Como fazer glacê de chocolate a partir do cacau? Receita para um esmalte bem curado de cacau para um bolo

Artigo sobre o que você pode fazer glacê de chocolate e como cozinhar.

O esmalte de chocolate para aplicação em bolos, muffins, bolos e pastelaria não é necessário para cozinhar com chocolate. Pode ser preparado a partir de cacau em pó com a adição de leite ou creme azedo, leite condensado, açúcar e manteiga. Este esmalte revela-se ainda melhor para o gosto e a cor do que para o chocolate. Isso é o que

aconselhados padeiros experientes no trabalho com esmalte:

• Para esmalte do chocolate, você pode adicionar baunilha, rum, conhaque, chips de coco, eles se complementam perfeitamente.
• O esmalte que não requer cozinhar, endurece rapidamente, por isso deve ser aplicado imediatamente após o cozimento.
• Você não pode cobrir o bolo quente com um esmalte, onde o creme de manteiga já está espalhado, mas, se necessário, primeiro cubra o creme com geléia líquida ou polvilhe com cacau e depois esmalte.
• Você não pode cobrir um bolo com apenas um esmalte fervente, ele precisa ser resfriado um pouco.
• Primeiro, no produto de confeitaria, aplique uma fina camada de esmalte e, em seguida, mais espessa.

Como fazer a crosta de gelo para um bolo de cacau? Bolo

decorado inteiramente com esmaltes de chocolate de cacau

Esmalte de chocolate - decoração para diferentes sobremesas. Além disso, o esmalte pode compensar as crostas irregulares, depois decorá-las com flores e outros produtos de óleo, proteína ou creme azedo.

esmalte chocolate cacau Receita do bolo

:

1. Em uma panela, misturar meia chávena de açúcar , 2 colheres de sopa.colheres de sopa de cacau seco, 3 colheres de sopa. Coloque o leite com e cozinhe a mistura, até engrossar.
2. Ligeiramente frio, adicione pitada de vanilina, 30 g de manteiga derretida e bata para um esplendor.
3. Glaze se espalhou no meio do bolo superior assado, distribua-o em toda a sua superfície, agarrando e bordas para que o esmalte escorra nos lados.
4. Colocamos o bolo em um local frio para a noite, de manhã pode ser servido no chá.bolo

coberto com creme de leite primeiro e depois aplicado

creme teste padrão do chocolate de cacau Este esmalte pode fazer padrões sobre o creme, o bolo, se a tampa superior um pouco de creme.

Nota .Se o esmalte se tornou frio e engrossa, mal manchada em cima do bolo, é necessário calor, adicionando um pouco de água, e se o líquido - ferver com uma colher de chá de açúcar.

de esmalte de cacau e leite condensado, bolo peça receita

revestidos com chocolate preparado a partir de leite condensado e

cacau de esmalte de cacau e leite condensado

Receita :

1. mistura em uma panela polbanki leite condensado, 2 colheres de sopa.colher de cacau e cozinhar até ficar homogêneo.
2. Retire do fogo, adicione 0,5 st. Colheres de manteiga . .
3. Inauga imediatamente o bolo e coloque-o para esfriar.bolo

revestidos com chocolate preparado a partir de manteiga de cacau e leite condensado, o qual é utilizado em confeitaria de chocolate

de esmalte aplicado cacau profissionais

esmalte Esta receita é usado em lojas de confeitaria profissionais.É bastante simples. Receita

para :

1. Derreta na panela 1 colher de sopa.uma colher de manteiga, adicione cacau e leite condensado, 1 colher de sopa.colher o .
2. Bem, nós misturamos, e você pode decorar qualquer massa. Receita

esmalte de leite em pó e bolo peça cacau

decorado com chocolate de cacau e leite em pó

esmalte de cacau e leite em pó

receita :

1. Encha 1 colher de sopa.colher gelatina 0,5 copos de água com e deixá-la inchada.
2. Misture para 1 colher de sopa.colher de cacau e leite em pó, 4 colheres de chá de açúcar, 0,5 enchem copos de água e calor até que todos os ingredientes são dissolvidos.
3. A gelatina inchável também é dissolvida em fogo, mas não permita a ebulição. Misture mistura fervente
4. gelatina de leite em pó, manteiga ( 30 g) , e misturar novamente.
5. O esmalte está pronto, decoramos o bolo com ele e colocá-lo fresco.

Após um par de horas, a formação de gelo se solidificará e o bolo pode ser servido para o chá.

Receita esmalte com o bolo de leite e cacau

corte coberto com chocolate de leite de cacau e

esmalte de cacau, leite e farinha de densidade

tais esmaltes depende tomado leite prescrição e farinha, maior será a farinha, a mais espessa do revestimento, e o maisleite, por isso é mais leve.

Receita :

1. Em uma panela de aço inoxidável queda adormecida 1 colher de sopa.farinha de colher e cacau, metade de uma chávena de açúcar, 75 mL de leite todos amassar e cozinhar agitação a refluxo suave, com uma espessura desejada.
2. Desligue o fogo e adicione 50 g de manteiga , mexa até o óleo se dissolver completamente.

Glaze é usado para espalhar bolos e bolos.

Nota .A presença de manteiga no esmalte dá um brilho.revestimento de chocolate

magra de creme de cacau receita

, vertida magra com chocolate de cacau

de chocolate magro geada receita de cacau

:

1. mistura em esmalte 2 colheres de sopa.colheres de sopa de cacau, 3 colheres de sopa.colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa.colheres de água e cozinhar em fogo baixo, o tempo todo interferindo até engrossar.
2. Retire do fogo, adicione a parte 1/3 do chayne.colheres de sopa de canela e 1 colher de chá.uma colher de cognac , misture tudo junto.

Esmalte quente que cobrimos tortas, bolos, muffins e um frio é adequado para regadas de sorvete.

Profitroles recheado com sorvete, cobertura de chocolate decorado cacau magra

de chocolate magra geada receita Fria

esta magra do cacau esmalte original, que não requer cozimento. Pode ser preparado em um hotel, na natureza.

Esta crosta de gelo não se endurece durante muito tempo, ela pode cobrir os doces quentes e frios.

Receita :

1. Misture em uma placa profunda 3 colheres de sopa.colheres de açúcar em pó sem grumos, 1 colher de sopa.colher de batata, 3 colheres de sopa.colher de cacau .
2. Adicionar 3 colheres de sopa.colheres de água muito fria , mais uma vez misturamos, e o esmalte pode ser usado.

donuts decorado cobertura branca e magra com chocolate de esmalte Receita cacau

de revestimento de chocolate manteiga de cacau

bolo decorado preparado a partir de manteiga de cacau geada

de chocolate de manteiga de cacau Receita

:

1. Na panela de conexão 3 Art. Colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa. Colher de cacau, 60 g de manteiga , amassamos e cozinhamos até o óleo derreter.
2. Diluir mais 3 itens.com colheres de leite e cozinhe, mexendo.
3. Se o esmalte é grosso, adicionamos 2-3 mais st.colheres de leite .

Se o esmalte estiver pronto, ele deve drenar lentamente da colher com jatos espessos.

Como cozinhar esmalte de cacau grosso?

creme bolos coberto de espessura com chocolate de cacau

revestimento de chocolate de espessura de creme de cacau

Este é vidrado muito comum. Sabe gosto de chocolate amargo, mas com acidez. Receita

:

1. agitada panela 100 g de creme, para 3 colheres de sopa.colheres de açúcar e cacau , cozinhar em fogo baixo, mexendo o tempo todo.
2. Quando o esmalte começa a ferver, adicione 2 colheres de sopa .Colheres de manteiga e ferver até o óleo ter derretido.
3. Desligue o fogo e cubra imediatamente seu bolo, bolos, caso contrário ele se resfria e se complica fortemente.

de chocolate de cacau esmalte e creme de morango

com chocolate de cacau e chocolate creme

de esmalte de cacau e creme Receita

:

1. Em uma panela conectar aço inoxidável 2 colheres de sopa.colheres de sopa de cacau, 3 colheres de sopa.colheres de açúcar, adicionar 2 colheres de sopa. creme azedo, agitação e coloque a ferver até que o esmalte espessa( 10-12 minutos), agitando todo o tempo. Quando
2. esmalte engrossa, adicionar o 30 g de manteiga e adicionalmente aquecido até que o óleo se ter dissolvido.
3. Retire do calor e imediatamente decorar com cobertura de bolos frescos, ou a preparação de sobremesas com esmalte morango.

Como fazer esmaltes de cacau em um forno de microondas?

bolo revestido com chocolate preparado a partir de cacau em um forno de microondas, e porcas polvilhado

chocolate esmalte a partir de cacau em um forno de microondas

Receita :

1. Em calor aquece 3 colheres de sopa.uma colher de leite e meia xícara de açúcar .
2. Em um forno de microondas, conectamos 2 colheres de sopa.colheres de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa.colheres de sopa cacau, leite quente e doce, 1/3 da telha de escuro chocolate, colocar tudo em um forno de microondas. O esmalte estará pronto em 4 minutos.

esmalte topo de bolos, bolos, bolos e muffins.

bonito esmalte brilho oleoso de cacau vai dar aos seus apetitosos bolos, muffins, bolos e donuts. Também pode decorar sorvete, mingau de sêmola doce e outras sobremesas. Vídeo

: esmalte de chocolate. O segredo da culinária. Receita de Vídeo