Em todos os momentos, todas as garotas queriam ser lindas. Agora, a moda é magro e eles estão constantemente sentados em dietas que restringem severamente o consumo de gorduras. Mas isso pode levar ao esgotamento do corpo e causar grandes danos. Comerciais e médicos também assustam constantemente o colesterol sem especificar que apenas o excesso de colesterol é prejudicial e, em pequenas quantidades, é de vital importância para o nosso corpo.
Se uma pessoa não come bastante gordura, sua saúde será abalada. Isto é devido ao fato de que o corpo não recebe os hormônios e enzimas necessários. Afinal, a maioria deles vem de fora e não é sintetizada pelo corpo. Como resultado, sua pele ficará enrugada e seca, com cabelo - manchada, unhas - quebradiças. As células começam a acumular escórias e toxinas, e até mesmo a infertilidade está se desenvolvendo. Ao mesmo tempo, o metabolismo das gorduras e o processo de fornecimento de sangue podem ser perturbados, a inflamação e o envelhecimento rápido do organismo podem se desenvolver.
Podemos influenciar isso adicionando gorduras úteis à nossa dieta.
Quais são as gorduras e em que produtos contêm
. Observe que os ácidos gordurosos estão saturados e insaturados. Os ácidos saturados estão incluídos em produtos como carne de borrego, porco, ave, vaca, palma e óleo de coco. Se falamos de produtos lácteos, então é leite, manteiga. Eles aumentam o nível de colesterol e, portanto, com uso excessivo são prejudiciais.
Os ácidos graxos não saturados também podem ser de dois tipos: poliinsaturados e monoinsaturados. No último caso, o ácido tem uma ligação dupla e perde um par de átomos de hidrogênio. O ácido poliinsaturado tem mais de uma ligação dupla na molécula e perde mais de dois átomos de hidrogênio.
Gorduras monoinsaturadas, também chamadas de Omega-9, são parte de azeite, óleo de colza. Eles também contêm nozes: amêndoas, avelãs, pistache, nozes e nozes.
Quanto às gorduras poli-insaturadas, distinguem-se dois tipos: Omega-3 e Omega-6.Essas famílias contêm os ácidos necessários para o corpo: linoleico e linolênico, que não pode ser dispensado.
Os ácidos Ômega-3 são encontrados em alimentos como açaho da linhaça, óleo de soja, vegetais de folhas verdes escuras, peixes e frutos do mar, trigo germinado, sementes de linhaça, nozes, soja e outros.
Os ácidos graxos Omega-6 estão incluídos nos seguintes produtos: sementes de girassol, sementes de papoula, sementes de gergelim, abóbora, girassol, soja, óleo de milho e óleo de noz.
Anteriormente, os cientistas alegaram que os ácidos monoinsaturados não afetam o colesterol. Até o momento, acredita-se que se eles substituem as gorduras saturadas, então esta medida reduzirá o colesterol no sangue.
é o colesterol prejudicial?
Nós ouvimos sobre os danos do colesterol muitas vezes por dia. Na verdade, essa substância é de vital importância para o nosso corpo. O colesterol é usado na construção de tecido nervoso, tecido cerebral, membranas celulares e permite que o corpo gere hormônios esteróides e ácidos biliares, que são necessários para o bom funcionamento do sistema digestivo.
O excesso de colesterol afeta negativamente a nossa saúde , em particular promove a formação de placas ateroscleróticas nas paredes dos vasos.
O colesterol é parcialmente sintetizado no corpo, porém em quantidades insuficientes, e alguns deles devem vir com alimentos.
Quanto e qual gordura precisamos de
Que volume de ácidos graxos uma pessoa precisa para um funcionamento saudável do corpo? Especialistas - nutricionistas dizem que o valor calorífico de uma dieta diária em 30% deve ser coberto pela gordura. Por exemplo, se a taxa por dia é de 1.500 calorias, a quantidade de gordura deve ser de cerca de cinquenta gramas. Sessenta por cento deles devem cair em ácidos monoinsaturados, 10% - em poliinsaturados e 30% - com saturação.30% das gorduras consumidas devem ser de origem vegetal e 70% do animal.
Você terá uma saúde excelente se você aderir ao equilíbrio ideal de ácidos graxos ômega-3 e omega-6.Para fazer isso, use óleo vegetal não refinado do primeiro prensado a frio, banha de porco, manteiga. Não se esqueça de peixes do mar, nozes e sementes. Recusar a partir de óleo refinado e outras gorduras processadas. Eles quase não trazem benefícios, especialmente margarinas, fusões e os chamados óleos leves.
Lembramos que os produtos que contêm gorduras essenciais se deterioram facilmente quando armazenados incorretamente e, se danificados, podem causar sérios danos a uma pessoa. A este respeito, coma apenas alimentos frescos.
Sobre os benefícios dos ácidos graxos não saturados
As gorduras não saturadas dão energia ao corpo, dão saúde ao coração e aos vasos sanguíneos, ajudam o cérebro a trabalhar, aliviam a inflamação, previnem doenças alérgicas e oncológicas e fortalecem a imunidade geral. Este tipo de gordura melhora a condição de diabetes, eczema, asma, psoríase, artrose, osteoporose, bem como câncer de mama e próstata.
Há dez anos, terapeutas da Inglaterra relataram uma pessoa que teve uma depressão grave com tentativas de suicídio. Ele foi ajudado apenas por uma terapia - o uso de ácidos graxos. Após um mês de tratamento, sua condição melhorou significativamente, e após 9 meses ele se recuperou completamente.
Os ácidos graxos não saturados melhoram o trabalho do coração e dos vasos, dissolvendo a deposição de colesterol nas paredes. Como resultado, o trabalho de sistemas cardiovasculares, musculares e outros órgãos e tecidos melhora. Neste caso, a composição do sangue muda para melhor, os vasos tornam-se mais elásticos, então o risco de coágulos sanguíneos diminui, a pressão normaliza.
Os ácidos omega-3 afetam os processos metabólicos no corpo, regulam o peso, ajudam com doenças do sistema cardiovascular, alergias, eczemas, distúrbios imunológicos, doenças virais e muitas outras patologias.
Os ácidos ômega-6 regulam a sensibilidade alimentar, o peso, ajuda a se livrar das espinhas e acne, de reações alérgicas e pele seca. Tais ácidos ajudam com desidratação, fadiga crônica, distúrbios gastrointestinais, com PMS, alterações de humor e artrite e artrose.
Infelizmente, na dieta "normal" dos ácidos graxos não saturados russos "médios", cujos benefícios são óbvios, é muito menor do que o necessário. Para aumentar o seu conteúdo no corpo, as seguintes medidas irão ajudar:
- Saladas preenchidas com óleos como porca, gergelim, azeitona.
- Coma de forma sistemática peixes de variedades gordurosas e ousadas, frutos do mar.
- Use a semente de linho.
Nos períodos em que sua dieta não possui produtos que contenham ácidos úteis, coma óleo de peixe em cápsulas. Isso ajuda a se livrar dos resfriados, da secura e da pele escamosa, melhora a visão, fortalece o cabelo e as unhas. Além disso, este produto é uma ótima maneira de queimar gordura. Acelera os processos metabólicos no corpo.
O óleo de peixe não deve ser levado a qualquer pessoa que tenha problemas de coagulabilidade do sangue. Cuidadosamente deve ser comido durante a gravidez. Este medicamento reduz a pressão arterial, então não tome isso se tiver hipotensão.
Não exclua em nenhuma circunstância as gorduras saudáveis da sua dieta. Caso contrário, você perderá a massa muscular e perderá sua resistência. Não tenha medo de gorduras, você deve apenas usá-las corretamente na nutrição.