Panquecas exuberantes - receitas e idéias

Lush, doce, saborosae panquecas - um favorito tratar crianças e adultos. Tradicionalmente, eles estão preparados para o café da manhã, quando toda a família se junta na mesa para começar seu dia. Cada dona de casa tem suas próprias receitas de panquecas, comprovadas, herdadas de mães ou avós. Prepare doce, azedo, farinha ou vegetais. Há tantas opções que você pode agradar seus entes queridos todos os dias com novos gostos originais.

Pancake semana - uma grande desculpa para assar panquecas em uma nova receita através da experimentação de massa e aditivos. Em comparação com as panquecas, os fritinhos são muito mais fáceis e rápidos, graças aos quais você sempre pode alimentar os inesperados inesperados convidados.

panquecas quentes mais comuns são servidos como sobremesa, completando-as com um delicioso molho: creme de leite fresco de leite, leite condensado, chocolate derretido, xarope ou mel. Como lanche, estes pastilhas também são boas se estiverem com alho ou molho de tomate, patê ou queijo.panquecas de

avó com kefir

panquecas mais comuns com kefir - são precisamente aquelas que muitos estão dispostos a avó, sempre que acompanha o seu prato de assinatura de mel, compotas, creme de leite gordo. Repetir esta receita não é tão difícil.

Ingredientes:

• Farinha - 2,5 xícaras.
• Kefir - 0,5 litros.
• Ovos - 3 peças.
• Baking Powder - 1 colher de chá.
  
  
  
• Açúcar - 2 colheres de sopa.l.
• Sal - 1 colher de chá.
• Óleo( para fritar).

Preparação:

1. Agite vigorosamente o ovo em um prato profundo com um batedor.
2. Coloque o mesmo iogurte lá, sem parar de mexer.
3. Adicione açúcar, sal, farinha com fermento, misture usando um misturador.
4. A massa de panqueca deve ser tão espessa quanto o creme de leite.
5. Aquecer o óleo em uma frigideira, reduzir o calor, espalhar a massa com uma colher, fritar em cada lado até que esteja pronto.

As panquecas acabadas devem ser colocadas em um guardanapo, de modo que o excesso de óleo seja coberto. Eles precisam estar quentes, porque em algumas horas eles se tornarão mais difíceis. A propósito, em vez de iogurte pode ser utilizado se transformou leite azedo( iogurte), leite fermentado cozido ou iogurte.

Fritos creme de leite com creme ácido Fritos

fora muito saboroso e concurso. Ao contrário do kefir, o creme azedo dá ao prato uma austeridade, friabilidade e produtos frescos permanecem muito mais longos.

Ingredientes:

• Farinha - 2 xícaras.
• Creme ácido - 1 copo.
• Ovos - 3 peças.
• Manteiga não salgada - 2 colheres de sopa.l.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.l.
• Baking Powder - 0,5 colheres de chá.
• Sal.
• Óleo de girassol.

Preparação:

1. Com açúcar moer as gemas, sal, misturar com manteiga, suavizar à temperatura ambiente( não derreter).
2. Em um prato profundo para colocar creme azedo, despeje a mistura de ovos, misture bem com um misturador.
3. Também adiciona farinha com fermento, misture com um misturador a uma velocidade lenta.
4. Na massa, continue mexendo, despeje suavemente as claras. Deixe-o por 10 minutos.
5. Fritar em abundância de óleo bem aquecido da maneira usual.

A peculiaridade de tais frituras é que eles podem ser adicionados aos ingredientes, e até mesmo necessários, com produtos doces: bagas, geléia( especialmente groselha preta), frutas secas, que são colocadas diretamente na massa. Sirva este delicioso deleite idealmente com creme chicoteado, leite condensado ou caramelo.

Dica! Antes de fritar panquecas, tome uma boa frigideira. A opção ideal - ferro fundido com um fundo grosso, na massa é uniformemente frito, formando uma crosta crocante. As panelas com revestimento de teflon também são boas, mas às vezes você precisa reduzir o calor e cobri-las com uma tampa, para que os bolinhos sejam bem fritos e não queimados.

Preparação de panquecas em creme azedo - video

Panquecas em leite com frutas secas

Muitos adivinham o que adicionar aos bolinhos, para torná-lo delicioso, mas incomum. A resposta é simples: frutos secos - cereja, passas, ameixas, damascos secos. Você não precisa mergulhar bagas antes de se misturar com a massa, elas se suavizarão suficientemente durante a cozedura.

Ingredientes:

• Farinha - 1,5 xícaras.
• Leite - 100-150 ml.
• Ovos - 2 pcs.
• Baking Powder - 1 colher de chá.
• Açúcar, sal se desejado.
• Óleo para fritar. Cerejas secas ou damascos secos.

Preparação:

1. Em um prato profundo, misture uma quantidade igual de leite com água morna.
2. Também peneirar farinha misturada com fermento em pó, açúcar, sal, adicionar ovos, amassar tudo com um misturador até uniformizar.
3. Enxaguar cerejas ou damascos secos, secar com uma toalha, cortar com uma faca em pedaços de tamanho adequado.
4. Despeje os frutos secos na massa, mexendo.
5. Fry da maneira usual.

Fritos de queijo no leite

Deliciosas, embora não sobremesas, panquecas com queijo perfeitamente se adequam como um lanche original satisfatório. Eles são servidos por manteiga derretida quente e polida.

Ingredientes:

• Farinha - 2 xícaras.
• Leite - 1,5 óculos.
• Ovos - 2 pcs. Queijo
• - 250 gramas.
• Manteiga - 50 gramas.
• Óleo vegetal.
• Sal.

Preparação:

1. Em uma tigela profunda , despeje as gemas e triturá-las com sal.
2. Despeje o leite na mistura, tamize a farinha, mexa ativamente, tentando não deixar caroços.
3. Misture os brancos com um misturador, despeje-os suavemente na massa, mexendo constantemente. A consistência deve ser bastante grossa.
4. Queijo cortado em fatias finas.
5. Aquecer o óleo em uma frigideira e colocar a massa com uma colher de sopa, coloque um pedaço de queijo em cima de cada panqueca.
6. Fry em ambos os lados.
7. Panquecas acabadas para derramar manteiga derretida.

Este molho é adequado para molho à base de creme azedo, que adiciona alho triturado e ervas picadas.

Pancakes em estilo americano

Os panquecas comem não só de nós. Eles são especialmente amados no Ocidente, em particular nos EUA e no Canadá, onde os chamados punkakes( espessos pequenos panquecas) são parte integrante do tradicional pequeno-almoço saudável. Geralmente eles são servidos, empilhados e derramados com xarope doce. A característica especial das panquecas é que eles fritam em uma panela seca e despeje óleo diretamente na massa.

Ingredientes:

• Farinha - 1 vidro.
• Leite - 1 copo.
• Ovos - 2 pcs.
• Açúcar - 1 colher de sopa.l.
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Desintegrador 0,5 colheres de chá.
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.l.

Preparação:

1. Em uma tigela profunda de , bata os ovos, mole com açúcar, com um misturador.
2. Leve suavemente o leite à mistura, adicione manteiga, fermento em pó, sal, mexa continuamente.
3. Coloque a farinha batendo a massa com um batedor ou um misturador até se tornar uma consistência parecida com o creme azedo grosso.
4. Deslize a frigideira, despeje a quantidade certa de massa, abaixe o calor.
5. Quando a superfície começa a borbulhar, rode-a para o outro lado.
6. Os punks acabados colocam um slide, despeje com xarope, chocolate derretido ou mel.

By the way, você pode fazer biscoitos americanos na água ou kefir, no segundo caso, eles resultarão mais magníficos. Adicione pó de cacau, canela ou migalha de chocolate à massa acabada para melhorar o sabor.

Fritos de fermento

Para tornar as panquecas exuberantes, a levedura é melhor adicionada à massa. Este último pode ser fresco ou seco, na maior parte isso só afeta o tempo de cozimento. Mas muitos cozinheiros argumentam que a massa correta para panquecas definitivamente vale a pena amassar o fermento mais recente.

Em qualquer caso, antes de fazer a massa em bolos, levedura que necessita para preparar: verter a água quente ou leite com açúcar adicionado, deixou-se aquecer para 10( seco) ou 30( para frescos) minutos.

Somente fermento fermentado fresco é adicionado à massa, o que garante o inchaço das panquecas.

Ingredientes:

• Farinha - 1,5 xícaras.
• Leite - 1 vidro. Leite fresco - 25 gramas.
• Ovos - 1 pc.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.l.
• Sal.
• Oil.

Preparação:

1. Prepare fermento com , cortando-os com uma faca, misturando com açúcar, uma colher de farinha e um pouco de leite quente. Coloque o calor.
2. Em um prato profundo para peneirar a farinha, despeje leite quente, adicione açúcar, sal, mexa.
3. A massa em agitação constante introduzir as gemas de ovo e de levedura, amassar( de preferência com um misturador), polvilhar com farinha e cobrir com uma toalha, arrumar no calor durante meia hora.
4. Na massa aumentada, despeje as claras, espancadas em uma espuma forte, misture, frite em uma panela com muito óleo.

Por caminho, são obtidas torres muito saborosas e magníficas a partir de massa de fermento no kefir. Eles são melhor preparados com fermento seco, que é agitado em água morna, envelhecido e depois vertido em kefir aquecido. Em outros aspectos, a receita é a mesma.

Panquecas simples de fermento na água, que você pode comer enquanto jejuam ou seguem uma dieta vegetariana rigorosa, não são menos saborosas. Entre os ingredientes não há ovos, mas apenas farinha, água, fermento, açúcar, sal.

receita panquecas fermento com leite e água - vídeo

Fritos de abobrinha

Se panquecas tradicionais da massa de pão não parece ser algo original, é possível adicionar legumes ralados: batata, abóbora ou squash. Estes são muito populares pelo seu sabor neutro e delicado.

Ingredientes:

• Farinha - 2 xícaras.
• Leite - 2 xícaras.
• Courgette - 1 pc.
• Ovos - 2 pcs.
• Levedura seca - 1 embalagem.
• Sal.
• Óleo para fritar.

Preparação:

1. Levedura diluída em leite quente, deixe por 10 minutos.
2. Grelha de courgette descascada em uma ralada grande, torça ligeiramente a polpa para remover o excesso de suco.
3. Sift farinha, despeje o fermento e, misturando, deixe por 15-30 minutos para subir.
4. Na massa aumentada adicione ovos, sal, polpa de abobrinha. Todos amassam cuidadosamente.
5. Forme uma colher de bolinhos, frite-os com óleo quente em ambos os lados.

As panquecas de zucchini são melhor servidas com molhos à base de creme azedo. Para fazer um prato, um achado real para o gourmet ajudará o molho de cogumelo Bechamel.É preparado a partir de cogumelos fritos, que são derramados com creme azedo e fritos com manteiga manteiga.

Squash não é a única coisa que você pode fazer frituras de vegetais. Familiarizado com toda a delicadeza bielorrussa - draniki - está preparado com o mesmo princípio.

As batatas protegem, apertam e adicionam a massa de fermento para panquecas. A receita é distinguida por uma quantidade menor de farinha( 100 gramas por 0,5 kg de batatas) e a adição de 1 ovo em vez de dois.

Panquecas de abóbora

Panquecas de abóbora são iguais aos de abobrinha, apenas doces. Sirva-os melhor com creme azedo com açúcar, mel ou leite condensado.

Ingredientes:

• Farinha - 2 xícaras.
• Leite - 2 xícaras.
• Abóbora - 300 gramas de polpa.
• Ovos - 2 pcs.
• Levedura seca - 1 embalagem.
• Açúcar ao gosto. Creme de manteiga para fritar.

Preparação:

1. Prepare a massa de levedura, como para panquecas de abobrinha, apenas com adição de açúcar.
2. Pele de abóbora esfrega em ralador médio ou grande e, sem pressionar, adicione a massa.
3. Fritar com manteiga derretida até estar pronta.

Panquecas com maçãs

A receita para panquecas com maçãs será apreciada por todos os amantes, especialmente crianças. Este prato é uma sobremesa de pleno direito que exala para toda a casa o aroma de maçãs cozidas e canela.

Ingredientes:

• Farinha - 5 colheres de sopa.l. Kefir ou iogurte - 0,5 litros.
• Ovos - 2 pcs.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.
• Sal e açúcar a gosto.
• Margarina para fritar.
• Açúcar em pó - 2-3 colheres de sopa.l.
• Maçãs doces - 5 pcs.

Preparação:

1. Bata os ovos juntamente com o açúcar.
2. Em um copo profundo, despeje o kefir, adicione sal, ovos batidos, manteiga e farinha peneirada, amasse uma massa grossa.
3. Descasque as maçãs do núcleo e descasque, corte em fatias finas.
4. Derreta a margarina em uma frigideira, despeje uma colher de sopa de massa e, enquanto estiver em líquido, coloque algumas fatias de maçã em cima de cada panqueca.
5. Volte sobre muito suavemente e frite do lado reverso até o branqueamento.
6. Panquecas acabadas para colocar uma placa plana e polvilhar com açúcar em pó.

Dica! Uma margarina bem aquecida proporcionará uma crosta corada e crocante. Verifique se atingiu a temperatura certa, apenas: basta soltar uma espátula de madeira e esperar que as bolhas apareçam ao lado dela.

Fritos com maçãs no kefir - video

Fritos de banana com aveia

Não apenas delicioso, mas também extremamente útil devido ao alto teor de fibras, panquecas de aveia com banana atrairão fãs de sobremesas incomuns. Além disso, eles são preparados sem açúcar, e o sabor doce fornece uma polpa de banana. Essas panquecas podem dar ao luxo de aqueles que seguem a figura.

Ingredientes:

• Farinha - 2 colheres de sopa.l.
• Hercules - 150 gramas.
• Kefir - 100 gramas.
• Ovos - 1 pc.
• Bananas - 3 peças.
• Baking Powder - 1,5 colheres de chá.
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.
• Canela - 1 colher de chá.
• Sal ao gosto.

Preparação:

1. Em um copo de água a ferver derramar aveia e cozinhar por não mais do que 5 minutos, em seguida, remover a partir do fogão, despeje o azeite e misturar.
2. Descasque as bananas limpas em uma purê com um liquidificador.
3. Despeje o kefir no purê de banana, mexendo até homogeneidade.
4. Na mistura, coloque a farinha de aveia cozida, adicione o ovo, misture novamente.
5. Na mesma tigela, peneie a farinha, adicione o fermento, o sal, a canela, amassam a massa.
6. Coloque a massa na frigideira seca, frite por 2 minutos de um lado, vire e frite outro minuto por um pouco de calor.

Fritos de laranja

Os fãs de combinações incomuns simplesmente têm que cozinhar deliciosas panquecas com laranjas. Sirva-os melhor com mel, e por originalidade polvilhe com nozes.

Ingredientes:

• Farinha - 300 gramas.
• Leite - 150 ml.
• Ovos - 1 pc.
• Sugar - 1-2 colheres de sopa.l.
• Laranjas - 2 pcs.
• Baking Powder - 0,5 colheres de chá.
• Óleo vegetal.

Preparação:

1. Das laranjas esprema o suco, misture com leite.
2. Em um prato profundo, despeje a mistura, adicione ovo, açúcar, fermento, farinha penegada. Amasse com um mixer no modo médio.
3. A polpa restante de laranjas aumenta a massa, mais uma vez misturando.
4. Fritar pedaços de massa em óleo quente da maneira usual até ficar dourado.
5. Panquecas acabadas para colocar uma toalha de papel para empilhar o excesso de gordura. Sirva quente.

Panquecas recheadas com

Não sabe como cozinhar panquecas recheadas deliciosas e incomuns? O método tem muito simples:

1. Qualquer massa adequado para panquecas colher para verter para a panela com o óleo, em seguida, rapidamente
2. centrada para colocar uma colher de chá de enchimento: compota, geleia, leite condensado, pasta de chocolate ou mistura de frutas.
3. Deitar em seguida cuidadosamente uma colher de massa em cima do outro e, em seguida, cozinhar de uma forma padrão, mas reduzir o calor e estender fritar durante 2-3 minutos de cada lado.

Fazer a massa direita para panquecas não é tão difícil quanto parece, o principal não é ter medo de experimentar. Não é necessário limitar-se à farinha de trigo, pode ser substituído ou misturado com aveia, centeio ou milho. Os enchimentos e os aditivos ajudarão até as donas de casa inexperientes a criar um prato surpreendentemente saboroso que caseiro e os hóspedes irão exigir uma e outra vez.

Não há nada difícil de preparar panquecas, especialmente se você usa receitas já comprovadas. A panqueca deve definitivamente ser envolvido no processo de crianças que, com certeza, será interessante para cozinhar panquecas, e, em seguida, ser feliz na festa os frutos de seu trabalho sob os olhos aprovação dos adultos. Vídeos

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