רובנו כבר יודעים כי מרקים עשוי אבקה אינם מסוגלים להביא משהו טוב לגוף שלנו.הם מלאכותיים, מזיקים, וכנראה, מדוע הם צריכים להיזכר שוב.
עם זאת, מה לעשות כל אותם עובדי המשרד, ולא רק אותם, שיש להם זמן מספיק קטסטרופלי לארוחת ערב רגילה, והם מזמן שכחו על ארוחת בוקר בבית?היצרנים ממשיכים להתפתות עם פחות נתרן גלוטמט או מלח.האם אני יכול להשתמש מרקים אבקה לפחות מדי פעם?
מה מסתתר במרק?
בזמננו קשה לא להיכנע לפיתוי של מזון מהיר - אנחנו באמת חיים בדרכים, אנחנו לא ישנים הרבה.ואז היצרנים האלה מתפתים על ידי הכנה במהירות הבזק של "מזון תוצרת בית כמעט."ואנחנו כבר מבולבלים - מצד אחד, אנחנו רוצים לאכול אוכל בריא, ומצד שני - זה יהיה נחמד רק לאכול בזמן.אחרת, רק הזיכרונות יישארו מן הדמות ומערכת העיכול.ואז יש קשיים כלכליים.
לזכור מרקים מתיקים, אנחנו בדרך כלל מתכוון בבת אחת 2 מהם - למעשה מרקים אבקה ומרקים "סינית" מסורתיים עם אטריות מיוחדות.אלה שני, למעשה, באים מיפן, שם נחשב פעם ארוחה יוקרתית, שמטרתו להיות המאבק נגד הרעב.עכשיו הכל שונה לגמרי.
מרקים אבקה, למרבה הצער, אין שום קשר עם בישול בבית מתכונים של סבתא.המפיקים מתחרים ביניהם, מוסיף להרכב של "מנות" אלה יותר ויותר מרכיבים חדשים.לדוגמה, זה יכול להיות כמות מסוימת של ירקות יבשים או עשבי תיבול.
והעובדה כי התוכן שלהם, ככלל, הוא חסר משמעות בהשוואה רכיבים, אשר אתה לא רוצה להשוויץ, אף אחד לא שם לב במיוחד.כמובן, כמו עם קבוצות מוצרים אחרים, במקרה זה אנו יכולים למצוא גם מוצרים טובים יותר גרוע עם כמויות שונות של תוספים מלאכותיים ומשפרות טעם.מה ניתן למצוא על ידי קריאת הרכב מרקים פופולריים?
1. שומן צמחי מוצק
צריכת שומני טראנס, במיוחד אלו המצויים במזונות אלה, קשורה בסיכון לפתח מחלת לב כלילית, סרטן ובמיוחד סרטן שד.בכל רחבי העולם, ננקטים צעדים להפחתת כמות השומנים הטרנס במוצרים מוגמרים.כדאי לדעת כי שומנים אותו מקורו מקורות טבעיים( בשר, חלב), במספר מוגבל יכול לפעול על הגוף הוא מועיל.
2. מלח וסוכר
אלה שני מרכיבים, כמות אשר במנות המוגמר גבוה מדי.עודף של מלח בתזונה מגדיל את הסיכון של יתר לחץ דם, גידולים ממאירים, גורם החזקת מים בגוף.חוקרים החוקרים את השפעת המלח על גופנו מזהירים כי בשקית אחת של מרק יש יותר מלח מאשר בחפיסה של צ'יפס.סוכר, לעומת זאת, מגביר את הסיכון להשמנת יתר, עששת, סוכרת ופיתוח של גידולים.
3. תוספי מזון
אם אתה מדבר על חומרים משמרים, אז אתה צריך להודות בכנות כי המפיקים של מרקים של קטגוריית פרימיום מנסים בשקיקה להפחית את כמותם למינימום.מוצרים מיובשים איכותיים, ארוזים בצפיפות יש חיי מדף גבוהים יותר, גם ללא תוספת של חומרים משמרים.
רכיב שנוי במחלוקת של מרקים אבקה הוא גלוטמט נתרן( E621) - משפר הטעם.מצד אחד, הוא מאושר לשימוש במזון במדינות רבות, מאידך גיסא - יש דיווחים על הנזק שלו( למשל, עלייה בסיכון להשמנה, אלרגיות, אסטמה סימפונית).
לייצור מרקים באבקה, צבעים וצבעי טעם נדרשים.במהלך הייבוש, הירקות מאבדים הן את צבעם והן את טעמם.ניתן להציל את המצב באמצעות רכיבים מלאכותיים וטבעיים.עם זאת, אין לשכוח כי זה ישפיע במידה מספקת על העלות של המוצר.
ברוב המקרים, המוצר זול יותר, כך נעשה שימוש בצבעים ובטעמים מלאכותיים יותר.על מנת רכיבים יבשים כדי לשמור על הצורה שלהם, היצרנים נאלצים להוסיף רכיב המונע עקיצה.
מהו נזק של מרקים אבקה
כתוצאה מכך, כל אלה תוספים מלאכותיים להפחית באופן משמעותי את העיכול של המנה.הגוף חייב להיות הרבה יותר חזק לעכל כזה מוצר מורכב.זה מספיק צלחת כבדה לעיכול שלנו היה אטריות מה שנקרא "מרקים סיניים".אחד משלבי הביניים של ההכנה שלו הוא טיגון מהיר בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
זה מקטין באופן משמעותי את העיכול של מוצר כזה.אגב, כל קו של צבעים, משפרי טעם ותוספים טכניים אחרים יש השפעה רעה על העור שלנו.אחד המנגנונים לשחרר רעלים הוא להגדיל את הפרשת החלב, וזה מחמיר את הבעיות הבריאותיות של העור עצמו.
השוק "מזון נוח", כלומר, "מזון נוח", הוא צובר כוח מדי שנה.אנחנו עסוקים יותר ויותר, יש לנו פחות ופחות זמן, ואם אנחנו מצליחים למצוא לפחות שעה של חופש, פתאום יש 100 דברים מעניינים ביותר שאתה רוצה לעשות במקום לשבת במטבח.
למרות זאת, לא לשכוח על הבריאות.כמובן, שום דבר נורא, קרוב לוודאי, לא יקרה אם נאכל מרק אבקה מספר פעמים בשנה, למשל, בביקור או בדרך.חשוב שזה לא יהיה ההרגל שלנו.הפיתוי להיות נוח לחסוך זמן לא צריך להיות חזק יותר מאשר לטפל בבריאות ורווחה.