Receitas de Panquecas Quaresma

Depois Shrovetide vem Quaresma, durante o qual impôs uma proibição em todos os produtos Skoromniy. Muitos pratos tem que desistir completamente ou restringir seu uso.panquecas convencionais no post não comer, porque eles contêm produtos de origem animal - ovos, manteiga, leite. Sobre panquecas favoritas com recheios saudáveis ​​também tem que esquecer.

No entanto, isso não significa que você não pode cozinhar panquecas sem carne, mesmo se você não incluir os componentes habituais Skoromniy, ainda obter o suficiente delicioso. Além disso, receitas sem carne panquecas são diversas, e eles não gosto fresco. E enchendo-as pode vir até com muito diferente.

Então, panquecas durante a Quaresma, sem o uso de produtos lácteos, ovos e manteiga, não é apenas possível, mas necessário, para tornar a sua dieta, tanto quanto possível completa e variada. Há uma vkusnyatinku vezes desejável, e em outros dias, especialmente aqueles que estão acompanhando de perto a sua saúde e peso. Será útil

sem carne receitas panquecas e vegetarianos que completamente abandonada, não só a carne, mas também de quaisquer outros produtos de origem animal.

Pancakes apoiar

água mineral receita muito simples que seja fácil de lembrar, ele não necessita de quaisquer componentes especiais e pode rapidamente preparar um incrivelmente delicados, panquecas arejados no buraco.

Ingredientes:

• silnogazirovannaya água mineral - 0,5 l.
• farinha branca - 2 colheres de sopa.
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.
• Salt - 0,5 colher de chá. .
• óleo vegetal - 5 colheres de sopa.l.
  
  
  

Como preparar: farinha

1. é peneirado em um recipiente conveniente.
2. pouco de água mineral é aquecida.sal
3. e açúcar são dissolvidos em água mineral. Verter em farinha
4. água, amassar a massa.
5. Deixar a massa de panqueca por meia hora, por isso é maduro.óleo vegetal
6. é aquecido numa frigideira, em que para assar panquecas magras em água mineral.
7. vertida em batedor massa agitada vigorosamente.

Servir frescos panquecas de água mineral é melhor sob a forma de calor, a adição de um prato com mel, geleia, xarope de bordo ou enrolando-os no recheio de legumes cozidos, cogumelos.

Panquecas de água mineral( vídeo) panquecas

quaresmais na

leveduras vivas Apesar do modesto conjunto de produtos, panquecas fermento na água obtido deliciosamente saborosa e macia. Variando a seu exclusivo critério a quantidade de açúcar na massa, você pode preparar doces de sobremesa ou lanche crepes. Idealmente combinado com molhos de fruta doce, e com o vegetal em conserva, cogumelo, coberturas de cereais.

Ingredientes:

• água - 400 ml
• farinha branca - 2 colheres de sopa.
• leveduras vivas - '20
• óleo magra - 5 colheres de sopa.l.
• Um pouco de sal.
• açúcar - a gosto.

Para tornar o sabor mais delicioso e panquecas incomuns em jejum de água pode adicionar casca de limão ou laranja( 1 colher de sopa. L.), Ou em vez de água, o uso de maçã, abacaxi, laranja, qualquer outro suco de fruta sem polpa.

Como preparar:

1. Em uma tigela profunda, despeje 200 ml de água morna.
2. Despeje uma colher de sopa de açúcar. Agitado.
3. O fermento vivo é desmantelado nos dedos, despejado na água doce. Agitado.
   Adicione uma pequena farinha branca peneirada, misture novamente e deixe a colher no calor até formar uma cobertura espumosa na superfície da solução.
4. O resto da farinha é peneirada em uma tigela que é conveniente para misturar o teste de panqueca, sal a gosto, adicionar açúcar, conforme necessário. Agitado.
5. Despeje um pouco de 200 ml de água morna( ou suco de fruta), óleo de girassol. Esfregue a massa cuidadosamente até que todos os caroços desapareçam.
6. Na massa íngreme despeje na colher acabada, amasse a massa para panquecas. Em consistência, deve se parecer com creme gorduroso.
7. Para amadurecer completamente a massa, deixe-a por mais uma hora em um recipiente fechado em um local quente.
8. Quando a massa de levedura na água subir, assar panquecas em uma frigideira bem aquecida.

Esta receita produz crepes muito exuberantes, mesmo grossas e magras, de modo que envolvê-las é um inconveniente. Há o melhor deles, ondulando um tubo ou cortando em triângulos.

Panquecas de batata em levedura seca

A batata, graças ao grande conteúdo de amido, dá ao teste o grau de elasticidade necessário. Ao contrário da receita anterior, isso permite que você faça panquecas magras muito finas. Uma massa composta destes mesmos produtos, mas com muita farinha pode ser usada com segurança para fazer panquecas magras.

Ingredientes:

• Água - 400 ml.
• Farinha branca - 2 colheres de sopa.
• Levedura de ação rápida seca( Saf-moment) - 1 colher de chá.Batatas cruas - 1 tubérculo.
• Açúcar - 2-3 colheres de sopa.l.
• Um pouco de sal.
• Óleo da Quaresma - 3-5 st.l.
  
  
  

Como cozinhar:

1. A farinha é peneirada em uma tigela conveniente, adicione levedura seca, açúcar. Um pouco de podsalivayut, mexa.
2. Murphy é lavado, limpo, tinder em um ralador de malha fina.
3. A água é aquecida para ser como leite fresco, combinado com óleo magra e purê de batatas cruas. Mexa até ficar homogêneo.
4. Gradualmente despeje na mistura com farinha com levedura. Misture a massa de panqueca com um garfo ou um batedor.
5. Eu preparo sem muita massa por um par de horas em um lugar quente, de modo que o fermento começa a agir e a levantar a massa.
6. Antes de assar panquecas magras com batatas, a massa deve ser suavemente misturada, liberando do excesso de dióxido de carbono.

Levedura de panquecas de trigo sarraceno no post

De acordo com a receita, as panquecas são melhor cozidas não imediatamente antes de servir, mas com antecedência. Sirva frio com qualquer molho.

Ingredientes:

• Água - 800 ml.
• Farinha de trigo mourisco - 150 g.
• Farinha de trigo - 150 g.
• Padaria seca em fermento - 2 colheres de chá.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.l.
• Um pouco de sal.

Como cozinhar:

1. Medir 400 ml de água e aquecer até a temperatura do leite fresco. O líquido deve ser adoçado, sal, despejar a levedura.
2. Adicione a farinha de trigo tamizada. Agitado.
3. Permita que a solução permaneça por um tempo( 5 minutos), depois misture novamente.
4. Cubra com uma toalha ou filme de comida, coloque a esponja em um local quente por aproximadamente 50-60 minutos.
5. Retire a farinha de trigo duro, injete-a pouco a pouco na esponja.
6. Despeje 200 ml de água morna( não quente!), Mexa. Deixe a massa para se aproximar do calor por mais meia hora.
7. Despeje a porção restante de água, misture a massa pela última vez.

Se esta opção parece desinteressante, você pode assar panquecas de trigo duro de acordo com a mesma receita, mas não com leveduras, mas com refrigerante. Nas proporções especificadas de produtos, você precisa tomar 0,5 colher de chá.Soda alimentos e certifique-se de adicionar um quarto de colher de chá de ácido cítrico para a massa. Soda adiciona no final do lote.

Panquecas de centeio magra

Para aqueles que gostam de pão preto, com certeza gostará e panquecas de centeio em jejum. Não há diferenças especiais na composição dos produtos, mas devido à farinha de centeio, o sabor do prato habitual é completamente diferente. Além disso, tais panquecas são muito úteis, ricas em minerais, promovem a digestão.

Ingredientes:

• Água - 500 ml.
• Farinha de centeio - 1 colher de sopa.
• Óleo de Quaresma - 1 colher de chá.
• Proteína de ovos de galinha - 2 pcs.
• Yolk - 1 pc.
• Um pouco de sal.

Como cozinhar:

1. A água é aquecida bem em uma tigela profunda.
2. Em um recipiente separado, gaguejar gema e proteínas, adicione farinha de centeio. Molhe completamente a massa para torná-la homogênea.
3. O gruel de ovo é derramado em uma tigela com água quente, salgada.

Fry lenton panquecas feitas de farinha de centeio no mesmo princípio, como de costume. Sirva o prato com enchimento de vegetais ou sem molhos salgados. Amantes de combinações incomuns são incentivados a experimentar panquecas com centeio com mel.

É suficiente apenas uma vez para cozinhar panquecas magras da farinha de centeio para entender como um prato pode ser simples. O único aviso para aqueles que observam um jejum rigoroso: o teste consiste em ovos, para que você possa comer essas panquecas apenas em determinados dias.

Post panquecas em chá de diferentes tipos de farinha

O prato é muito saudável e nutritivo, mas. .. para um amador. O sabor das panquecas é muito original e pode não atrair todos. No entanto, para um menu magro de dias rápidos, esse prato será exatamente o mesmo.

Ingredientes:

• Chá preto sem açúcar - 1,5 colheres de sopa.
• Farinha - aveia( 50 g), trigo( 3 colheres de sopa), centeio( 20 g).
• Bran - aveia( 2 colheres de sopa), Trigo( 1 colher de sopa).
• Leveduras vivas - 5 g.
• Açúcar - 1 colher de sopa.l.
• Óleo de Quaresma - 2 colheres de sopa.l.

Como cozinhar:

1. Ensaiou em uma meia xícara de água fervente uma folha de chá preto. Deixe esfriar.
2. O fermento vivo é manchado nas mãos, derramado em folhas de chá mornas. Adicione o açúcar.
3. O opar é deixado no calor por alguns minutos.
4. Em uma tigela onde uma massa de panqueca será misturada, misture todos os tipos de farinha e farelo. Salgado.
5. Nesta mistura despeje um pouco de chá com fermento e açúcar, misture a massa semi-líquida.
6. Permitir que a massa apareça, cobrindo a tigela com filme de comida, em um local quente. Tempo de cozimento - 1 hora.
7. Despeje uma mistura de óleo morno e macio, deixe a massa no calor por mais meia hora.

Panquecas no amido

Se você adicionar muito pouco de amido na massa, as panquecas são finas e delicadas. Eles literalmente brilham através da luz, mas, ao mesmo tempo, não rasgam ao girar uma frigideira. E o gosto deles é incrível!

Ingredientes:

• Água - 500 ml.
• Farinha - 2 colheres de sopa.
• Amido( batata, milho) - 1 colher de sopa.l.com um bom slide.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.l.
• Um pouco de sal.

Como cozinhar:

1. O amido é derramado em um copo, adicione um pouco de água. Mexa.
2. Despeje a solução sem pedaços em uma tigela, adicione o resto da água.
3. Misture todos os ingredientes secos em um recipiente separado.
4. Introduza esta mistura em uma solução de amido, amasse uma massa de panqueca semi-líquida.

Pancakes inclina-se em um mangá

Surpreendentemente concurso e deliciosas panquecas com manga e legumes - o café da manhã perfeito para uma criança. A Cúrcuma mancha a massa em uma cor amarelo brilhante, então as panquecas são lindas e brilham como pequenos sóis.

Ingredientes:

• Água - 1,5 colheres de sopa.
• Manka - 1 colher de sopa.
• Cenouras - 2 pcs. Cebola - 1 pc.
• Sal - 1 colher de chá.
• Cúrcuma - na ponta da faca.

Como cozinhar:

1. Cebolas cortadas em cubos pequenos, passar óleo magro com açafrão.
2. As cenouras são limpas, esfregadas com pequenas aparas, adicione a frigideira às cebolas. Fritar até dourar.
3. A água é aquecida, derramada em uma tigela.
4. Despeje a semolina na mesma tigela, deixe ferver durante 10 minutos.
5. Conecte o vapor com vegetais de açafrão e brema cozida no vapor.
6. Mexa a massa.

Panquecas com mingau de trigo mourisco e cogumelos

Um prato completo e saudável. As panquecas de fermento da Quaresma com um enchimento tão delicioso podem ser comidas para o café da manhã e almoço.

Ingredientes para o teste:

• Água - 2 colheres de sopa.
• Farinha branca - 1,5 colheres de sopa. Levedura seca ativada - 1 colher de chá.
• Açúcar - 1 colher de sopa.l.
• Um pouco de sal.
• Óleo de Quaresma - 2 colheres de sopa.l.

Para enchimento:

• Mingau de trigo sarraceno acabado em água - 9 colheres de sopa.l.
• Cogumelos secos( qualquer) - 1 colher de sopa. Lâmpada de cebola - 1 cabeça.
• Lean óleo de cozinha - 2 colheres de sopa.l.

Como cozinhar:

1. O fermento e o açúcar são derramados em água morna. Mexa, deixe por 10 a 15 minutos.
2. A farinha peneirada é misturada com sal, injetada gradualmente na solução de levedura e a massa é amassada.
3. Adicione o óleo magra morno à mistura. Mexa e deixa a massa para ir por 30 minutos.
4. Os cogumelos são fervidos em água ligeiramente salgada. Escorra, seco, finamente cortado.
5. Lâmpada cortada em cubos, fritar em óleo magra.
6. Para as cebolas, adicione cogumelos picados, frite por um minuto.
7. Despeje o mingau de trigo morno na panela, misture com cogumelos e cebolas.

Não menos interessante é a opção de cozinhar panquecas de lentires com assar. A massa é preparada exatamente da mesma maneira, mas os fungos fritos com cebola não são embalados em panquecas prontas, mas são colocados em uma frigideira antes de derramar massa na mesma. Assim, por um lado, as panquecas são obtidas com o cozimento de cogumelos. Muito saboroso!

Panquecas de maçã

Quando todos os doces devem ser abandonados, eles querem ainda mais. Na publicação de 40 dias, você pode se tratar de sobremesas de panquecas ou panquecas com maçãs. Você pode atendê-los com mel, geléia, geléia. As maçãs podem ser adicionadas diretamente à massa, raspando frutas ou fazendo com elas um delicioso enchimento aromático.

Ingredientes:

• Água - 2 colheres de sopa.
• Farinha branca - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 3 colheres de sopa.l.
• Óleo de quaresma - 50 ml.
• Soda é uma pitada.
• Mel - 100 g.
• Maçãs - 3 pcs.
• A canela é uma pitada.
• Um pouco de sal.

Como preparar:

1. A massa para panquecas magras com maçãs faz exatamente o mesmo que para as comuns. Primeiro, misture todos os ingredientes secos, então eles despejam em água morna e misture.
2. Dê um pouco de massa à massa, adicione óleo magra e refrigerante, misture uma segunda vez. O mais importante é que a massa não deve ser muito densa ou muito líquida. E, claro, não deveria ter nenhum pedaço de caroço.
3. Fry panquecas em uma frigideira quente até dourar. Panquecas acabadas empilhadas em um prato. Cada um é manchado de mel.

1. Transfira para uma panela, adicione um pouco de água e polvilhe com açúcar. A massa de maçã é permitida a ferver, mexendo constantemente. Após 5 minutos, adicione canela e remova da placa. Esfriar.
2. O enchimento é enrolado em panquecas embebidas em mel. Dobre panquecas em camadas em um prato de ferrugem ou ferro fundido. Despeje o mel restante. Coloque o prato no forno( temperatura 150 graus).Assar o bolo de panqueca com enchimento de maçã 20 minutos. Sirva para a mesa sem sair do molde.

Usando esta receita, você pode cozinhar para as crianças panquecas com bananas, várias frutas, pêssego em calda. Ferver, como maçãs, tais enchimento não é necessário, o que simplifica ainda mais o processo de cozimento é inigualável sobremesa e útil.

forma, jejum não é proibido comer e adicionar diferentes pratos verdes. Portanto receitas sem carne panqueca pode variar, fazendo com que a massa de ingredientes adicionais, ricos em fibra: salsa picada, coentro, endro, espinafre, sementes de linho solo, etc.

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