A recusa da carne é boa ou ruim? Como desistir da carne? Vegetarianismo - por onde começar?

O vegetarianismo é um sistema alimentar baseado na recusa total ou parcial da carne. Claro, essa "dieta" também tem o lado moral da questão. Mas, devo dizer de uma só vez, neste artigo, não será levado em consideração. Considere o vegetarianismo como um sistema alimentar e tente entender suas vantagens e desvantagens.

Prós e contras vegetarianos

Recusa de carne hoje em uma tendência. A maioria dos atores de Hollywood e outras pessoas famosas tem orgulho de não comerem produtos de origem animal. Ao mesmo tempo, eles ficam ótimos.

Fazer vegetarianismo é uma propaganda excelente. Mas, você precisa entender que as possibilidades da pessoa média e do ator de cinema são, digamos, um pouco diferentes. Portanto, antes de abandonar o alimento de origem animal, você precisa aprender todas as vantagens e desvantagens dessa escolha.benefícios

Vegetarianismo - benefícios de

vegetarianismo Desde alimentos vegetais contêm uma quantidade mínima de gordura, em seguida, dando-se carne lhe permite perder peso. Esta é uma das principais vantagens de um sistema de alimentação vegetariana. Além disso, muitos se juntaram a este sistema alimentar precisamente por causa da oportunidade de colocar seu corpo em ordem.

vegetarianismo é uma ótima maneira de perder peso alimentos

• plantas têm pouco valor calórico, mas é bem enche a
• estômago Se a carne é substituída por frutas e legumes, é possível não só para reduzir a gordura corporal, mas também para trazer o corpo de toxinas e resíduos. Comer alimentos de origem vegetal ajuda a normalizar os processos metabólicos no corpo
• Como muitos estudos têm mostrado, os adeptos do vegetarianismo menos propensos a sofrer de hipertensão, diabetes e pratos doença
• cardiovasculares de legumes e frutas ricas em vitaminas e oligoelementos. Minerais, tais como potássio e magnésio, sem o qual o organismo humano normalmente não pode funcionar, pode ser obtido na maioria dos alimentos de origem vegetal: batatas, bananas,
• trigo mourisco em alimentos vegetais de uma grande quantidade de hidratos de carbono complexos, que são uma excelente fonte de energia e não depositado nalados e nádegas sob a forma de gordura.É por isso que os vegetarianos parecer mais magra e enfraquecida

Vegetarianismo - contras

em alimentos vegetais é quase sem ácidos

• aminoácidos essenciais em alimentos vegetais uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas. Mas, tem muito pouco da substância mais importante para todos os seres vivos - proteína
• Sim, está presente em vegetais e frutas. Mas, a proteína vegetal tem uma pequena composição de aminoácidos. O que não permite que ele seja usado como um substituto para o esquilo da carne. Além disso, proteína vegetal digerido pior falta
• de proteína ao longo do tempo pode afetar os sistemas imunológico e reprodutivo.
• Claro, você pode substituir a proteína vegetal com vegetais. Para fazer isso, é necessário combinar produtos com diferentes componentes de aminoácidos na sua dieta. Mas, é muito difícil ter em conta, pelo menos, você deve ter um grau
• profissional mas, não só a falta de proteína deve ser vegetarianos em causa. Se você decidir desistir da carne, você precisa incluir em sua dieta alimentos ricos em ferro. Este macronutriente é amplamente distribuído no mundo das plantas. Mas, de absorver ferro dos alimentos vegetais é muito pior do que a carne

vegetarianos indicadores de redução de riscos

deficiência de ferro da hemoglobina pode levar a uma diminuição na hemoglobina e desregulação endócrina.

IMPORTANTE: O ferro é melhor absorvido com limão ou ácido ascórbico. E também, com frutose. Isso deve ser levado em consideração ao escolher sua dieta vegetariana.

Se você decidir desistir da carne, você também precisa saber que seu corpo provavelmente perderá suas vitaminas: B2, B12, A, D e oligoelementos: selênio, cobre, zinco e cálcio. Portanto, é muito importante aumentar o consumo de produtos vegetais, em que essas substâncias são apresentadas em grandes quantidades.

Também vale a pena considerar o lado financeiro da questão. Os preços das frutas e legumes frescos são bastante altos hoje. Especialmente no inverno. Além disso, muitas receitas vegetarianas exigem a presença de legumes e frutas importados, que são difíceis de substituir com os produtos nacionais.

Recusa de carne - mais

A recusa de carne pode realmente dar suas vantagens. De acordo com o British Journal of Cancer Research, os vegetarianos têm 12% menos risco de oncologia do que as pessoas que comem regularmente carne. Mas, infelizmente, os especialistas britânicos não forneceram dados sobre a quantidade de amantes de carne que o usaram.

O estômago é mais fácil de digerir alimentos vegetativos

• Os alimentos vegetais são mais fáceis de digerir. Especialmente se não for submetido a tratamento térmico. Portanto, os vegetarianos, especialmente os alimentos crus, são mais rapidamente restaurados para
• . Eles precisam de menos tempo para dormir. Isso se deve ao fato de que os alimentos vegetais, graças às enzimas, aliviam a carga do sistema digestivo. E o corpo gasta menos energia em sua digestão
• Se você abandonar a carne pode reduzir o colesterol no organismo. Primeiro, uma das razões para aumentar essa substância no organismo é o alimento gordo de origem animal. Em segundo lugar, os produtos vegetais contêm substâncias que podem remover o excesso de colesterol do corpo. Especialmente é famoso pelo alho
• Também é necessário saber que, no uso excessivo de produtos à base de carne, o intestino não pode processá-los rapidamente. Isso levará à aparência de processos putrefativos no corpo. Começará a formar escórias que, quando ingeridas, irão causar vários problemas.

. Menos de abandonar a carne

• . A recusa de produtos de origem animal tem suas desvantagens:

  Se você ainda decide desistir da carne, considere sua dieta com seriedade. Alguns aminoácidos deste produto são insubstituíveis para o corpo humano e podem entrar nele apenas do exterior do

• . Se, no início, o vegetariano não perceber as mudanças, em 5-7 anos, o representante desse sistema de alimentação diminuirá a imunidade do
• . A ausência de produtos de origem animal nas criançasorganismo. A criança precisa de carne e peixe para o crescimento. Além de proteínas, esses produtos contêm uma grande quantidade de nutrientes que as crianças precisam para o desenvolvimento adequado do
• . Com os alimentos vegetais, a necessidade do corpo de ácido alfa-linolênico, mas não para omega-3, pode ser "fechada".Mas, é este ácido gordo que o corpo precisa para o funcionamento correto do sistema músculo-esquelético, o sistema nervoso e cardiovascular
• . Sem Omega-3 é impossível manter o cabelo e a pele em ordem. Claro, você pode incluir na sua dieta mais nozes e óleo de linhaça. Mas, então, esses produtos terão todo o dia.

Os produtos vegetais não podem cobrir a deficiência de omega-3

Com carne, a creatina entra no corpo. Esta substância encontra-se em grande quantidade na carne bovina. Com o abandono da carne, os vegetarianos podem desenvolver uma deficiência de creatina. O que afetará a fadiga rápida, reduzirá a atividade física e a memória.

IMPORTANTE: A recusa de carne no início dará muitos momentos positivos. Mas, quando o corpo começa a escassez de nutrientes que só podem ser obtidos a partir da carne, podem ocorrer avarias no seu trabalho.É por isso que um vegetariano precisa ser 5 dias por semana, alocando por si mesmo dois dias para atender a necessidade do corpo de alimentos de origem animal. Lembre-se, no início do artigo, nenhum aspecto moral da questão foi prometido. Apenas ciência.

Como desistir de carne?

Se você pesou todos os prós e contras e decidiu toda essa carne de lixo, então não comece imediatamente a agitar o resto dos sete, e ainda mais, estabeleça uma dieta vegetal para seus filhos.

Antes da recusa final da carne, você precisa preparar seu trato gastrointestinal. Para fazer isso, você precisa fazer vários dias de lançamento: kefir, vegetais e frutas. Depois disso, você precisa gradualmente desistir primeiro da própria carne, e depois dos caldos com base nela.

IMPORTANTE: Algumas áreas do vegetarianismo incluem comer peixe, ovos e outros produtos de origem animal. E, ao contrário das direções estritas de tal sistema alimentar, afeta o corpo não tão negativamente.

Depois de ter excluído salsichas, produtos defumados e outros alimentos de carne "prejudiciais" de sua dieta, você pode seguir em frente e excluir outros produtos menos nocivos. Mas, ao mesmo tempo, você precisa monitorar sua dieta e compensar as perdas. Com a ajuda de feijão, nozes e soja, você pode aumentar a quantidade de proteína, ferro e vitaminas consumidas.

A soja é uma das melhores fontes de proteína no vegetarianismo da

. É muito importante incluir alimentos ricos em cálcio na dieta. Por exemplo, aspargos, passas, repolho e, se as crenças permitirem, leite e ovos. Tofu de coalho de soja ajudará a preencher a necessidade não só de vitaminas, mas também de proteínas. E como fonte de zinco, você pode escolher o trigo sarraceno e o milho.

Depois de desistir da carne, você precisa diversificar sua dieta. Você tem que comprar um livro de receitas vegetarianas e descobrir um novo prato todos os dias. Guisado com cogumelos, pate de feijão, legumes recheados, pizza com pimenta e cogumelos, panquecas com enchimento de frutas e coisas parecidas. Tudo isso pode ajudar a desistir de carne para sempre. Claro, se tal tarefa existe.

Recusa das consequências da carne

O vegetarianismo tem vantagens indubitáveis. O alimento vegetal é um antibiótico natural que suprime a bactéria patogênica que cresce nos intestinos. Além disso, alimentos sem produtos de origem animal, podem reduzir o nível de colesterol nocivo. Isso reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Alimentos vegetais reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares

Mas, os alimentos vegetais não contêm nenhum aminoácido importante que nosso corpo não pode sintetizar. O que o torna inferior. Além disso, esse sistema alimentar não permite que o corpo obtenha a quantidade total de vitamina D.

Sua quantidade em produtos de origem vegetal é mínima. Além disso, outras substâncias desses produtos interferem com a absorção normal dessa vitamina. Especialmente perigoso é o abandono da carne na infância. Nos Estados Unidos, mesmo existe um diagnóstico como "raquitismo nutricional precoce de adolescentes".E geralmente é colocada para crianças de vegetarianos.

Mudanças no corpo após a entrega de carne

• Se você recusar carne, uma pessoa começa a perder algumas substâncias importantes. Incluindo vitamina B12.A importância desta vitamina é difícil de superestimar.É necessário para a formação e crescimento de células sanguíneas
• Portanto, sua deficiência pode levar a consequências irreversíveis. Alguns estudos clínicos mostraram que a falta desta substância no leite de uma mãe vegetariana ainda causa anemia em uma criança que está amamentando. Sobre esses estudos, você pode ver um artigo na revista Química Clínica e Medicina de Laboratório, 2009
• Outra mudança negativa que ocorre no organismo ao recusar produtos à base de carne é o enfraquecimento do tecido ósseo. Por sinal, pois isso também atende a vitamina B12 acima mencionada. Além disso, os vegetarianos recebem menos e a vitamina D, que também é responsável pela qualidade do tecido ósseo
• . É por isso que a densidade mineral óssea em vegetarianos é baixa. Isso leva a fraturas freqüentes entre representantes de um sistema alimentar desse tipo. Isso pode ser lido na revista Endocrinologia Pediátrica, Diabetes e Metabolismo, N ° 3, 2010

Dicas e Feedback

Todos decidem se os próprios vegetarianos são

Cyril. Tudo depende da pessoa. Se ele gritar em todos os cantos que ele é vegetariano, e ele mesmo senta em rolos e outros produtos de farinha, então não haverá nenhum benefício de tal sistema de energia. Em vez disso, mesmo vice-versa. O vegetarianismo não é apenas a falta de carne na dieta. Este é o sistema de energia. Deve ser estudado e selecionado uma dieta equilibrada. Caso contrário, você pode danificar seu corpo.

Svetlana. Minha mãe trabalha como gastroenterologista. Ela diz que nota muitas das vantagens do vegetarianismo, mas também diz que é impossível desistir completamente da carne. Somente na proteína da carne é digerido por 98%.E o ferro de tais produtos é mais fácil de obter. Os vegetarianos geralmente se sentem bem por eles mesmos por vários anos. E isso fortalece sua fé em desistir da carne. Mas, então, algumas substâncias são completamente produzidas pelo corpo. O que pode levar a problemas com a concepção de uma criança e até a anemia. Vídeo

: Comer alimentos vegetais é bom e avaria!