5 melhores receitas de massa de pizza. A receita do teste como em uma pizzaria

Receitas para massa de pizza. Massa em fermento, kéfir, creme azedo.massa

base de pizza pizza - um dos mais deliciosos pratos internacionais, que cobiçavam. Afinal, na composição deste lote, muitos ingredientes que aparentemente não se combinam. O gosto da pizza depende diretamente da massa e do enchimento.massa

em

massa de pizza Existem várias opções na pizzaria. Muitas pessoas gostam de um bolo muito fino e um monte de enchimento. Em casa, raramente acaba cozinhando uma massa tão farinha, pois nossas mulheres não têm experiência suficiente. O erro principal é uma massa muito grossa ou ao contrário fina e "de madeira".Como resultado, o prato é delicioso, mas o bolo não é comestível ou há muita massa.

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massa de fermento receita em pizarias:

  • Tomar um copo de leite quente e dissolver 30 g nele de molhado( comprimido)
  • levedura Agitar em colher peso de açúcar e muito pouco sal, deixar repousar 25 minutos
  • Verter em líquido de 50 ml de óleo de oliva, de preferênciatomar o frio
  • produto pressionado em seguida, despeje a bebida em uma farinha peneirada duas vezes e fazer um envoltório macio e elástico massa
  • quem película aderente e 30 minutos transferência para o
  • geladeira Colocar alguém na mesa, derramou óleo vegetal, e maisTambém despeje um pouco de
  • estiramento ninguém, fez um bolo, um rolo, não use
  • Transferir o bolo em forma de pára-choques e
  • sformuyte pode adicionar coberturas

Algumas pizzarias existem vários tipos de massa, muito popular exuberante American pizza. O bolo é muito arejado, crosta grosseira, camada grossa de massa. Base para

American pizza exuberante:

  • Para uma pizza, 30-32 cm de diâmetro, requer 250 ml de água quente, 6 g de levedura seca activa, 300 g de farinha e 10 g de sal. Açucar 20 g
  • Misture o fermento com farinha, adicione sal e açúcar. Despeje a mistura de água e azeite para a massa de farinha
  • Kom deve ser suave e ficar com as mãos, coloque-o em um saco e deixá-lo perto do fogão ou aquecimento central radiadores. Deixar repousar 40 minutos
  • rolo formação deste bolo de teste obtida é muito grosso, colocá-lo dentro de um molde e fazem lados
  • colocar recheio no forno e cozer no forno a 220 ° C durante 15 minutos. Não dessecar a massa, ele pode se tornar difícil
  • enchimento clássico para pizza americano consiste de frango, bacon, cogumelos e tomates massa
em massa de pizza receita

para pizza em kefir

Pizza iogurte acaba por não absolutamente usual e clássica. A massa não está seca, mas úmida, o enchimento é como se fosse selado nele. Uma pizza para um amador.

massa receita kefir:

  • um copo de ovo iogurte mistura por meio da corola. Deve obter um
  • massa homogênea introduzir colher de chá de bicarbonato de sódio e esperar 20 minutos
  • Adicione sal e farinha peneirada, deve virar a massa de creme de leite com uma elevada percentagem de
  • gordura Despeje em uma forma e alise colher, coloque os ingredientes e cozido 20 minutos a 200 ° C

questionáriokefir pode ser frito em uma frigideira, esta é uma opção de café da manhã express.

bases receita de pizza na levedura kefir:

  • A massa fica perfumada, mas não muito arejada. A base ideal para uma pizza fina
  • Você precisa derramar 50 ml de água morna em um saco de fermento seco e derramar 20 g de açúcar. Deixe a tigela com levedura por 20 minutos, agora você precisa derramá-la em uma tigela com um copo de kefir e sal.
  • introduzir gradualmente a farinha, até que o peso de ambas as panquecas
  • Cubra a tigela com uma toalha e deixar durante 1 hora
  • o temporizador expirar, introduzir um pouco mais de farinha e amassar em uma massa macia. Topo coma verter 50 ml de óleo de oliva e salpique ervas formação
  • rolo pode espalhar e recheio
receita massa de pizza para o kefir

receita massa de pizza para

leite Uma tal massa pode ser sem fermento ou levedura. Tudo depende do tipo de pizza que você prefere.

leite Base sem levedura:

  • metades copo de leite frio são misturados com 2 ovos e 230 ml de
  • azeite não há necessidade de bata agitador ou misturador, ou utilizar o bujão de batedor
  • Tipo peso láctico na farinha com sal, e amassa uma massa macia. Envolvê-la com um pano molhado e deixar o "descanso" 30 minutos
  • Estenda um bolo fino e prendeu-a com um garfo, é necessário para bater a passagem de ar durante o cozimento
  • Coloque o recheio e asse em um armário por 15 minutos
receita massa para pizza no leite receita

massa parapizza com creme azedo

Esta opção é ideal para mulheres que desejam economizar tempo. Além disso, esta massa deve ser tentada a estragar.

base em creme:

  • copo creme de leite com um garfo, misturar com 2 ovos e colher sal, adicionar 15 gramas de açúcar
  • Enter peso na farinha peneirada e amassar em uma massa macia. Não deve ser fluido, mas não íngreme
  • Se você adicionar um monte de farinha, você pode obter duro e seco refrigerante bolo
  • em uma receita não estiver presente, adicioná-lo não é necessário, como o creme de leite com os ovos bem afrouxar a massa
  • massa Deixe pão descansar 20 minutos
  • Deslize uma camada muito fina e aplique o enchimento. Asse por 20 minutos, você precisa
receita da massa para pizza com creme de leite

Massa folhada massa de pizza

despeja muito saboroso e desintegrar-se durante a faca de corte. Não é difícil prepará-lo.

Receita para massa folhada para pizza:

  • Em água muito fria, adicione sal. Para um copo de água 10 g de sal
  • Coloque o líquido na farinha e misture uma massa muito íngreme e dura. Enrole com um filme e coloque a geladeira por uma hora.
  • . A quarta parte do pacote de margarina é exposta em um local quente.É necessário fazê-lo
  • suave Retire a massa da geladeira e no centro coloque a margarina, coloque em um envelope e rolar para fora novamente adicionar até três vezes e novamente lançar
  • Dobre três vezes, e não rolando, envie por 30 minutos em um
  • legal lugar agora pode rolar para foracamada e assar a pizza
folhada massa de pizza levedura

para pizza receita

Considere massa de fermento rápida. Levanta-se rapidamente e não demorou muito Receita

de pizza rápida crosta aos trancos e barrancos:

  • em um copo de água, dissolver o açúcar e uma colher de
  • fermento seco Despeje em um óleo vegetal líquido e de sal que
  • Despeje a bebida na farinha e cozinhe a massa de panquecas
  • Deixar emquarto de hora e adicionar um pouco mais
  • farinha com palmas esticar camada e arraste-o para o formulário, deixe por 15 minutos, a massa de fermento
massa de pizza

receita para a pizza sem queijo levedura

casa ideal pode ser considerado tÉ muito macio, não cheira a refrigerante e derrete na boca. Neste caso, o queijo cottage não é sentido. Esta é a massa ideal para donas de casa preguiçosas.

Receita para a base de coalhada para pizza:

  • Você precisa de 120 gramas de queijo cottage. Levar o teor médio de gordura, mas também de baixo teor de gordura também adequado coalhada
  • mistura com um ovo e uma pitada de sal, verter 50 ml de óleo vegetal e amassar a massa, que deve ser
  • suave A partir deste pode ser directamente forno de pizza, é ar e não necessitam de impermeabilização receita da massa
parapizza sem fermento

Massa de pizza fina

  • Não há nada de novo na receita, é necessário preparar a massa da farinha corretamente.É necessário misturar 20 g de fermento pressionado com um copo de água morna e uma pitada de açúcar e deixar por 30 minutos
  • . Em seguida, adicione um pouco de sal e 50 ml de óleo vegetal. Despeje o líquido em uma tigela com farinha e misture com as mãos até obter uma massa pegajosa.pano tampa e colocada em dois resto chasa em
  • frigorífico seguida remover COM do frigorífico e verteu-se sobre uma mesa de óleo, formação de rolo, espessura de 1 cm cozinhar. Coloque o bolo para formar e colocar o recheio, necessidade coza 20 minutos
fina massa de pizza

Massapara a receita de pizza italiana

Muitas donas de casa nem se comprometem a fazer pizza, como muitas vezes resulta apenas um sanduíche quente, que não parece um prato italiano. Isto é devido ao fato de que eles estão acostumados a fazer uma massa íngreme que seca no forno.

Receita de base para pizza autêntica:

  • 25 g de fermento são dissolvidos em um copo de água morna e despeje uma colher de açúcar e farinha. Peso enlameado deixa por 1 hora
  • Despeje o líquido na farinha, salhe e adicione óleo. Amasse uma massa macia e deixe por 2 horas, coberto com um pano
  • não usar um rolo e esticar a massa à mão, deve ser fina no meio e mais espessa em um lado
  • Coloque o recheio. Asse não precisa, porque geralmente é necessário para rede de abastecimento panificação pizza, e colocar dois tijolos para ela ou pedra
  • Mas se não o fizerem, polvilhe areia.calor do forno para uma
  • temperatura máxima assar 10 minutos
italiano massa de pizza receita

magra

massa de pizza Deve ser leite, ovos e manteiga. Mas para obter um bolo delicioso, esses ingredientes são opcionais. Você pode preparar um bolo macio e macio de apenas 3-4 ingredientes.

Receita para base de pizza magra:

  • 100 ml de batedor de água fria intensamente com sal, óleo vegetal e especiarias. Ideal para ervas italianas
  • Despeje o líquido na farinha e misture uma massa muito íngreme. Cubra-o com um filme e coloque no frio por 2 horas. Durante este tempo, o com se tornará elástico e flexível
  • Deslize uma camada fina e coloque o enchimento. A inclinar-se de pizza deve ser
  • Vegetable Bake Pizza em um armário muito quente 7-10 minutos
teste receitas vegetarianas massa de pizza

muito, escolher o mais adequado para si.

VIDEO: Base para pizza

  • May 07, 2018
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