אין משקה או מוצר אחר המוקדש כל כך הרבה ציורים, שירים ומוסיקה.עבור רבים יצירתי הטבע, יין הוא מקור השראה.וכמה עותקים נשברים על הנזק והתועלת של המשקה הזה!ועד עתה, טיעונים אלה אינם שוככים.
איך מייצרים יין
ישנם סוגים רבים של גפנים בכל רחבי העולם.אבל רק חלק מהם משמשים להכנת יין.
על העור של ענבים לחיות חיידקים שהופכים סוכר לאלכוהול.ענבי ענבים לא כבושים נלחצים.מיץ ענבים בא במגע עם סוכר, תחת השפעת חיידקים מתחיל תהליך של תסיסה.תוכן הסוכר בהדרגה הופך להיות קטן יותר, ואלכוהול - יותר.
עם כוח של כ 12 מעלות מן האלכוהול המיוצר על ידי עצמם, חיידקים למות תהליך התסיסה מפסיק.אם בשלב זה אין סוכר, אז היין יהיה יבש.אם הסוכר נשאר, היין יהפוך להיות חצי מתקתק.הוספת אלכוהול rectrect, לקבל יין מבוצר.אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול ריחני או תמציות.אז אתה מקבל יין קינוח.
בהתחלה היין הוא ישן בחביות עץ אלון ולאחר מכן בבקבוקים.היין מגיע לבגרותו עד גיל 18 ומתחיל לאבד בהדרגה את תכונותיו היקרות ל -25 שנים.חנות יין זה צריך להיות במצב אופקי במרתף היינות בטמפרטורה של כ 16 מעלות צלזיוס.
כיצד לבחור יין איכותי
אם אתה רוצה לבחור יין טוב, איכות על השולחן שלך, את העצות הבאות יעזרו לך.
- סוג של ענבים שממנו היין עשוי להיות מוגדר.
- עליך לבדוק מקרוב את פקק התנועה.זה צריך להיות ארוך ושלם.זה צריך להיות חתיכת שלם של קליפת הפקק.
- תסתכל על השנה.ככל שהיין מבוגר יותר, כך איכותו גבוהה יותר.
- מידע נוסף מסופק על התווית, כך סביר פחות לקנות זיוף.
יין על שולחן חגיגי
בעת בחירת יין, כדאי גם לשים לב איך זה משולב עם המנה העיקרית.בדרך כלל לשמור על הכלל של ניגודיות.צלחת פשוטה יותר היא יין מעודן יותר, ולהיפך.אבל זה לא אומר בכלל שזה המחיר( יין יקר תבשיל זול).גם יין וגם מזון צריכים להיות שווים במעמד.אפילו רכיכות ניתן לבשל ללא סלסולים מוגזמת, אבל עם יין יקר הם יהיו משולבים טוב יותר דייסה כוסמת.
יין הוא גם מסוגל ליצור אווירה ידידותית ערב אחד.בשוודיה, למשל, הם מאוד מחבבים דבק חם.הוא נחשב קרוב משפחה של יין מחושל.משקה כזה קל להכין בעצמך.בשביל זה, יין יבש למחצה צריך להיות מחומם בסיר עם סוכר( חצי כוסות לכל בקבוק), ציפורן, אגוז מוסקט, קינמון וקרום מנדרינית.כאשר יש בועות על הצדדים של המחבת, 50 גרם של קוניאק הוא הוסיף על מנת להחזיר אלכוהול, אשר הצליח להתאדות.אווירה חמה של משתה ידידותי עם משקה כזה מסופק לך!