Como cozinhar deliciosas panquecas para toda a família

nutricionistas dizem que doce e farinha de danos a nossa saúde eFigura esbelta, mas quando se trata de panquecas deliciosas, aqui também, os devotos mais ardentes de uma nutrição adequada não podem manter-se na mão. Especialmente no meio de Maslenitsa, todos sabem cada degustação de algumas panquecas com uma variedade de recheios.

Cada família no vasto arsenal de técnicas secretas tem seu tempo próprio, desenvolveu, todos os truques e ajustes que permitem assar supervkusnoe um deleite para toda a família. Este artigo irá dizer-lhe como fazer panquecas deliciosas, o aroma sedutor que fará com que seus vizinhos providenciem para você uma visita não planejada.

Este prato é especialmente popular na Europa. Há panquecas são comidas a qualquer hora do dia e até à noite, e várias maneiras de cozinhar permitem a criação de delícias culinárias completamente novas. Mas o que se você não tiver amigos com a arte de cozinhar e nem sequer sabe cozinhar panquecas, assim que receber não só comestível, mas também o mais delicioso?

importante saber

Novice cozinha inicialmente permitiu que muitos pequenos descuidos reclamando degola e outros problemas durante o cozimento. Ao longo do tempo, você encontrará as proporções ideais de ingredientes e encontrará a receita que todos os seus parentes e amigos gostariam.

• para obter a consistência certa de massa e não desmoronar na panela, a melhor adição ao leite para adicionar à mistura um pouco de água, o que tornará as panquecas mais firme e elástica.
• Outra questão antiga que atormenta todas as donas de casa inexperientes é como evitar grumos no teste. Talvez, este seja o principal erro de muitos, assumindo que não será possível cozinhar panquecas deliciosas. Por isso, é necessário lembrar que o melhor é usar apenas a farinha peneirada e adicioná-lo às porções de leite, mexendo a mistura ritmicamente bata. O preguiçoso pode recorrer à ajuda de um liquidificador, mas não se esqueça de que uma massa deliciosa só será obtida se você chicoteá-lo com as mãos.
• Mas não apenas a massa bem cozida afeta as características de sabor do prato. Escolhendo panelas desempenha um papel importante, por isso, a melhor compra para as mais deliciosas panquecas será um produto de ferro fazer bom em um momento semelhante imemoriais preparado delícias para toda a família, os nossos antepassados. A nova frigideira deve ser queimada a fogo alto, depois de polvilhar a superfície dos pratos com sal. Assim que aquecer, você só terá que limpar a frigideira, usando um pano normal, e audazmente vai para o negócio.

Panquecas com

carne para fazer deliciosas panquecas com carne, são necessários os seguintes ingredientes:

• 2 copos de iogurte;
• 1 xícara de água;
• 1 ovo de galinha;
  Kefir Ovo Farinha
  
  
• 2 copos de farinha;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• 1 colher de chá.refrigerante;
• uma pitada de sal;
• 2 colheres de sopa.l.óleo vegetal;
• 50 g de manteiga;Para preparar o

enchimento:

• 400 g de carne de bovino sem osso;
  Carne Cenouras Cebolas
  
  
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 3 cravo de alho;
• Sal e pimenta a gosto.

O processo de cozimento inclui várias etapas:

1. Nós quebramos um ovo e bati-lo com cuidado, adicionando açúcar e sal.
2. Em seguida, despeje a quantidade necessária de kefir, agitando rítmicamente a mistura.
3. No próximo passo, adicione a farinha penegada. Para evitar a formação de caroços, a massa é batida bem, usando uma corola comum.
4. No peso recebido, adicionamos um copo de água morna, um refrigerante e, enquanto ainda misturamos uma mistura líquida.
5. Na fase final da massa adicione 2 colheres de sopa.l.óleo vegetal, misture bem a mistura e frite deliciosas panquecas em uma frigideira pré-aquecida.

Para preparar um enchimento:

1. Usando um moedor de carne, moer a carne de bovino, depois adicione as cebolas e as cenouras à carne.
2. O enchimento resultante é frito em uma frigideira, e o sal e a pimenta são colocados a gosto.
3. Panquecas cozidas, engrasadas em ambos os lados com manteiga, nos empilhamos em uma pilha separada, após o qual tomamos uma panqueca e embrulhamos em um pouco de enchimento. Não exagere com a adição de carne, caso contrário a massa rasgará, e o prato perderá sua aparência apresentável.

Cozinhando panquecas deliciosas com queijo caseiro

Para fazer panquecas deliciosas com queijo cottage, você precisará:

• 6 colheres de sopa.l.farinha;
• 3-4 ovos de galinha;
• 0,5 litros de leite;
  Leite Açúcar
  
  
• 6 colheres de sopa.l.óleo de girassol refinado;
• uma pitada de sal;
• 1 colher de sopa.l.açúcar.

Para o preenchimento, você precisa:

• 700 g de queijo cottage( é melhor escolher sua casa);
• 100 g de passas;
  Curd Passas
  
  
• açúcar ao gosto.

Preparação de panquecas com queijo cottage:

1. Bata os ovos, despeje o açúcar e misture bem a mistura. Neste caso, é melhor usar um mixer para obter a massa mais homogênea de
2. . Somente depois de todo o açúcar ter dissolvido, você pode começar a derramar leite. Na mistura preparada, começamos a preencher a farinha, adicionando açúcar e sal, depois verifique a viscosidade da massa com uma porca. Se todos os ingredientes foram adicionados nas proporções corretas, então a mistura resultante com a sua textura deve se assemelhar a um mel jovem com uma estrutura ligeiramente viscosa.
3. Depois de nivelar a textura, encha o óleo vegetal. A massa resultante é novamente misturada usando um batedor ou concha conveniente, e depois proceda a fritar as panquecas.
4. Antes de começar a fritar a primeira panqueca, despeje um pouco de óleo refinado na frigideira. Então você não pode adicionar mais óleo.

Panquecas no leite - video

E agora preparamos o recheio de coalho:

1. Encha todas as passas com água quente e dê um pouco de insistência.
2. Cottage cheese coloque um recipiente e misture com açúcar.
3. As pasas preparadas adicionam a coalhada e, mais uma vez, misture bem o resíduo resultante.
4. Pegue uma panqueca, coloque 1 colher de sopa.l.preencha e distribua-o para que 80% da superfície seja preenchida com coalhada, sem tocar uma das bordas da panqueca.
5. Dobre a massa da borda cheia e corte o tubo resultante em duas metades.

Panquecas a céu aberto

Nós oferecemos-lhe para agradar a sua família com deliciosas panquecas em leite, para a preparação da qual você precisará de vários ingredientes:

• ovos de galinha - 6 peças;Leite
• - 3 xícaras;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - 0,5 colher de chá;Farinha
• - 1 vidro;
• açúcar - 3 colheres de sopa.l.

Panquecas, cozidas de acordo com esta receita, são muito delicadas, arejadas e finas. O processo de cozimento inclui as seguintes etapas:

1. Para começar, separe as gemas dos brancos, após o que batimos apenas as gemas, adicionando todo o açúcar.
2. Então, tamizamos a farinha e começamos lentamente a derramar em nossas gemas chicoteadas. Deve notar-se que, independentemente da receita de panquecas que você escolheu, é necessário peneirar a farinha, de modo que a massa se torne mais magnífica e arejada.
3. Adicione o óleo de girassol à massa resultante. Você também pode usar creme, que primeiro deve ser derretido em um recipiente separado.
4. Misture novamente a massa, após o qual você deve despejar gradualmente o leite, mexendo constantemente a mistura com um batedor. Para excluir a aparência de grumos, você pode usar um mixer. Neste caso, a massa é batida por 30 segundos.
5. Agora volte para nossos esquilos. Nós os batimos em um recipiente separado até formar uma espuma branca e depois despeje as proteínas batidas na massa e misture suavemente tudo com um garfo para não derrubar a espuma resultante.
6. Aqueça a frigideira e comece a fritar nossas panquecas. Não use uma grande quantidade de óleo vegetal, as panquecas não devem ser afogadas na gordura. Para facilitar a descarga de uma massa em uma frigideira, use uma porca convencional.

As panquecas mais deliciosas com buracos

Panquecas saborosas e bonitas em um buraco são um verdadeiro trabalho de arte culinária. Este prato irá agradá-lo não só com seu sabor delicado, mas também com uma excelente aparência que definitivamente não deixará fãs indiferentes de iguarias deliciosas. Sua atenção é apresentada a duas receitas interessantes de panquecas com buracos, onde a principal nuance é o uso de água mineral ou kefir com refrigerante.

Receita para kefir

Interagindo com refrigerante, o ambiente ácido do kefir promove a formação de gás e, como resultado, obtem panquecas super-saborizadas com furos. Para cozinhar, você precisará: farinha

• - 1 copo;
• kefir - 1 vidro( o melhor é dar preferência a um produto com pouca porcentagem de teor de gordura);

Vidro Kefir Soda cinza

• água fervente - 1 vidro;
• ovos de galinha - 2 peças;
• soda extinguida - 1 colher de chá;
• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.

Vamos começar a preparar:

1. Nós quebramos ovos em uma tigela, adicionamos sal e batimos.É melhor usar um mixer.
2. Despeje um copo de água fervente e um copo de kefir, depois adicione o refrigerante, o sal, o açúcar e o óleo, mexendo cuidadosamente a massa com um batedor.
3. Pré-peneire a farinha e adicione-a lentamente à nossa mistura, agitando rítmicamente a massa.
4. Você só precisa aquecer a frigideira e começar a cozinhar um deleite delicioso da maneira padrão.

Receita para água mineral

Em água mineral há bolhas de gás, graças ao qual você pode assar deliciosamente panquecas com buracos. Tudo o que é necessário para cozinhar: farinha

• - 1 copo;
• água mineral - 0,5 l;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• ovos de galinha - 3 peças;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• sal ao gosto.

A preparação inclui vários estágios:

1. Despeje água mineral em uma tigela, adicione sal e açúcar e agite bem a água.
2. Em seguida, quebre os ovos e misture com água mineral. Adicione o óleo e comece a adicionar lentamente a farinha penegada. A mistura deve ser homogênea e sem grumos.
3. Você só tem que fritar deliciosas panquecas e servi-las juntamente com geléia, geléia ou leite condensado.

Recheio de cozinha para panquecas

Se com uma receita adequada você decidiu, mas a escolha do enchimento coloca você em um beco sem saída, então nós aconselhamos você a prestar atenção às opções interessantes e, o mais importante, deliciosas para enchimento de panquecas. Isso permitirá que você diversifique o prato entediado para o período do Mardi Gras, que agradou sua mesa por uma semana inteira.

Com salmão e aneto

Panquecas com tal enchimento saborearão até os mais famosos gourmets. Para a preparação, os seguintes ingredientes serão necessários:

• - 300 g;Cogumelos
• - 200 g;
  Champignons Molho holandês Filete de salmão
  
  
• Molho holandês - 170 ml;
• aneto - 2 ramos;Manteiga
• - 30 g;
• pimenta negra.

Preparação:

1. Champignons pré-lave em água fria, corte em pedaços médios e frite até os cogumelos serem macios. O filé de peixe ferve por 4-5 minutos.
2. No molho holandês, adicione um aneto finamente picado e misture bem o molho resultante.
3. Tomamos uma panqueca, espalhamos no centro o nosso caldo de cogumelos e pequenas fatias de peixe cozido. Do topo despejamos o enchimento com molho holandês com endro e desligue o triângulo.
4. Panquecas dobradas, assim despejou o restante e envie o prato por 10-15 minutos para assar. A temperatura no forno deve ser de 180 graus.

Com presunto e presunto fritos

você precisará: manteiga

• - 30 g;Ovos de galinha
• - 8 peças;
  Creme de manteiga Queijo Presunto
  
  
• queijo duro - 50 g;
• presunto - 8 peças.

Preparação não leva muito tempo, então, todos aqueles que são tão difíceis de encontrar um relógio gratuito na agitação cotidiana, esta receita será de seu agrado. Início:

1. Panqueca acabada, se já esfriou, é necessário aquecê-la em uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
2. Em seguida, espalhe o centro da panqueca fatiada em pequenas fatias de presunto, roçando com queijo ralado.
3. Em um recipiente separado, quebre os ovos e agite-os com um batedor. A mistura resultante é preenchida com o nosso enchimento, de modo que, para uma panqueca, você precisará de um ovo.
4. Nós embrulhamos as bordas da panqueca de qualquer maneira conveniente para que nosso enchimento não se espalhe.
5. Quando você percebe que os ovos fritos já "agarraram", você pode espalhar o prato preparado em um prato e experimentar a delicadeza.

Noções importantes de

Para aprender a cozinhar panquecas realmente gostosas, você precisa de uma habilidade notável e muito tempo gasto no fogão em busca das melhores proporções. Somente por tentativa e erro, você encontrará sua receita perfeita, que em sua performance incorporará um prato exquisito e delicioso na realidade. Mas, para alcançar esse resultado, vale a pena aproveitar os principais segredos das donas de casa experientes, que compartilham com os amantes novatos do

• . Um papel importante é desempenhado pela escolha da farinha.É a variedade da variedade que dependerá da consistência do teste obtido. E se uma variedade torna a estrutura da mistura mais viscosa, então outro tipo de farinha em quantidade insuficiente causará uma mistura muito líquida e inadequada para o cozimento. As amantes experientes recomendam o uso de várias variedades de farinha em uma receita - a massa se comporta melhor e as panquecas são mais deliciosas.
• Ao chicotear ovos, tente não permitir a formação de espuma, porque isso só irá interferir com você no processo de fritura de panquecas.
• Não se esqueça de que as panquecas são mais finas, então elas melhoram, então não despeje muito teste de uma só vez. Ao longo do tempo, você calculará todas as proporções nas quantidades certas, e quaisquer incidentes ou problemas durante o cozimento não serão mais.
• Se você planeja preparar o prato no forno usando o enchimento, então você pode fritar a massa apenas em um lado. Neste caso, o enchimento é espalhado no lado frito, e a parte que não foi assada será coberta com uma crosta dourada e dourada já no forno.

Não tenha medo de experiências arrojadas, procure novas combinações de sabores e, em seguida, seu talento culinário será apreciado por todos os seus amigos próximos e queridos. Vídeos relacionados:

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