Filé de frango - uma dieta de carne de baixa caloria, que compreende uma proteína completa, fósforo, magnésio e outros nutrientes. Nenhuma outra carne pode competir com ela. Os pratos do filé de frango não são apenas úteis, mas também muito saborosos, e as receitas se distinguem pela simplicidade e variedade.
- salada "frango com abacaxi»
- Salad «César»
- Fritos
- filé no 'buraco', com filé de fatias de batata
- com legumes assados filé
- em molho
- filé com cogumelos e filé de queijo
- com filé
- melcreme costeletas
- filé com maçãs
- Terrine
salada de frango" com abacaxi»
impregnado suco de abacaxi frango - suculenta e doce, mas com salada de queijo salobra não transformar enjoativo.
Ingredientes: filé de frango
- - 200 gramas;
- abacaxi em lata - 250 gramas;
- queijo "russo" - 100 gramas;
- Queijo Parmesão - 40 gramas;Maionese
- ;
- verdes.
Pré-cozinhar o filé de frango. Após o resfriamento, corte o frango, o abacaxi em lata e o queijo "russo" em pequenos cubos e coloque um prato profundo. Tempere a salada com maionese e misture. Em seguida, ralar "Parmesão" e polvilhe a salada preparada. Decore com salsa e endro.
Salad «César»
Ingredientes para a salada:
- cozidos peito de frango - 200 gramas;
- tomates cereja - 3 peças;
- Queijo Parmesão - 50 gramas;
- Salada Iceberg;
- pão branco.
Ingredientes para reabastecimento: ovos
- - 2 peças;
- azeite - 100 ml;Mostarda
- - 1 colher de chá;
- limão - 1 peça.
- Queijo Parmesão - 2 colheres de sopa;
- alho - 2 dentes.
Frango cortado em cubos pequenos e fritar em uma panela até ficar dourado. Coloque a carne em um guardanapo, e no restante óleo na frigideira esprema o alho e frite por mais de 1 minuto. Depois disso, drenar o óleo e, na mesma frigideira, secar o pão, cortar em quadrados, até o estado de bolachas.
ralar queijo, salada "Iceberg" quebrar seus braços, os tomates cortados em 2 metades e colocá-lo todos juntos com pedaços de frango em um prato fundo.
Para preparar o molho que você precisa para preparar as 2 gemas, adicionando gradualmente a ele, o suco de um limão, azeite, alho picado, mostarda e "Parmesão".
Tempere a salada com molho e mexa. Imediatamente antes de servir, adicione as migalhas de salada e polvilhe com queijo ralado "Parmesão".receitas
Fritos
simples dietético prato. A carne picada pronta pode ser armazenada na geladeira por três dias.
Ingredientes: filé de frango
- - 500 gramas;Farinha
- - 2 colheres de sopa;Ovo
- - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal;
- aneto;
- sal, pimenta.
Tape o filé em um moedor de carne. Adicione alho picado, aneto, sal, pimenta e ovo ao enchimento e misture. Panquecas cegas e polvilhe com farinha. Em uma frigideira quente coloque algumas peças e frite em cada lado até aparecer uma crosta de cor dourada.
Sirva com creme azedo e ervas.
a conteúdos ^filé em "o buraco", com fatias de batata
cozido no "buraco", filé adquire um tom dourado, e verifica-se macia e suave como cozido em seu próprio suco, e batata crocante é um excelente prato.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- batatas - 1 kg;
- azeite;
- tempero "ervas provençais";
- sal.
Para começar, ligue o forno e ajuste a temperatura para 220 graus. Enquanto o forno está a aquecer, o filé de frango deve ser polvilhado com sal e tempero e lubrificado com azeite. Coloque-o em uma luva de celofane, prenda-o de ambos os lados e faça alguns buracos com um palito de dente. Coloque a manga no forno e envie-a para o forno por 30-40 minutos.
Neste momento, as batatas são bem lavadas, secas, mas não limpas. Corte-o em 4-6 partes iguais e frite em óleo vegetal até formar uma crosta. Quando as batatas estiverem prontas, coloque uma toalha de papel ou um guardanapo para remover o excesso de óleo.
Após 30 minutos, verifique se o preparado está preparado, você precisa perfurá-lo com uma faca. Se o suco "funcionar", então o filé está pronto e o forno pode ser desligado. Mas a carne por mais 10-15 minutos deve ser vertida em um forno arrefecedor.
O prato deve ser servido com legumes frescos e creme azedo.
volta aos conteúdos ^Vegetal cozido filé
O prato mais simples que é cozido muito rapidamente e não requer enfeite.
Ingredientes: filé de frango
- - 1 peça;
- pequena abobrinha - 1 peça;Cebola - 2 peças;Tomate
- - 2 peças;
- sal, pimenta.
Primeiro você precisa ligar o forno e ajustar a temperatura para 210 graus. Lavagem de filé de frango, corte em várias peças e coloque uma assadeira. Corte cubos, cebolas e tomates e coloque-os em torno da carne. Antes de enviar a bandeja para o forno, você precisa sal e pimenta o prato.
Após 30 minutos, desligue o forno e deixe o prato por mais 10 minutos.
Sirva frango com vegetais em forma quente com creme azedo.
para a tabela de índice ^Filet em molho de creme azedo
Guisado em frango creme azedo nunca vai ficar seco e será uma excelente opção para um segundo prato para qualquer jantar.
Ingredientes: filé de frango
- - 1 kg;Creme Ácido
- - 250 ml;Lâmpada de cebola
- - 2 peças;
- manjericão seco;
- sal e pimenta preta.
Lavar o filé de frango e cortar em pedaços. Corte as cebolas em meio anel. Filet e cebola coloque uma frigideira aquecida e frite por 5 minutos. Em seguida, adicione sal, pimenta, adicione creme azedo e manjericão. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Faixa com cogumelos e queijo
Ingredientes: filé de frango
- - 500 gramas;Queijo
- - 70 gramas;Cogumelos
- - 200 gramas;Cebola - 2 peças;
- creme azedo;
- sal, pimenta.
Lavar o filé de frango e cortar em pedaços. Corte as cebolas em meio anel. Os cogumelos são completamente enxaguados, escovados e cortados em pedaços.
Grill a cebola até dourar. Em seguida, adicione cogumelos e fritar por 10 minutos até que todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione peito de frango e creme azedo e misture com cogumelos. Cubra e cozinhe por 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Polvilhe o prato acabado com queijo ralado.
Pode ser servido em combinação com batatas fritas ou fervidas ou como um prato autônomo.
para os conteúdos ^Fillet com mel
Assado com mel, o peito de frango fica muito suculento e obtém uma crosta dourada de caramelo.
Ingredientes: filé de frango
- ;
- mel;
- sal;Pimenta
- .
Ligue o forno por 200 graus. Lavar o filé de frango e limpar. Manchar a carne com mel, adicionar sal e pimenta. Embalar os filetes em uma "manga" para assar, colocar uma assadeira e enviar para o forno. Após 25 minutos, verifique a carne pronta com uma faca. Se o suco flui, desligue o forno e deixe o prato por mais 10 minutos.
à tabela de conteúdo ^Filé de creme
O filé de frango em creme é tão suave e suculento que simplesmente funde na boca.
Ingredientes: filé de frango
- - 440 gramas;Queijo
- - 70 gramas;
- creme 33% - 480 ml;Tomates
- - 180 gramas;
- sal, verduras e especiarias a gosto.
Lave o filé de frango e os tomates, corte em pequenos cubos e coloque em uma tigela multivark. Despeje o creme e adicione sal, especiarias, endro, salsa e coentro. Mexa todos os ingredientes, feche a tampa multivarka e deixe o prato cozido durante 40 minutos.
Os filetes acabados decoram com folhas de alface e polvilham com queijo ralado. Sirva em pequenas porções com uma guarnição de batatas, espaguete ou arroz.
ao índice ^Fillet com maçãs
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- maçãs - 2 peças;
- suco de limão e molho de soja - 2 colheres de sopa;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- óleo vegetal.
Misture molho de soja, gengibre e suco de limão. Baixe suavemente os filetes, mergulhe-o em uma marinada de soja-limão e deixe por 30 minutos. Em seguida, frite em cada lado até cozinhar. Uma maçã corta em fatias, despeja suco de limão e frita em ambos os lados. Retire o segundo da casca, corte o núcleo e asse no forno. Cozinhe o purê de batatas.
Coloque peito de frango e algumas colheres de purê de batata em um prato, decorando com fatias de maçã.
ao índice ^Coxas
Ingredientes: filé de frango
- - 500 gramas;
- ovo - 2 peças;
- farinha - 4 colheres de sopa;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa;
- mostarda - ¼ colher de chá;
- sal, pimenta.
Frango com filé lavar e secar com uma toalha de papel. Corte a carne em pedaços, coloque uma tábua e remova suavemente com um martelo de cozinha. Alho cortar e misture com sal, pimenta e mostarda. Esconda a mistura resultante de costeletas.
Bata os ovos com um garfo, sal e pimenta. Despeje a farinha em uma superfície plana. Cada pedaço de filé rola na farinha, mergulhado em um ovo e coloque uma frigideira. Fritar por 5 minutos de cada lado até aparecer uma crosta dourada. Coloque costeletas prontas em guardanapos de papel para remover o excesso de gordura e óleo vegetal.
para o índice ^Terrin
Ingredientes: filé de frango
- - 800 gramas;Ovo
- - 1 peça;
- leite em pó - 1 colher de sopa;
- molho de soja - 2 colheres de sopa;Pimenta preta, noz-moscada.
Coloque os filetes do filé com um moedor de carne e corte os restantes 300 gramas em fatias de cerca de 1,5 a 1,5 cm. Adicione o leite em pó, ovo e especiarias ao enchimento e, em seguida, misture com molho de soja e bata bem o bicarbonato com um liquidificador. Deve ser uma mistura viscosa. Quanto melhor for a carne picada, mais terna será a terrina. Agora você pode adicionar frango picado nela.
Ligue o forno a 180 graus. Embora seja aquecido para ter uma forma estreita com altos solavancos, cubra-o com papel de alumínio e coloque-o em branco. Em cima da terrina, cubra com papel alumínio e envie para o forno por 40-50 minutos.
Você pode servir o prato em forma quente com batatas ou vegetais, cortando-o com fatias como presunto ou comendo com sanduiches.