Decapando pepinos para o inverno: quente, frio, seco. As melhores receitas para decapagem de pepinos em uma embalagem, em barril, com vinagre, sem vinagre, com ácido cítrico, sem salmoura, com sal

Você sonha em aprender a sal-se pepinos para o inverno? Vamos apresentá-lo aos princípios básicos da salga, e dizer como fazer picles azedo maneira quente e fria.

casa de verão estação ocupada para toda boa dona de casa, porque nesta época do ano deve-se preservar o número máximo de deliciosas e saudáveis ​​vegetais. Julho é considerado um mês ideal para decapagem de pepinos. Na verdade, apenas este mês nas prateleiras das lojas você pode encontrar os verdes mais naturais e perfumados.

• Pickling pepinos é um negócio bastante problemático. Como você usará apenas um sal como conservante, é extremamente importante que sua quantidade seja suficiente. Se você não pode adivinhar com uma dose desse ingrediente, seus legumes vai virar um

• muito salgado ou praticamente insípido Ainda assim, se você pode manter todas as nuances de decapagem e alcançar o sabor perfeito, a adição de pepino crocante pode ser usado para preparar deliciosas refeições caseiras e salmoura, em que são salvos. Este líquido picante vai componentes simplesmente indispensáveis ​​para fazer rassolnik, halophytes, mistura e sopa de repolho

Por molho antes de salga pepinos, por quanto?

Mergulhe pepinos antes da salga

• Muitas donas de casa que compram os pepinos no mercado ou no supermercado, trazê-los para casa e começar imediatamente a sal. Como resultado de tanta pressa que eles comem no inverno não é difícil e legumes muito saborosos crocantes Zelentsy e não com grandes espaços vazios dentro

• maioria das vezes isso é devido precisamente ao fato de que os pepinos foram colocados em frascos sem preparação. Geralmente, os vegetais que compramos nas lojas antes de chegarem à nossa casa por um tempo estão viajando e armazenados em mercearias. Durante este curto período, devido ao aumento das características de temperatura tornam-se menos rígida e perder alguma da sua

• umidade natural E se você não tentar recuperar seus pepinos dureza antes da salga, então ele vai necessariamente afectar o seu gosto. Assim, mesmo se você acha que comprou os legumes completamente perfeito, não tome o seu tempo e certifique-se de molho em água fria e limpa. Foi só depois que eles representam pelo menos 7 horas pode começar a fazer

• salga Mas preencher, decapagem pepinos exige máxima esterilidade, e após imersão o pepino definitivamente deve enxaguar novamente, e é desejável fazê-lo sob água corrente. Então você pode se livrar das bactérias que apareceram na pele de Zelentsov durante a imersão e você não terá que se preocupar com isso no momento do armazenamento, eles serão cobertos com

molde que é o sal usado para decapagem pepinos casa e quanto?sal

decapagem pepinos

• sal é quase o principal componente que ajuda pepinos manter todas as suas propriedades úteis. A dona de casa moderna tem uma muito grande selecção deste produto, de modo que você pode, a seu próprio risco, ela coloca-lo no banco de legumes mar ou

sal iodado

• Em princípio, você pode usar com segurança e preservativo. Alguns landladies até argumentam que o sal iodado torna os pepinos mais úteis. Na verdade, este não é o caso. Para a fabricação deste produto é utilizada uma substância chamada iodeto de potássio, o que absolutamente não é adequado para produtos de conservas

• durante o armazenamento de longo, ele começa a quebrar e imediatamente afeta o sabor ea aparência dos vegetais. Se falamos sobre sal marinho, é por suas qualidades quase não diferentes da pedra comum. A única coisa que os distingue é a

• preço Então não perseguir moda e comprar um produto mais caro. Você pode comprar com segurança o sal de pedra usual e usá-lo para fazer deliciosos picles. Especialmente considerando que o sal de rocha, bem como possível divulga palatabilidade Zelentsov, mantendo a sua firmeza natural e trituração

tempero para decapagem pepinos

verdes para salgar pepinos

• Para picles obter o máximo perfumado, necessariamente, de ser adicionado em adição a água e o sal em um frasco, tanto quanto possível de temperos picantes. Algumas donas de casa por causa do banal falta de tempo, comprar ready-made temperos e apenas derramou os seus produtos hortícolas

• Em princípio, o sabor do produto é obtido bastante tolerável, mas ainda não pode ser comparado com pepinos, que foram salgados com ervas frescas. Então, se você quiser que o seu Zelentsy tinha o seu próprio gosto individual especial, em seguida, cozinhar tempero para decapagem própria

• Para fazer isso, vá para o jardim e Narva, onde folhas fresco passas, cerejas, rábano, guarda-chuvas endro e algumas cabeças de alho. Depois de toda essa vegetação vai ser cuidadosamente lavados e secos pode ser facilmente espalhada sobre

• líquido do Banco A para pickles para obter não só perfumado e suculenta e com certeza para adicionar à mistura de pimentas pepinos, raiz de rábano e algumas peças de pimenta. Se você não é preguiçoso e passar um pouco mais de tempo do que o habitual no inverno seus pepinos será o complemento perfeito para pratos de carne

receita simples para pepinos em conserva no inverno nos bancos, sem vinagre: uma receita para um frasco litro e três litros, por litro de Pickles

água

• invernoprovavelmente, é difícil encontrar alguém que não gostaria pepinos crocantes quentes e picantes. Experimente uma vez, você não quer mais comer os verdes, marinado com um corte.É a ausência em salmoura vinagre dá-lhes alguma especialmente delicioso sabor que combina facilmente com praticamente todos os
• refeição caseira Mas tenha em mente que os pepinos viraram duro o suficiente, é imperativo para colocar em frascos a quantidade perfeita de sal. Para atingir o sabor bem no frasco de três litros deve ser colocar 3 colheres de sopa de sal, sem slides. Respectivamente litro é suficiente 1 colher de sopa
• Adicionar aos pepinos é a quantidade de sal, mesmo que pareça que a salmoura gira um pouco salgado. No processo de decapagem pepinos tirar o sal da água salgada, e o produto final terá um

sabor perfeito Então:

• bancos cuidadosamente lavados, colocá-los de fundo e dar um pouco
• seco Dobre pepino em uma tigela grande, preenchê-lo com água fria e deixe por 5-7 horas instruir
• em frascos preparados colocar guarda-sóis Dill, folhas rábano e dentes de alho especiarias
• ordenadamente em cimanós espalhamos um tamanho pepino
• colocar na água placa, adicionar sal e preparar picles picles
• cozinhar taxa de 3 v.l de sal por litro de
• água Enquanto a salmoura é ligeiramente fresco, colocado sobre as folhas de pepino de groselha, cereja e
• carvalho Pour latas cheias com salmoura e fechá-los kapron pepinos transferência tampas
• em uma sala fria e esperar até que comece a fermentar
• Quando a fermentação atinge um máximo(tampa, ao mesmo tempo será grandemente inflado), frascos abertos e permitir que o excesso de ar a entrar
• salmoura código parar de borbulhar, em seguida, fechar o frasco e movê-los no frigorífico ou no porão
• relógio quia temperatura na sala em que para armazenar os picles não se levantou mais de 10 graus decapagem pepinos

quentes com ácido cítrico: uma receita para 1 litro de água para um litro e três litros jar

Hot salga pepinos

que a demanda tais pickles para si muita atenção,que gosto voltas divinas. Portanto, não tenha medo de gastar seu tempo e tratar domésticos pickles realmente úteis.

Receita decapagem pepinos quentes:

• Executar todas as preparações, como descrito na
• receita anterior Então, o sal e água preparar salmoura, resfriá-lo a 30 graus e enchê-los pepinos frascos
• cubra com as tampas e deixar prosalivatsya diário
• Durante este tempo vaiprocesso de fermentação intensivo e pode transportar contentores com pepinos em um local fresco
• escuro onde devem ficar por pelo menos uma semana
• Quando pepinos tornar salgado e crocante, escorra-os com salmoura e nrelozhite num recipiente limpo com ervas e ervas tempero
• em salmoura adicionar ácido cítrico, trazê-lo para uma fervura e encher latas pepinos
• líquido obtido fechar suas tampas, fresco e voltar novamente para o porão ou despensa para os pepinos de armazenamento

decapagem quente com vinagre:uma receita para 1 litro de água para um litro e três litros jar pepinos

conservados com

vinagre, se você vive em um apartamento e você não tem uma adega de frio ou no porão, em seguida, adicione os pepinos de sal com vinagre. Este componente fará com que a salmoura mais concentrada e evitar a proliferação de organismos patogênicos, que gosta de se reproduzir em vegetais salgados.

Então: Pepinos

• Lave e mergulhe-os por algumas horas em
• água fria bancos Lavar refrigerante e esterilizá-los ao longo de vapor
• manipulações similares prosseguir com tampas
• em jarros preparados estabelecidas ervas, especiarias e pepinos e preencher todos os
• fervida wraps água recipientes cheiostoalha e dar-lhe preparar 15-20 minutos
• Fundir água ligeiramente fresco, adicionar-lhe o sal e açúcar e cozinhar salmoura concentrada
• os frascos com pepinos adicionar vinagre, enchê-los com salmoura quente e firmemente parareserva kryvaem
• cobre pepinos para esfriar, e depois removê-los na despensa decapagem pepinos

frio sem vinagre: Receita

frio decapagem pepinos salga

• Fria lhe permite economizar o máximo possível o sabor natural de pepinos, tornando-os mais sólida e crocante. A única coisa que você deve considerar é que os vegetais em conserva desta forma devem ser mantidos numa sala em que é constantemente mantido a mesma temperatura
• Se você armazenar em um armário da cozinha ou em uma despensa quente, eles representam apenas um par de meses e vai começar a deteriorar-se. A temperatura óptima para o armazenamento de um tal produto é a temperatura de +7 graus

receita pepinos crocantes salgados:

• Esterilizar as latas e as tampas e retiradas deles por um tempo no lado
• Ferver grande quantidade de água, verter sobre ela lavada pepinos e imediatamente transferi-los para dentro de gelo
• água Quando totalmente arrefecida, cuidadosamente recarregar los bancos
• Topoem vegetais colocar sal, pimenta, raiz de rábano e deixa groselha
• Despeje toda a água fervida fria em que o sal se divorciaram
• Fechar bancos tampas apertadas e imediatamente mergulhá-los em um pepino porão

Salgaochke: Pepinos receita

barril para

• inverno Se você quer tentar pickles, cozido de acordo com uma receita antiga, em seguida, para isso você tem que encontrar uma barris de carvalho real. Para começar, você precisa bude derramá-lo com água e esperar até que ele absorve um pouco
• madeira Uma vez que incha um pouco, a água terá de drenar o barril e permitir um pouco seco. A fim de obter os pepinos mais perfumadas certeza de esfregar todo o interior do cano com alho fresco. Após a preparação do recipiente pode começar a se envolver salga Zelentsov

ser concluída assim: Pepinos

• Wash, preenchê-los com água e deixe saturar umidade para 10-12 horas
• Prepare uma grande quantidade de rábano folhas, cerejas e groselhas
• certeza se preparar com antecedência, e fresco para a salasalmoura salmoura temperatura
• cozinhar a uma taxa de 900 g de sal por 10 litros de água
• começar a colocar os pepinos barril misturados com verdes picantes
• pode adicionar aos vegetais a um maior raspas mesmo paraOren Rábano
• Quando o barril está cheio, preenchê-lo com água salgada, cubra com um pano e
• cobertura especial para durante a fermentação Zelentsy não subisse acima da salmoura, não se esqueça de colocar a tampa que ser
• pesado aproximadamente 25 dias pepinos estará pronto para os pepinos uso

decapagem para armazenamentono apartamento:

receita receita picles picantes

Se você pretende armazenar pepinos em quartzito, enquanto adição de ervas e especiarias para a salmoura, adicione os componentes que não vai dar pazvivatsya vários microflora patogénicos. Tais produtos incluem a raiz do rábano, pimento vermelho e grãos de mostarda.

Se pelo menos um desses componentes estarão presentes no banco com Zelentsy eles exatamente ficar por todo o inverno. Se seus membros da família, como alimentos muito picante, em seguida, com a consciência limpa que você pode adicionar todos os três produtos simultaneamente.

receita picles picantes:

• Pour o pepino cuidadosamente lavados com água e deixá-los ser alimentado com
• humidade Após 5-7 horas drenar a água a partir deles e lavá-los novamente em escaldadura
• água limpa com água a ferver uma grande panela de esmalte ou balde
• lavagem sob executando verdes água,derramar passas, cerejas, raiz de rábano e guarda-sóis de erva-doce
• no fundo da panela deve ser colocada folhas de rábano, cerejas e groselhas, adicione algumas fatias de
• rábano no topo de todas estas especiarias aromáticas espalhar a
• pepinos bola seguinteth bola deve consistir de guarda-chuvas endro, alho, pimenta e sementes de mostarda
• camadas alternadas até que encher a panela completamente
• Tente pepinos estabelecidas, de modo a inflar o balão era exatamente verdes picantes
• Pour Zelentsy salmoura de sal e água e cobrir todas
• tampaColoque os pepinos em um lugar escuro e fresco por 20-30 dias
• após este tempo, salgados legumes estará pronto para uso

salga seca de picles de pepino sem salga

seco de pepinos no inverno

Se você precisarfazer picles maneira mais rápida, em seguida, salga-los em um saco plástico comum. Este método permite muito mais rápido para alcançar o resultado desejado e é, literalmente, um dia após o início do processo de salga, você será capaz de agradar a sua empresa parentes e pepinos perfumadas.

decapagem pepinos em um pacote com endro:

• Select pequena elástica Zelentsy e lave-os em
• água fria Cuidadosamente inciso cada pepino com uma faca e colocá-los em um pacote limpo
• Pique endro, salsa, aipo, alho e pimenta e adicione tudo para pepinos
• sal, pimenta legumes com ervas e tão completamente quanto possível pacote de empate
• intensamente agitar a embalagem, coloque-o em uma tigela e enviá-lo na geladeira por um dia pepinos
• Pronto colocar num recipiente hermeticamente selado e armazenar em um prohla escurono lugar inferior

salga pepinos em conserva: receita

• Embora Zelentsy lesma assim preparado como uma salada ordinária não afeta o seu gosto. Mas desde que no processo de cozinhar eles são muito deixar o suco, em seguida, adicione sal pepinos o mais rápido melhores não no pacote, e no
• recipiente de plástico Se você for pego Zelentsy muito suculenta, você pode usar a salmoura resultante para cozinhar hash ou verão perfumado rassolnik

Então: pepinos

• Wash e cortá-los em pequenos anéis
• salgam-los e pimenta e dobram em um máximo
• recipiente de plástico picar finamente o alho, aneto, salsa e
• chili moer todos estes componentes com açúcarm e adicionar a pasta resultante para pepinos
• Todos misture bem, feche a tampa e colocar em infusão por 2-3 horas
• Sirva pepinos salgados para novas batatas e carne magra

Vídeo: Pepinos no inverno. Como barril, para armazenar a casa