Panquecas com creme de leite - as melhores receitas

recheio laranja Quem não ama o Pancake brilhante com seus pratos ricos, com cores brilhantes e festas alegres? Uma semana inteira cheia de diversão e os convidados, reuniões de amigos e festas de chá.E o rei deste feriado é do caralho em todas as formas possíveis.

receita de panqueca, transmitida de geração em geração, simples à primeira vista, prato tem tantas opções diferentes que não são pereprobuesh vida. Eles são treinados não só no leite, mas também em todos os produtos lácteos possíveis, se não na água. Eles oferecem inúmeros recheios, molhos, aditivos, ou apenas com manteiga. Dough fazer muito diferente - e levedura de cerveja, doces e salgados, com pleno sol e sem ele, e devido a isso as panquecas são obtidos cada vez nova.panquecas

creme e segredos de cozinha de sua

Alguma vez você já sonhou para cozinhar quase transparentes, finas e delicadas panquecas com buracos? Exactamente como eles são obtidos, se eles são preparados a partir choux doces. Panquecas vêm exuberante, delicado, translúcido e muito saborosa com recheios, e mesmo sem eles.

Choux massa de panqueca pode ser feito de duas maneiras:

• na farinha, despeje o leite, misture bem e calor para ferver, constantemente interferindo, e em seguida, adicione o restante dos ingredientes.
• mistura de todos os ingredientes e verter a água a ferver na massa de pão, por isso preparar.

Como fazer panquecas perfeitas:

1. Escolha pan qualidade, para que a massa não vai ficar.modalidades perfeito e com Teflon revestimento antiaderente.É essencial que eles não tinham rachaduras, arranhões e outros defeitos - é perigoso! Em uma fritura panquecas pan que são menos gordos. Qualquer massa
2. deve estar diante de fritura, é desejável que um par de horas, mas não na geladeira.
3. é importante escolher as panquecas temperatura de cozimento óptimos, com base na placa de capacidade. Em qualquer caso, é um fogo médio.
4. Quando assar a primeira panqueca é melhor para lubrificar a panela com óleo. Eu tenho que fazer é seguir? Depende das preferências e panelas.óleo
5. é melhor escolher uma planta e sem o aroma característico. Todo o óleo não refinado formação de espuma durante a fritura. Você também pode usar manteiga, mas ele irá adicionar uma quantidade significativa de calorias do prato, e irá queimar durante o cozimento.
6. melhor adicionar óleo para a massa em vez do pan. Para
7. panquecas virou suave, você pode colocá-los em pequenos pedaços de manteiga( não necessariamente para cada), coloque uma pilha e mantido sob a tampa.
8. não é necessário acrescentar grandes quantidades de massa de pão de açúcar, ou panquecas necessariamente ficar com o pan, algumas colheres de sopa por litro de leite.
9. A massa deve ter uma consistência espessa e não congestionado, médio, por isso é melhor para se concentrar na figura, em vez do montante reclamado de farinha na receita.produtos
10. necessários para o teste, é melhor se preparar com antecedência para que eles estavam usando a temperatura ambiente.panquecas

creme com leite e água quente

Ar e panquecas muito delicada, que pode assar fina o suficiente, não tem medo de quebrar.

Ingredientes:

• 0,5 litros de leite;
• 0,25 l de água a ferver;
• 450 g de farinha;
  Leite ebulição
  
  
• açúcar 6 ovos;
• 3 colheres de sopa.colheres de açucar;
• 4 colheres de sopa.colher de óleo refinado.

Preparação:

1. Lave ovos em uma tigela, misture com uma garfo com açúcar e sal.
2. Tamize a farinha separadamente.
3. Leite e óleo derramam uma mistura de ovos, misture a farinha( você pode adicionar vanilina), tudo é gentilmente chicoteado com um batedor.
4. Continue a mexer e despeje suavemente a água de ebulição íngreme na massa, fazendo-o desta forma.
5. Coloque a massa bem perto por meia hora.
6. Faça uma panqueca de acordo com as regras habituais.

Panquecas Tender com leite - video

Panquecas Lacy feitas a partir de massa preparada com soda

Um grande número de furos é obtido quando a massa é preparada com leite quente durante a mistura. Cozida em uma frigideira muito aquecida também ajuda, mas o principal não é exagerar, caso contrário as panquecas apenas queimam.

Ingredientes:

• 1,5 litros de leite;
• 6 ovos;
  Soda Farinha
  
  
• 500 g de farinha;
• 2 colheres de sopa.colheres de açucar;
• 1,5 colheres de chá de refrigerante;
• óleo inodoro.

Preparação:

1. Leite dividido pela metade: aqueça uma parte a ferver, e no segundo, dirija os ovos, despeje açúcar e sal e chicoteie com batedor.
2. Introduza a farinha, mexendo constantemente a mistura.
3. Cuidadosamente, despeje o leite na massa resultante com uma corrente fina, sem esquecer de vencer a massa.
4. Soda o refrigerante com uma pequena quantidade de água fervente e adicione a massa preparada.
5. Fry panquecas em ambos os lados até uma bela cor dourada.

Pancakes em um teste de fermentação com um pó de cozimento

Esta receita é adequada para aqueles que não gostam de usar refrigerante ou sentir o seu sabor no cozimento.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 xícara de leite;
  Bolo em pó Ovos
  
  
• 1 xícara de farinha;
• óleo de fritura;
• 0,5 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 xícara de água fervente.

Preparação:

1. Leite misturado com açúcar, sal e ovos, bata com um batedor.
2. Peneire a farinha e misture suavemente a mistura com um fermento.
3. Ferre a massa com água fervente, derramando-a suavemente.
4. Coloque de lado por pelo menos uma hora, depois de adicionar óleo.
5. Fritar as panquecas em ambos os lados em uma frigideira bem aquecida.

Panquecas com levedura

Panquecas de fermento sempre saem mais exuberantes, volumosas e, neste caso, o número de furos aumenta devido ao fermento.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de leite;
• 3 ovos;
  Levedura seca Creme de manteiga
  
  
• 1,5 xícaras de farinha;
• 15 g de fermento seco;
• 2 colheres de sopa.colheres de açucar;
• 50 g de manteiga.

Preparação:

1. Pré-aqueça um copo de leite um pouco.
2. Misture o fermento com açúcar e sal no leite e deixe repousar por 20 minutos.
3. Misture um copo de farinha com um copo de leite fervente, misture rapidamente com um batedor para evitar que os caroços apareçam e esfriam.
4. Misture as duas massas e reserve por um par de horas em um ambiente quente.É desejável que a massa seja mais que o dobro.
5. Bata os ovos com açúcar e coloque na massa.
6. Adicione óleo macio aqui.
7. A farinha restante deve ser peneirada diretamente na massa em pequenas porções.
8. Novamente, coloque tudo de volta por meia hora.
9. Cozinhe panquecas de massa preparada de acordo com as regras usuais, tentando derramá-la o mais fina possível.

Panquecas com leite e kefir com presunto e queijo

Uma combinação tão incomum de leite com iogurte em um teste dará pancadas ainda mais abertas e suavidade, e a massa de fermentação não permitirá que os tubos se voltem.

Ingredientes:

• 450 g de farinha;
• 3 colheres de sopa.colher de óleo refinado;
• 0,5 litros de kefir;
  Queijo Ham Kefir
  
  
• 0,3 L de leite;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• 3 ovos;
• 300 g de presunto;
• 200 g de queijo;
• 0,5 colheres de sopa.colheres de açúcar.

Preparação:

1. Kefir misturado com açúcar, refrigerante e uma pitada de sal, aquecido, mas não deixá-lo ferver, caso contrário ele irá coxear!
2. Retire da placa, adicione ovos e misture com o batedor.
3. Peneire a farinha na massa resultante - adicione tanto que se torne consistente, como o creme ácido grosso, pode ser exigido mais ou menos do que na receita.
4. O leite aquece quase a ferver e despeje na massa com um gotejamento, misture bem com um batedor.
5. Coloque a massa de panqueca de lado por pelo menos uma hora.
6. Prepare o enchimento, pois estas fatias muito finas cortam o presunto e o queijo.
7. Adicione o óleo vegetal à massa de panqueca, mexa.
8. Agora você pode assar panquecas deliciosas.
9. Para cada panqueca coloque uma fatia de queijo, e sobre ela um presunto, role com um tubo.
10. No prato de cozimento, coloque os rolos de panqueca suficientemente apertados, da parte superior para espalhar pedaços de manteiga.
11. Asse por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Panquecas de creme de leite em leite derretido

O leite esbranquiçado tem um sabor particularmente agradável, vale a pena dizer que as panquecas de acordo com esta receita são incomuns.

Ingredientes:

• 450 g de farinha;
• 3 ovos;
• 30 g de fermento seco;
• 3 xícaras de leite derretido;
• 3 colheres de sopa.uma colher de açúcar;
• 70 g de manteiga.

Preparação:

1. Leite( 1 xícara) leve a ferver e despeje um copo de farinha, mexa com muito cuidado com um batedor.
2. Em leite aquecido, misturado com açúcar e sal, adicione o fermento, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
3. Despeje a mistura de fermento na massa, misture bem.
4. A massa resultante a ser reservada para o levantamento, é melhor escolher um lugar quente.
5. Aquecer as duas últimas xícaras de leite, adicionar manteiga e misturar até dissolver .
6. Na massa levantada, despeje o leitelho e despeje os restos de farinha, amasse até um estado uniforme.
7. Bata os ovos e coloque na massa, mexendo suavemente.
8. Agora você pode assar panquecas de ambos os lados em fogo médio. Não se esqueça de olear a frigideira com óleo para a primeira panqueca.

Panquecas em uma massa preparada com manga( sem farinha)

Outra variante interessante de panquecas de fermento para aqueles que seguem sua forma e se recicla com a farinha. Se você adicionar um pouco de açúcar de vanilina ou de baunilha, o sabor se tornará mais rico e mais agradável.

Ingredientes:

• 0,5 litros de leite;
• 0,5 litros de água;
  Vanillin Semolina
  
  
• 0,5 xícaras de manga;
• 100 g de manteiga;
• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa.colheres de açucar;
• 1 pacote de fermento seco.

Preparação:

1. Derreta a manteiga e adiciona açúcar e uma pitada de sal, bem como claras de ovo chicoteadas.
2. Despeje a semolina, misture tudo com um batedor.
3. Ferva a água e despeje na massa, mexendo.
4. Também adiciona levedura.
5. Coloque a massa em um lugar quente por um par de horas para a aproximação do fermento e inchaço do mangá.
6. Fry panquecas como de costume.

Panquecas feitas com farinha de trigo mourisco com cogumelos

Estas panquecas não são apenas deliciosas, mas também úteis. Eles podem ser administrados a crianças que realmente não gostam de mingau, porque definitivamente não vão recusar as panquecas. E na Rússia, tais panquecas eram muito mais respeitadas do que os irmãos da farinha de trigo.

Ingredientes:

• 400 g de farinha de trigo mourisco;
• 4 ovos;
• 750 ml de água;
  Champignons Farinha de trigo sarraceno Cebola
  
  
• 750 ml de leite;
• 4 colheres de sopa.colheres de açucar;
• 300 g de cogumelos;
• 2 lâmpadas.

Preparação:

1. Ferva a água.
2. Retire a farinha e despeje com água, misture para que não apareçam grumos.
3. Adicione ovos chicoteados, açúcar, um pouco de sal e leite.
4. Misture novamente com um batedor e deixe uma hora ou duas para insistir.
5. Prepare o enchimento: esmague as cebolas descascadas, limpe os cogumelos com um pano úmido e misture-os. Todo marrom na manteiga com especiarias.
6. Pancakes para assar em uma frigideira aquecida, tentando derramar uma camada de massa não muito grossa e uniforme.
7. Enrole o enchimento de cogumelos e sirva com creme azedo e ervas.

Panquecas feitas de pastelaria com queijo cottage

O enchimento de queijo cottage em panquecas é um dos mais comuns e favoritos. Nestas panquecas é interessante combinar e alguns recheios - frutas e frutos do mar.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 4 colheres de sopa.colheres de açucar;
• 3 xícaras de leite;
• 1,5 xícaras de farinha;
  Curd Bananas Mercearia
  
  
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 250 g de queijo cottage gordo;
• 3 colheres de sopa.colheres de sopa de creme azedo;
• 200 g de geléia de baga;Bananas
• 3;
• vanilina, sal ao gosto.

Preparação:

1. Os ovos agitam com um batedor com duas colheres de sopa de açúcar e o sal não é difícil até a espuma se formar.
2. Para que a massa esteja sem grumos, você precisa entrar suavemente na farinha penegada.
3. Despeje um copo de leite e misture novamente.
4. Adicione o fermento e um pouco de óleo vegetal( ajuste a quantidade durante a fritura, se necessário, adicione mais).
5. Aquecer o resto do leite até ficar muito quente, mas não ferver.
6. Despeje um filo fino em uma massa de panqueca sem parar de mexer.
7. Coloque a massa em um local quente até ser comprovada por um par de horas. Durante este tempo, a farinha "dispersa", ou seja, até mesmo os pedaços mais pequenos se dissolvem, e a massa fica suave e as panquecas são elásticas e muito macias.
8. Prepare o recheio. Massa de queijo cottage e misture com açúcar, creme azedo e baunilha, adicione um pouco de sal - enfatizará o sabor doce.
9. Descasque e corte bananas.
10. Faça uma panqueca com uma cor grosseira em ambos os lados.
11. Enrole o enchimento da seguinte maneira: coloque o queijo cottage em uma das bordas da panqueca, confite no outro, gire um para o outro e coloque uma pequena banana no centro. Enrole a segunda panqueca para fazer um rolo.
12. Serve, corte ao meio e chocolate derretido com água.
    
    
    

Bolo de panqueca com creme de chocolate branco

Bolo simples e delicioso para aqueles que amam panquecas. Além disso, esta é uma excelente maneira de preparar um bolo sem fornos e outros aparelhos, só precisa de uma frigideira. Ao assar panquecas, é melhor adicionar vanilina ou um pouco de sabor de rum à massa.

Você deve cortar panquecas em cada lado para que a pilha se torne mais como um bolo.É conveniente fazer panquecas pré-cozer e recolher o bolo no dia seguinte, então cozinhar não leva muito tempo. Entre as camadas, você pode adicionar chocolate, frutas, geléia ou nozes, certifique-se de enxugar a parte superior e os lados com creme, decorar.

Ingredientes:

• 300 g de farinha;
• 250 ml de água;
• 500 ml de leite;
• 2 ovos;
  Creme Chocolate branco
  
  
• 0,5 colheres de chá de sal;
• 0,5 xícaras de açúcar + 4 colheres de sopa.colheres no creme;
• 2 sacos de fermento em pó;
• 250 ml de óleo refinado;
• vanilina, sal a gosto;
• 400 g de chocolate branco;
• 8 gemas de ovo;
• 3 xícaras de creme 20%.

Preparação:

1. Bata ovos com batido em espuma com açúcar, adiciona vanilina e sal.
2. Coloque o leite na mistura.
3. Peneire a farinha e adicione suavemente a massa com um misturador ou batedor.
4. Adicione o óleo vegetal, mexa.
5. Faça uma grande quantidade de água fervente e misture-o vigorosamente, de modo que os caroços não se formem.
6. Massa reservada por um par de horas para a prova.
7. Pancakes assar até dourar em ambos os lados. Espessura para escolher o seu gosto, pois cada panqueca é uma camada de bolo.
8. Enquanto a massa está descansando, você pode preparar o creme: cortar o chocolate, dividi-lo ao meio e colocar uma parte na geladeira para decoração.
9. Bata as gemas com açúcar.
10. Aqueça o creme, despeje uma pequena quantidade nas gemas, mexa. Esta mistura de ovos é vertida no creme e ferver durante vários minutos, não permitindo que a massa cubra.
11. O creme está quase pronto, é necessário derramá-lo no chocolate e misture, legal.
12. Bolo interligado com creme, decorar com chocolate, frutas ou bagas.

Panquecas com leite com amido e enchimento de laranja

A adição de amido não permite que as panquecas se quebre durante o cozimento, o que significa que é fácil preparar espécimes muito finos. Essas panquecas são ótimas para envolvê-las em enchimento, fazendo roquetes.

Ingredientes:

• 1 xícara de leite;
• 1-2 ovos;
• 2 colheres de sopa.colheres de farinha;
• 2 colheres de sopa.colheres de sopa de amido;
  Amido Laranja Vinho branco
  
  
• 1 colher de chá de açúcar + 1 colher de sopa.uma colher para o enchimento;
• um par de colheres de óleo de fritura inodoro;
• 3 laranjas;
• 2 colheres de sopa.colheres de vinho branco;
• 1 colher de chá de manteiga;
• 1 colher de chá de gengibre ralado.

Preparação:

1. Bata para misturar ovos, açúcar, um pouco de sal.
2. Metade do leite quente a alta temperatura e despeje metade na massa.
3. Também adicione farinha e amido à massa.
4. Despeje o leite bem quente, constantemente mexendo.
5. Deixe em repouso durante pelo menos uma hora e adicione manteiga antes de assar.
6. Assar em uma frigideira aquecida sem medo de derramar a massa em uma camada muito fina.
7. Para o enchimento: lavar as laranjas, secá-las, remover o azar e cortá-lo.
8. Corte a carne da laranja em pequenos pedaços.
9. Melte a manteiga, adicione gengibre, azada, açúcar e misture. Despeje o vinho, evapore um pouco.
10. No acabamento de panqueca envolto o enchimento e um pouco de fritar tal envelope.

Maldito desde a época dos eslavos associados ao sol e foi um símbolo do início da primavera. Até à data, há um grande número de receitas para panquecas, e todos estão conectados pelo amor por este prato. Para agradar amigos e amigos com uma deliciosa sobremesa ou lanche não é nada difícil, você precisa mostrar um pouco de paciência e encontrar sua receita favorita.

Panquecas com buracos são preparadas de forma muito simples, mas são muito diferentes das panquecas comuns: elas são elasticas, finas e muito delicadas. Ofereça uma escolha de alguns enchimentos ou molhos ou cozinhe um bolo de panqueca incomum - tudo é limitado apenas pela sua imaginação e gosto. Crie uma obra-prima dos produtos disponíveis sob o poder de todos. Bon appetit! Vídeos relacionados: