Selênio em produtos alimentares

Selenium foi descoberto o famoso químico pesquisa Ionsom Berzelius em 1817.Este oligoelemento foi nomeado após o misterioso companheiro de nosso planeta - a lua. Por muitos anos selênio que pertence à classe de substâncias tóxicas, e só na década de 60 do século passado, o papel de selênio foi revisto para a saúde humana. Hoje, o selénio é um agente activo para a prevenção do cancro e no tratamento de doenças cardiovasculares. Selénio também tem um mineral status de longevidade. Este traço mineral não é sintetizado de órgãos humanos. Vamos considerar em mais detalhes a função de selênio no corpo humano, bem como alimentos que são uma fonte do oligoelemento.

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de selênio nas funções do corpo humano

selênio acumula nos rins, órgãos reprodutores, fígado, coração, medula óssea, pulmões e pele. Nos seres humanos, esta oligoelemento tem as seguintes funções:

• fortalece o sistema imunológico;
• envolvida na formação de glóbulos vermelhos;
• é um poderoso antioxidante;
• ativa a função de vitamina E;
• estimula a produção de hemoglobina;
• reduz o risco de coração distrofia muscular;
• suspende o processo de neoplasias malignas;
• activa reacção metabólica no corpo;sistema
• protege o organismo contra os efeitos dos metais pesados;
• melhora a função reprodutiva em homens;
• restaura o sistema nervoso central e o sistema endócrino;
• reduz a inflamação;
• melhora a condição da pele.

O selénio é um componente de muitas hormonas, proteínas e enzimas que regulam principais processos de vida no corpo.

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diária

selénio Para um requisito diário humano adulto por selénio está na gama de 10 a 100 microgramas. Este traço mineral, com a assistência de vitaminas E e C são completamente absorvidas pelo corpo humano.produtos de farinha, doces, semi-processados ​​e enlatados em dietas de inibir a absorção de selénio. Para a deficiência de selênio também resulta em tomar certos medicamentos.

aumentar a taxa diária de selênio é recomendado para atletas, mães, fumantes e pessoas que experimentam regularmente esforço físico grave.

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sintomas de deficiência de selénio e

sobredosagem Se corporal diariamente recebe menos do que 5 microgramas de selénio no organismo ocorrer após este mineral sintomas de deficiência:

• fraqueza muscular;fadiga crônica
• ;tensão superior
• ;
• perda de cabelo;educação
• em úlceras cutâneas;
• aumentou os níveis de colesterol;
• enfraquecimento de respostas imunitárias;distúrbios menstruais
• ;diminuição
• na acuidade visual.deficiência de selênio

leva à ruptura do fígado e pâncreas, bem como desestabilizar o trabalho dos órgãos reprodutivos em homens. A deficiência de selênio é particularmente perigoso para os bebês. Se o bebê é alimentado apenas leite em pó e não recebe o selénio biodisponível, o que pode desencadear o desenvolvimento de doenças graves em uma criança, ou morte.

selênio insuficiente durante a gravidez pode causar parto prematuro em mulheres eo desenvolvimento de toxicidade. Em risco também incluem os idosos, uma vez que a sua quantidade de selênio corpo é reduzido a cada ano. Para humano

selénio dose diária de 5 mg é considerada tóxica. Os principais sinais de overdose do oligoelemento incluem:

• descascamento permanente da pele;
• fragilidade do prego;
• aumentou a sensibilidade dos dentes;
• náusea, que é acompanhada por vômitos;Perda de cabelo
• ;
• cheira o alho da boca;Desordem mental
• ;Desenvolvimento de broncopneumonia com
• ;Disfunção hepática
• .

O selênio em uma quantidade administrada serve como um anticancerígeno. Mas com o consumo descontrolado de selênio pode causar o crescimento ativo de células cancerosas. Para determinar a taxa de selênio para o organismo, recomenda-se um exame médico na clínica.

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fontes de selênio

experimentalmente demonstrado que 90% de selênio no corpo humano é fornecido com os produtos e apenas 10% - com água. A maior parte do selênio é absorvida no trato digestivo.principais fontes

de selênio são os seguintes alimentos:

Grave para as porcas o teor de selênio é considerado Brasil.100 g de nozes contêm 1915 μg de selênio. Se consumida por dia, uma ou duas porca brasileira pode fornecer completamente o elemento de dados de rastreio corporal.

A norma diária do selênio também pode ser obtida com pratos cozidos com base em milho. Por exemplo, para o café da manhã você pode comer 100 g de cereais com leite, mas sem adição de açúcar.

O selênio é rico em alho. Se você comer para o jantar alguns dentes de alho descascados, água potável, você vai fornecer seu corpo com uma dose diária de selênio, bem como aumentar a resposta imunológica do organismo.

A quantidade de selênio em alimentos é reduzida durante o longo tratamento térmico e térmico. Por exemplo, enlatados, concentra-se e selénio semi contém várias vezes menor do que no alimentos crus. Este mineral não é digerido com carboidratos simples - doces e confeitaria.quantidade

de selênio em legumes e cereais depende da sua concentração no solo onde as culturas são cultivadas.

Você pode obter uma fonte de formulário de selênio facilmente digerível em casa. Para fazer isso, cresça uma pequena quantidade de grãos de trigo no pires. O resultado é um suplemento dietético, que irá proporcionar não só a cidade, mas outros macronutrientes importantes para o corpo e vitaminas.

Para a prevenção da deficiência de selênio é recomendado consumir 2 g diárias de levedura de cerveja ao vivo dissolvido em água morna.

Você também pode preparar o patê de levedura original. Para torná-lo necessário para colocar para fora uma grande lâmpada em um recipiente profunda com uma colher de sopa de óleo vegetal e 40 ml de água. Uma vez que a cebola ficar transparente, e irá adquirir uma consistência macia, adicionar-lhe 50 g de fermento de padeiro e misture delicadamente. Em seguida, dirija duas proteínas de galinha e agite a massa até ficar espessa. A levedura patê pode adicionar ervas frescas picadas e um pouco de sal marinho. Este prato irá remover dos compostos tóxicos do corpo, e também fornecer-lhe uma norma diária de selênio.

Você pode reabastecer o déficit de selênio não só com alimentos. Hoje, o mercado farmacêutico uma ampla gama de suplementos dietéticos, que incluem selênio. Recomenda-se preparações de selênio na manhã e doses mínimas - 40 mcg por dia. O curso de tomar suplementos com selênio é de dois a três meses.

Tatiana

Olá, alerta, o que fazer se uma overdose de suplementos de selênio., O corpo estava coberto de vermelho?