Khachapuri: receitas Ajarian, Georgian, Megrelian, Imeretian, Adyghe, Gurian, Armenian. Receita passo-a-passo para khachapuri doméstico e seu valor calórico

Khachapuri é uma torta georgiana com queijo. Há muitas receitas de khachapuri. Cada aldeia tem sua própria receita. O queijo para o khachapuri de assado tradicional toma a coalhada, como Adyghe.

recursos de conteúdo

  • khachapuri cozinhar em uma frigideira, no forno, multivarka, microondas, máquina de fazer pão
  • Puff khachapuri
  • Khachapuri passo a passo receita
  • Como cozinhar khachapuri com queijo e receita suluguni no forno com uma foto
  • Como cozinhar khachapuri com queijo na panela?
  • Khachapuri "Keel»
  • Receita para khachapuri com frango e
  • carne Khachapuri com verdes, ovo: Receita
  • Khachapuri com batatas: a receita
  • Khachapuri em Adjara em casa, a receita
  • Khachapuri na Gurian, prescrição
  • Khachapuri em Kolkh
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  • vídeo:achapuri em Kolkh. Como cozinhar Características khachapuri
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khachapuri que cozinham em uma frigideira, no forno, multivarka, microondas, máquina de fazer pão

Segredo khachapuri muito simples - enchimento deve ser maior teste .

khachapuri, cozido em khachapuri pan

em pan você pode cozinhar pequeno ou grande, dependendo do tamanho de suas panelas. O sabor do khachapuri depende da massa e do queijo para o enchimento.

A frigideira de khachapuri frito revela-se fina, muito macia e macia.

Secrets , que pode ser usado para preparar delicioso e variado khachapuri:

  • a cada vez que você cozinhar khachapuri, teve outro sabor, coberturas pode adicionar endro e cebolinha picada.
  • Em vez de queijo cottage e suluguni pode tomar queijo Adygei uniformemente com Imereti, ou misturado com queijo mussarela.
  • Se o enchimento for composto de queijo gordo, então a manteiga não pode ser tomada.

khachapuri em uma receita da panela

:

  1. massa .Para leveza e macieza do produto acabado foi peneirado sobre uma tigela 300 g de farinha.
  2. mistura separadamente com 125 ml de iogurte e natas ácidas, meia colher de chá de sal e carbonato de sódio, 1 colher de sopa.uma colher de açúcar, 100 g de manteiga derretida, e tudo é amassado.
  3. A mistura gradualmente adicione a farinha e amasse com uma colher, e quando a massa espessa, amasse com as mãos sobre a mesa, até a massa ficar uniforme, e não mais ficar com as mãos.
  4. Deixamos a massa amassada para ficar quieto e, enquanto isso, vamos preencher o enchimento.
  5. Enchimento de .Em uma tigela, ralar com o garfo 175 g de coalhada .
  6. cortados pequenos pedaços de 175 g suluguni .
  7. Misture o queijo cottage, suluguni, 2 colheres de sopa.colheres de sopa de creme azedo, 1 colher de sopa.uma colher de manteiga mole, sal a gosto e misture.
  8. Preparando o khachapuri .A massa dividida é dividida em 4 partes.
  9. 1 parte do teste espalhou-se sobre a mesa com um rolo.
  10. A partir de 1/4 do enchimento rolo a bola e colocamos no meio da camada de massa.
  11. recolher massa sobre enchimento, ligar bordas e cuidadosamente para evitar o enchimento saí, rolar para fora da bola do pino do rolo para uma espessura de 1-1,5 cm.
  12. grelhar hachapuri Coloque a panela quente sem óleo de 1-2 minutos, cobertas com uma tampa, e, em seguida, uma reviravolta espátula, e frite do outro lado. Mais
  13. hachapuri quente untado com manteiga( 20 g), e são empilhadas.
  14. Para esfriar, cubra khachapuri primeiro filme, e cubra com uma toalha.
  15. Quando todos os khachapuri estão prontos, nós os servimos na mesa com chá ou café.
Então você precisa coletar nas bordas da preparação para o teste khachapuri
khachapuri, cozido no forno no forno khachapuri

massa de fermento receita

:

  1. Cozinhar a massa .Mexa 2 colheres de chá de fermento seco 0,5 um copo de leite quente, adicione aqui mesmo 1 colher de sopa.uma colher de açúcar , e deixe até a levedura subir, cerca de 10 minutos. Quando a massa
  2. ajuste, adicionando-lhe sal, 30 g de óleo vegetal, 500 gramas de farinha, e amassar a massa de água quente 150-200 ml. Resultou uma massa espessa, colocamos em um lugar quente, e depois de 30-40 minutos amassamos.
  3. Enchimento . 400 g de gordura cottage cheese puré, adição de 200 g Adyg desintegrado queijo ou suluguni um ovo e misturar.
  4. Preparando o khachapuri .Aproximou-se da massa é dividida em pedaços, do tamanho de um punho, cada massa de massa amassou ou enrolou um rolo em um bolo para que o meio fosse mais espesso.
  5. No meio dos bolos colocamos 1 colher de sopa.colher enchimentos, as bordas do bolo que coletamos sobre o enchimento, rasgar e virar para o outro lado.bolo
  6. desenrolar suavemente para não saiu dela enchendo, espalhados em uma folha previamente a costura papel estabelecido para fazer o pequeno buraco no meio - saída de vapor.
  7. Coloque o bolo em um forno quente, aquecido a 220 ° C e asse por mais de 10 minutos.
  8. Bolos Quentes Assados ​​ainda quentes com manteiga( 10-20 g) .
Khachapuri do multivark

Khachapuri do multivarka são deliciosos, suculentos e aromáticos.

Khachapuri no multisilvível

Receitas de :

  1. Recheio de cozimento . 300 g de queijo Imereti três em um ralador e agita-se com finamente picado aneto( baixo feixe) .
  2. Preparamos a massa .Em uma tigela grande, misture 1 xícara de iogurte( bebida de leite fermentado da Geórgia) , mas é possível e o iogurte normal para nós, 2 ovos, 1 colher de chá de açúcar e óleo vegetal, por meia colher de chá de sal e refrigerante, amassar tudo.
  3. Para a mistura líquida, adicione 3 copos de farinha peneirada, e amasse uma massa grossa, deixe-a íngreme por um tempo.
  4. Preparando o khachapuri .A massa é cortada em pequenos pedaços, enrolada em uma camada, engrenada com enchimento, coberta com outra camada de massa, remendamos as arestas.
  5. multivarka incluir no modo de "caçarola", se seus multivarka tal regime não é, em seguida, "fritura" colocar khachapuri bruto tigela seca e frite. O tempo aproximado de fritura em ambos os lados é de 15 minutos.
  6. Hot khachapuri hot é revestido com manteiga( 10-20 g) e é servido à mesa quente.
khachapuri, cozidos no microondas em um forno de microondas khachapuri

Receita

:

  1. Cozinhar massa fresca. Peneire 3 copos farinha , misturá-lo com uma colher de chá 0,5 refrigerante, fazer a farinha e despeje o aprofundamento um ovo, um copo de água salgada, agitou-se a um estado uniforme, e deixe pouco pé.
  2. Recheio de cozimento . 500 g suluguni ou queijo forquilha puré, adicionando um gema, 50 g de manteiga, tudo mistura.
  3. Preparando o khachapuri .A porção de massa é dividida por dois, desenrolar 2 tortilhas, bolo de propagação em uma grande placa, lubrifica primeiro manteiga ( 10-15 g) , e, em seguida, enchimento, cobrir segunda tortilha também manteiga lubrificado no interior, ligar bordas.
  4. Top khachapuri rebocam 1 proteína agitar , colocar no microondas em potência máxima por 4-5 minutos, em seguida, puxe para fora do micro-ondas, Pierce em vários lugares e em seguida, colocar no microondas por 4-5 minutos.
massa khachapuri podem ser cozidas em um

máquina de pão para cozinhar rapidamente massa khachapuri para eles pode ser preparado na máquina de pão.

massa Khachapuri, cozido em receita máquina de pão

:

  1. massa .Pré-aqueça 0,5 litros de leite e dissolva-se com 80 g de manteiga ou margarina.
  2. Misture em uma tigela de panquecas leite quente com manteiga, 2 chás.colheres de fermento seco, pitada de sal, 2 colheres de sopa.colheres de óleo de noz, 1 gema, 600 g de farinha , colocar a tigela na máquina de fazer pão e transformá-la no modo "Massa".
  3. Enchimento .Três em uma ralador 0,5 kg Imeretian ou outro similar a este, queijo.
  4. Preparando o khachapuri no forno .Lubrifique a mesa com óleo vegetal( 1 colher de chá) e polvilhe levemente com farinha. Obtemos massa
  5. da máquina de pão é dividida em 4-6 porções, rolar para a formação, enchimento polvilhar, dobrando o envelope e desenrolar fina novamente.
  6. formação resultante lubrifica agitar com uma gota de proteína do leite, polvilhar enchimento, dobragem do envelope e colocados em um forno quente, aquecido a 250 ° C durante 10 minutos. Quando
  7. hachapuri cozer, lubrifica-los manteiga ( 20-30 g) , e imediatamente quente servir.

Puff khachapuri

Puff khachapuri, cozido no forno

Puff khachapuri georgiano ainda chamado penovani.

Se você já tem uma massa escamosa, então esse khachapuri pode ser cozido rapidamente, meia hora - e um prato suculento e saboroso está pronto.

Puff khachapuri

Receita :

  1. Prepare massa folhada . um pacote( 250 g) foi congelado margarina três em um ralador grosso, e triturado com 3 copos de farinha, adicionar os ovos 2, rapidamente amassar a massa dura, e é ajustado a 2 horas, arrefece.
  2. Recheio de cozimento . 500 g suluguni queijo, queijo feta, mozzarella, ou três queijo ralador, para conduzir 1 ovo 1 colher de sopa.uma colher de manteiga derretida , amassar e o enchimento está pronto.
  3. Preparando o khachapuri .A massa não é muito fina, de modo que não rasga, aproximadamente 5 mm, cortada em quadrados, com cerca de 15 cm de comprimento, em cada lado. Cada quadrado
  4. decompor recheio 4 zaschipyvaem extremidade superior da massa de enchimento por cima, lubrifica 1 gema, razmeshannym com 1 colher de sopa.com uma colher de água, o é colocado sobre uma folha umedecida com água de antemão e coloque no forno quente.
  5. Asse em fogo médio por cerca de 20 minutos até que os envelopes estejam dourados.
  6. Tal khachapuri pode ser comido tanto quente quanto frio.

Khachapuri passo a passo receita

9 passos preparam khachapuri

Khachapuri com queijo receita

:

  1. massa .Em uma tigela profunda, derreta manteiga( 2-3 colheres de sopa) .
  2. Condução de 1 ovo .
  3. peneirado 3 copo e misturá-lo com farinha sal , soda( 0,5 colher de chá. Colheres) , adicionar a mistura de óleo à farinha e ovos, de agitação, adicionar um iogurte copo, espessa e amassar a massa.
  4. O teste é dado por meia hora.
  5. Divida-o em 2 partes e rolo 2 camadas.
  6. Enchimento . 0,5 kg queijo duro Grate, adicione endro , coentro, algumas colheres de creme e amasse.
  7. Preparando o khachapuri .Coloque a massa em forma redonda, graxa com uma camada grossa de enchimento.
  8. Cubra com a segunda camada e conecte as arestas.
  9. Aqueie o khachapuri no forno, ligue o fogo médio, 15-20 minutos, até ficar vermelho. Saímos do forno e lubrifiquemos imediatamente com manteiga( 15-20 g) .
Como preparar

queijo hachapuri e receita suluguni no forno com foto

Hachapuri queijo cozido e suluguni

Hachapuri suluguni com queijo e cozido no forno

Receita :

  1. 300g de margarina divide em 3 partes.
  2. Preparamos a massa . A 50 g de manteiga derretida derramar uma chávena de água quente, 2 colheres de sopa.colher de vinagre, uma pitada de sal, adicionar 300 g de farinha, e amassar uma massa espessa.
  3. rolo a massa numa camada, 1 cm de espessura 1 lubrifica a segunda parte margarina, adicionar-se várias vezes como o envelope e remover a massa no frigorífico durante 1 h. Após 1 hora
  4. rolar para fora a massa de novo lubrifica segunda parte margarina, adicionar em conjunto na mesma forma no frigorífico e retirar uma 1 h adicional. O mesmo ocorre com a terceira parte da margarina.
  5. Enchimento . 200 g mistura coalhada garfo, 300 g suluguni grelha. Adicione 1 ovo , misture.
  6. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 2 partes, rolo 2 camadas.
  7. Forma coberta de papel pergaminho, estende-se a formação de massa de pão, gordura de enchimento, cobrir o segundo reservatório, conectar extremidades, topo lubrifica uma gema , e cozer no forno a forma de calor para cerca de uma hora.

Como cozinhar khachapuri com queijo cottage numa frigideira?

khachapuri, cozido com queijo cottage em uma panela

Khachapuri com queijo em uma receita pan

:

  1. massa .Em uma tigela profunda, misture 2 ovos, meia colher de chá de sal, 2 colheres de sopa.colheres de açucar, 1 copo de refrigerante, 4 colheres de sopa. óleo colheres de sopa de legumes, Pour na porção de líquido gradualmente 3,5-4 copos farinha, amassar a massa dura, e colocá-lo arrefecer durante meia hora.
  2. Enchimento . 300 g de queijo duro ralador três, adicionando-lhe queijo ralado( 200 g), sal e pimenta .
  3. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em partes e rola cada parte para uma camada, na qual colocamos 2-3 s. Colher a recolha de enchimento, e ligar-se a massa, por sua vez para o outro lado, achatar de volta para o reservatório, em primeiro lugar manualmente e em seguida com um rolo. Deslize a massa cuidadosamente, para que o enchimento não apareça. Na panela
  4. derramar óleo vegetal( 1 colher de sopa. Colher) , e fritar hachapuri em fogo baixo, coberto com uma tampa, primeiro de um lado durante 4-5 minutos, e, em seguida, a outra.
  5. Hachapuri remoção da panela, lubrifica manteiga ( 10-15 g) , e servir quente.

Khachapuri "Keel»

Khachapuri "Keel»

No Cáucaso há uma percepção de que os mais deliciosos khachapuri 'Barcos' estão se preparando em Batumi.

Para eles, use um delicado e cremoso queijo Imeretian.

Para cozinhar khachapuri "Barcos Ajarian», tais como eles são preparados na Geórgia, você precisa aderir a algumas dicas :

  • Khachapuri comido quente.
  • O prato georgiano de khachapuri é preparado por 3 horas. Prato
  • hachapuri é: crocantes bronzeado pára-choques, inferior seredinka suculento e macio enchimento fundido seco.
  • Enchimento de khachapuri: derretido, soprando, alongando queijo alternando com manteiga.
  • Khachapuri é comido, quebrando pequenos pedaços da borda e mergulhando em um enchimento de queijo, no meio.
  • Ovo no meio do khachapuri serve comida e decoração.
khachapuri "Barcos»

khachapuri Ajarian "Barcos»

Receita :

  1. Cozinhar a massa .Peneire 1 kg farinha sobre uma tigela grande. O aprofundamento Pour 1 colher de sopa.de levedura seca, uma colher de chá de açúcar e sal, despeje 0,5 L de água quente e um copo de leite quente casa , amassar e, no final, adicionar 2 colheres de sopa.colheres de sopa óleo vegetal, para amassar a massa melhor, e não ficar com as mãos e bacia.
  2. massa, cubra com uma toalha, coloque em um lugar quente por meia hora, e durante esse tempo ele foi duas vezes um soco. Prepara-se o enchimento
  3. . queijo Imeretinsky( 1 kg) três em um ralador grosso, diluir água fervida fria para se obter uma pasta. água vai de metade de um copo para um copo .
  4. Cozinhe khachapuri .Rolamento de bolas de massa de cerca de 200 gramas, a implantação de um rolamento de pino de círculos. Círculo zaschipyvaem em ambos os lados e puxe um comprimento de acontecer como um barco com um recesso. Bombas
  5. decompor em folha lubrificado impor recheio e colocar num forno quente, aquecido a 260 ° C, durante 15 minutos. Quando toda velocidade khachapuri
  6. , tirá-los do forno, em um recesso no contra-ataque queijo por 1 ovo, e colocar durante 1-3 minutos até que fique proteína branca, gema de ovo é ser aguado, bem, se você não gosta de uma gema,em seguida, deixar para assar por 5-7 minutos.
  7. Como aplicar para a mesa?bolos quentes espalhados em um prato, adicionando um pequeno pedaço ( 10 g) de manteiga , e imediatamente servido à mesa. Hachapuri água mineral lavar para baixo "Ishino".Bem, se você não tem essa água para venda, então é possível o habitual chá, café, cacau ou limonada.

Receita para khachapuri com carne de frango e carne bovina

Khachapuri

Normalmente preparar khachapuri com queijo, mas khachapuri lá e carne, na Geórgia são chamados kubdari .

Khachapuri com receita da carne

:

  1. massa . agitar em um copo de água quente, levedura seca( 2 colheres de chá) , e dão origem.
  2. adicionados ao vidro de levedura 2 de leite quente, diluiu-se com água, 1 ovo 1 colher de sopa.uma colher de óleo vegetal, adicione gradualmente a 7-9 copos de farinha e sove a massa dura, dar-lhe um ir.
  3. Prepare recheio .De 1 kg carne picada fazendo, passando a carne através de um moedor de carne, lâmpadas 2-3 finamente cortada e também adicionar ao recheio, tempere com sal , pimenta do reino, coentro, Khmeli Suneli .
  4. Cozinhe khachapuri .Chegando-se a massa é cortada em bolas, rolá-los, espalhar recheio, reunindo a borda superior e zaschipyvaem e em seguida, delicadamente achatar as mãos em bolos.
  5. espalhar o bolo sobre a folha, graxa mexidos ovo 1, e cozer num forno aquecido por meio de 20-25 minutos. Quando
  6. cozer hachapuri, lubrifica-los manteiga ( 20 g) , e servir quente.
Khachapuri com frango e queijo

Khachapuri com frango e queijo receita

:

  1. massa .Misture os ovos 2, 3 colheres de sopa. Colher creme de leite, um copo de água, adicionar uma pitada de sal e fermento em pó, e 2 chávenas farinha, amassar a massa dura, e dar-lhe em repouso durante meia hora.
  2. enchimento . 100 g de frango cozido finamente cortada em pedaços, 300 g de queijo duro três em um ralador fino e adicionado à carne. Isso também adicionar 1 ovo, endro picado, coentro, sal, pimenta preta moída, amasse.
  3. Cozinhe khachapuri .A massa é dividida em partes, cada parte do rolo para fora para dentro do reservatório, cada reservatório colocar a 2 colheres de sopa. Colher enchendo zaschipyvaem-lo, em seguida, alise suavemente em uma panqueca.
  4. Hachapuri frito numa frigideira untada óleo vegetal ( 1 colher de sopa. Colher) , 2 lados, durante 2-3 minutos.

Khachapuri com verdes, ovo:

receita khachapuri com ervas e

ovo khachapuri com verdes, ovo, queijo e Imereti suluguni

Receita :

  1. massa .Dissolver 1 colher de chá.colher de fermento, 2 colheres de chá.colheres de açúcar, uma pitada de sal em 2 chávenas de leite quente, quando o aumento de levedura, adiciona 530 g de farinha, uma colher de sopa.uma colher de manteiga amolecida, 1 colher de chá.colher de óleo vegetal , amasse uma massa grossa, se precisar de mais líquido, adicione água.
  2. A massa é coberta com uma toalha e deixe-a subir de 30 a 40 minutos.
  3. Enchimento de . suluguni 510 g e 170 g de queijo imeretinskogo Grate, adicione 1 ovo, 20 g de óleo de manteiga( se o queijo de gordura, óleo não é necessário), e mexa.
  4. Corte finamente em 25 g de cebolas verdes, salsa, coentro e aneto , misture e adicione sal.
  5. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 5 partes, e cada uma é lançada, 5 mm de espessura, perfurada com um garfo em vários lugares. Em
  6. bolo propagação em 150 g de queijo e 20 g de arestas de enchimento verdes ligar a parte superior e zaschipyvaem e então rolar para fora e achatar bolo, 8-10 mm de espessura.
  7. Asse no forno no fogo quente por cerca de 10 minutos.
  8. Hot khachapuri em gesso com manteiga( 20 g) e pode ser servido à mesa.

Khachapuri com batatas: batatas

prescrição Khachapuri Khachapuri

com uma receita de batata

:

  1. massa .Dissolver no 300 ml de água morna, você pode leite, fermento seco( 1.5 colheres de sopa) e 1 colher de chá.colher açúcar , vamos subir.
  2. Em uma tigela profunda em farinha peneirada( 1 kg) , o recesso adicione a farinha esponja, 1 ovo, sal e pitada amassar a massa dura, dando-lhe a subir cerca de 1 hora.
  3. Enchimento .Enquanto a massa aumenta, preparamos o recheio. Limpo 6 grandes batatas, encher-se com água, sal , ferve-las até estarem prontas, fundir água, vestida 70 g de manteiga, 50-70 ml de leite quente, pimenta negra moída , e bata.
  4. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 4 partes, desenrole, se espalhou para todas as partes do ¼ parte de todo o recheio zascheplyaem bordas e endireitar suas mãos em uma frigideira seca, o tamanho da frigideira.
  5. Fry khachapuri em uma pequena incêndio, coberto com uma tampa, 5-7 minutos de um lado, e depois o mesmo no outro.
  6. Pegue khachapuri do fogo e graxa com manteiga( 20 g) .

Khachapuri em Adjara em casa, a receita

Khachapuri em Adjara khachapuri

Adjara cozido em forma de barcos .Prepare hachapuri 2 recepção: primeiro com a massa de queijo, e adiciona-se, no final de uma gema de ovo crua ou um e bicarbonato continua vários minutos.

Khachapuri em Adjarian

Receita para :

  1. Massa . 250 g de farinha é peneirada e é vertida na cavidade com 100-120 ml de água quente com e agite-a com fermento seco( 1 colher de chá), uma pitada de sal.
  2. A massa é amassada, despeje óleo vegetal( várias colheres de mesa), e coloque em um local quente para subir.
  3. Enchimento de . Queijo Imeretinsky( 300 g) nós esfregamos com as mãos, adicionamos de leite tanto que o enchimento foi suculento.
  4. Preparando o khachapuri .Deslize o oval da massa, de ambos os lados, amarremos as extremidades, na indentação recebida apresentamos 3-4 st.colheres de enchimento.
  5. A folha é coberta com papel de pergaminho, espalhamos-lhe khachapuri e colocamos no forno, aquecida a 200 ° C, cozinhamos por cerca de 20 minutos.
  6. Pegue a partir da folha do forno, no meio do produto, fazemos um sulco com uma colher, vamos soltar o ovo inteiro 1 ou simplesmente a vaca , e colocá-lo por 3-4 minutos em um forno quente.
  7. Saindo do forno, coloque um pedaço de manteiga ( 20 g) de em um khachapuri quente e sirva-o sobre a mesa.

Khachapuri em Guria, receita

Khachapuri em Gurian

Khachapuri em Gurian prepara como um crescente de , dentro do queijo e ovo cozido.

Khachapuri em Gurian

Receita para :

  1. Preparamos a massa . Levedura seca( 2 colheres de chá) e 1 colher de chá.Colher de açúcar diluído com água morna, você pode leite , como para panquecas, vamos.
  2. 1 pedaço de farinha é peneirada sobre uma tigela profunda, fazemos um sulco, despeje levedura, 90 g de margarina derretida, 1 ovo, uma pitada de sal, água morna ou leite, de modo a amassar uma massa macia.
  3. Misture a massa por cerca de 30 minutos, no final, adicione 2 colheres de sopa.colheres de óleo vegetal , mais uma vez misturamos, coloquei um lugar quente e dê 2 vezes por diante, ambas as vezes que a massa é retirada e a terceira vez que é lançada.
  4. Enchimento . 200 g suluguni três em um ralador, separadamente cortados em círculos 3 ovos cozidos.
  5. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 5 partes, rola cada parte para um círculo, com um diâmetro de 35-40 cm.
  6. Para uma metade da massa, coloque 1/5 do queijo ralado, círculos de ovos e cobrir com outra parte da massa, temos um semicírculo.
  7. Nós cortamos as bordas da massa, esticamos os cantos para fazer uma crescente.
  8. Apresentamos o nosso produto no formulário, coberto com pergaminho, lubrifique a gema com creme azedo e coloque-o em um forno aquecido a 230 ° C, leve por 6-7 minutos.
  9. Hot khachapuri rebocado com manteiga( 20 g) , cortado em 6 peças e servido à mesa.

Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

Mingreli é um grupo étnico de população que vive em Georgia .

Os pratos Megrelianos mais populares incluem Adzhika, Suluguni, Satsivi e Khachapuri .

Há ainda mais queijo megreliano em khachapuri do que em Khachapuri no estilo Imeretian. Nestes produtos, o queijo está dentro e fora do .

Khachapuri em Megrelian

Receita para :

  1. Preparamos a massa .Misture 200 g de kefir, 140 g de creme azedo, 1 colher de sopa.uma colher de açúcar, meia colher de chá de sal e refrigerante, e deixe por 5 minutos.
  2. A esta mistura adicionar o 80 g de manteiga derretida, adicione farinha peneirada( 430 g) macio e amassar a massa, dando-lhe resolver.
  3. Enchimento . 600 g de suluguni três em um ralador.
  4. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 2 partes, cada uma é enrolada, espalhamos o queijo ralado no meio, mas não todos, são deixados cerca de 200 g.
  5. bordas de massa com queijo círculo acumulem na parte superior e fazer como um nódulo, que, em seguida, achatar e rolar para fora com cuidado, de modo a não subiu o enchimento.
  6. bolo em forma de folha transferida para a folha com papel pergaminho, lubrifica uma gema , polvilhar queijo e colocar em um pré-aquecido de 190 ° C forno e cozer durante 20 minutos, para contanto que não zarumyanitsya hachapuri.
  7. Khachapuri macio e crocante cortado em pedaços e servido quente à mesa.

Khachapuri em Imereti

Khachapuri em Imereti

Khachapuri em Imereti mais comum em Georgia. Prepare-se simplesmente. Este é um pão redondo com uma abundância de queijo. A peculiaridade destes khachapuri é enrolada finamente em massa .Está cozido em matzoni, mas como não temos matsoni, iremos tomar iogurte.

Khachapuri na Receita

do estilo Imeretian :

  1. Massa .Misture a massa do com 2-2,5 copos de farinha, 0,5 colheres de chá.colheres de refrigerante, 0,5 litros de kefir , no final adicionamos 1,5 st.colheres de óleo vegetal , mais uma vez, misturamos, vamos preparar.
  2. Recheio de cozimento . 500 g de queijo Brine garfo imeretinskogo purê para não empelotar, adicione 1 ovo, 30 g de manteiga derretida e amasse .
  3. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 2 partes, cada uma é enrolada, colocamos o revestimento na costura, apertei-a sobre o enchimento, então o saco resultante é achatado pelas mãos. O
  4. pan lubrifica manteiga ( 10 g) achatada e espalhada num saco, e então desenrolá-lo directamente no recipiente em um bolo pouco espesso.
  5. Fry khachapuri, coberto com uma tampa, primeiro de um lado e depois do outro.

georgiano khachapuri georgiano khachapuri

Recheio queijo khachapuri georgiano é chkinti-Kweli ou outro nome Imeretian .

amassar a massa de iogurte - um leite fermentado beber georgiano , mas desde que não tenham vendido iogurte, então vamos tomar o iogurte normal. Os khachapuri georgianos são fritos em uma frigideira.

Georgian khachapuri

Receita :

  1. Recheio de cozimento . 0,5 kg imeretinskogo três ralador de queijo, adicione o 5 gemas, gosto ervas e mexa.
  2. Preparamos a massa . 1 pedaço de farinha é peneirada, no meio, fazemos um sulco e despeje 1 cajun.colher de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal , tentando conduzir 4 ovos, despeje 0,5 litros de iogurte, misture com uma colher no início, e depois amasse mãos e deixe por meia hora.
  3. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 4 partes e, em seguida, cada parte é dividida em 2 partes: uma mais, uma menor. Implantação de bolos
  4. 2 -. Mais e menos, 1,5 cm de espessura sobre uma grande mancha bolo
  5. ¼ porção do enchimento, de modo que as bordas( 3 cm) não ter sido rebocada, tampa na tortilha, bolo envolver a extremidade inferior no sentido ascendente e zaschipyvaem. O
  6. pan lubrifica manteiga ( 10 g) , aquecer, colocá-lo sobre a costura hachapuri bruto a tampa traseira com uma tampa e fritar em lume brando durante cerca de 8 minutos, virar sobre o seu outro lado e fritar sem tampa.

Khachapuri Adyghe

Khachapuri Adyghe

Khachapuri Adyghe - está cozinhando com queijo Adyghe, está se preparando rapidamente.

Khachapuri Adygei

Receita :

  1. massa .Misture 250 g de margarina amaciada, 6 colheres de sopa.colheres de creme azedo, 1 colher de chá.uma colher de refrigerante e 3 copos de farinha , amassar a massa e enquanto ela é infundida na geladeira, fazemos o enchimento.
  2. Enchimento . 500 g Adyg três queijo ralador, 2-3 lâmpadas frite em óleo vegetal( 2/1 colher de sopa. Colheres) , e adicionou-se o queijo, também aqui se adicionar esmagado aneto , coentro e salsa.
  3. Preparação de khachapuri .A massa é enrolada em uma camada e cortada em quadrados, o comprimento do lado é de 12-15 cm.
  4. Para uma parte da praça, colocamos o recheio, adicione-o em um triângulo, reparamos as bordas.
  5. Os triângulos são colocados em uma folha seca e assados ​​a uma temperatura média de 10 a 15 minutos. Receita

rápido preguiçoso khachapuri Lavash

rápida preguiçoso khachapuri Lavash Lavash

Khachapuri útil para as donas de casa que não gostam de mexer com a massa.

Khachapuri com queijo Lavash

Receita :

  1. Cooking preenchimento . 2 copos de kefir são misturados com ovos 2 e uma pitada de sal.
  2. Preparamos o preenchimento . 500g purê de queijo com um garfo, 400 gramas de queijo duro três em um ralador, misture tudo.
  3. Preparando o khachapuri .Graxa de camada profunda com óleo vegetal( 1-2 colheres de sopa), 2 lavash cortado em várias partes.
  4. sobre o molde inferior espalhar uma parte de Lavash, ele deve ser maior do que o tamanho da forma, promazyvayut vazamento, enchimento polvilhar, em seguida, pão novamente pita, enchimento e de enchimento, e t. D.
  5. folha superior deve ser abundantemente fluff vertendo pita pão, é necessário para embrulharsob os estratos inferiores. No topo do bolo
  6. propagação peças manteiga ( 20 g) , e colocar no forno, que incluem o calor médio, cozer durante 20 minutos.

arménio khachapuri

arménio khachapuri

Khachapuri em arménio Receita

:

  1. massa .Misture os ovos 2, 1 colher de chá.uma colher de açúcar e refrigerante, 0,5 litros de creme azedo baixo teor de gordura, 1 kg de farinha peneirada e amassar uma massa espessa.
  2. Enchimento .Três 300 g de suluguni queijo em um ralador.
  3. Preparando o khachapuri .A massa é dividida em 8-10 partes, enroladas em camadas. Plast
  4. lubrifica manteiga ( 10-20 g) , colocar o recheio, a massa recolher em torno das bordas e ligar a parte superior, e, em seguida, o bolo de puré bolsa resultante novamente e colocar em um fermento seco.
  5. Asse no forno a 170 ° C durante 15 minutos, primeiro de um lado, depois vire o khachapuri para o outro lado e asse por mais 10 minutos.khachapuri

khachapuri

Meatless Meatless quaresmal khachapuri

com batatas e cogumelos Receita

:

massa
  1. .A água quente dissolver 2 colheres de chá de fermento seco ou comprimido e 1 colher de chá de açúcares dar abordagem.800 g de farinha
  2. peneirar num vaso profunda, adicione a esponja, sal e sove a massa em água morna água, dando-lhe para vir em um lugar quente. Tempo para levantar o teste vai levar cerca de 2 horas.
  3. enchimento . fritura em óleo vegetal( 2/1 colher de sopa. Colheres) até dourado 2-3 picado cebolas, cogumelos adicionar finamente picados ( 5-6 peças) , e fritar até cozinhado.
  4. 6 batatas médias purificar, ferver com sal até ficar macia, verte o caldo em um recipiente separado - é mais útil, e de batatas batatas trituradas se muito seco, adicionar caldo.
  5. Para purê de batatas adicione os cogumelos a fritos e cebola, finamente picada dill, pimenta e mexa.
  6. Cozinhe khachapuri .Dividir a massa em 10 partes para 10 khachapuri, e cada parte da dissociação mais 2 partes.
  7. rolo para fora uma pequena porção de um círculo de 10-12 cm, espalhada sobre o que enche, cobrir o segundo círculo, círculos borda zaschipyvaem achatar bolo é perfurada em vários lugares.
  8. frigideira com óleo vegetal( 2/1 colher de sopa. Colheres) propagação hachapuri aquecida sobre ele, fritar em lume brando sob uma tampa fechada, 3-4 minutos de cada lado.

Dietary khachapuri

Dietary khachapuri Dyukanu

Nós preparamos khachapuri em uma frigideira em Dyukanu. A massa é combinado com um queijo salgado é muito saborosa.

Dietary khachapuri Dyukanu

Receita :

  1. massa . mistura de 200 g de iogurte sem gordura, 2 ovos, 20 g de farelo de aveia moída, 10 g de amido, uma pitada de sal, 0,5 colher de chá.bicarbonato de sódio , amassar tudo.
  2. enchimento . 100 g queijo dietético "Feta» purê garfo.
  3. Cozinhe khachapuri .A massa adicionar o enchimento, amassar, dividem-se em 2 partes. A partir deste teste vir a 2 khachapuri. A panela
  4. massa lubrificante com óleo vegetal( 1 colher de sopa. Colher) , espalhar metade da massa. Uma vez que a massa é muito
  5. vara para as mãos ou montada, fazer esta: um saco de gordura de óleo vegetal plástico( . 1 colher de chá) , cobrir com a massa na panela e achatá-lo através de um celofane mãos uniformemente por toda a panela.
  6. tampe a panela com uma tampa e frite em fogo baixo até até que a vara paragem superior para as mãos( a poucos minutos), vire para o outro lado, e frite até que a cor dourada e do outro lado.

Khachapuri Khachapuri

calorias - de alto teor calórico

produto Embora khachapuri alto teor calórico e perder peso, comendo eles não terão sucesso, mas há também uma propriedade útil no fermento - o alto teor de proteína. Calórica

hachapuri depende da massa a partir da qual eles são preparados, e a partir do enchimento. Calórica

calculados por 100 g de produto final. Tabela calórica distribuída assim:

  • Dietary khachapuri Dyukanu
  • 198kkal magras batatas hachapuri e cogumelos 217kkal
  • Hachapuri com queijo e ervas 219kkal
  • Hachapuri em Kolkh 233kkal
  • Hachapuri em Imeretinsky 277kkal
  • Hachapuri com frango e queijo 278kkal
  • Hachapuri queijo suluguni319kkal
  • sopro khachapuri 320kkal khachapuri
  • num khachapuri
  • 367kkal panela em Ajária khachapuri 381kkal carne
  • 402kkal

Khachapuri com diferentes tipos de queijos podem ser comidos por todos, apenas você deve lembrar que eles são de alta caloria. Além do conteúdo calórico, eles são úteis em alto conteúdo protéico. Então, neste dia, quando você tiver khachapuri em seu menu, o resto das refeições deve ser de baixo teor calórico. Vídeo

: Khachapuri é Megreliano. Como cozinhar khachapuri

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  • May 27, 2018
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