Carne picada - ingrediente quase universal, que lhe permite preparar rapidamente uma massa de pratos saudáveis. Além da habitual costeletas, bolinhos, caçarolas chebureks e pode ser: Brizol, terrines, lasanha, kebab, mititei, vários tipos de massas, salsicha caseiro, sopas saudáveis, pães de carne, e muito mais.
- picada de frango
- Brizol frango
- Universal almôndegas
- simples sopa
- perfumada sopa
- Meatballs no cremoso molho de cogumelos fritos
- de carnes picadas e batatas
- Chebureki frango
- Pozharsky terrine costeletas
- com legumes e queijo cheddar
- salada coreana de frango picada
- picada hambúrgueres de carne
- molho à bolonhesa
- cannelloni
- ovos de Scotch
- Moussaka grega
- Quesada( quesadilla) mexicana
- Taco home-
- repolho compicada
- trigo mourisco com carne
- Grechanik
- picada de peru
- Tender costeletas da Turquia e zucchini
- pimentas enchido
- vegetal sopa com almôndegas
- macarrão picantes com nozes e de peru
- Outono guisado de
- sopa saudável com picada
- macarrão caçarola com picada
- suculentas almôndegas fritos
- bolinhos de peru
- kebabs com romã molho
- picada costeletas de porco
- Falso
- inverno Nutritivo caçarola
- bolinhos de carne
- Pigodi - rissóis coreano vapor sopa
- verde com batatas fritasadelkami
- Empanadas
- agudas khinkali
- costeletas com legumes
- Croquettes sopa de queijo
- alemães com queijo Adygei
- almôndegas Polpa de Peixe
- peixes na soja molho de tomate
- Peixe roulade com cogumelos
- dedos de peixes caseiros
- fishpastes
- Baked
- salmão recheiokebab peixes
- Dolma peixe
- caçarola em camadas com costeletas de peixe brócolis
- à milanesa cenoura
- peixes festiva terrine
picada
frango picada Isso é bom porque ele prepara PtsÉ rápido, adequado para dieta e alimentos para bebês.
para conteúdos ^Brizol frango
em três porções terá 200-300 gramas de carne, 3 ovos, pequenos tomate, um pouco de queijo ralado e salsa, óleo de girassol ou óleo de milho, especiarias e sal. As pedras devem ser pré-temperadas e temperadas com pimenta, divididas em 3 partes iguais e em uma placa plana de cada uma para formar um bolo. Depois de agitar o ovo com um batedor, despeje em uma frigideira com manteiga, mova-se rapidamente para lá, sobre o ovo, um bolo de carne moída, alise-o com uma espátula. Assado em ambos os lados, polvilhe com queijo e salsa, coloque em cima de uma fatia - outro tomate e dobre o briol duas vezes. Você pode amarrá-lo com cebolas verdes.
Bolo de massa universal
400 gramas de carne moída, sal, pimenta, ervas secas ao seu gosto. Misturar completamente. Aperte a massa de carne em uma peça e forme-se bolas em uma placa oleada de vegetais. As almôndegas resultantes ferem durante 10-15 minutos em grandes quantidades de água( devem ser jogadas em água fervente).Com essas almôndegas, você pode cozinhar sopa, colocá-los em qualquer molho, fritar e servir com arroz, macarrão, espaguete, trigo mourisco e assim por diante.
simples sopa
Prepare as almôndegas para a receita acima, coloque o cozido. Pele 3-5 batatas, corte, adicione após 10 minutos em uma panela. Descasque e corte a cebola, corte 1 cenoura. Passe estes vegetais em vegetais ou manteiga, mexendo constantemente. Adicione à panela. Cozinhe por 10 a 15 minutos, depois mede 80 gramas de macarrão. Depois de adicioná-lo, a sopa deve ser cozida em fogo médio por mais 3 minutos. No final, adicione especiarias ao gosto.
para a tabela de conteúdo ^Sopa aromática
Você precisará de quase o mesmo conjunto de ingredientes que no caso anterior. Você também precisa tomar 2-3 tomates suculentos maduros, um monte de ervas frescas e cerca de 50 gramas de queijo duro.
Ferva as almôndegas, remova-as da água fervente e envie para a mesma panela lavada e pedaços de batatas. Em fogo médio, cozinhe por 10 minutos. Fritar em uma frigideira - bolotas de carne e, por outro lado, cebolas e cenouras. Os tomates trituram em purê, adicionam uma frigideira a vegetais, mexa e cozinhe por alguns minutos. Coloque as massas fritas fritas e fritas em uma panela, adicione as especiarias e sal, cozinhe por 7 a 10 minutos. Corte finamente os verdura e ralar o queijo. Adicione greens e queijo até o final da preparação, mexa a sopa com cuidado e retire do fogo.
Meatballs em molho cremoso de cogumelos
Você precisará de 100 gramas de arroz redondo pré-cozido, meio quilograma de carne picada e 1 ovo. Misture a carne, o arroz, o ovo previamente agitado, o sal, adicione as especiarias ao seu gosto. Forme a massa resultante de bolas. Fritar em uma grande quantidade de óleo em todos os lados - até uma massa à boca. Retire as almôndegas da frigideira. No molho de carne restante, frite a cebola picada finamente( 1 peça será suficiente), adicione 400 gramas de cogumelos picados e cozinhe por 15 minutos. Você pode adicionar um pouco de água no processo. Após a conclusão do cozido, despeje um copo de creme, misture e misture os cogumelos com um liquidificador. No molho resultante, misture bolinhos de carne durante 3-4 minutos.
Você também pode cozinhar este prato com carne picada em um multivark. Então você precisa primeiro fazer um molho, depois adicionar as bolas de carne fritas e cozinhar até estar pronto.
Leite recheado e batatas
Tome 250 gramas de frango e batatas picadas picadas com uma ralada pequena ou um processador de alimentos. Também serão necessárias 2 claras de ovo, 3 colheres de sopa cheias de farinha, 3 dentes de alho, 1/3 de salsa e aneto, sal, especiarias, óleo. O alho e os verdes cortam finamente, combinam com carne picada, batatas, esquilos, amassam, temperem. Coloque a farinha, misture. Espalhe muito da colher no óleo quente, frite dos dois lados até cozinhar.
para a tabela de índice ^Chebureks com frango
Você deve começar com o teste: peneirar 2 ou 2,5 xícaras de farinha de alto grau na tigela, sal, bater o ovo e despejar um copo de água fria. Amassar a massa macio elástica, cobri-la com uma toalha e deixar deitar-se à temperatura ambiente. Para o enchimento, combine 400-500 gramas de carne picada com uma cebola picada finamente, dois dentes picados de alho, sal, pimenta, especiarias e ovos. Aperte pedaços de massa e role-os em bolos planos, cujas bordas devem ser engrasadas com gema. No centro de cada tortilha colocar o enchimento, formar os chebureks, frite-os de 2 lados em fogo médio.
para a tabela de conteúdos ^Costo de fogo
Pegue um pedaço 1/4, corte a crosta. A carne corta em cubos pequenos e envia-se ao forno para secar por cerca de 15 minutos. O cortiça embebe no leite.250 gramas de filé de frango se combinam com o pão embebido, adicione especiarias e sal, despeje em 30 mililitros de creme gorduroso( pode ser substituído por creme azedo).Forme as costeletas, role na carne ralada, faça uma frita muito rápida, certificando-se de que o resfriamento não esteja queimado. Então, por 15 minutos, levá-lo ao forno, a 170 graus.
voltar ao conteúdo ^Terrina com vegetais e cheddar
Esta substituição de salsicha ou porco cozido pode ser preparada a partir de carne picada no forno. Salada de galinha de meio-libra com ervas secas e pimenta, sal, misture com cebolas picadas. Adicione 100 gramas de queijo cheddar ralado, um pacote de mistura de vegetais mexicanos congelados, gema de gema de ovo. Mexa, despejando gradualmente chicoteado com um copo de creme e sal, proteína. Espalhe a mistura cuidadosamente com uma forma pré-oleada. Selo( para isso, você deve bater a parte inferior do molde na mesa várias vezes), nivelar a superfície com uma espátula molhada e assar a 200 graus por uma hora.
à tabela de conteúdo ^Salada coreana de galinha de carne picada
5-10 minutos frita 450 gramas de carne picada sem óleo em uma grelha de Teflon, mexendo constantemente. Você pode adicionar uma gota de água. Coloque em uma tigela grande, adicione uma colher de sopa de arroz fervido, ervas finamente picadas( uma caule de erva-limão, 3 folhas de lima, coentro pequeno e cebolas verdes) e 1-2 pimentas picadas. Tempere com uma mistura de 4 colheres de sopa de molho de limão e 2 - ostra. Em um prato grande, espalhe as folhas da salada, fatias de tomate e pimenta, encha a mistura de carne.
ao índice ^Carne picada
Esta mince é visivelmente mais grosseira do que as outras, a menos que seja um produto de vitela jovem.
para os conteúdos ^Hambúrgueres
Corte finamente as cebolas, misture com o recheio, adicione pimenta preta e sal grosso. Faça pequenos bolos planos. Fritá-los de dois lados para uma crosta corado e certifique-se de que a temperatura não é muito alta - os hambúrgueres são importantes para não sobrecarregar. Um prato pronto pode ser servido com qualquer lado do prato ou molho ou cozinhar com sanduíches de hambúrgueres, como no McDonald's.
à tabela de índice ^Molho bolonhesa
Um dos molhos italianos mais famosos para espaguete e outras massas. Nós damos o menos laborioso de sua receita: 1 grelha de cenoura, corte fino de cebola de tamanho médio, 2 feijões de aipo, 300 gr de frango amassado em azeite, mexendo constantemente e quebrando uma espátula com grumos. Adicione os legumes preparados e um frasco de tomate no seu próprio suco. Tempere com sal, ervas e pimenta italianas secas, cozinhe em fogo pequeno por aproximadamente 30-40 minutos. Finalmente, rasgue suas mãos em pedaços pequenos de um monte de manjericão e misture com o molho.
para a tabela de conteúdos ^Cannellone
Passe as cenouras e as cebolas finamente cortadas em manteiga e adicione meio quilo de carne picada na frigideira, mexendo e fritar até ficar meio prontas. Adicione sal, adicione as especiarias desejadas. Separadamente, prepare o molho Bechamel: derreta 50 gramas de manteiga em uma frigideira ou colher, despeje gradualmente numa colher de sopa de farinha, mexendo constantemente e evitando a formação de grumos. Ainda não pare de mexer o futuro molho, despeje um fio de leite fino( 2 xícaras).Deixe a massa ferver e retire-a do fogo. Massa de canelônica grande preencha com enchimento, dobre em um molde ou em uma assadeira, pré-oleada, despeje o molho para que cubra completamente a massa, polvilhe com queijo ralado. Cozinhe no forno a 170-180 graus por 40 minutos.
para a tabela de conteúdos ^Ovos em Scotch
5 ovos de galinha cozidos com força. Prepare uma costeleta de carne picada de meio quilograma de carne picada, crosta de pão embebida, ovos crus, cebolas, ervas, especiarias, sal. Distribua a picada sobre o papel oleoso ou folha coberta com uma tigela na forma de um quadrado. Centre a linha condicional e, ao longo disto, desenhe um ovo cozido descascado. Rolar o rolo de pedacinho. Você deve pegar uma "salsicha" com ovos no interior, que você pode assar a 180 ° C em papel alumínio( isso levará cerca de uma hora) e depois sirva quente ou fresco e vá para sanduiches.
para a tabela de conteúdos ^Moussaka em grego
Primeiro você precisa fazer o molho bechamel( instruções na receita cannellone) e misture com 200 gramas de queijo ralado. Duas grandes berinjelas cortaram em "línguas" longas e fritam rapidamente uma pequena quantidade de óleo. Lâmpada de "penas" desfiada em suavidade. Corte separadamente 500-700 gramas de carne moída. Emparelhar os tomates em cubos. Combine tomates, carne picada e cebolas fritas. Coloque as camadas em uma assadeira para berinjela e "enchimento" de carne, despeje sobre o topo com molho. No forno, cozinhe o moussaka 40 minutos a 180 graus.
para a tabela de conteúdos ^Quesada( Quesadilla) Mexicana
Tomate, pimenta doce e meio pato de bulbo em cubos pequenos, frita, despeje ¼ xícara de creme e cozinhe levemente para fazer um molho bastante uniforme. A metade remanescente de cebolas finamente cortar, combinar com 250 gramas de carne moída e fritar separadamente. Pegue algumas tortilhas frescas como tortilhas( você pode substituí-la com lavash armênio).Meio bolo coloque a carne em cima dela - molho. Polvilhe com queijo ralado, cubra com a segunda metade do bolo plano e coloque em uma assadeira oleada. Asse por 10-15 minutos a 200 graus.
para a tabela de conteúdos ^Taco em casa
Corte o mais pequeno possível 1 cebola, fritar em azeite, adicionar a carne picada( 500 gramas).Assar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho( 2 dentes triturados), paprika, pimenta preta, sal, 4-5 colheres de sopa de ketchup e 2 colheres de sopa de mostarda. Mexa, reduza ligeiramente o calor e extingue a carne por um quarto de hora. Enquanto isso, corte um pequeno grupo de cebolas verdes, corte fatias de queijo "mozzarella" em fatias, tire a polpa dos rolos de leite. Em cada pão, coloque um pedaço de queijo, despeje algumas colheres de carne e espagueie todas as cebolas.
para conteúdos ^repolho com picada
carne precisa para fritar as cebolas, agitando ocasionalmente espátula, em seguida, adicionar repolho picado( que deveria ser o mesmo que o recheio), mais uma vez de agitação, a tampa e ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos e SalPimenta no final da cozedura.
a conteúdos ^de trigo sarraceno com carne
picada frita com cebola, a avermelhar, você também pode adicionar aipo, cenouras ou tomates. Fríe separadamente os cogumelos finamente picados. Despeje o trigo sarraceno cozido na frigideira com antecedência, mexa, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5-10 minutos.
a conteúdos ^Grechanik
Tais "bolos de trigo sarraceno" são preparados da mesma maneira, como de costume, com uma exceção: eles substituíram o pão no trigo mourisco. Para meio quilo de carne picada, 1 cebola e 1 ovo de cereais cozidos, você precisa tomar 3-4 colheres de sopa. Se você deseja que o prato se torne mais macio, recomenda-se que adicione uma colher de creme de leite com teor de gordura de 15%.
para a tabela de conteúdos ^Turquia Turquia
Turquia pode substituir a galinha.É um pouco mais seco, que deve ser levado em consideração ao preparar pratos.
a conteúdos ^ costeletasConcurso de peru e
abobrinha Tais costeletas de verão cozinhar abobrinha e carne picada possível, mesmo se você está fazendo dieta. Uma libra de enchimento de peru, abobrinha ralada e um ovo devem ser combinados e agitados, em vez das cebolas adicionar verde. Sal, adicione uma colher de creme azedo, especiarias, se desejado - alho. Fritar as costeletas como de costume.
para conteúdos ^enchido pimentas
Fry juntos em quantidades iguais cebolas e cebolinha, misturado com o arroz cozido( 100g) e a carne crua( 400 gramas).Pegue 4-6 pimentas doces, corte as partes superiores, raspe os septos e as sementes. Comece o enchimento, coloque em uma panela, despeje o caldo quente. Não vai doer para adicionar 2-3 colheres de creme azedo. Cozinhe sob uma tampa em uma pequena lâmpada por 20-25 minutos.
aos conteúdos ^Sopa de legumes com bolotas de carne
As bolotas de carne de peru são preparadas exatamente como galinha( veja a receita na seção apropriada).Coloque as almôndegas para cozinhar, corte as cenouras, pastinagas e raiz de salsa em grandes canecas, fatias de um par de batatas. Todos adicionam à panela. Cozinhe por 10 a 15 minutos e, em seguida, despeje 100 gramas de ervilhas congeladas e vermicelli. Após mais 5 minutos, adicione o queijo ralado à panela, mexa levemente e retire do fogo.
para conteúdos ^ noodlespicantes com nozes e de peru
esmagamento 3 dentes de alho, gengibre um pouco( para os números aproximadamente iguais esquerda e alho), fritar tudo em sésamo ou óleo de oliva. Adicione 250 gramas de carne picada na panela, cozinhe, mexa até que a carne fique branca. Ferver 300 gramas de macarrão de ovo ou espaguete simples. Misture com carne picada, despeje molho de soja, polvilhe com amendoim triturado e coentro.
para a tabela de conteúdos ^Ensopado de outono
Chop 1 cebola, pimentão, dente-outro alho, fritar. Adicione meio quilo de carne picada e cozinhe, lembrando de mexer até que ele cora. Adicione 3 tomates, fatiados e cerca de 3 copos de ralado em uma grande raladora de abóbora. Além disso, se desejar, você pode adicionar batatas em cubos. Levante-o sobre uma pequena lâmpada sob a tampa por 20 minutos.
a conteúdos ^sopa saudável com picada ferver cevadinha
vidro na água em abundância por 20-25 minutos. Depois disso, adicione uma libra de carne picada, pré-frita com cebolas, batatas em cubos. Cozinhe pela mesma quantidade de tempo em fogo médio.5 minutos antes da preparação, adicione um pouco de repolho picado finamente. Sirva com cremes azuis, verdes e fatias de rifle ao longo de cogumelos pré-fritos.
para a tabela de conteúdo ^Caçarola de macarrão com carne picada
Cozinhe 200 gramas de massa. Fritar 300-400 gramas de forcemeat com cebolas, adicionar um frasco de tomates enlatados em seu próprio suco, misturar e apagar-se levemente. Sal, tempere com mistura de azeitonas de ervas. Prepare farinha, manteiga e molho de leite bechamel, adicione muscat, alho esmagado. Coloque o macarrão, a carne, encha-o com molho, polvilhe-o com queijo ralado e, a 180 graus, asse por cerca de meia hora.
para conteúdos ^suculenta almôndegas fritos
Em uma costeleta misturador 1 cebola vermelho, alho, um par de dentes, 100 gramas de repolho e 75 gramas de bacon. Misture tudo isso com 500 gramas de carne picada e ¼ xícara de semolina, sal, adicione tomilho seco, alecrim. Faça bolotas de carne, frite em grandes quantidades de manteiga.
a conteúdos ^fritos de peru
Você vai precisar misturar 400 gramas de carne picada, 150 gramas de creme de leite, ovo, sal, pimenta, uma colher de sopa de farinha e semolina. Como resultado, deve sair uma massa líquida, que pode ser espalhada com uma colher em uma frigideira e fritar de dois lados. Se desejar, você pode adicionar na "massa" verduras picadas finamente - cebola, manjericão, salsa.
para conteúdos ^ espetadascom molho romã
em uma libra picada adicionar uma cebola picada, 2 dentes de alho esmagado, 4 colheres de sopa de óleo vegetal( tabela), 2 colheres de sopa de romã molho, tomilho pitada generosa, sal, pimenta. Deixe na geladeira por um par de horas, em seguida, junte os kebabs e frite-os na grelha. Você pode cozinhá-los no forno na grelha.
ao índice ^Recém-nascido de porco
Combina tal carne picada com arroz ou batatas.
para conteúdos ^Falso costeletas
mistura de enchimento com ovos, à taxa de 1 por ovo 200 gramas de carne, rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha em bolas e achatar cada mão. Coloque em farinha, gema, pão ralado, frite rapidamente em ambos os lados.
para a tabela de conteúdo ^Caçarola de inverno robusta
Corte uma cebola grande em anéis pequenos, frite até ficar macio. Adicione a carne picada, frite, mexa, de modo que tenha uma consistência friável. Verter em pan 2 latas de feijão sem líquido( 1 pode tomar frasco feijão branco e vermelho), os tomates picados( 2-3 peças), cebola verde esmagado, guisado 15-20 minutos em fogo baixo. Prepare o bechamel com creme de manteiga e farinha( 30 gramas), bem como 1,5 copos de leite, esfrie, misture com um punhado de queijo ralado e ovo cru. Feijões com carne são dispostos de acordo com as formas para o forno, sal, pimenta, estação com cominho e manjericão. Despeje o molho e asse por 20 minutos a 200 graus.
a conteúdos ^Meat biscoitos
cebola cortada penas rapidamente fritar e misture com um copo de feijões cozidos, sal, desloque-se para o liquidificador. Misture 400 gramas de carne moída com cebolas crus, alho, 2 ovos, ¼ xícara de ryazhenka, sal, pimenta, lúpulo-suneli. Combine com a mistura de feijão, despeje um copo de farinha e amasse. Espalhe-se em moldes, polvilhe com queijo no final da cozedura, asse por 40 minutos a 180 ° C.
para a tabela de conteúdos ^Pigotti - tortas turcas coreanas
Massa: quente ¾ xícara de leite, adicione 4,5 gramas de fermento e um pouco de açúcar, mexa. Quando a mistura aumenta ligeiramente, despeje ¼ xícara de água morna e sal. Amassar a massa, usando 400 gramas de farinha, cobrir e sair por várias horas, esfregando periodicamente.
Para o enchimento: cortar finamente um par de cebolas, 150 gramas de repolho vermelho ou branco, 100 gramas de rabanete, adicionar alho ou vegetais. Sal, misture com ½ kg de carne picada, pimenta, coentro, um par de colheres de molho de soja. Divida a massa em 20 pedaços, cada um rola e apague o rissol com uma quantidade generosa de enchimento. Cozinhe por 40 minutos em uma caldeira dupla.
verde sopa com almôndegas
Para as almôndegas: 300 gramas de carne picada com sal e pimenta, misture com 2-3 colher de sopa de arroz e uma pitada de provençais ervas. Coloque-os a ferver, faite batatas com barra, cozinhe cebolas e assadas com cenouras. Adicione tudo isso à sopa.15 minutos depois de adicionar as batatas, coloque um pacote de espinafre e sorrelha congelados, você também pode esfregar um pouco de queijo duro e polvilhe a sopa. Adicione também nesta fase pimenta doce e louro. Cozinhe por mais 3-4 minutos.
à tabela de índice ^Panquecas com carne
Panquecas para este prato você pode cozinhar para qualquer receita que lhe convier. O principal é que eles são finos e plásticos. Para um enchimento de porco ou uma combinação de picada seja frita com cebola e misture com purê de batatas( 1 parte de batata por 2 pedaços de carne).Luke não se arrependa, ele dará a delicadeza um sabor extra picante. Do tempero irá atender Muscat, pimenta preta, coentro. Distribua o enchimento de panquecas, role-os com envelopes e frite com manteiga.
a conteúdos ^aguda khinkali
Prepare massa dura e densa a partir de 2 ovos, uma xícara de água, 400 gramas de farinha e uma pitada de sal, envolvê-la em papel alumínio e deixe por meia hora. Para o enchimento, corte finamente um par de cebolas, pimenta, ½ um monte de coentro, ½ um monte de salsa, 2-3 dentes de alho. Misture com ½ kg de carne moída, sal. Forme os "sacos" khinkali, deixando as caudas características. Você pode cozinhá-los em pares e em uma panela.
para conteúdos ^ costeletasvegetais com
Prepare a mistura padrão para almôndegas de ½ kg de carne, cebolas, alho, 2 ovos, o pão embebido no leite, sal, pimenta. Então, você pode misturar a carne picada com a mistura vegetal mexicana, ou fazer de outra forma: cegar as costeletas com o enchimento desta mistura em si. Neste caso, você pode adicionar queijo processado a vegetais. As costeletas podem ser fritas ou bronzeadas rapidamente em uma frigideira e cozinhar no forno.
à tabela de conteúdo ^Sopa de queijo alemão
Despeje 200 gramas de cogumelos marinados em uma passadeira.1 alho-porro cortado em anéis e fritar em óleo vegetal, fritar separadamente 400 gramas de carne de porco picada. Traga 2 litros de água para ferver, adicione os ingredientes mencionados à panela. Após 5 minutos, comece a adicionar um pouco de queijo cremoso suave( tudo que precisa de 400 gramas), mexendo constantemente a sopa com um batedor. Após 10 minutos, a sopa pode ser salgada, polvilhada com ervas frescas e servida à mesa.
para a tabela de conteúdos ^Crocket com Adyghe queijo
Misture meio quilo com cebola picada, 2 esquilos, sal, pimenta branca e preta. O queijo Adyghe( 100 gramas) é cortado em cubos. Coloque migalhas de pão em um prato, coloque pequenos bolos de carne moída, coloque em cada par de cubos de queijo, cubra com outra camada de forcemeat e gentilmente voltee e, no segundo lado, role pão ralado. Mova-o para a frigideira com óleo quente e frite por 3-4 minutos em cada lado.
aos conteúdos ^Peixe picadinho
A preparação dos pratos deste enchimento é muitas vezes mais rápida que a da carne.É leve e dietético.
para conteúdos ^Bolo de carne de peixe em molho de soja-tomate
Para este prato, você precisa de 500 gramas de carne picada de tilapia ou pescada, que pode ser cozida em um liquidificador. Para pescar você precisa adicionar um pouco frescos migalhas de pão branco, 50-60 gramas de banha de porco picada, 1/3 xícara de arroz cozido, 1 cebola picada, alho, salsa, uma mistura de pimentas, sal. Forma e frita pequenas almôndegas.
Para molho: 2 tomates escaldados, descascados e picados. Refogue 1 cebola picada meias argolas até ficar macio, adicione os tomates, 3-4 colheres de sopa de molho de soja, sal, tempere com tomilho, despeje um pouco de água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos Colocar as almôndegas ao molho, cubra, reduza o calor, cozinhe por 10-15 minutos.
Peixe roulade com cogumelos
A 600 gramas de peixe branco picada precisa de um par de fatias de pão embebido em leite, 2 ovos, uma pitada de sal, um par de colheres de sopa de salsa picada e endro, temperos ao seu gosto. Cuidadosamente amassar e bater o recheio, limpe por uma hora na geladeira. Entretanto, você pode começar a preencher: cortar a haste de alho-poró e 200 g de cogumelos, dourar com manteiga, sal, fresco, misturar com 2 ovos cozidos picados e salsa picada.
Usando um filme culinário ou pergaminho oleado, formar um rolo com recheio, graxê-lo com creme azedo e assar por meia hora a 180 graus.
Palitos de peixe domésticos
Sal, pepino picado. Forme as varas, role primeiro na farinha, depois na gema de ovo chicoteada, depois - em uma mistura de pão de centeio desmantelado, amêndoas trituradas e raladas na ralada mais pequena de parmesão. Além disso, as varas podem ser fritas em óleo vegetal, ou cozidas em uma folha de folha revestida de papel alumínio.
para os conteúdos ^Pate de peixe
Corte finamente a cebola, frite, misture com 400 gramas de carne picada de peixe branco. Adicione 200 gramas de queijo cottage, esmagou em um liquidificador um monte de verdes, ovos, uma colher de sopa de mangá.Sal e pimenta, coloque uma assadeira. Cozinhe 20 minutos a 200 Celsius, polvilhe com queijo ralado, continue cozendo por mais 5-10 minutos.
para os conteúdos ^Salmão cozido mince
Misture 350 gramas de carne picada de peixe vermelho com 75 gramas de cereais de maná.Adicione uma colher de outros cremes azuis, especiarias, sal, ovos. Aplique uma camada uniforme no molde. Do topo para espalhar os círculos de tomates, azeitonas( você pode pegar preto e verde), tiras de pimenta, tiras de abobora. Asse por 25 minutos a 200 graus. Então, o fim é polvilhado com queijo duro ralado.
para os conteúdos ^Fish cradle-kebab
Misture 0,5 kg de peixe picadinho com uma fatia embebida em creme ou leite de um pão. Tempere com manjericão e noz-moscada, adicione ovos, cebolas verdes picadas finamente, 3-4 colheres de sopa de arroz já cozido. Mais uma vez, vymeshat. Na forma de longas costeletas amarradas em espetinhos. Cozinhar kebabs pode ser na grelha sobre as brasas, ou na folha no forno.
para a tabela de conteúdos ^Dolma com peixe
Ferva ¼ xícara de arroz até metade da cozida. Corte finamente 1 cebola e 1 cenoura. Misture tudo isso com ½ kg de carne picada de bacalhau, pangasius ou geléia, adicione especiarias e sal. As folhas de videira devem ser diluídas com água fervente, cortar as caudas e desligar as folhas de envelopes recheados com peixe. Rapidamente frita, dobrada em camadas em um caldeirão, promazyvaya estas camadas de creme azedo. Despeje água quente e cozinhe em fogo médio sob a tampa por uma hora.
aos conteúdos ^Caçarola soprada com brócolis
500 gramas de peixes picados misturados com ovo, sal, especiarias. Passe as cebolas e cenouras( 1 peça cada).Cozinhe separadamente 500 gramas de brócolis e 100 gramas de arroz redondo. Cozinhe separadamente 300 gramas de macarrão. Coloque tudo isso em um molde, despeje o molho béchamel, que é feito de 50 gramas de manteiga, várias colheres de sopa de farinha e um copo de leite. Cozinhe por 25 minutos a 180-200 graus.
para conteúdos ^ rissolespeixe em massa de cenouras
Misturar 300 gramas de salmão picado, 30 gramas de manteiga congelado, então ralado, cebola picada, ovo, ervas, sal e pimenta mistura.
Para massa: esfregar cenoura em uma ralada pequena, misturar o alho esmagado, 2 ovos, 1-2 colheres de sopa de farinha penegada, especiarias( gengibre, gergelim, paprika).Você também pode salpicar um molho de soja. Forme as costeletas, role uma camada grossa de massa e frite por 5 minutos.
ao conteúdo ^Terrina de peixe festivo
As paredes e o fundo da forma de terrina devem ser colocadas fatias finas de salmão defumado. Misture o peixe branco triturado( 400 gramas) com 2 claras de ovo geladas, um copo de creme, sal, pimenta e noz-moscada, tudo isso em um liquidificador. Separadamente, faça com um purê de liquidificador de 2 copos de fresco ou um pacote de espinafres congelados, combine com a terceira mistura de peixe. Coloque as camadas na seguinte ordem: sem espinafre - com espinafre - sem espinafre. Da parte superior também cobrem todas as fatias de salmão. Coloque a forma em uma panela com água fervente, cozinhe por uma hora no forno a 180 graus.