קבוצת B ויטמינים ידועים התכונות המועילות שלה: השתתפות בתהליכי חילוף חומרים, השפעה חיובית על המוח ומערכת עצבים.חומרים אלו מסונתזים על ידי הגוף, אך הם יכולים לפצות על אוכל לקבל את הכמות הנדרשת של היומיום.
ויטמיני B
בקבוצת B כולל חומרים מספר:
- תיאמין( B1) - ויטמין מסיס במים, מחייב פדיון יומי בתוך הגוף, יש את התכונות הבאות:
- עוסקת במכירת סינתזת אנרגיה, חילוף חומרים, התבוללות של פחמימות, חלבונים, חומצות אמינו.
- יש השפעה חיובית על מערכת העצבים, מוח, לשפר את אינטליגנציה, זה מביא עליז.הוא חבר של ייצור מיוחד של הנוירוטרנסמיטר, אשר עוזר לשמור על טונוס השרירים של איברים פנימיים בבית הזיכרון ברמה הנאות.
- ריבופלבין( B2), המסה, מספק פעולה:
- מסדיר את הסינתזה של תאי עצב, הפעילות של נוירוטרנסמיטורים במוח;
- עוזר להבשלת תאי הדם האדומים, ספיגת ברזל;
- שולטת על ייצור ההורמונים בסכום הנכון;
- עוזר להפחית את ההשפעה של אור UV על הרשתית של העין;טוב
- לעור, רקמות ריריות.
- חומצה ניקוטית( B3) היא אבקה לבנה.זהו היסוד המתמיד ביותר של הקבוצה.זה עוזר בעיכול וסינתזה של אנזימים, חלבונים, פחמימות, שומנים.המתקן הופך את התאים נזק עמיד זיהומים ויראליים ותרופות.השפעה חיובית על מערכת העצבים וכלי הדם, המרכזית, הורידה לחץ דם, מגרה יצירת תאי דם אדומים.
- חומצה פנטותנית( B5) משמש:
- ייצור האנרגיה של המזון הנצרך;
- שמירה על תפקוד מערכת העצבים;
- הגביר את מהירות הריפוי;
- התגובה הנכונה של הגוף כדי להדגיש;
- של סינתזת המוגלובין.
- ויטמין B6 הוא שילוב של מספר מרכיבים.הפופולרי ביותר הוא pyridoxine.החומר מגיב באופן שלילי אור, ויטמין B במזונות מצטמצמת על ידי טיפול בחום( במהלך בישול).תפקידו בתוך האורגניזם:
- מעורבים במטבוליזם של חומצות שומן, כולסטרול, חלבונים;
- עם זה הם חומרים המווסתים את הלב ואת לחץ הדם;
- משפיע על מצב הרוח ועל רמת הפעילות המנטלית;
- מסייע לשמור על מצב טוב של העור, הציפורניים והשיער;
- משפר את הספיגה של ויטמין B12.
- ביוטין( B7) הוא יכול להיווצר בתוך הגוף ולפעול עם ארוחה, מעשיו: עיכול אנזים הפעלת
- ;השתתפות
- בחילופי אנרגיה;טיפול
- של סוכרת;
- יצירת עור בריא, מסמרים, שיער.
- פולית חומצה( B9) נדרשת גוף לספק: צמיחת
- והתפתחותם של תאים חדשים;
- חלוקת התא;העברת
- של תכונות תורשתיות;
- מטבוליזם חלבון;
- מראה של תאי דם אדומים לבנים לבנים;
- שינה רגילה;
- תיאבון בריא;מצב רוח טוב
- ;
- פיתוח של מערכת העובר העובר, ולכן מומלץ לנשים בהריון.
- Cyanocobalamin( B12) מבצעת את הפונקציות הבאות: שחרור אנרגיה
- ;
- מעורב ביצירת מעטפת מגן של סיבי עצב;
- שליטה על מצב הרוח נדנדות;
- ירידה ברמת הכולסטרול בדם;ל-
- יש השפעה חיובית על פעילות הכבד.
איפה ויטמין B מכיל
כאשר לאדם יש תסמינים של חסר של אחד או יותר ויטמיני B, רופאים יכולים לרשום תרופות המכילות את החומר הזה.עם זאת, הם נדרשים כל יום אנשים בריאים.כדי לקבל מדי יום, אתה צריך לכלול את מוצרי הדיאטה, שם יש ויטמין B. אתה יכול למצוא אותם במזון של צמח ומקור בעלי חיים.
Riboflavin
מה מזונות מכילים ויטמין B2:
- ירקות עלים( חסה, rukola, שמיר, פטרוזיליה, וכו ');
- אפונה ירוקה;עגבניות
- ;
- לחם חיטה;כרוב
- ;
- כוסמת ודייסת שיבולת שועל;
- עלה הירכיים;
- בשר ותוצרי לוואי - בכליות, בכבד, בלב;
- חלב של פרה;
- דגים;
- ביצים.
חוסר ריבופלאבין מתבטא בצורה של דלקת, נפיחות וסדקים על השפתיים ובתוך הפה.איתות הקבלה שלו יכול להיות תהליכים דלקתיים על העיניים, אובדן תיאבון, כאב בראש, ירידה ביעילות.כדי לחדש את התוכן ויטמין, כדי לעצור את הסימפטומים הנובעים מחוסר שלה, זה אפשרי, לוקח ההכנות ואכילת מקורות מזון של riboflavin.
ויטמין B6
אילו מזונות מכילים ויטמין B 6:
- בשר עוף;בשר בקר
- ;חזיר
- ;
- תרד;עגבניות
- ;
- לחם אפוי עם קמח מלא;
- כבד של בשר;
- דובדבן;
- תות;לימון
- ;שעורה, כוסמת, דוחן;תפוחי אדמה
- ;
- גזר;
- אגוזי מלך;אסדות אגוזי מלך
- ;רימון
- ;
- כתום;
- הראש כרוב.חוסר ויטמין זה מתבטא נמנום, עצבנות, נזק לעור, דרמטיטיס, ירידה בתגובה של המערכת החיסונית.במינונים גבוהים pyridoxine הוא רעיל, יכול לגרום להפרעות של מערכת העצבים.כדי למנוע בעיות כאלה, אתה צריך לפקח על המינון.קח ויטמינים צריך להיות תחת פיקוחו של רופא ורק אם הוא חסר.
חומצה פולית
חומצה פולית במוצרי ירקות( ירקות ופירות) היא בשפע: תפוחי אדמה
- ;שעועית
- ;בננות
- ;חיידקי חיטה מסוג
- ;כרוב
- ;
- אספרגוס;שמרים
- ( בירה ומאפייה);סלט
- ;עגבניות
- ;שיפון
- ;
- סלק;עדשים
- ;
- אבוקדו.
חוסר החומר יכול להוביל לתוצאות הבאות:
- מחלות דם;
- להופעת עיוות העובר ופיגור שכלי אצל הילד( אם הוויטמין אינו פועל כאשר הוא נושא).
מה מכיל ויטמין B12
מכיל ויטמין B12 במוצרים:
- דגים;
- הלב;
- של הכבד;כליה
- ;
- מוצרי חלב ומוצרי חלב מותסס( חלב, קפיר, יוגורט);
- בפולי סויה, כרוב ים.
תסמינים של מחסור:
- קיבה וכיב תריסריון;עצירות תכופה של
- ;חולשה
- ;
- ירד תיאבון;
- gastroduodenitis;
- אנמיה ממאירה, מחלות נפשיות ונוירולוגיות הן סימנים למחסור בוויטמין חריף.
ויטמין B1
אילו מאכלים מכילים ויטמין B 1:
- filbert;
- דגנים;
- דוחן;
- כוסמת;
- שיבולת שועל;
- אפונה ירוקה;
- גזרים;
- עלה הירכיים;
- תפוחי אדמה;בצל
- ;
- תרד;כרוב
- ;צנון
- ;סקס
- ;
- שקדים;שעועית
- ;
- משמשים;
- סובין;חלב
- ;שמרים
- ;
- ביצים;חזיר
- ( רזה).
היעדר ויטמין B1 מתבטא בצורה של מחלת beriberi.כדי לעורר פתולוגיה יכול לצרוך תכופות מדי של מזונות עם קמח משובח, ממתקים, מזון מעודן.גורם שלילי נוסף יכול להיות הכנסה תכופה של מזון, עשיר אנזימים כי להרוס את תיאמין.לעתים קרובות, חסר B1 מתרחשת אצל אנשים עם תלות באלכוהול.
ויטמינים לילדים של קבוצה B
ויטמין B במזון חשוב ביותר עבור הילד, המחסור יכול להוביל:
- כדי עייפות מהירה;
- המראה של עצבנות;
- עם בעיות זיכרון;
- מראה של קילוף על העור;
- התרחשות של סחרחורת תכופה;
- בעיות עם עיכול, שרפרף;
- דימום באף תכופים.
כדי למנוע זאת, עליך לחשוב היטב על תזונה של הילד, כולל מזונות עשירים בויטמינים B. חשוב במיוחד לתת אותם לילדים בגיל בית הספר, שכן תקופה זו נושאת עומסים פיזיים ונפשיים גדולים עבור הילד.חומרים יש השפעה על התפתחות מערכת העצבים, הלב וכלי הדם, חסינות, ביצועים.
וידאו: אילו מוצרים מכילים ויטמין B-17