Como servir bebidas corretamente

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Um ingrediente indispensável na mesa diária e festiva são as bebidas que engrossam e aumentam o apetite, que promovem a digestão. Isso inclui álcool e não alcoólico, popular em nosso chá, café e outras variedades. A regra principal de servir qualquer bebida não é apenas o gosto dos convidados, mas também uma combinação com os pratos.

Conteúdo:

  1. Bebidas não alcoólicas
  2. Bebidas alcoólicas
  3. Drinkware

Bebidas não alcoólicas

As bebidas não alcoólicas devem estar sempre presentes na mesa. Estes incluem água mineral, café, chá, uma variedade de sucos, bebidas de frutas e cocktails. Entre esta variedade, a água é considerada obrigatória, que não só se adapta a qualquer prato, mas também ajuda o processo de digestão.

Sucos em uma grande variedade de sabores substituem perfeitamente produtos de vinho. Para lanches leves é adequado vidoeiro, cenoura e uva. Para pratos quentes - tomate, ameixa, romã.

Chá, café, bebidas de frutas invariavelmente acompanham o suprimento de sobremesas.

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Bebidas alcoólicas

O álcool é um atributo de qualquer mesa festiva. A combinação adequada com pratos e uma cultura de consumo nunca levará a conseqüências indesejáveis. Uma das regras importantes de beber álcool é que não é uma bebida que é comidas com comida, mas a comida não é apressada para beber.

Antes de uma festa, pequenas porções de tintura, uísque ou gim são servidas para aumentar o apetite. Os aperitivos frios são perfeitamente combinados com vinhos vodka e fortificados. Os lanches suaves e frios, como o queijo, camarão, frango, salada são lavados com vinho branco. O vinho tinto diluirá o sabor de pratos mais gordurosos e picantes - cordeiro, patê, carne variada.

Além disso, se os primeiros pratos são declarados no menu, as bebidas alcoólicas geralmente são bebidas depois de serem consumidas - estes são vinhos vintage, vinho do porto. O segundo prato é acompanhado por uma grande variedade de bebidas. Vodka e vinho - com carne quente. Se a carne estiver escura( porco, carne bovina, jogo) - o vinho tinto é servido, a carne branca( frango) - vinho branco.

Champagne é uma bebida combinada com quase todos os pratos segundo e, claro, sobremesas. O sabor de sorvete, doces e frutas irá diluir o champanhe doce e semiprecioso, bem como bons vinhos de sobremesa.

Conhaque e conhaque são servidos apenas para café e sem lanches, bem como whisky - essas bebidas costumam completar a noite.

Utensílios para bebidas

Outra regra invariable de etiqueta é pratos adequadamente selecionados.

  • Para refrigerantes, são utilizados óculos com uma capacidade de 250-300 ml ou pilhas cônicas. O Cognac
  • é servido em óculos de conhaque especiais sob a forma de uma tulipa ou licor.
  • Champagne - em óculos altos especiais ou kremanchatyh vazochkah.
  • Para vinhos fortificados e de sobremesa, os melhores pratos são um copo moderno com uma capacidade de 75 ml.
  • Óculos especiais para bebidas de vinho podem ser substituídos por óculos lacados para vermelho e rinwein - para vinho branco e rosa.
Pratos de servir, colocando a mesa
  • Mar 06, 2018
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