As receitas mais deliciosas para pratos e conservação dos patissons

Patisson é uma espécie de abóbora, que em francês significa "torta".É um excelente vegetal para dieta e alimentos para bebés. Sabe como abobrinha, mas mais refinada e macia, ligeiramente doce, sem adereços herbáceos. Squash baixa caloria, rica em vitaminas e minerais benéficos do corpo, perfeito para todos os dias e um menu festivo. Há um grande número de receitas para pratos e conservação dos patissons.conteúdo

• Preservação
• Caviar
• sem tomate
• caviar maionese
• Caviar de Beringela
• aguda caviar
• Pickles
• Beringela enlatados
• Beringela Pepino, o método de enchimento a quente
• Beringela salgados
• Beringela em suco de tomate
• vieiras em conserva
• vegetais misturados
• saladas
• Beringela salada de squash molho de tomate
• com pimentão e feijão
• Jam Jam Jam
• abóbora com laranja
• WarenLe «Abacaxi»
• cozido pratos
• sopa
• Inverno salada
• abóbora cozida
• pratos fritos
• rolo ovos
• Mini bolos
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• Pancake bolinhos bolo
• de squash
• ovos mexidos com Beringela de squash
• fritos
• Estufado pratos
• caviar de squash parapratos pan
• pistou
• no forno
• Beringela recheada com arroz e carne recheado com carne
• panquecas Beringela
• Sobremesas
• cristalizadas doces

Preservação

conservasuu atender tanto fruto pequeno e maduro, que será um grande lanche para qualquer enfeite.

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Caviar

Beringela excelente matéria-prima para cozinhar e preservação de diferentes ovos.

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Caviar sem

Tomate Receita:

• 3,6 quilograma de squash;
• 250 gramas de cebola;
• 30 gramas de alho;
  

  
  

• 20 gramas de açúcar;
• 25 gramas de sal;
• 120 gramas de vinagre a 5%;
• 220 gramas de óleo de girassol.

Patissons, corte em fatias, frite no óleo de girassol. Cebolas cortadas em meia-anéis, fritas. Os vegetais gelados passam através de um moedor de carne, adicionam açúcar, sal, alho, vinagre. Embalar o caviar em latas e esterilizar latas de meio litro por 75 minutos. Após a esterilização, os frascos são selados.

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caviar maionese Receita

:

• 3 quilos de abóbora;
• Para meio quilograma de cenouras, cebolas, pimentas búlgaras;
• 0,5 litros de maionese;
• 0,5 litros de pasta de tomate;
• 0,5 xícaras de açúcar;
• 25 gramas de sal;
• 70 gramas de vinagre a 9%.

Rub ralado polpa, cozido numa panela de espessura 2:00 com maionese. Pimenta, cenoura e cebola picada, adicionar a pasta de tomate e extinguir mais 1,5 horas. Em seguida, adicione açúcar, sal, vinagre. Agitou e interrompeu com um liquidificador. Eles permitem ferver por 10 minutos e são selados em frascos esterilizados.

para conteúdos ^ caviar

de Receita polpa

:

• 3 kg de polpa;
• 1 quilograma de cenouras;
• 250 gramas de cebola;
• 400 gramas de pasta de tomate;
• 35 gramas de sal;
• 55 gramas de açúcar;
• 75 gramas de vinagre a 5%.

Patissons, cebolas, cenouras passam por um moedor de carne e ensopado por 1,5 horas. Adicione a massa de tomate, sal, açúcar e cozinhe por mais 1,5 horas. Despeje o vinagre. Eles permitem ferver por alguns minutos e são selados em frascos esterilizados.

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Caviar quente

Receita:

• 4 kg de abóbora;
• 1,2 kg de tomate;
• Para 800 gramas de cenouras e cebolas;
• 4 vagens de pimenta amarga;
• 130 gramas de açúcar;
• 75 gramas de sal;
• Alho cabeça;
• 60 gramas de vinagre.

Beringela, tomate, cenoura, carne picada cebola e cozido para 2,5 horas. Molhar alho, pimenta e vinagre, adicionar ao caviar, ensopado por 15 minutos. Derramado em frascos esterilizados, selados.

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salmouras

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Beringela formulação

enlatado que coloca em frasco-litro: 600 gramas

• polpa;
• 12-15 gramas de endro;
• ervilhas pretas de pimenta;
• Pimenta perfumada;
• 2-3 dentes de alho.

Formulação de enchimento:

• 400-450 gramas de água;
• 30 gramas de sal;
• 30 gramas de vinagre 5%.

Para conservas de patissons jovens com um diâmetro de 4-5 centímetros são adequados. As frutas lavadas são escaldadas em água fervente por 4 minutos. Coloque um frasco de verduras, pimentas, alho e em cima - patissons. Despeje as latas de enchimento quente. Esterilize por 10 minutos. Adicione o vinagre e imediatamente de cortiça.

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com pepinos,-enchimento a quente método

receita para frasco de três litros:

• 900 gramas de patissons;
• 900 gramas de pepinos;
• 55 gramas de endro;
• 35 gramas de folhas de cerejeira ou folhas de cenoura;
• Alho;
• Pimenta perfumada.

Formulação de enchimento:

• 1200 mililitros de água;
• 80 gramas de sal;
• 35 gramas de açúcar;
• 90 gramas de vinagre 9%.

Beringela pré-forma pode fazer um banco em conjunto com pepinos sem esterilização. Os vegetais preparados são colocados em camadas. Encha com um cilindro de água a ferver, cubra com uma tampa, repousa por 5 minutos. Drene a água, novamente despeje água fervente, cubra com uma tampa e repita mais 5 minutos. Diminue a segunda vez. De cima no frasco, adicione verdes, alho, pimenta. Encha a ferver por alguns minutos. Despeje no enchimento, cortiça.

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Beringela receita salgado

colocar no frasco de três litros:

• 1800 gramas de squash;
• 30 gramas de endro;
• 25 gramas de raízes de rábano;
• 25 gramas de folhas de groselha preta;
• 10 folhas de louro;
• ervilhas pretas de pimenta;
• Pimenta perfumada.

Receita de salmoura:

• 100 gramas de sal;
• Água.

Esta é a receita mais simples para saltear patissons. Os patissons são densamente embalados em um balão de três litros, alternando com ervas aromáticas camada por camada. O sal está adormecido. Despeje a água fervida. Selado com tampas de plástico. Três dias por dia, você precisa girar o balão e agitar para derreter o sal. Não abrir até ser consumido para que o molde não se forme.

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Beringela em suco de tomate bookmarks

receita em um frasco de meio litro:

• 300 gramas de squash.
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receita Fill:

• 200 gramas de sumo de tomate;
• 50 gramas de pimenta;
• 15 gramas de sal;
• 10 gramas de açúcar;
• Pepper ervilhas pretas;
• Folha de louro.

Para garantir que os patissons para o inverno sejam mais deliciosos, é melhor preservá-los no suco de tomate. Para fazer isso, os bancos são esterilizados por 3-4 minutos primeiro. As frutas são cortadas em quatro partes, empalididas em água por 5 minutos e cheias de frascos quentes. Deitar imediatamente a ferver pronta: o suco de tomate é cozido durante 15 minutos com pimenta búlgara, pimenta preta, folha de louro, sal e açúcar. Rapidamente selado. A esterilização não é necessária.

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Patissons marinado

Os Patissons podem ser marinados como um produto independente e em uma campanha com outros vegetais.

Receita do marcador:

• 1,5 kg de abóbora;
• Cinco folhas de cereja e groselha preta;
• Três dentes de alho;
• Um monte de salsa e aneto;
• Uma vagem de pimenta amarga.

Formulação de preenchimento:

• Um litro de água;
• 3 colheres de sopa de sal;
• Duas colheres de sopa de açúcar;
• Pepper;
• 85 gramas de vinagre a 9%.

Os patissons são escaldados por 5 minutos antes de serem colocados em uma panela, resfriados em água fria. Empilhados em um pote de verduras. Encha com derramamento em ebulição. Pressione com a opressão. Resista dois ou três dias à temperatura ambiente. Armazene na geladeira.

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Variedade de vegetais

Receita para a colocação em um frasco de três litros:

• Para 450 gramas de abóbora, tomate, abobrinha, pepino;
• Folha de Baía;
• Dill;
• Pimenta preta com ervilhas;
• Pimenta perfumada.
• Alho.

Formulação de enchimento:

• 1,3 litros de água;
• 50 gramas de sal;
• 80 gramas de açúcar;
• 100 gramas de vinagre a 9%.

Coloque as frutas em um frasco na seguinte ordem: abobrinha, pepino, abóbora, tomate. Entre as camadas, o aneto, a folha de louro, o alho, a pimenta. Infunda o preenchimento cozido. Esterilize por 13-15 minutos. Adicione o vinagre e a cortiça.

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Saladas

Patisson pode formar a base de muitas saladas para o inverno.

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Salada de abóbora em molho de tomate

Formulação:

• 1,2 kg de vieiras;
• Para 300 gramas de cenouras e pimentões;
• 700 gramas de suco de tomate;
• 30 gramas de vinagre a 9%;
• 35 gramas de sal;
• 70 gramas de açúcar;
• 50 gramas de óleo de girassol;
• 100 gramas de alho;
• Uma vagem de pimenta amarga.

Ferva 10 minutos de suco de tomate, adicione cenouras. Após mais 10 minutos - a pimenta é doce e amarga. Após 10 minutos - cortado em cubos, abóbora, sal, açúcar, óleo. Cozinhe por 20 minutos. Adicione alho e vinagre. Expandir nos bancos. Para cortiça.

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Patissons com pimenta e feijão

Formulação:

• 1 quilograma de abóbora;
• 1 quilograma de pimenta da rotunda búlgara;
• 500 gramas de feijão;
• 2 quilogramas de tomate;
• Meia xícara de açúcar;
• 25 gramas de sal;
• Meia xícara de óleo de girassol;
• Colher de sopa de vinagre a 9%.

Os tomates são moídos em um liquidificador. Os pimentões e a pimenta são cortados em cubos. Os feijões pré-cozinham até serem cozidos. Ferver os tomates esmagados em uma panela de paredes grossas por 15 a 20 minutos. Adicione a pimenta e cozinhe por 10 minutos, adicione a abóbora e cozinhe mais 10 minutos, adicione feijão, açúcar, sal, óleo de girassol, vinagre. Ferva mais 10-15 minutos e selado em frascos.

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Atolamento

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Atolamento das vieiras

Do patisson você recebe uma confusão incomum bastante saborosa. Formulação

:

• Meio litro de água;
• 1 quilograma de açúcar;
• 1 quilograma de abóbora;
• Um meio-limão;
• Um pacote de açúcar de baunilha.

Patissons são limpos de sementes e cortados em cubos pequenos. Pacotes brancos 5 minutos. Prepare o xarope da água e do açúcar. Adicione os patissons e deixe ferver durante 15 minutos em fogo baixo. Saia por 24 horas. Isso é repetido três vezes. Antes da última provarka adicione zest e suco de limão, açúcar de baunilha. Eles são selados em latas esterilizadas.

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Atolamento com laranja

Formulação:

• 1 quilograma de abóbora;
• 1 quilograma de açúcar;
• Duas laranjas;
• Um meio-limão.

Os patissons removem as sementes, cortam em pedaços e passam pelo moedor de carne juntamente com a laranja. Você pode pegar três laranjas, apenas sem casca branca. O açúcar é derramado, misturado, deixado em repouso durante algumas horas, para que a abóbora seja deixada em suco e a manteiga é cozida durante 45-60 minutos. Adicione a geléia para provar uma casca de um suco de laranja e limão. Ferva mais 15 a 25 minutos. O gelado acabado é selado em frascos.

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Jam «Abacaxi»

receita favoritos:

• 1 kg de squash;
• 1 quilograma de açúcar granulado;
• Meio litro de água;
• 1 limão;
• 1 jarra de fatias de abacaxi em lata.

Os patissons são limpos de sementes, cortados em cubos, empalhados em água e derramados em xarope cozido. Cozinhe a abóbora em calda por 15 minutos duas vezes em 8-12 horas. Em seguida, adicione um frasco de abacaxi em lata, suco de limão e cozinhe até terminar. Despeje em latas e cortiça.

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Pratos cozinhados

Patisson pode cozinhar e cozinhar com ele vários pratos.

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Puré de sopa

Formulação:

• 350 gramas de abóbora;
• 140 gramas de cenouras;
• 3 batatas médias;
• 75 gramas de manteiga;
• 1,5 litros de caldo de galinha;
• Salsa;
• Sal ao gosto.

Os vegetais podem ser cortados aleatoriamente. Dobre em uma tigela multivarki, sal, despeje o caldo de frango, feche a tampa e cozinhe por 35 minutos. Abra a válvula, solte, esfrie e bata a sopa com um liquidificador submerso. Adicione manteiga, verduras.

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Salada de Inverno

Receita:

• 2 patissons salgados;
• 2 batatas médias;
• 350 gramas de meninos de galinha;
• 2 cenouras;
• Cebola grande;
• 3 ovos;
• Maionese ou creme azedo.

Ferva batatas, ovos, cenouras, amibas. Eles deixaram esfriar. Todos os ingredientes são cortados em fatias ou cubos, suavemente misturados, temperados com maionese, com salgados.

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Abóbora cozida

Formulação:

• 500 gramas de abóbora;
• 700 gramas de água;
• Sal ao gosto;
• Ketchup chili.

Patissons são fervidos em água salgada, espalhados sobre um prato, derramados com ketchup.

a conteúdos ^ pratos

Fried

assado squash pode recriar muitos pratos.

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Filetes de ovos fritos

Receita:

• 4 ovos de galinha;
• 20 gramas de farinha;
• Duas lâmpadas médias;
• 180-200 gramas de qualquer enchimento;
• 250 gramas de abóbora;
• 50 gramas de óleo de girassol;
• 100 gramas de brynza;
• Sal, aneto e salsa.

Bata os ovos com claras de ovo, adiciona sal, adiciona farinha, coza ovos em uma frigideira como uma panqueca. Corte separadamente a carne picada com cebolas picadas e aplique até ficar pronta. Sal, pimenta. No meio da omelete, coloque o enchimento e envolva-o em ambos os lados da borda, formando um rolo. Ao servir, cortar em pedaços, despeje creme azedo, polvilhe o endro finamente picado e a salsa.

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Mini-bolos

Formulação

:

• 4 patisson médio;
• 3 tomates grandes;
• 2 ovos cozidos;
• 1 cabeça de alho;
• 450 gramas de maionese com um teor de gordura de 50 por cento;
• 250 gramas de queijo duro;
• 2 berinjela;
• 180 gramas de óleo de girassol;
• 1 cenoura média;
• Sal ao gosto.

Patissons, tomates e berinjelas cortados em círculos. Os berinjeles são salgados, deixe em pé, drene o excesso de líquido. Patissons em pânico na farinha. Fritar os círculos de abóbora e berinjelas no óleo de girassol. Ovos, alho, cenoura são moídos em um liquidificador, misturados com maionese. Camada empilhada por camada e manchada com molho cozido: patisson, berinjela, tomate. Polvilhe com queijo ralado no topo. Deixe por um par de horas para preparar.

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Bolo de panqueca

Receita de teste:

• 4 patisson médio;
• 5 ovos;
• Um copo de farinha;
• Sal ao gosto.

Ingredientes:

• 400-500 gramas de maionese;
• 160 gramas de queijo;
• 2 dentes de alho;
• Uma cenoura média;Tomates
• 2;
• 250-300 gramas de salsicha defumada;
• Sal ao gosto.

Para preparar panquecas, tinder em uma ralada grande, aperte levemente, adicione ovos, farinha, sal. Amassar a massa. Coloque uma porção de massa em uma frigideira quente, espalhando-se cuidadosamente sobre a superfície. Pancake frite bem em ambos os lados. Para o enchimento, corte as cenouras, queijo e alho em um liquidificador. Adicione estes produtos à maionese, misture. Corte os tomates e a salsicha com cubos. Espalhe a panqueca em um prato, lubrificado com maionese com cenouras e queijo. Polvilhe com salsicha e tomate. Então, coloque algumas camadas. A camada superior está decorada com vegetação.

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Fritos de panquecas

Receita de massa:

• 800 gramas de abóbora;
• 4-5 ovos;
• 300 gramas de farinha;
• Óleo de girassol;
• Sal, açúcar a gosto;
• Soda;
• Creme ácido.

Patissons moagem em uma ralada grande, sal, aperte levemente o suco, adicione ovos, farinha, refrigerante para a ponta da faca, um pouco de açúcar para o gosto. Faça o teste para 15-20 minutos. Cozinhe panquecas debaixo da tampa. Sirva com creme azedo.

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Ovos mexidos com vieiras

Formulação:

• 150 gramas de abóbora;
• 50 gramas de azeite;
• 3 ovos;
• Sal ao gosto;
• 30 gramas de leite.

Patissons frite na manteiga até ficar pronto, bata ovos com leite, sal, despeje em uma frigideira, cubra com uma tampa. Você pode adicionar tomates. Prepare-se sob a tampa por 5 minutos.

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Fried patissons

Formulação:

• 500 gramas de abóbora;
• 135 gramas de óleo de girassol;
• 100 gramas de farinha;
• 4 dentes de alho;
• Pimenta amarga na ponta da faca;
• 300 gramas de maionese.

Patissons cortados em círculos, empanados em farinha, fritos em óleo, dobrados em uma passadeira, permitem drenar. Na maionese, adicione alho e pimenta triturados. Após 40-45 minutos, resfriar os patissons espalhados em um prato, sal, lubrificado com maionese. As refeições prontas podem ficar na geladeira por uma hora e meia.

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Pratos cozidos

Patisson pode ser cozido e combinado com outros vegetais, obtendo assim uma nova obra-prima culinária.

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Caviar de vieiras na frigideira

Formulação:

• 600 gramas de abóbora;
• 160 gramas de cebola;
• 250 gramas de cenouras;
• 2 tomates;
• 50 gramas de óleo de girassol;
• Sal, pimenta a gosto.

Todos os vegetais são cortados em cubos. Em uma frigideira seca, frite a suavidade dos patissons em pequenas porções. Sobre o óleo - cebolas, cenouras, tomates. Adicione-os aos patissons, deixe cozinhar por 15-20 minutos a fogo baixo sob a tampa, sal. Arrefeça o caviar em um liquidificador.

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Ensopado de vegetais

Formulação:

• 250 gramas de abóbora;
• 230 gramas de beringelas;
• Uma pimenta doce;
• 170 gramas de cebola;
• 170 gramas de cenouras;
• 3 tomates;
• 80 gramas de óleo de girassol ou azeite;
• Sal, açúcar a gosto;
• Alho;
• Salsa, aneto, manjericão, cebolas verdes.

Patissons, berinjelas, pimentas, cebolas, cenouras, cortadas em cubos. Torrada em cebola cebolas, cenouras, berinjelas, pimentões, patissons, fatias de tomates. Sal, adicione um terço de uma colher de chá de açúcar. O último adiciona alho e ervas finamente picado à vontade. Você pode substituir berinjelas com abóbora, cogumelos ou brócolis.

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Pratos no forno

Patisson pode servir como excelente matéria-prima para cozinhar pratos de latão.

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Patissons recheados com arroz e carne

Formulação:

• 10 pedaços de patisson;
• 200 gramas de carne de porco;
• 250 gramas de arroz;
• 500 gramas de água;
• 350 gramas de suco de tomate;
• 100 gramas de óleo de girassol;
• Uma lâmpada média e cenouras;
• 20 gramas de farinha;
• Sal, açúcar, pimenta a gosto;
• Ervas perfumadas, conforme desejado.

Para o enchimento pegue a abóbora 6-7 cm de diâmetro. Corte a haste. Cuidadosamente, uma colher de chá é escolhida para que a carne faça uma tigela profunda. Nos frutos, impõe um enchimento pré-preparado. Para o enchimento, o arroz é lavado, cozido até meio preparado em 400 gramas de água. A carne é passada através de um moedor de carne, adicionado ao arroz, sal, pimenta, misturado. Coloque as vieiras pré-fabricadas em uma frigideira, despeje 100 gramas de água e roube sob a tampa por 10 a 15 minutos. Para o molho de tomate, as cenouras e as cebolas cortadas em cubos pequenos, frite em óleo de girassol até ficar macia, adicione farinha, depois de um minuto despeje o suco de tomate. Dê o molho para ferver por 5-8 minutos, adicione sal, açúcar e pimenta a gosto. Despeje o molho patisson, guisado até cozinhar. Você pode assar no forno. Os patissons acabados polvilham com ervas trituradas.

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Patissons recheados com carne

Formulação:

• 10 pedaços de patisson com um diâmetro de 6-8 cm;
• 600 gramas de carne picada;
• 140 gramas de cebola;
• 170 gramas de cenouras;
• Três tomates médios;
• 200 gramas de queijo;
• 25 gramas de óleo de girassol;
• Sal, pimenta a gosto.

Os patissons cortam a haste, use uma colher para selecionar a polpa de modo que uma placa acabe. Cebolas e cenouras são moídas em um liquidificador, derramado em pedaços, sal, pimenta, misture bem. Recheio preparado preencha os patissons. Coloque cuidadosamente a abóbora em uma lâmina de assar alinhada. Os tomates cortam em 10 círculos, espalhe-os nos patissons, sal. Coloque o forno no forno por cerca de 35-40 minutos. Polvilhe com queijo ralado, asse por mais 5-7 minutos.

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Pratos doces

Você pode preparar pratos doces de Patisson, apenas sua própria imaginação pode limitar o cozinheiro.

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Frutas confitadas

Formulação

• 1 quilograma de vieiras;
• 1 quilograma de açúcar;
• Meio litro de água;
• 3 gramas de ácido cítrico.

Patissons cortados com placas, blanquear em água 1-2 minutos, despejar em calda com jarro com ácido cítrico, ferver por 10 minutos três vezes, deixando infundir durante 10 a 12 horas. Jogue os patissons em uma passadeira, deixe escorrer e seque até ficar pronta 2-3 dias à temperatura ambiente.

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Panquecas doces

Formulação:

• 400 gramas de abóbora;
• 2-3 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 135 gramas de óleo de girassol;
• 5 gramas de sal;
• Soda;
• Meia colher de chá de açúcar;
• Creme amargo.

Lavar os patissons ralados, espremer levemente o suco, adicionar ovos, farinha, sal, açúcar, uma pitada de sal. Amassar a massa e fritar as panquecas com óleo de girassol. Sirva com creme azedo, iogurte ou chantilly.