למרות שאוכל מקלקל בחווה, במהלך ההובלה ובמדפי החנויות, מחקרים מראים כי 40% מפסולת המזון מיוצרת בבית.המאמצים האישיים שלנו ממלאים תפקיד חשוב בהפחתת כמות פסולת המזון וכל העלויות הקשורות.
הנה כמה דרכים פשוטות כדי להפחית את כמות הפסולת ולשמור את הכסף שלך.
1. תוכנית קדימה
אחת הדרכים הטובות ביותר כדי להפחית את כמות פסולת מזון בבית היא לתכנן מזון.ביצוע רשימה של ארוחות במשך שבוע מאפשר לך לתכנן ארוחות ביעילות, כדי להשתמש במרכיבים שיש לך על היד, ולוודא שאריות ניתן להשתמש בפעם הבאה.
תכנון ארוחות מראש גם עושה רכישות פשוט ויעיל יותר, שכן אתה לא קונה החומרים כי לא יהיה בשימוש בסופו של דבר, מקולקל יהיה בפח האשפה.כ -15% מהאוכל שאינו בשימוש בבית כולל מוצרים שלא פגו.ואת רשימת הקניות מתוכנן בקפידה שלך ימנע ממך לקנות מהזיכרון, אשר בדרך כלל מוביל מחסור של כמה דברים וקניית עודף.
2. לשנות את הזמן רגיש מוצרים במקרר
המקרר במקרר יכול להוביל לבזבז, כי מזון טרי יכול להיות על המדפים האחוריים המגירות, יישכח בעת הכנת הכלים.חבילות פתוחות של גבינה להתחיל להיות מכוסה עובש, טרי, אבל מזון נשכח בסופו של דבר.
בדוק את המקרר ואת הארונות באופן קבוע לאכול מזונות לפוג בעתיד הקרוב.השתמש כמו מרכיבים את הכלים הבאים שאתה מבשל.ארגן את המקרר שלך עם סעיפים עבור מזון טרי, פירות, מוצרי חלב ובשר כדי לנווט במהירות מה והיכן.מדבקות מואר, שבו תוכלו לציין גם את תאריך התפוגה, יעזור לך אפילו יותר.
ודא כי טמפרטורת המקרר מותאמת לפי הצורך לתכולתו.אם הטמפרטורה נמוכה מדי במקפיא, ניתן להפשיר את המוצרים ולקלקל.
3. להקפיא עודף ירקות
גידולי גן הם לעתים קרובות לא אחיד.עודף הקציר, למשל, עגבניות או תירס, בהעדר זמן עיבוד הנכון שלהם, אתה צריך לשים במקרר לאחסון.אתה יכול לקנות מוצרים במחירים מוזלים לשימוש עתידי ובמחסנים הסיטונאי.
אבל מוצרים מאוחסנים יש חיי מדף קצרים, אשר בהכרח מוביל לקלקול.דרך מצוינת לשמור את המוצר היא להקפיא אותו.
על מנת להשתמש באופן מיטבי בחלל המוגבל של המקפיא, ירקות ניתן לחתוך, מחולק מנות לשים בשקיות.לאחר מכן הם יכולים לשמש לבישול מרק להכנת מאכלים טעימים ובריאים רבים אחרים.
4. שמור מוצרים
הרבה מזון נשאר בגנים, מוצרים חקלאיים לעתים קרובות להתברר לא נמכרים או נזרקים משם.בסוף הקיץ ובסתיו בשווקים אתה יכול לקנות פירות וירקות, להתחיל לקלקל, עם הנחות טובות.המשימה העיקרית היא לשמור את האוכל הזה מן הקלקול הסופי לפני שהוא מוגש על השולחן.
אם יש לך סיר לחץ או multivarker, אז אתה יכול בקלות לשמור את המוצרים ולהשתמש בהם במהלך חודשי החורף.הדרך הקלה ביותר להתמודד עם תפוחים עודפים היא לבשל ריבה מהם לאחסון לטווח ארוך.תפוחים יכולים גם להישמר אם הם חתכו לפרוסות מיובשים.
מלפפוני מלח, עגבניות רול, ריבת בישול ולשמור על מגוון רחב של פירות וירקות לחורף.כמו כן אל תשכח לעשות חתיכת בשר - תבשיל.
כיום, מחירי המזון צומחים מהר יותר מההכנסה הממוצעת, כך שהוצאה כספית על מזון מבוזבזת, יצירת פסולת מזון מיותרת, היא בלתי סבירה.