Prepare os crepes pode ser não somente leite integralmas também em vários produtos lácteos, como kefir. Neste caso, eles são mais suave e delicada. Ajudará a alcançar um semelhante receitas resultado e segredos de cozinha de panquecas a céu aberto finos com kefir, que iremos analisar neste artigo. 
receita fácil
10:34 receita simples fina blinov. Zavarnye bliny. Kak cozinhar panquecas de creme.
1:45 Pancakes com leite. A receita simples panquecas finas na terça de carnaval
04:47 receita simples panquecas de creme fino.
5:19 panquecas no iogurte
6:10 Panquecas em kefir. A melhor receita para panquecas com kefir
2:51 panquecas Creme com kefir
Panquecas com 03:50 massa Retsept- fervente 
água para panquecas em ebulição
água 02:39 Kak cozinhar panquecas com leite e 
água quente 1:46 Pancakes no iogurtecom água fervente para fazer iogurte panquecas fina, muitas vezes na massa adicionar uma certa quantidade de água fervente. Esta receita creme é panquecas, que são determinados para apreciar as donas de casa em tempo hábil.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa. Kefir com baixo teor de gordura.
- 1 colher de sopa.água em ebulição.
- 1 colher de sopa.farinha.
- 2 ovos.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- 0,5 h. L.bicarbonato de sódio.
- pequena quantidade de sal.
Preparação: gemas
- cuidadosamente separado da proteína e batido com açúcar até branco. Este processo pode ser realizada utilizando um misturador ou do pavilhão.
- shake de proteína em espuma e sal e, em seguida, adicionar a ele um pouco de água fervente, mexendo sempre, para que eles não estão enroladas.
- Farinha é peneirado através de um crivo, e depois misturados com as suas gemas desgastado com açúcar e bicarbonato de sódio. Em
- proteínas com água a ferver foi vertida na quantidade receita acima da temperatura ambiente kefir. Em seguida, a massa resultante é combinado com farinha, previamente misturado com gema de ovo. Todos
- agitada usando uma misturadora ou do pavilhão. No entanto, interferir com a massa não deve ser muito longo, caso contrário, as panquecas vai sair densa.
- massa é deixada a infusão por cerca de meia hora, e, em seguida, adicionado ao mesmo óleo vegetal e agitou-se novamente.óleo vegetal também pode substituir o creme. Neste caso, as panquecas vai sair incrivelmente suculento e perfumado.
- pan é bem aquecida e começar a fritar panquecas atadas.
- Após o cozimento cada graxa panqueca com manteiga.
- deixe de experimentar a primeira tentativa. Isso permitirá que você a entender o que ingrediente está faltando no teste e corrigi-lo a tempo.
- creme panquecas estão prontas.
Pancakes on
refrigerante 
03:02 deliciosas panquecas doces para receita água gaseificada como fazer o melhor panquecas 
4:07 panquecas sobre a água mineral! !!(Carne sem gordura) 
04:33 panqueca sobre como preparar refrigerante conseguir porosidade é possível por meio de água carbonatada, o qual é adicionado directamente à massa. Com esta receita, você pode fazer panquecas delicadas com buracos sem refrigerante.
Ingredientes: 
- 1 colher de sopa.kefir.
- 1 colher de sopa.refrigerante.
- 2 ovos.
- 1 colher de sopa.farinha.
- 100 g de manteiga.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- uma pitada de sal.
Preparação:
- Kefir é aquecido um pouco, e então a manteiga derretida é adicionada a ele. Certifique-se de que não se enrolle, pois, neste caso, a massa será prejudicada.
- No produto de leite azedo apresentado, despeje cuidadosamente a quantidade necessária de refrigerante.
- Bata os ovos, adicionando-lhes gradualmente açúcar até dissolver completamente. No final, você deve adicionar comida( você pode até sal marinho).
- Farinha peneirada, combinada com ovos e triturados. Em seguida, adicione o iogurte com soda e misture até que todos até que não existem mais, mesmo o menor massa, e a massa não vai obter a consistência de creme de leite.
- A massa acabada fica mergulhada por meia hora. Esta ação permitirá que as panquecas não se quebrem no processo de fritura. Para
- massa tenha adquirido a consistência desejada, o seu ganho em concha, levantada sobre a panela e verteu-se para trás. Essas ações são repetidas 10 vezes mais. Isso permite que você satura a massa com oxigênio e obtenha panquecas finas.
- Depois de todas as etapas acima, você pode prosseguir diretamente para panquecas de cozimento.panquecas
com iogurte e leite
5:19 Pancakes em panquecas iogurte 
01:07 creme para iogurte e leite. Apenas obediência! 6:10 Pancakes on kefir. A melhor receita para panquecas com kefir Assim, consideramos como cozinhar deliciosas panquecas com buracos no leite e kefir.
Ingredientes:
- 600 ml de kefir.
- 300 ml de leite integral.
- 0,5 colheres de chá.bicarbonato de sódio.
- 440 g de farinha.
- 2-3 ovos.
- 3 colheres de sopa.l.óleos vegetais.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- 0,5 colheres de chá.sal.
Preparação:
- Kefir é misturado com leite inteiro e aquecido a baixa temperatura ou a um banho de água. A temperatura da mistura líquida resultante não deve ser inferior a 25 ° C e acima de 30 ° C.
- Bata os ovos com um batedor, gradualmente adicionando açúcar até que ele se dissolva.
- A mistura de leite com Kefir é misturada com ovos batidos e adiciona-lhes sal.
- A farinha é peneirada várias vezes usando um filtro fino. Adicionou lentamente a massa de ovo de kéfir previamente obtida e misture até não haver um único nódulo.
- A massa é vertida por meia hora.
- Antes de fritar panquecas, adicione a quantidade acima de óleo vegetal à massa. Também pode ser substituído por manteiga derretida.
- Para um sabor delicado e saboroso, pode-se adicionar a agulha de vanilina ou de baunilha à massa.
- As panquecas porosas são cozidas em óleo vegetal. Pancakes com conhaque
0:16 Panquecas com leite e conhaque 
9:52 Pancakes receita Cognac( As mais deliciosas panquecas com conhaque) 
04:09 Tentamos comida russa no Japão. Borscht, tortas e panquecas Estas são panquecas incrivelmente perfumadas e deliciosas, que são feitas em kefir e cognac. Eles são perfeitos para uma mesa festiva. Essas panquecas finas no kefir também podem ser servidas no almoço de domingo com a família.
Ingredientes:
- 1 litro de kefir.
- 120 ml de conhaque( você pode levar para casa).
Cognac
- 2 ovos.
- 500 g de farinha.
- 80 g de açúcar granulado.
- 4 g de sal.
- 3 g de refrigerante.
- vanillin.
Preparação:
- O Kefir é aquecido a uma temperatura de 30 ° C.É desejável realizar este processo em um banho de água para que o produto de leite fermentado não cubra e se torne coalhado.
- Os ovos são batidos com açúcar granulado e derramados em um kefir com um gotejamento fino.
- Adicione sal, vanilina, bicarbonato de sódio e bata à mistura.
- A farinha é peneirada várias vezes em um filtro fino. Em seguida, despeje gradualmente a massa de ovo-kéfir, mexendo constantemente para evitar a aparência de grumos.
- Ao final, adicione conhaque e misture. Para um sabor apetitoso, você também pode adicionar canela.
- A massa é vertida durante meia hora, e então começa o processo de fritura.
- Pancakes fritos em ambos os lados para uma bela cor dourada e topo com graxa com manteiga derretida.
- A aceleração do processo de cozimento permitirá o uso simultâneo de duas panelas. Isso é verdade no caso em que, por um período limitado de tempo, você precisa fazer panquecas suficientes. Panquecas
para mesa festiva
00:41 panquecas receita levedura panqueca de mesa festiva 
9:00 Panquecas com salmão, cream cheese e abacate ✌ lanches - salmões &Panqueca com creme de queijo 
20:30 Panquecas deliciosas com frango, cogumelos e queijo. Apenas uma receita para um óleo e não só. Estas são deliciosas panquecas em um buraco no kefir. Embora a receita tenha um pouco de brincadeira, mas o tempo gasto com isso vale a pena. Esta é uma excelente opção para uma mesa festiva. Panquecas são incrivelmente finas. Você pode usar o caviar como o enchimento.
Ingredientes:
- 125 ml kefir.115 ml de creme de 10%.
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa.farinha.
Suco de limão 
Creme
- 1 colher de sopa.l.suco de limão.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- 2 colheres de sopa.l.óleo vegetal.
- 50 g de manteiga.
- 0,5 colheres de chá.sal.
- 0,5 colheres de chá.refrigerante.
Preparação:
- Lembre-se que quanto maior a gordura do kefir, mais magníficas são as panquecas. Portanto, para assar panquecas finas e delicadas com buracos, você deve usar baixo teor de gordura em kefir.
- Proteína é separada da gema e bata com açúcar granulado na espuma com a ajuda de um batedor ou um misturador.
- Bata a gema de ovo e misture com creme e adicione a massa resultante à proteína.
- Soda é temperada em suco de limão e adicionada à massa.
- Kefir é ligeiramente aquecido até a temperatura ambiente e misturado com ovos e creme.
- Peneire a farinha, adicione sal, e em pequenas porções verifique a mistura previamente obtida de kefir, ovos e creme. Misture tudo até ficar homogêneo. A massa deve ser densa e sem pedaços.
- Colocamos a massa em um local quente por meia hora.
- Derreta a manteiga e despeje-a na massa antes de assar panquecas.
- Pancakes fritam da maneira usual em óleo vegetal. Opções
recheio
03:15 coberturas diferentes para panquecas 
8:00 Panquecas com frango e cogumelos e panquecas com queijo cottage e damascos secos - receita 2 recheio para panquecas 
5:04 10 maneiras de envolver panquecas Desde grandes panquecas com kefirtem um gosto neutro, para o seu enchimento você pode usar absolutamente qualquer enchimento - tanto salgado quanto doce.
para mesa festiva ou ordinário as seguintes opções para recheios são perfeitos: salmão 
- , queijo cottage baixo teor de gordura, ervas e sal. Este é um enchimento muito suculento e incrivelmente delicioso, o que tornará as panquecas o principal destaque da mesa. De cima, você pode despejá-los com molho de kefir-creme.
- Queijo cottage com açúcar, com uvas passas, damascos secos, frutas frescas, nozes ou frutos secos. De cima, panquecas podem ser derramadas com manteiga derretida ou creme azedo com baixo teor de gordura. Secou-se coalhada
- finamente picada fígado cozidos ou fritos, que antes do tratamento térmico foi mergulhada no leite. Panquecas similares geralmente são servidas com creme azedo de qualquer grau de teor de gordura.
- Poppy, que é primeiro cozinhada em água quente e depois esfregada com açúcar granulado. Em cima das panquecas regadas com manteiga derretida.
- Frango, queijo ralado e cogumelos. Para fazer este enchimento, o filé de frango é moído e depois cozido com cebolas e cogumelos. Depois que a carne picada é arrefecida, adicione o queijo duro ralado.
queijo ralado 
filé de frango cogumelos 
- leite condensado e uma fatia de banana fresca. Esta versão do preenchimento irá atrair as crianças. Panquecas de cima podem ser derramadas com uma pequena quantidade de chocolate derretido ou polvilhadas com açúcar em pó.Carne, pepinos e cogumelos em conserva. Esta é outra versão de um enchimento picante para a mesa festiva. Para a sua preparação, a carne fresca é picada em um moedor de carne, frito com cebolas e pedaços de cogumelos. Depois que a carne picada estiver pronta, é resfriada e acrescente-a, os pepinos marinados cortados por círculos. De panquecas acima podem ser derramadas com creme azedo ou molho de creme de leite e amido sazonado com sal e verduras picadas.
- Uma das opções mais caras, mas incrivelmente saborosas é o enchimento de caviar. Essas panquecas são servidas com manteiga derretida em eventos especialmente solenes.
No iogurte, você pode preparar facilmente panquecas delicadas de rede. Uma vez que eles têm um gosto neutro, eles podem ser facilmente recheados com absolutamente qualquer enchimento e servidos para uma mesa festiva ou comum. Top como panquecas, dependendo das coberturas, você pode derramar a manteiga derretida, molho holandês, creme de leite, maionese, molho de soja, mel, compotas, chocolate, molho bechamel e assim por diante. D.
dicas úteis
Embora, para preparar panquecas finasiogurte e requer uma certa quantidade de conhecimentos e habilidades para lidar com isso, à primeira vista, alguns podem ser uma tarefa difícil, mesmo um iniciante nas artes culinárias. Para isso, você precisa prestar atenção às seguintes dicas:
- Para preparar panquecas finas porosas, não coloque muita farinha na massa, caso contrário, elas podem se tornar bastante espessas e grossas.
- Coloque os ovos na massa em uma quantidade não superior a 2 peças. Quanto mais ovos, obtêm-se panquecas mais densas.
- Para obter panquecas porosas, o soda é freqüentemente usado no teste. Por favor, note que antes de colocá-lo na massa, não está de modo algum extinguido com vinagre. Como regra geral, é misturado com farinha penegada ou extinto em kefir, e vinagre( se for fornecido na receita) é adicionado apenas depois. Obter panquecas porosas pode e sem adição de bicarbonato de sódio. Como conseguir isso, vamos considerar mais tarde.
- As panquecas porosas finas geralmente não são preparadas por fermento.
- Para o teste deve ser usado o kefir, cuja temperatura é próxima da temperatura ambiente.É aconselhável na véspera de preparar panquecas para deixar a noite em algum lugar quente.
- Shop kefir pode ser substituído com sucesso por leite azedo auto-preparado. Para fazê-lo, você precisa tomar 1 litro de leite inteiro e deixá-lo aquecido por um ou dois dias. Para acelerar o processo de acúmulo de leite, você pode adicionar uma pequena quantidade de iogurte, ryazhenka ou iogurte. Panquecas com leite azedo se tornam incrivelmente macias.
- Depois que a massa estiver pronta, é necessário deixá-la ferver durante 30 minutos. Isso permitirá que ele consiga a consistência certa. Depois disso, é necessário misturá-lo, à medida que a farinha se instala e a massa torna-se não uniforme.
- O óleo vegetal é adicionado apenas uma vez - antes de aquecer a frigideira. Em seguida, você não precisa usá-lo, como é, como regra, já incluído no teste. Com o seu excesso, as panquecas tornar-se-ão demasiado gordurosas e oleosas.
- Se as panquecas estiverem secas, após o cozimento devem ser manchadas com manteiga derretida. Isso pode ser feito com uma escova de silicone.
- Para fritar recomenda-se a utilização de uma frigideira de ferro fundido, pois mantém a temperatura bem.
- Para fazer as panquecas aromáticas, você pode adicionar açúcar de baunilha, vanilina ou uma pequena quantidade de canela moída na massa.
Açúcar de baunilha 
Canela
- Os ovos sempre devem ser tomados frescos, caso contrário, as panquecas tornar-se-ão bastante densas.É melhor dar preferência aos ovos domésticos.
- A massa deve ter uma consistência de creme azedo de 15% de gordura. Se for muito grosso, pode ser diluído com água, e se, pelo contrário, é líquido, adicione uma certa quantidade de farinha peneirada.
- Despeje a massa em uma frigideira em um volume suficientemente pequeno e distribua-a uniformemente na parte inferior. Para fazer isso, uma mão deve segurar a concha com a massa e despeje-a e, na outra, gire a panela, distribuindo a massa ao redor do fundo.
- Para fazer panquecas porosas você pode usar qualquer tipo de farinha, por exemplo, trigo sarraceno ou farinha de trigo. O principal é que foi da mais alta qualidade. Antes de usar, ele deve ser rastreado.
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água para panquecas em ebulição
água 02:39 Kak cozinhar panquecas com leite e
água quente 1:46 Pancakes no iogurtecom
água fervente para fazer iogurte panquecas fina, muitas vezes na massa adicionar uma certa quantidade de água fervente. Esta receita creme é panquecas, que são determinados para apreciar as donas de casa em tempo hábil.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa. Kefir com baixo teor de gordura.
- 1 colher de sopa.água em ebulição.
- 1 colher de sopa.farinha.
- 2 ovos.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- 0,5 h. L.bicarbonato de sódio.
- pequena quantidade de sal.
Preparação: gemas
- cuidadosamente separado da proteína e batido com açúcar até branco. Este processo pode ser realizada utilizando um misturador ou do pavilhão.
- shake de proteína em espuma e sal e, em seguida, adicionar a ele um pouco de água fervente, mexendo sempre, para que eles não estão enroladas.
- Farinha é peneirado através de um crivo, e depois misturados com as suas gemas desgastado com açúcar e bicarbonato de sódio. Em
- proteínas com água a ferver foi vertida na quantidade receita acima da temperatura ambiente kefir. Em seguida, a massa resultante é combinado com farinha, previamente misturado com gema de ovo. Todos
- agitada usando uma misturadora ou do pavilhão. No entanto, interferir com a massa não deve ser muito longo, caso contrário, as panquecas vai sair densa.
- massa é deixada a infusão por cerca de meia hora, e, em seguida, adicionado ao mesmo óleo vegetal e agitou-se novamente.óleo vegetal também pode substituir o creme. Neste caso, as panquecas vai sair incrivelmente suculento e perfumado.
- pan é bem aquecida e começar a fritar panquecas atadas.
- Após o cozimento cada graxa panqueca com manteiga.
- deixe de experimentar a primeira tentativa. Isso permitirá que você a entender o que ingrediente está faltando no teste e corrigi-lo a tempo.
- creme panquecas estão prontas.
Pancakes on
refrigerante 03:02 deliciosas panquecas doces para receita água gaseificada como fazer o melhor panquecas
4:07 panquecas sobre a água mineral! !!(Carne sem gordura)
04:33 panqueca sobre como preparar refrigerante
conseguir porosidade é possível por meio de água carbonatada, o qual é adicionado directamente à massa. Com esta receita, você pode fazer panquecas delicadas com buracos sem refrigerante.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa.kefir.
- 1 colher de sopa.refrigerante.
- 2 ovos.
- 1 colher de sopa.farinha.
- 100 g de manteiga.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- uma pitada de sal.
Preparação:
- Kefir é aquecido um pouco, e então a manteiga derretida é adicionada a ele. Certifique-se de que não se enrolle, pois, neste caso, a massa será prejudicada.
- No produto de leite azedo apresentado, despeje cuidadosamente a quantidade necessária de refrigerante.
- Bata os ovos, adicionando-lhes gradualmente açúcar até dissolver completamente. No final, você deve adicionar comida( você pode até sal marinho).
- Farinha peneirada, combinada com ovos e triturados. Em seguida, adicione o iogurte com soda e misture até que todos até que não existem mais, mesmo o menor massa, e a massa não vai obter a consistência de creme de leite.
- A massa acabada fica mergulhada por meia hora. Esta ação permitirá que as panquecas não se quebrem no processo de fritura. Para
- massa tenha adquirido a consistência desejada, o seu ganho em concha, levantada sobre a panela e verteu-se para trás. Essas ações são repetidas 10 vezes mais. Isso permite que você satura a massa com oxigênio e obtenha panquecas finas.
- Depois de todas as etapas acima, você pode prosseguir diretamente para panquecas de cozimento.panquecas
com iogurte e leite
5:19 Pancakes em panquecas iogurte
01:07 creme para iogurte e leite. Apenas obediência!
6:10 Pancakes on kefir. A melhor receita para panquecas com
kefir Assim, consideramos como cozinhar deliciosas panquecas com buracos no leite e kefir.
Ingredientes:
- 600 ml de kefir.
- 300 ml de leite integral.
- 0,5 colheres de chá.bicarbonato de sódio.
- 440 g de farinha.
- 2-3 ovos.
- 3 colheres de sopa.l.óleos vegetais.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- 0,5 colheres de chá.sal.
Preparação:
- Kefir é misturado com leite inteiro e aquecido a baixa temperatura ou a um banho de água. A temperatura da mistura líquida resultante não deve ser inferior a 25 ° C e acima de 30 ° C.
- Bata os ovos com um batedor, gradualmente adicionando açúcar até que ele se dissolva.
- A mistura de leite com Kefir é misturada com ovos batidos e adiciona-lhes sal.
- A farinha é peneirada várias vezes usando um filtro fino. Adicionou lentamente a massa de ovo de kéfir previamente obtida e misture até não haver um único nódulo.
- A massa é vertida por meia hora.
- Antes de fritar panquecas, adicione a quantidade acima de óleo vegetal à massa. Também pode ser substituído por manteiga derretida.
- Para um sabor delicado e saboroso, pode-se adicionar a agulha de vanilina ou de baunilha à massa.
- As panquecas porosas são cozidas em óleo vegetal. Pancakes com conhaque 0:16 Panquecas com leite e conhaque 9:52 Pancakes receita Cognac( As mais deliciosas panquecas com conhaque) 04:09 Tentamos comida russa no Japão. Borscht, tortas e panquecas
Estas são panquecas incrivelmente perfumadas e deliciosas, que são feitas em kefir e cognac. Eles são perfeitos para uma mesa festiva. Essas panquecas finas no kefir também podem ser servidas no almoço de domingo com a família.
Ingredientes:
- 1 litro de kefir.
- 120 ml de conhaque( você pode levar para casa).
Cognac
- 2 ovos.
- 500 g de farinha.
- 80 g de açúcar granulado.
- 4 g de sal.
- 3 g de refrigerante.
- vanillin.
Preparação:
- O Kefir é aquecido a uma temperatura de 30 ° C.É desejável realizar este processo em um banho de água para que o produto de leite fermentado não cubra e se torne coalhado.
- Os ovos são batidos com açúcar granulado e derramados em um kefir com um gotejamento fino.
- Adicione sal, vanilina, bicarbonato de sódio e bata à mistura.
- A farinha é peneirada várias vezes em um filtro fino. Em seguida, despeje gradualmente a massa de ovo-kéfir, mexendo constantemente para evitar a aparência de grumos.
- Ao final, adicione conhaque e misture. Para um sabor apetitoso, você também pode adicionar canela.
- A massa é vertida durante meia hora, e então começa o processo de fritura.
- Pancakes fritos em ambos os lados para uma bela cor dourada e topo com graxa com manteiga derretida.
- A aceleração do processo de cozimento permitirá o uso simultâneo de duas panelas. Isso é verdade no caso em que, por um período limitado de tempo, você precisa fazer panquecas suficientes. Panquecas
para mesa festiva
00:41 panquecas receita levedura panqueca de mesa festiva 9:00 Panquecas com salmão, cream cheese e abacate ✌ lanches - salmões &Panqueca com creme de queijo 20:30 Panquecas deliciosas com frango, cogumelos e queijo. Apenas uma receita para um óleo e não só.Estas são deliciosas panquecas em um buraco no kefir. Embora a receita tenha um pouco de brincadeira, mas o tempo gasto com isso vale a pena. Esta é uma excelente opção para uma mesa festiva. Panquecas são incrivelmente finas. Você pode usar o caviar como o enchimento.
Ingredientes:
- 125 ml kefir.115 ml de creme de 10%.
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa.farinha. Suco de limão Creme
- 1 colher de sopa.l.suco de limão.
- 2 colheres de sopa.l.de açúcar granulado.
- 2 colheres de sopa.l.óleo vegetal.
- 50 g de manteiga.
- 0,5 colheres de chá.sal.
- 0,5 colheres de chá.refrigerante.
Preparação:
- Lembre-se que quanto maior a gordura do kefir, mais magníficas são as panquecas. Portanto, para assar panquecas finas e delicadas com buracos, você deve usar baixo teor de gordura em kefir.
- Proteína é separada da gema e bata com açúcar granulado na espuma com a ajuda de um batedor ou um misturador.
- Bata a gema de ovo e misture com creme e adicione a massa resultante à proteína.
- Soda é temperada em suco de limão e adicionada à massa.
- Kefir é ligeiramente aquecido até a temperatura ambiente e misturado com ovos e creme.
- Peneire a farinha, adicione sal, e em pequenas porções verifique a mistura previamente obtida de kefir, ovos e creme. Misture tudo até ficar homogêneo. A massa deve ser densa e sem pedaços.
- Colocamos a massa em um local quente por meia hora.
- Derreta a manteiga e despeje-a na massa antes de assar panquecas.
- Pancakes fritam da maneira usual em óleo vegetal. Opções
recheio
03:15 coberturas diferentes para panquecas 8:00 Panquecas com frango e cogumelos e panquecas com queijo cottage e damascos secos - receita 2 recheio para panquecas 5:04 10 maneiras de envolver panquecasDesde grandes panquecas com kefirtem um gosto neutro, para o seu enchimento você pode usar absolutamente qualquer enchimento - tanto salgado quanto doce.
para mesa festiva ou ordinário as seguintes opções para recheios são perfeitos: salmão
- , queijo cottage baixo teor de gordura, ervas e sal. Este é um enchimento muito suculento e incrivelmente delicioso, o que tornará as panquecas o principal destaque da mesa. De cima, você pode despejá-los com molho de kefir-creme.
- Queijo cottage com açúcar, com uvas passas, damascos secos, frutas frescas, nozes ou frutos secos. De cima, panquecas podem ser derramadas com manteiga derretida ou creme azedo com baixo teor de gordura. Secou-se coalhada
- finamente picada fígado cozidos ou fritos, que antes do tratamento térmico foi mergulhada no leite. Panquecas similares geralmente são servidas com creme azedo de qualquer grau de teor de gordura.
- Poppy, que é primeiro cozinhada em água quente e depois esfregada com açúcar granulado. Em cima das panquecas regadas com manteiga derretida.
- Frango, queijo ralado e cogumelos. Para fazer este enchimento, o filé de frango é moído e depois cozido com cebolas e cogumelos. Depois que a carne picada é arrefecida, adicione o queijo duro ralado. queijo ralado filé de frango cogumelos
- leite condensado e uma fatia de banana fresca. Esta versão do preenchimento irá atrair as crianças. Panquecas de cima podem ser derramadas com uma pequena quantidade de chocolate derretido ou polvilhadas com açúcar em pó.Carne, pepinos e cogumelos em conserva. Esta é outra versão de um enchimento picante para a mesa festiva. Para a sua preparação, a carne fresca é picada em um moedor de carne, frito com cebolas e pedaços de cogumelos. Depois que a carne picada estiver pronta, é resfriada e acrescente-a, os pepinos marinados cortados por círculos. De panquecas acima podem ser derramadas com creme azedo ou molho de creme de leite e amido sazonado com sal e verduras picadas.
- Uma das opções mais caras, mas incrivelmente saborosas é o enchimento de caviar. Essas panquecas são servidas com manteiga derretida em eventos especialmente solenes.
No iogurte, você pode preparar facilmente panquecas delicadas de rede. Uma vez que eles têm um gosto neutro, eles podem ser facilmente recheados com absolutamente qualquer enchimento e servidos para uma mesa festiva ou comum. Top como panquecas, dependendo das coberturas, você pode derramar a manteiga derretida, molho holandês, creme de leite, maionese, molho de soja, mel, compotas, chocolate, molho bechamel e assim por diante. D.
dicas úteis
Embora, para preparar panquecas finasiogurte e requer uma certa quantidade de conhecimentos e habilidades para lidar com isso, à primeira vista, alguns podem ser uma tarefa difícil, mesmo um iniciante nas artes culinárias. Para isso, você precisa prestar atenção às seguintes dicas:
- Para preparar panquecas finas porosas, não coloque muita farinha na massa, caso contrário, elas podem se tornar bastante espessas e grossas.
- Coloque os ovos na massa em uma quantidade não superior a 2 peças. Quanto mais ovos, obtêm-se panquecas mais densas.
- Para obter panquecas porosas, o soda é freqüentemente usado no teste. Por favor, note que antes de colocá-lo na massa, não está de modo algum extinguido com vinagre. Como regra geral, é misturado com farinha penegada ou extinto em kefir, e vinagre( se for fornecido na receita) é adicionado apenas depois. Obter panquecas porosas pode e sem adição de bicarbonato de sódio. Como conseguir isso, vamos considerar mais tarde.
- As panquecas porosas finas geralmente não são preparadas por fermento.
- Para o teste deve ser usado o kefir, cuja temperatura é próxima da temperatura ambiente.É aconselhável na véspera de preparar panquecas para deixar a noite em algum lugar quente.
- Shop kefir pode ser substituído com sucesso por leite azedo auto-preparado. Para fazê-lo, você precisa tomar 1 litro de leite inteiro e deixá-lo aquecido por um ou dois dias. Para acelerar o processo de acúmulo de leite, você pode adicionar uma pequena quantidade de iogurte, ryazhenka ou iogurte. Panquecas com leite azedo se tornam incrivelmente macias.
- Depois que a massa estiver pronta, é necessário deixá-la ferver durante 30 minutos. Isso permitirá que ele consiga a consistência certa. Depois disso, é necessário misturá-lo, à medida que a farinha se instala e a massa torna-se não uniforme.
- O óleo vegetal é adicionado apenas uma vez - antes de aquecer a frigideira. Em seguida, você não precisa usá-lo, como é, como regra, já incluído no teste. Com o seu excesso, as panquecas tornar-se-ão demasiado gordurosas e oleosas.
- Se as panquecas estiverem secas, após o cozimento devem ser manchadas com manteiga derretida. Isso pode ser feito com uma escova de silicone.
- Para fritar recomenda-se a utilização de uma frigideira de ferro fundido, pois mantém a temperatura bem.
- Para fazer as panquecas aromáticas, você pode adicionar açúcar de baunilha, vanilina ou uma pequena quantidade de canela moída na massa. Açúcar de baunilha Canela
- Os ovos sempre devem ser tomados frescos, caso contrário, as panquecas tornar-se-ão bastante densas.É melhor dar preferência aos ovos domésticos.
- A massa deve ter uma consistência de creme azedo de 15% de gordura. Se for muito grosso, pode ser diluído com água, e se, pelo contrário, é líquido, adicione uma certa quantidade de farinha peneirada.
- Despeje a massa em uma frigideira em um volume suficientemente pequeno e distribua-a uniformemente na parte inferior. Para fazer isso, uma mão deve segurar a concha com a massa e despeje-a e, na outra, gire a panela, distribuindo a massa ao redor do fundo.
- Para fazer panquecas porosas você pode usar qualquer tipo de farinha, por exemplo, trigo sarraceno ou farinha de trigo. O principal é que foi da mais alta qualidade. Antes de usar, ele deve ser rastreado.
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