisa cortar dois dentes de alho com pratos e colocar os frascos no fundo, bem no tempero, e já despeje a mistura de vegetais cozidos de cima.

Tomates para o inverno sem vinagre

Os tomates são muito populares, o que não é surpreendente. Billets de tomates podem ser adicionados a vários pratos, usados ​​como lanche independente. Ao seu alcance, sempre haverá tomates perfumados, deliciosos, quase frescos, que preservaram todas as suas propriedades úteis.

Preservando tomates para o inverno sem vinagre - video:

A preservação de tomates sem vinagre também garante sua segurança se você esterilizar cuidadosamente os bancos e monitorar a limpeza, a higiene. Lembre-se de dicas simples e receitas para cozinhar tomates enlatados sem vinagre.

• Você pode preservar tomates usando ácido cítrico. Normalmente, dois litros você precisa de um pouco menos de uma colher de chá de ácido.
• Alguns donos de terra preferem fazer sem preservativos, deixando os tomates na sua forma original.É extremamente importante tratar as latas bem, e os tomates devem ser salgados com frio. Você não vai preencher os tomates com salmoura quente, mas pré-resfriada. Tais tomates manterão um sabor fresco, serão suficientemente difíceis.
• Você pode adicionar marinadas aos tomates, combiná-los com uvas, fatias de limão, fatias de pimentão e cebolas. O sabor original tem tomates, que são salgados com cornichons, pimentões afiados.
• Os tomates podem ser enrolados sob a forma de uma pasta, cortá-los em pequenos pedaços, pré-cozido. Mistresses com prazer preparam tomates, que simultaneamente se assemelham a lecho e a pasta de tomate. Neles há pedaços, molho grosso. Esta mistura é complementada com sucesso pelo azeite.
• Diferentes formas de fazer tomates salgados e doces, você pode escolher sua escolha de tomates em conserva.
• É desejável prestar mais atenção à preparação de tomates para decapagem. Você precisa escolher cuidadosamente os tomates, é bom descascar-se da pele e das sementes.

Quando você aprendeu as nuances básicas de tomates salgados sem vinagre, é hora de lembrar receitas simples, escolher as que você gosta e começar a cozinhar.

Tomates com uvas sem vinagre

Você pode fazer tomates deliciosos com uvas sem vinagre. Tal comida enlatada tem um sabor original, um aroma incomum, atraído por uma combinação não trivial de gostos de tomates e uvas.

Para preparar você vai precisar de:

• grandes uvas,
• uvas sem sementes pequenas,
• pequenos tomates maduros, você pode usar os pequenos tomates cereja, pequenos dentes
• e pimenta.

Como preservar tomates com uvas sem vinagre:

1. É melhor não limpar tomates. Escolha apenas tomates inteiros, suficientemente densos.
2. As uvas grandes devem ser limpas dos ossos. Você colocou no fundo da lata com dentes e pimenta, especiarias.
3. Lave os frascos com cuidado. Eles devem ser esterilizados em um forno ou panela.
4. Prepare salmoura( para 1,5 litros de água - 2 colheres de sopa de sal), esfrie. Você pode adicionar açúcar( 1.5 colheres de sopa) ou de acordo com seu gosto.
5. Stack tomates e pequenas uvas pitted em latas suficientemente apertado, mas não aplique esforço.
6. Agora que há especiarias, uvas e tomates nos frascos, é hora de despejá-los em uma salmoura fresca. Inmediatamente rooteie seus alimentos enlatados.

Tomates com uvas estão prontos!

Tomates enlatados sem vinagre

Preservar tomates sem vinagre requer uma atitude particularmente cuidadosa.É importante lembrar que os tomates devem ser frescos, inteiros, é desejável lavá-los.É necessário esterilizar cuidadosamente as latas e monitorar a limpeza.

Como conservante, você pode usar ácido cítrico, que substituirá perfeitamente o vinagre. Se as latas estiverem bem processadas, os tomates também podem ser preservados sem ácido. Uma boa opção é fazer salgados de maneira fria.

Consideremos uma receita simples para preservar tomates sem vinagre.

1. Escolha um tomate de tamanho médio. Eles devem estar maduros, lisos, com a pele intacta.
2. Pegue alguns dentes de alho, uma lâmpada, uma cenoura pequena.
3. Estoque com especiarias, mostarda francesa, aneto, folhas de groselha e cravo-da-índia. Imediatamente
4. preparar salmoura forte( 1 L de água -. Colher de chá de sal 3)( . 0,5 colher de chá) adicionar o ácido cítrico, Alguns açúcar( 10 g).
5. Processar as latas. Eles não podem ser apagados após a esterilização!
6. Coloque as especiarias na parte inferior. Corte cenouras cortadas em cubos, anéis de cebolas finas. Envie vegetais para o fundo do frasco juntamente com dentes de alho inteiros.
7. Coloque tomates em latas.
8. Resta apenas derramar salmoura nos frascos e rolar.

Seus tomates estão prontos!

Tomates Marinados Sem Vinagre

Agora, os tomates em conserva são cozidos sem vinagre. Para fazer isso, você precisará de muitas especiarias, ácido cítrico, pimenta preta e vermelho.É melhor escolher pequenos tomates cerejíes, para que eles ainda mais salgados e tenham o gosto mais intenso.

• Escolha apenas tomates maduros. Não use tomates se eles tiverem os menores sinais de danos. Uma boa opção é comprar pequenos tomates de tons diferentes. A combinação de tomates amarelos e vermelhos em si causa um apetite.
• Certifique-se de escolher um buquê de especiarias ao seu gosto. Pode incluir mostarda francesa, folhas de louro, grãos de pimenta e cravo, aneto com sementes. Lembre-se de que você não pode colocar muitas folhas de louro, porque pode tornar os tomates amargos.

Marinada:

• 2 litros de água,
• 2 colheres de sopa.l.sal,
• 8 colheres de sopa.l.açúcar,
• e também - pimentões afiados. Eles devem ser adicionados com moderação para que os tomates não se tornem muito afiados. Um frasco de dois litros é suficiente para dois pequenos pedaços de pimenta.

Você pode derramar tomates com salmoura quente, mas adicione-lhe ácido cítrico. Deixe todas as especiarias no fundo do frasco, mas um pedaço de pimenta pode ser colocado diretamente no meio. No processo de decapagem, os frascos precisarão ser girados várias vezes.

Tomates em conserva sem vinagre são uma excelente opção para qualquer banquete, além disso, eles serão uma excelente adição para diferentes pratos.

Tomates salgados sem vinagre

Tente cozinhar diferentes tipos de tomate. Muito popular é sempre tomate salgado sem vinagre. Eles são fáceis de preparar, salgados em cerca de 15 dias, permanecem muito perfumados e suculentos.

• Você precisará de grãos de pimenta, um pouco de cravo e rábano, aneto com sementes. Você pode adicionar um pouco de alho e cebolas.
• Salmoura: para 1 litro de água - 30 g de sal, 3 g de alho, 20 g de aneto, 3 gramas de rábano( raiz), 2 ervilhas de pimenta doce.
• Quando você está preparando a salmoura, é desejável complementá-la com ácido cítrico. Então, seus tomates serão mantidos melhor.

Como cozinhar tomates salgados sem vinagre:

1. Coloque a pimenta, especiarias, cebolas picadas e dentes de alho no fundo da jarra esterilizada.
2. Cuidadosamente empacote os tomates para que eles estejam suficientemente apertados uns contra os outros, mas não amassam.
3. Despeje salmoura nos frascos.

Se você deseja obter tomates mais picantes, vale a pena adicionar dois pedaços de pimenta quente às especiarias.

Tomates sem vinagre doce

Mais e mais pessoas estão felizes em cozinhar tomates doces. Eles se assemelham a pasta de tomate, lecho, têm um sabor delicado. Claro, esses espaços em branco são melhor preparados sem vinagre.

Você pode permanecer na versão padrão. Você apenas toma os tomates e salivá-los da maneira usual, mas, ao mesmo tempo, adicione mais açúcar. Algumas donas de casa geralmente minimizam a quantidade de sal e, como conservante, usam ácido cítrico.

Existe também uma receita mais original.

1. Pegue os tomates selecionados, vários pimentões, uma cebola e uma cenoura.
2. Para especiarias, use mostarda francesa, endro.
3. Um tomate, as pimentas búlgaras livres de cascas, sementes. Corte cebolas finas em anéis, corte cenouras pequenas em cubos pequenos. Coloque toda a mistura no fundo do frasco com mostarda e aneto franceses.
4. Em cima, coloque tomates inteiros.
5. Salmoura com uma quantidade mínima de sal, adicione ácido cítrico e mais açúcar.
6. Despeje água doce em frascos. Você pode enrolar.

Lembre-se de que é extremamente importante rolar cuidadosamente essas latas usando apenas latas limpas esterilizadas.

Pepinos Solim para o inverno sem vinagre: vários segredos de pepinos

Solim sem vinagre? Você decidiu tentar fazer alimentos enlatados sem o ácido acético usual? Então você encontrará dicas e receitas úteis.

• Claro, antes de tudo, você precisa prestar atenção à pureza de suas latas. Eles devem primeiro ser completamente enxaguados e depois processados ​​em um forno ou uma panela. Abrange você usará novos. A ferramenta de têmpera também deve ser de alta qualidade, caso contrário, o banco pode ser desmarcado.

Como preparar pepinos salgados para o inverno sem vinagre - receita de vídeo:

• Escolha os pepinos bem para suas peças de trabalho. Eles devem estar maduros, têm uma cor rica e um odor característico.É desejável usar pepinos de tamanho médio. Algumas pessoas preferem pepinos pequenos, mas é importante saber com certeza que esta é uma variedade especial, e não apenas pepinos imaculados.

• Pepinos sem vinagre podem ser salgados com frio. Então você nem precisa adicionar ácido de limão. Você apenas toma as especiarias necessárias, os pepinos, cozinha e resfrie a salmoura.
• Pepinos quentes também são salgados sem vinagre, mas ainda é desejável adicionar um pouco de ácido cítrico em tais casos. Decapado de pepino sem vinagre requer uma atitude cuidadosa, pois é muito importante garantir a segurança, a segurança dos espaços em branco.
• O sabor e o aroma finos terão pepinos se você usar folhas de groselha negra. Adicione-os nas especiarias até o fundo dos frascos, coloque-os no topo. Lembre-se de que deve haver água entre as folhas e a tampa.

• Alguns fazem pepinos em conserva jugosos reais sem vinagre. Para fazer isso, basta pegar uma pimenta picante, cortá-la em pequenos pedaços e espalhá-la sobre os frascos. A capacidade de dois litros é suficiente para duas peças. Nota: os pepinos não precisam ser perfurados! Caso contrário, a pimenta pode torná-los excessivamente amargos.
• Um sabor bem aromatizado e aroma de pepino salgado é uma folha de louro. Mas com isso você precisa ter cuidado.

• O sabor e o aroma muito originais terão picles se você adicionar sementes de mostarda, pedaços de pimenta e cebolas, dentes de alho inteiros.

Experimente, mostre imaginação e crie novas receitas. Nos espaços em branco, você pode combinar diferentes vegetais, ervas, alcançar diferentes efeitos.

Salgados interessantes de pepinos sem vinagre

Você pode colher pepinos da maneira usual, usar salmoura fria, adicionar ácido cítrico à água para salgar. Combine diferentes especiarias, temperos e ervas, adicione vegetais.

Lembre-se de uma receita mais interessante.

1. Pegue os pequenos pepinos. Corte as pontas, perfure cada pepino com um garfo uma vez.
2. Escolha tomates de cereja, cenouras de tamanho médio e pimentões, alguns grandes dentes de alho.
3. Corte as cenouras em cubos, corte a pimenta em fatias longas, separe o alho pela metade.
4. Coloque as folhas de groselha preta, folha de louro, mostarda francesa e pimentão no fundo do frasco. Em seguida, envie os vegetais cortados.
5. Agora coloque o pepino com a maior força possível.
6. Pickle é quente, adicione um pouco de ácido cítrico. Três colheres de chá são suficientes para uma colher de chá.
7. Quando os pepinos com vegetais são preenchidos até a borda da lata, você pode começar a rolar.

Avalie o sabor picante do pepino original! Semear pepinos sem vinagre é uma ótima maneira de preservar.

Beringela para o inverno sem vinagre

Ame as berinjelas, quer sempre tê-las na mão? Basta rolar esses vegetais deliciosos em frascos sem vinagre e aproveitar as berinjenas a qualquer momento! Eles podem ser comidos como um prato independente, usado como aditivo para outros produtos.

1. Primeiro, escolha uma boa grande berinjela. Eles devem ser lisos, sem abas e escurecimento na casca.
2. Pegue um tomate, um pimentão, uma cebola grande e alguns dentes de alho.
3. É melhor usar uma pequena folha de louro, grãos de pimenta e um pouco de aneto com sementes como especiarias.
4. No pickle é adicionar um pouco de ácido cítrico. Uma colher de chá é suficiente para três litros.
5. Prepare a berinjela, outros vegetais. As cebolas devem ser cortadas em cubos, as pimentas cortadas em anéis. O alho é dividido em quartos. Berinjela completamente limpa dos núcleos, pedúnculos, casca e corte em círculos espessos.
6. O berinjela deve ser frito no azeite. Pré-fritar a cebola até dourar, depois adicionar as berinjelas, todos os seus vegetais.
7. Quando os legumes estão bem fritos, você pode verter água e cozinhar por cerca de 30 minutos.
8. Misture seus vegetais com a salmoura preparada, preservando todo o molho obtido no cozido.
9. Espalhe as especiarias no fundo do frasco e, em seguida, despeje os vegetais cozidos.
10. Você pode enrolar as latas.

Se você gosta de um sabor mais picante, você pode colocar um cravo de alho finamente picado diretamente no fundo do frasco. Então suas beringelas serão afiadas, perfumadas.

Pimenta para o inverno sem vinagre

É muito bom pegar a pimenta búlgara sem vinagre para o inverno. Essa aquisição leva muito pouco tempo, mas você pode desfrutar de pedaços de pimenta perfumada a qualquer momento. Na pimenta serão preservadas todas as vitaminas, substâncias valiosas.

Existe uma boa receita para conservas de pimentas.

1. Escolha vários grandes pimentões multicoloridos.É bom, se basicamente você vai usar pimenta vermelha, porque tem o sabor e o aroma mais intensos.
2. Esvazie as pimentas da pele. Primeiro ferva-os por cinco minutos, então segure na água gelada. Retire imediatamente.
3. Separar das hastes de pimenta, tirar as caixas de semente e todas as sementes.
4. Pegue uma pequena cenoura, cebola e pimenta.
5. Você precisará apenas de dois pequenos pedaços de pimenta. As cenouras cortadas em anéis espessos, dividem as cebolas em fatias estreitas.
6. Peppers cortados em tiras longas e largas.
7. Faça o pickle. Para fazer isso, você precisará de sal, açúcar e ácido cítrico.
8. Pegue o frasco esterilizado e espalhe a mostarda francesa, dois dentes e três ervilhas. Lá é necessário enviar cebolas, cenouras e dois pimentões.
9. Agora coloque no seu frasco sua mistura de pimentões e despeje-o com salmoura quente.
10. O banco só tem que rolar.

Lembre-se de que é importante para você manter o sabor delicado de pimentas. Os vegetais apenas sublinham, você não precisa mudar a pimenta picante.

Adjika para o inverno sem vinagre: receita

Você sempre precisará Adzhika sem vinagre. Pode ser perfeitamente preparado em casa, mas para isso, você sempre deve usar ácido cítrico. Então seu adzhika será bem conservado.

• Primeiro, prepare legumes e ervas.É melhor fazer ajiku de tomate, alho e pimentão, pimenta.
• Adjika terá um sabor surpreendentemente rico se você adicionar tomilho, coentro e aneto, manjericão, folhas de groselha preta e uma pequena folha de louro.
• Escolha especiarias, especiarias. Você precisará de pimenta moída preta, pimenta vermelha.
• Certifique-se de usar não só fatias de alho, mas também alho triturado, pois dará a Adzhika um aroma único.
• Você pode adicionar ameixas, maçãs, rábano ou berinjelas à adzhika. Qualquer legumes só irá decorá-lo.
• Os vegetais podem ser simplesmente cortados e enviados para um frasco, mas muitas donas de casa preferem pré-cozinhá-los, fritá-los.
• Especiarias, ervas e especiarias não precisam simplesmente se espalhar no fundo dos frascos, mas necessariamente se misturam com a massa total de vegetais.
• Não se esqueça de adicionar ao seu ácido cítrico adzhika, sal e açúcar a gosto.

Excelente opção - para preparar adzhika para diferentes receitas, usando legumes e ervas à vontade. Então você terá uma coleção completa de aditivos maravilhosos para pratos com uma variedade de tons de sabor.

Beterraba e repolho para o inverno sem vinagre

Nem todos podem conservar beterraba e repolho, mas os verdadeiros gourmets apreciaram há muito o sabor excelente de tais tarugos. Você pode usar diferentes receitas, aqui vamos dar uma das mais interessantes.

1. Primeiro, selecione cuidadosamente as beterrabas. Deve ser de tamanho médio, ter uma cor rica.É melhor tomar três ou quatro beterrabas pequenas.
2. Pegue repolho, três cenouras pequenas.
3. As cenouras devem ser raladas sem ferver.
4. Corte o repolho com palha fina. Deve ser cortado cuidadosamente para que não haja peças muito grandes e grossas. Em seguida, polvilhe o repolho com um grande sal e aperte-o. Deve aparecer suco, deixar a crise do repolho.
5. Ferva a beterraba até que esteja meio cozida e ralada também.
6. Pegue folhas de louro, cravo e grãos de pimenta. Tudo isso coloca no fundo dos frascos, adicione alguns clavos de alho muito pequenos. Idealmente, se você usar alho jovem.
7. Misture as cenouras, repolho e beterraba, adicione açúcar e sal a gosto.
8. Faça uma salmoura com um pouco de sal e ácido cítrico.
9. Encha o frasco com a mistura de vegetais, encha com salmoura.
10. Agora você pode rolar suas beterrabas.

Nota: você pode cozinhar a mesma beterraba, mas não adicione repolho e cenoura, mas o sabor não será tão rico e rico.

Borsch para o inverno sem vinagre

Você não gosta de cozinhar, mas você come borsch com prazer? Você sempre sonha em ter comida pronta para cozinhar? Agora você pode cozinhar um borscht magnífico instantaneamente, tomando um frasco de legumes enlatados e adicionando à panela uma carne cozida comum! O principal é abastecer os legumes prontos nos bancos.

Existe uma boa receita para borscht enlatado sem vinagre. Claro, a carne em si não é necessário adicionar aos bancos, mas a base vegetal estará presente na íntegra.

• Primeiro, selecione legumes de qualidade. Você precisará: cenouras, beterrabas, repolho e alho, tomates, cebolas, pimentões.
• Pegue os verdes e as especiarias. Certifique-se de armazenar grãos de pimenta, folha de louro e aneto com sementes.

Como cozinhar borscht para o inverno:

1. Cortar tomates e pimentos búlgaros em cubos, tendo previamente liberado da pele e sementes, pedúnculos.
2. O repolho corta finamente, polvilhe com sal grande e aperte bem. Corte as cebolas em cubos grandes, corte o alho em metades.
3. Cozinhe as cenouras e beterrabas até que esteja meio cozida. Cenouras cortadas em círculos, sódio de beterraba em uma ralada grossa. Fritar a cebola até dourar.
4. Misture todos os seus vegetais, adicione sal e pimenta a gosto.
5. Na parte inferior das latas, especiarias, verduras, alho fresco e aneto, folha de louro.
6. Coloque vegetais em uma jarra e depois preencha com salmoura. Nele, você precisa adicionar ácido cítrico.
7. Os bancos só podem ser enrolados.

Por favor, note: esta é uma receita para preservar o borsch, em que os vegetais serão trazidos apenas até a metade da pronta. Neste caso, os vegetais preservam perfeitamente o aroma e o sabor. Você pode primeiro extinguir todos os vegetais, mas somente depois disso os rola nos frascos.

Cogumelos marinados sem vinagre

Um sabor e aroma maravilhosos agradarão os cogumelos em vinagre sem vinagre. Eles manterão todas as substâncias úteis, eles parecerão quase frescos.

Você pode marinar cogumelos, agarics de mel, ceps, outros tipos.É importante usar exatamente os cogumelos que você mais gosta.

1. Para começar, selecione os cogumelos. Eles devem ser frescos, suaves, sem danos.
2. Lave os cogumelos, corte as raízes e baixe as partes das pernas, limpe bem os chapéus e as pernas.
3. Mergulhe os cogumelos em água ligeiramente salgada por meia hora.
4. Ferver os cogumelos por 25 minutos, depois drenar e cozinhar por mais uma hora e meia.
5. Pegue as especiarias, um pouco de aneto e manjericão, alguns pimenteiros. Na marinada adicione açúcar e sal a gosto, ácido cítrico.
6. Corte os cogumelos cozidos em pequenos pedaços.
7. No fundo dos bancos, apresentam especiarias, verdes.
8. Adicione cogumelos ao frasco, despeje a salmoura.
9. Os cogumelos estão prontos para rolar.

Lembre-se de que é melhor não cortar cogumelos pequenos. Então eles serão muito perfumados e suculentos.

Caviar sem caviar

O caviar pode ser comprado em forma pré-fabricada, mas os verdadeiros gourmets preferem fazê-lo sozinhos. Você poderá pegar o buquê de sabor perfeito, fazer caviar exatamente como você deseja.

Uma excelente opção - rolar caviar sem vinagre, para que os vegetais permaneçam perfumados, preservados os gostos naturais do gosto. Quando você é capaz de preservar o caviar, é aconselhável usar ácido cítrico. Para dois litros de bezerros, basta uma colher de chá de ácido.

1. Pegue tomates selecionados e cenouras, abobrinha e berinjela, cebola, alho, pimentão.
2. Retire os tomates e pimenta da casca, remova as sementes.
3. Escove abobrinha e berinjela, corte o meio.
4. As cenouras precisam ser raladas, cortar o alho finamente.
5. Corte as cebolas em cubos pequenos, tomates e pimentões, abobrinha e berinjelas cortadas em pedaços maiores. Cebolas e cenouras fritam em uma frigideira no azeite. Adicione dill e manjericão.
6. Misture todos os vegetais e cozinhe-os em uma frigideira até cozinhar completamente.
7. Adicione a salmoura com ácido cítrico nos vegetais.
8. Coloque a abóbora em latas e role-as.

Tudo depende do seu gosto. Uma boa idéia é preservar diferentes versões do caviar.

Faça latas sem vinagre de diferentes tipos! Você sempre terá legumes maravilhosos sobre a mesa, útil, saboroso e perfumado. Eles permitirão fortalecer a saúde e decorar qualquer prato, dar as vitaminas do corpo e substâncias valiosas.

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