O que é benzoato de sódio e qual é o efeito sobre o corpo humano?

É verdade que o benzoato de sódio é perigoso? Ou esses rumores vazios são dissolvidos por adversários de progresso para intimidar os consumidores? O nome inspira medo para muitas pessoas, mas a matéria química merece tanta atenção a si mesma? Este artigo apresentará os fatos que ajudarão a entender esse problema.conteúdo

• Onde
• contidos
• propriedades úteis preparações
• na sua base
• Contra
• Danos

características gerais

E211 benzoato de sódio( Latina benzoato nome de sódio), o ácido benzóico é um sal e tem as propriedades de um conservante. A fórmula química é C6H5COOH.A substância é um pó branco, inodoro e insípido.

Foi descoberto no século XIX por um cientista chamado Hugo Fleck. Por muitos anos, ele tentou encontrar um substituto para o ácido salicílico difícil de alcançar e, em 1875, ele fez isso. No entanto, foi apenas em 1908 que o aditivo foi utilizado para o propósito pretendido, isto é, para preservar os produtos.

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Onde

está contido Na natureza, o conservante E211 está contido em:

• maçãs;Ameixa
• ;
• ;
• cranberry;
• mostarda;
• canela;
• cravos e outros produtos.

Mas basicamente, um suplemento alimentar é obtido no laboratório.

Muitas vezes o benzoato de sódio é adicionado a: confeitaria

• ;Molhos
• , ketchups;
• margarina, maionese;
• caviar e alimentos enlatados;
• bebidas gaseificadas carbonatadas;
• cerveja e álcool não alcoólicos;Sucos e néctares embalados
• ;
• jujube, geléia, compotas.

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Propriedades úteis

Nos países da Rússia e da CEI, a substância é usada ativamente em vários campos de produção. Na indústria alimentar, o benzoato de sódio é utilizado para conservas, uma vez que retarda a ação das enzimas. Ele também dá aos produtos um sabor agradável e melhora a cor.

O benzoato de sódio é utilizado na fabricação de cosméticos, pirotecnia e medicina. Sua solução atua como um expectorante.

para conteúdos ^ drogas

baseados nele

Devido às suas propriedades, o conservante é um membro de muitas drogas. A substância está contida em peróxido de hidrogênio.

Muito popular agora benzoato de cafeína e sódio, é vendido em comprimidos ou ampolas e é dispensado sem receita médica. Isso ajuda perfeitamente ao queimar gordura no musculação, por isso é usado ativamente para perda de peso.

É importante administrar rigorosamente a droga de acordo com as instruções, caso contrário aumenta o risco de efeitos colaterais.

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Contra

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Danos

• sob a influência de reacções redox de benzoato de sódio ocorrer consideravelmente pior, pode causar alergias, e no pior dos casos - cirrose, problemas renais, doença de Parkinson ou mesmo cancro.
• A interação com vitamina C transforma a formulação em benzeno, que é um carcinógeno perigoso.
• Intelligence, o sistema nervoso e o comportamento de adultos e crianças receberão consequências negativas na forma de mais baixo nível de inteligência fator, hiperatividade, o desenvolvimento ou o fortalecimento de transtorno de déficit de atenção pela ingestão de alimentos que combinam a composição de benzoato de sódio, e qualquer um dos seguintes corantes( E102, E104, E110, Е122, Е124, Е129).
• A substância é fatal para todos os tipos de felinos.
O mais terrível é que E211 é quase impossível de remover do corpo.

Os cientistas não recomendam comer alimentos contendo conservante E211, de modo a não causar danos irreparáveis ​​à saúde.