Bolos de Páscoa: receitas para os mais deliciosos

cacau Como não é feriado não de Ano Novo sem uma árvore de Natal decorada, e é difícil imaginar sem as tabelas de Páscoa bolos de Páscoa. O bolo de Páscoa em cada casa é cozido à sua maneira. Alguns cozinham de acordo com todas as regras, não poupe tempo e energia. Outros preferem usar receitas simples da Páscoa.

Tradicionalmente, o cozimento para férias brilhantes é feito de uma massa de levedura misturada com especiarias. Sobre como preparar um delicioso bolo de Páscoa desta forma, descreveremos em detalhes no início da nossa revisão.

Normalmente, a massa para massa de levedura é amassada com leite. Receitas de deliciosos bolos de Páscoa, que usam esse ingrediente, são apresentadas abaixo.

bolo "Kuban" com amêndoas e passas bolo

esta receita se transforma invulgarmente perfumado, graças às amêndoas torradas e baunilha.

Ingredientes: levedura fresca

• ( 50 g);Amêndoas
• ( 100 g);Leite
• ( 300 ml);
• manteiga( 300 g);Açúcar
• ( 2 xícaras);
• açúcar de baunilha( metade de uma saqueta);
• sal( 3/4 colher de chá);
• passas( 150 g);Farinha
• ( 1 kg);Cravos e cardamomo
• ( a gosto).
  
  
  

Preparação:

1. Aquecer o leite até a temperatura ambiente.
2. Leveda desmoronada com os dedos. Coloque-os no leite. Mexa até que se dispersem.
3. Despeje metade da farinha na mistura em porções. Mexa até homogeneidade.
4. Cubra os pratos com chiclete e cubra-os com calor. Espere até começar a bolha e seu volume aumentará 2 vezes.
5. Amêndoa frita. Então, moer.
6. Raisen, decarburete e rola na farinha.
   No cuspir, despeje as proteínas com sal e açúcar. Mexa. Então - óleo derretido e resfriado.
7. Adicionando gradualmente a farinha restante, amassando a massa.
8. Agite a massa de cardamomo, passas, cravo e migalhas de amêndoa.
9. Coloque a massa nos moldes e deixe-a ficar debaixo da toalha 1-1,5 horas.
10. Asse em 180 graus por cerca de uma hora. Legal e cubra com geada.

bolo "aromático" com

coco Para fazer o tinge receita clássica de novidade, basta incluir um componente em particular a ele. Neste caso, o "destaque" do bolo é chips de coco. Composição

: manteiga

• ( 1 embalagem);Leite
• ( 500 ml);
• açúcar( 3 xícaras);Levedura
• fresca( 100 g);
• passas( 150 g);
  
  
  
• aparas de coco( 2 colheres de sopa);Ovos
• ( 4 unidades);
• sal( 1 colher de chá);Sobremesa de vinho
• ( 3 colheres de sopa);
• margarina( 250 g);Farinha
• ( 2 kg).

Processo de preparação:

1. Dissolver fermento dissolvido em leite aquecido a temperatura ambiente.
2. Adicione metade da farinha, misture bem. Coloque a colher no calor para fermentação.
3. Proteínas separadas de proteínas. Sal e limpe na geladeira.
4. , gemas e moagem de açúcar branco. Introduza-os em um opar adequado.
5. Manteiga e margarina derretem, e depois esfriam( eles devem se aquecer).Adicione à massa total juntamente com aparas de coco, sal e vinho. Mexa.
6. Whisk os brancos até o seu volume dobrar. Despeje um gotejamento fino na massa, movendo a colher de cima para baixo.
7. Gradualmente despeje a farinha, amassar a massa macia. Coloque-o em uma tigela e deixe-o entrar quente.
8. Massa acabada para purê, adicione passas e coloque em formas. Deixe por uma hora.
9. Assar bolos a temperatura média por 60 minutos.

Bolo "Monastic" com fruta laranja e confitada

Esta receita irá atrair os amantes do cozimento com um aroma forte e um sabor brilhante.

Ingredientes:

• manteiga( 200 g);Leite
• ( 0,5 L);Farinha
• ( 1 kg);
• casca de laranja 1 seca;Ovos
• ( 5 unidades);
• açúcar( 350 g);
• passas( 200 g);
  
  
  
• açúcar de baunilha( 1 sachet);
• frutas confitadas( 200 g);Conhaque
• ( 6 colheres de sopa);Porcas
• ( 200 g);Levedura
• fresca( 50 g).

Preparação:

1. Despeje o leite quente num copo grande. Agite o fermento nele. Mexa até que estejam completamente dissolvidos. Deixe a colher por 30 minutos.
2. : gemas separadas de proteínas. Enxágüe as gemas com açúcar. Chicoteie os brancos em uma espuma.
3. Despeje os esquilos e as gemas alternadamente na colher preparada. Depois disso, adicione um óleo macio, misture bem.
4. Gradualmente despeje a farinha, amasse a massa. Deixe-o aparecer.
5. Quando o volume do teste aumenta significativamente, ele deve ser amassado. Adicione-lhe ervas raladas, conhaque, açúcar de baunilha e passas. Deixe o teste aparecer novamente.
6. A massa está disposta de acordo com as formas. Espere até que ele aumente.
7. Assar bolos a 180 graus por 15 minutos, e depois a 160 por outros 40.

"Ucraniano" com açafrão com creme azedo

Este bolo é simples em preparação, embora requer um tempo considerável. Além disso, graças ao açafrão, o assado parece muito bonito no corte.

Ingredientes: farinha

• ( 1 kg 750 g);Açúcar
• ( 1,5 xícaras);Gemas
• ( 3 pedaços);
• creme azedo( 300 g);
  
  
  
• baunilha com açúcar( 1 sachet);
• óleo vegetal refinado( 1/4 xícara);Levedura
• , fresca( 75 g);
• margarina cremosa( 125 g);
• açafrão.

Preparação:

1. Dissolver fermento em água morna. Adicione açúcar e leite à temperatura ambiente. Despeje a mistura no liquidificador.
2. Despeje metade da farinha no líquido. Misture até obter uma massa cremosa suave.
3. Coloque a mistura em uma xícara e coloque no fogo por 2 horas.
4. Margarina cortada em placas. Adicione açafrão, gemas, creme azedo e óleo vegetal. Sal.
5. Na mistura, despeje a colher, misture bem. Adicionando gradualmente a farinha restante, amasse a massa e remova-a no fogo por 2 horas.
6. Na massa acabada, despeje açúcar de baunilha e passas passadas. Mexa.
7. Coloque a massa em formas e deixe-a por 30 minutos.
8. Bata 2 ovos. Lubrifique-os com bolos ressuscitados. Asse em 200 graus por 50-60 minutos. Bolo de creme

"Home"

Devido às frutas adicionadas, frutas e passas confitadas, este lote não só é delicioso, mas também tem um lindo visual festivo.

Ingredientes: creme

• ( 1,5 xícaras);Levedura
• , fresca( 100 g);Farinha
• ( 5 copos);Gemas
• ( 8 peças);Frutas confitadas( meio copo);
• açúcar( 1 copo);
• passas( meia xícara);
• sal( 1 colher de chá);
• nozes peladas( meio copo);
• manteiga( 250 g);
• açúcar de baunilha( 1 sachet).
  
  
  

Processo de cozedura:

1. Aquecer o creme para que fique quente. Distribua o fermento neles.
2. Despeje a metade da farinha na mistura, misture e remova-a no fogo.
3. As gemas moagem com manteiga e açúcar. Adicione a massa à colher, juntamente com frutas confitadas, nozes e passas de água fervidas escaldadas.
4. Adicione a restante farinha, vanilina e sal ao restante do teste. Amassar a massa macia e colocá-la em um lugar quente. Deve adicionar 2 vezes.
5. Massa da massa e deixe-a vir uma segunda vez.
6. Coloque a massa em moldes. Dê-lhe um impulso. Lubrificar o creme com gema de ovo chicoteado e assar até terminar.

Bolos de Páscoa no kefir "Delicate"

Esta receita é melhor para o pequeno kulichikov, que as crianças gostam muito. O cozimento é tão suave que será difícil extrair de um grande molde.

Ingredientes: levedura

• , fresca( 100 g);
• passas são leves( 300 g);Farinha
• ( 2 kg);
• açúcar de baunilha( 1-2 pacotes);
• margarina( 500 g);
• açúcar( 600 g);
• kefir com alto teor de gordura( 1 l);
• óleo vegetal refinado( 0,5 xícara);Ovos
• ( 8 peças);Vodka
• ( 2-3 colheres de sopa).
  
  
  

Processo de cozedura:

1. Kefir aquecido até a temperatura ambiente, despeje-o em fermento amassado. Adicione 3 colheres de sopa de areia e 1 xícara de farinha. Misture a homogeneidade. Permita que as varas repitam 20 minutos.
2. Quando aparecerem as bolhas, misture a goma com ovos, vodka e margarina macia. Depois disso, despeje o açúcar( baunilha e planície), passas e farinha cozida no vapor.
3. Cubra a massa e deixe cair quente 3 vezes.
   Após a segunda subida, adicione-lhe óleo vegetal. Após cada aumento, amasse a massa.
4. Coloque a massa em moldes e espere até que ele aumente. Asse no forno por cerca de meia hora.

Bolos simples e muito saborosos podem ser preparados de forma livre. Por um lado, a massa, amassada sem opaire, dura mais tempo. Mas, por outro lado, na maioria das vezes é cozido sem a participação de um cozinheiro. Vamos dar uma olhada na receita para um bolo de férias preparado para assar dessa maneira.

Cake Almond

Se você escolher os bolos de Páscoa mais fáceis entre as receitas, este fará o melhor. Qualquer anfitriã que tenha tempo livre suficiente irá lidar com isso.

Ingredientes: farinha

• ( 1 kg);Sal de
• ( 0,5 colher de chá);
• passas( 150 g);Ovos
• ( 6 pcs);Manteiga
• ou margarina cremosa( 300 g);Levedura
• , fresca( 50 g);Leite
• ( 1,5 xícaras);
• amêndoas( 100 g);
• açúcar de baunilha( metade de uma saqueta);Açúcar
• ( 2 xícaras).

Processo de preparação:

1. Leveda desintegrou-se em leite morno. Diluir.
2. Coloque as gemas e as proteínas em copos separados. Bata as gemas com açúcar. Proteínas - com sal. Adicione-os separadamente no leite com fermento.
3. Derreta e óleo fresco. Adicione ao resto dos ingredientes juntamente com a terceira parte da farinha. Bom para misturar.
4. Cubra os pratos com a massa e deixe-o em um local quente durante toda a noite.
5. Na parte da manhã, adicione a vanilina e a farinha restante à massa. Deixe ele se levantar de novo.
6. Quando a massa é dobrada em volume, contém passas escaldadas e amêndoas descascadas moídas.
7. Coloque a massa em moldes e, após o cozimento, leve os bolos até cozinhar.

Bolo relativamente rápido e delicioso pode ser preparado a partir do creme. De acordo com muitas donas de casa experientes, o bolo cozido dessa forma é o mais delicioso.

Creme "Creme" com damascos secos e frutas confitadas

Esta massa tradicional às vezes é chamada de "real" por sua textura extraordinariamente delicada e aroma delicado.

Ingredientes:

• damascos secos( 50 g);
• frutas confitadas( 50 g);Açúcar
• ( 0,5 xícara);
• passas( 100 g);Ovos
• ( 10 peças);
• sal( pitada);
• óleo cozido( 3/4 xícara);Levedura
• , fresca( 30 g);Farinha
• ( 9 óculos);Leite
• ( 1,5 xícaras).

Preparação:

1. Despeje 2 colheres de sopa de leite em uma tigela separada. O resto é fervido.
2. Em uma tigela, despeje uma meia xícara de farinha. Com agitação constante, despeje no leite em ebulição. Misture a temperatura ambiente.
3. O leite restante deve ser aquecido( deve ser quente, mas não quente).Misture com fermento. Despeje a mistura na farinha fria fermentada. Coloque o calor.
4. Coloque as gemas e as proteínas em copos separados. Nas gemas despejar o açúcar. Bom corte. Bata os brancos em um liquidificador em uma espuma estável.
5. Na massa que se aproximou para derramar alternadamente gemas e fibras. Mexa. Dê o teste para subir de novo.
6. Massa da massa, despeje o óleo quente derretido e despeje o sal. Adicione a farinha restante, frutas confitadas picadas e passas cozidas no vapor em porções.
7. Coloque a massa em moldes e deixe-a ficar de 30 a 60 minutos.
8. Cozinhe os produtos a 180 graus por cerca de 1 hora.

Como fazer um delicioso bolo de Páscoa em casa, ao invés de comprá-lo em uma loja, muitas amantes trabalhadoras estão pensando.

Bolo de Páscoa "Amadurecimento" com passas

Talvez, seja difícil imaginar uma receita mais fácil para o bolo de Páscoa. Além da simplicidade, tem uma vantagem mais importante: não há ovos nela. Além disso, a margarina sem perda de sabor pode ser substituída por meio copo de óleo vegetal. Por este motivo, o bolo mais rápido é adequado para vegetarianos.

Ingredientes: levedura

• seca( 10 g);
• manteiga ou margarina( 1 pacote);
• sal( 2/3 colher de chá);Farinha
• ( 550 g);Açúcar
• ( 150 g);Leite
• ( 1 copo);
• vanillina( na ponta da faca);
• passas( 50 g).

Preparação:

1. Despeje o fermento e o sal em uma tigela grande. Esfregue-os com os dedos.
2. Leve o leite para eles, aquecido até a temperatura ambiente. Mexa até que a fermento se dissolva.
3. Adicione açúcar na mistura e margarina derretida e arrefecida. Mexa.
4. As porções despejam a farinha, amassam a massa macia.
5. Cubra a tigela com a massa e coloque na geladeira por 2-6 horas.
6. Acabar com a massa, adicionar passas e vanilina.
7. Coloque a massa em moldes. Após meia hora coloque os bolos no forno por 30-50 minutos( dependendo do tamanho das formas).

Bolo com passas( video)

Bolo de Páscoa

Esta receita de bolo também pode ser considerada uma das mais fáceis.É perfeito para donas de casa, que estão apenas começando a se familiarizar com o teste de levedura.

Ingredientes: leite

• ( 1,5 xícaras);Farinha
• ( 3,5 xícaras);Manteiga
• ( 1 pacote);Levedura
• está seca( 15 g);Ovos
• ( 3 peças);
• açúcar( 1 copo);
• passas( 70 g).

Preparação:

1. Misture a fermento entre os dedos e derrame metade de um copo de leite morno. Mexa até dissolverem. Bata com óleo suavizado de açúcar. Misture com o leite quente restante.
2. Adicione a farinha à mistura. Bem amassar.
3. Despeje o leite na massa com levedura. Misture novamente e deixe-se por 2 horas sob a toalha.
4. Quando a massa crescer, esmague os ovos, despeje as passas. Deixe a massa por uma hora.
5. Massa acabada para amassar, expandir em moldes e dar bolos para ficar uma meia hora. Em seguida, assar com fogo médio até cozinhar.

Dicas para preparar um delicioso bolo de fermento

• Antes de misturar a massa, a farinha precisa ser penegada. Então, o cozimento se tornará mais magnífico.
• Para obter um creme de massa mole e a proteína deve ser adicionada imediatamente antes do cozimento. Neste caso, misture a massa de cima para baixo.
• As proteínas devem ser batidas de frio e gema, pelo contrário, ligeiramente aquecidas.
• Ao misturar massa para um bolo, não coloque muito açúcar, caso contrário, o cozimento aumentará mal.
• Para fazer o bolo uma bela cor dourada, as gemas e as proteínas devem ser colocadas na massa separadamente. Yolks - no primeiro lote, e proteínas - no final.
• As passas cozidas no vapor devem ser secas e enroladas em amido ou farinha. Então, é distribuído uniformemente no teste.
• A massa para bolos deve ser amassada por pelo menos meia hora, eliminando-a com as mãos, esticando e dobrando.
• Para tornar o bolo exuberante, o formulário deve ser preenchido com um teste a 1/3 da altura. Para obter um bolo mais denso, é metade.
• Os formulários para bolos não devem ser apenas oleados, mas polvilhados com farinha antes de assar. Além disso, eles podem ser revestidos com papel oleado ou moldes de papel especiais.
• Para evitar que a parte superior do produto queime durante o cozimento, depois de dourar deve ser coberto com uma caneca de papel mergulhada em água.
• Durante o cozimento, o forno pode ser aberto não antes de meia hora. Caso contrário, o bolo se liquidará.
• Para determinar a prontidão do bolo, é necessário inserir um feixe de madeira fino. Se estiver seco, o produto pode ser removido. Se pedaços de massa estiverem presos ao grânulo, o meio ainda não foi cozido.

Ao longo do tempo, muitas receitas clássicas sofrem alterações. Os bolos não são uma exceção. Considere simples receitas de assar completamente não ordinário da Páscoa.

Bolo "Cenoura"

Apesar do nome, este bolo simples e saboroso não é vegetariano. As cenouras dão uma cor agradável e suavemente o gosto de outros componentes.

Composição:

• manteiga( 100 g);Cenouras
• ( 300 g);Farinha
• ( 1 kg);
• Açúcar( 200 g);Leite
  
  
  
• ( 2 xícaras);Ovos
• ( 5 unidades);Levedura
• , fresca( 25 g);
• sal( pitada).

Processo de preparação:

1. Cenouras descascadas cortadas em pequenos pedaços de tamanho arbitrário. Deixe cozinhar em uma pequena quantidade de água.
2. Ferver as cenouras cozidas, esfregar através de uma peneira ou moer em um liquidificador até purê.
3. Em uma tigela com cenouras para vencer os ovos e despeje leite quente. Misture bem com um garfo.
4. Misture o óleo amaciado e a farinha com o resto dos ingredientes.
5. Levedura para dissolver em várias colheres de sopa de água morna, misturada com açúcar e sal. Deixe-os repousar durante 15 minutos e despeje na massa.
6. Espere até dobrar ou triplicar.
7. Coloque a massa em moldes, preenchendo-os pela metade. Espere até o seu volume ser duplicado.
8. Asse em fogo médio por cerca de uma hora.

Bolo picante com especiarias e cacau

Embora o "bolo adulto" inclua muitos ingredientes diferentes, pode ser chamado de um dos mais fáceis.

Ingredientes: farinha

• ;Leite
• ( 3-4 colheres de sopa);Levedura
• ( 50 g);RU de
• ( 1-2 óculos);Gemas
• ( 15 pedaços);Açúcar
• ( 2 xícaras);
• vinho tinto( 0,5 xícaras);
  
  
  
• crackers à terra( 0,5 xícaras);Cacau
• ( 100 g);
• canela, cardamomo, cravo-da-índia, tubby;
• frutas confitadas( 100 g).

Processo de cozimento:

1. No leite aquecido, dissolva o fermento amassado. Misture com 1,5 xícaras de farinha e deixe por 30 minutos.
2. Misture gemas brancas com açúcar. Despeje a mistura em uma colher. Mexa.
3. Na mistura, despeje rum e vinho, despeje o cacau e bolachas. Para amassar.
4. Misture as frutas e especiarias confitadas em massa na massa.
   Mantenha aquecido até que ele funcione.
5. Esquilos com sal batido em espuma. Coloque-os na massa que surgiu.
6. Gradualmente, adicionando farinha, faça o amasso final.
7. Coloque a massa em um molde e deixe os bolos subir. Asse em 180 graus até cozinhar.

Para terminar a revisão dos tipos de bolos de Páscoa, deixe-nos dar mais uma dica. Se o bolo da Páscoa da casa estiver obsoleto, você pode devolver a frescura da seguinte maneira:

1. Tome 50 ml de vinho e água. Misture-os com 1 colher de sopa de açúcar. A mistura é aquecida, mas não leve a ferver.
2. Corte o topo do bolo e remova a migalha com calda quente.
3. Cobrir o bolo com uma parte superior de corte e envolvê-lo em pergaminho.
4. Resista ao cozimento em um forno pré-aquecido a 160 graus por um quarto de hora.

Vídeos relacionados:

4:21

Pastel de Páscoa Receitas de Páscoa. Deliciosos bolos de Páscoa para o vídeo.

9:17

EASTER CUTS.Receita passo a passo. Segredos de um delicioso teste

21:38

Home Pastel de Páscoa( Paska) Receita da avó |Receita russa do pão da Páscoa, legendas em inglês