Basil( Ocimum basilicum) é uma planta herbácea anual que pertence à planta de corte transparente. Em tradução da língua grega, seu nome parece um "cheiro real".Em vários países, ele é chamado de "Reagan" ou "Rayon".Em condições naturais cresce em muitas regiões da Ásia e América. Suas propriedades úteis são usadas não só na culinária, mas também em medicina e cosmetologia.
- composição química
- propriedades úteis Métodos
- e uso
- de receitas em medicina
- chá
- suco
- Sementes
- óleo essencial De
- frio para
- dor de cabeça de rinite
- lavagem dos olhos pés
- banho
- de
- milho em cosmetologia
- Refrescante facial
- toner máscara facial purificante loção
- condicionador máscara de cabelo para
- cabelo Na culinária
- pesto com manjericão
- couve de Bruxelas com manjericão
- Brinde com ovo e manjericão
- de colheita e armazenamento
- Contra
- danos
composição química
Existem diversas variedades de manjericão cor verde e roxo das folhas, as flores podem ser brancas, rosa ou cor esbranquiçada-roxo. A planta é caracterizada por um cheiro pronunciado de canela, hortelã ou limão.
A composição de tempero da presente inclui um grande número de substâncias minerais para o organismo: proteínas
- , gorduras, hidratos de carbono e fibra dietética;
- de Vitaminas A, E, C, K, PP e Grupo B;minerais
- : potássio, sódio, cálcio, magnésio, ferro, manganês, selénio, fósforo e cobre;
- Taninos e fitomicidas;
- Aminoácidos e óleos essenciais.
Propriedades úteis
Use como manjericão roxo e verde não é só na sua excelente aroma e sabor, mas também propriedades curativas. Regularmente comendo, você não só pode enriquecer o sabor dos pratos culinários, mas também melhorar sua saúde e perder peso.
cura, manjericão aromático tem as seguintes propriedades úteis:
- antimicrobiano e anti-inf lamatória;
- Limpa o corpo de toxinas e outras substâncias nocivas;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Restaura memória;
- Normaliza o trabalho do trato gastrointestinal;
- Efeito calmante sobre o sistema nervoso;
- Remove vários espasmos;
- Melhora a visão, previne cataratas, glaucoma e inflamação dos olhos;
- lida com doenças bucais;
- Reduz a temperatura;
- Elimina a insônia;
- Cleaves e remove pedras dos rins;
- é um afrodisíaco;
- O benefício e o dano do manjericão para os homens é que seu consumo regular aumenta a potência. Mas não é necessário comer em grandes quantidades, porque você pode obter a irritação do estômago.
- Benefícios manjericão para as mulheres é que ele é capaz de remover os processos inflamatórios do sistema urogenital e regular o ciclo menstrual.
e usa receitas
Todas as propriedades acima de manjericão é amplamente utilizado na culinária, medicina popular e cosmetologia.
a conteúdos ^Em
medicina a conteúdos ^Tea
Use chá de manjericão é que ele é usado para tratar um organismo para o reumatismo, artrite, dores de cabeça, estresse e depressão, resfriados. Para a sua preparação, tome 1 colher de sopa de grama seca, despeje 250 mililitros de água fervente. Após meia hora, extraia a infusão e beba 100 mililitros 3 vezes ao dia antes das refeições. Também é útil para eles gargarear e enxaguar os olhos inflamados.
Receita Suco 1.
O suco fresco da planta contribui para a normalização do trato gastrointestinal e sistema urogenital.É tomado por 20 mililitros de manhã e à noite após uma refeição, você pode adicionar uma quantidade igual de mel. O curso do tratamento é de 10 dias e, em seguida, ocorre uma quebra de duas semanas. Receita
2.
Se você precisa fortalecer a gengiva e os dentes, o suco deve ser mantido por 2-3 minutos na boca várias vezes ao dia. Também são tratados com picadas de insetos e doenças de pele.
a conteúdos ^Sementes
Benefícios manjericão sementes é que eles reduzem o peso e os níveis de colesterol no sangue e excretar o excesso de líquido. Mas para que eles não prejudiquem o corpo, eles precisam ser comprados na farmácia e usados de acordo com as instruções. Geralmente eles são encharcados por alguns minutos, e depois adicionados a sucos, chás, kefir ou sobremesas.
a conteúdos ^ óleo essencial Se você esfregar regularmente algumas gotas de templos éter manjericão e inala-lo, você pode se livrar de dores de cabeça, ansiedade, depressão e melhorar a concentração.
frias benefícios bebida
de manjericão e limão é a sua capacidade para tratar rapidamente resfriados. Para fazer isso, você deve derramar 1 colher de chá de matéria-prima seca com um copo de água fervente e repousar durante 10 minutos. Depois disso, tempere com suco de limão e mel.
para a tabela de conteúdos ^De uma dor de cabeça
Borra as folhas de manjericão trituradas. Massa verde enrolada em gaze e aplicada nas têmporas e na parte de trás da cabeça.
a conteúdos ^De
rinite Se você tem o resfriado comum deve inalar o aroma de folhas de manjericão ou óleo essencial.
para conteúdos ^colírio
folhas 15 gramas de manjericão ou sementes despeje 250 ml de água a ferver e a insistir em banho-maria durante meia hora. Após o resfriamento, drene. Tal decocção pode ser usada para lavar os olhos e o nariz. Para isso, deve ser diluído 1: 1 com água antes de usar.
banho do pé
100 gramas manjericão derrame 3 litros de água a ferver, deixar durante 30 minutos, filtrar, adicionarágua quente e tomar um banho para os seus pés por 20 minutos. Isso ajudará a reduzir a transpiração e se livrar do odor desagradável.
Em geral, os banhos com manjericão têm um efeito muito suave.
para a tabela de conteúdos ^De calos
Folhas de manjericão para esmagar e esmagar em gruel. Esta mistura é aplicada aos calos para suavizá-los.
a conteúdos ^Em
Cosmetologia em cosmetologia manjericão fresco é usado como um hidratante, anti-envelhecimento, purificante e tônico para a pele facial. Você também pode enriquecer qualquer creme com algumas gotas de óleo essencial de manjericão.
a conteúdos ^refrescante tónico para
rosto, a fim de se preparar para um tónico necessidade de pele refrescante 2 colheres de sopa picada manjericão fresco bem, despeje 250 ml de água fervente e insistem 30 minutos. Depois disso, o caldo deve ser filtrado e adicionar-lhe 1 colher de sopa de vodka.
Esta tônica irá estimular a circulação sanguínea, que por sua vez, levará à pele renovada, melhorar a sua cor. Também é adequado para a purificação da acne.
a conteúdos ^Máscara Facial Receita
1.
duas colheres de fresco mix manjericão picado com 1 colher de sopa de creme de leite. Maiscara para colocar o rosto por meia hora e depois lavar. Receita
2.
Misture uma colher de sopa de mel com a gema de ovo e adicione-lhes algumas gotas de éter de manjericão. Mantenha a máscara no rosto por 30 minutos. Depois de lavar.
para a tabela de conteúdo ^Loção para limpeza
Para limpar a pele use suco fresco da planta, eles podem limpar completamente o rosto ou se aplicar a áreas problemáticas.
para a tabela de índice ^Máscara de cabelo
Esfregue uma pequena quantidade de óleo essencial de manjericão nas raízes do cabelo por meia hora antes da lavagem. Esta receita fortalece bem o cabelo, retorna a eles uma aparência, brilho e firmeza saudáveis.
ao conteúdo ^Condicionador de cabelo
Misture 1 colher de sopa de manjericão seco e alecrim, despeje sobre 1000 mililitros de água fervente e mexa por cerca de uma hora. Após a calda de caldo e enxaguar os cabelos.
para a tabela de conteúdos ^Na cozedura do
Nesta área, as ervas frescas e secas são amplamente utilizadas, juntamente com flores e sementes. O uso do manjericão como tempero é inquestionável.É usado para enchimento de sopas, saladas, vários pratos laterais de legumes, bem como pratos de carne e peixe, lanches de ovos e queijos.
Ele se encaixa bem com frutos do mar, macarrão, tomates, espinafre, repolho. Ervas trituradas são adicionadas aos óleos para sanduiches, patés e molhos. Ela é aromatizada com óleo vegetal.
De outros condimentos ao manjericão, você pode adicionar alecrim, tomilho, manjerona, salsa, coentro, hortelã e estragão. Em escala industrial, eles são aromatizados com salsichas, carne e peixe enlatados e também adicionados a algumas bebidas alcoólicas.
ao índice ^Molho de pesto com manjericão
Ingredientes:
- Basil - bunch;
- Azeite - 10 colheres de sopa;
- Alho - 5 dentes;
- Queijo parmesão - 100 gramas;
- Nozes - 50 gramas;
- Sal.
Manjericão para lavar e cortar, alho para casca, pinhões para fritar, queijo para esfregar. Todos os ingredientes são colocados em liquidificador, estação com azeite, sal e batida.
ao índice ^Couve de Bruxelas com manjericão
Ingredientes:
- Couve de Bruxelas - 500 gramas;
- Queijo( sólido) - 250 gramas;Creme
- - 300 mililitros;
- Farinha - 2 colheres de sopa;
- Manteiga - 100 gramas;
- Limão - 1 peça;
- Manjericão - 100 gramas;
- Sal, especiarias.
Fritar a farinha na manteiga, adicionar creme e queijo ralado, manjericão finamente picado e ferver durante 10 minutos. As couves de Bruxelas cortam as inflorescências e ferem por 7 minutos. Depois disso, deve ser colocado em molho e apagar por 5 minutos.
ao índice ^Brinde com ovo e manjericão
Ingredientes:
- Pão - 3 fatias;
- Queijo - 100 gramas;
- Ovos - 3 peças;
- Manteiga - 50 gramas;
- Basil - 1 monte;
- Sal, especiarias.
Os pães devem ser removidos do pão e fritos em ambos os lados. Coloque os ovos em pedaços, polvilhe-os com sal, especiarias, queijo ralado e manjericão picadinho. Cubra o prato com uma tampa e deixe repousar por vários minutos.
para conteúdo ^Aquisição e armazenamento de
- Se a vegetação precisa ser mantida por um curto espaço de tempo, ela pode ser colocada em um recipiente de água, que deve ser alterado diariamente. Ou lave o manjericão, coloque um recipiente ou uma bolsa de plástico e envie-o para a geladeira.
- Para preparar um manjericão para o inverno em forma seca, deve ser cuidadosamente cortado, de preferência no momento da floração. Depois disso, junte-se em fardos e pendure-se em uma sala sombreada e ventilada ou simplesmente espalhe os lenços no papel limpo. Você também pode usar um secador, cuja temperatura não deve ser superior a 40 graus. Depois que a matéria-prima secou completamente, ela precisa ser esmagada, espalhada em frascos secos e fechada com tampas. O uso e o sabor do manjericão seco persistem por 2 anos.
- Você pode congelar o tempero. Para fazer isso, as ervas coletadas devem ser lavadas, derramadas com água fervente e colocadas por alguns minutos em água fria. Depois disso, corte, estique-se nas bolsas e coloque no congelador.
- Na Itália, o manjericão é popular no azeite. Para a sua preparação, os verdes são picados finamente, dobrados em frascos de vidro, derramados com óleo e enviados para a geladeira. Nesta forma pode ser armazenado por até 3 meses.
- Além disso, o tempero pode ser simplesmente cortado em pedaços e salgado do cálculo: 100 gramas de verdes para 20 gramas de sal.
- Se você precisa preparar as sementes de manjericão, então você deve aguardar que elas amadureçam completamente. Após a coleta, eles devem ser secos e espalhados em frascos de vidro com tampas ou em sacos de papel.
Contra-indicações para
As contra-indicações para o consumo de manjericão são:
- Doenças cardiovasculares;
- Trombose e tromboflebite;
- Varizes;
- Coagulação pobre de sangue;
- Ataques cardíacos adiados e traços cardíacos;
- Epilepsia;
- Gravidez;
- Doença cardíaca isquêmica;
- Diabetes mellitus.
Não é recomendado usar a planta para alimentação e restaurar a saúde das crianças menores de 6 anos, bem como pessoas com intolerância individual.
para o índice ^Harm
O uso de óleo de manjericão em grandes doses pode levar a envenenamento.