בויון - מאכל בריא בגלל בשר בקר רווי מיקרואלמנטים וחומצות אמינו.אפשר לומר בביטחון כי מרק כזה הוא הרבה יותר שימושי מאשר עוף עשרות פעמים חזיר.מרק בשר תועלת
קשה להפריז, כי אפילו אנשים אלה סובלים חולשה לאחר מחלה קשה, מומלץ לאכול כל מרק בשר יום .האיכות הייחודית של בשר בקר היא להסיר מהגוף חומרים רעילים שונים אשר צברו במשך תקופה ארוכה של זמן.
רוויה את גוף האדם עם מינרלים נדירים עקבות.סדרת אלה כוללות סלניום, ריבופלאבין, ויטמין B 12.
יסודות קורט המניות, הממוקמים הבשר מסוגל להשפיע על העבודה לטובה של מערכת לב וכלי דם האנושית.קלוריות מרק בשר
ובגלל זה מותר לכלול כמעט כל מזון הדיאטה.
בשר בקר מרק מכיל חלבון הרבה, המאופיינת בכך מתעכל בקלות על ידי הגוף האנושי.
אנשים רבים אינם מודעים לעובדה כי הבשר בקר במרק של הבשר מסוגל להעלות את רמת ההמוגלובין בדם בשל רוויה של גוף הברזל. מרק בשר
משפר את איכות דם אדם, משפר את זרימת הדם ואת היווצרות הדם.
בויון מסוגל לחזור חיוניות לאנשים במקרה שאדם סובל מאנמיה או עייפות כרונית.מרק רזה בשר
, קל מאוד להבין מערכת העיכול אינו טוען נתיב.מרק בשר בקר
- מאכל טעים ובריא לילדים ומבוגרים
פגיעה מרק:
מרק זה כמעט אין התוויות נגד לשימוש וצריכה. זהירות יש לנקוט רק תכונה אחת של מרק - למרק, מבושל על העצם. מחקרים רבים הראו כי עצמות הבקר מסוגלות לצבור מלחים מזיקים ל- .
לכן מרק בישול לילדים, נשים הרות ואנשים מתחת לגיל צריך להיות מבשר בקר ללא עצמות.
"סוכר" עצם בשר - אידיאלי להכנת מרק שימושי
כמה בשר מבושל מבושל?
ישנן שתי דרכים עיקריות לבשל בשר בקר.בכל מקרה, אתה צריך להתמקד מה התוצאה שאתה רוצה: בשר טעים או מרק טעים.
אם אתם מעוניינים בשר - זה צריך טבילה במים רותחים ומבשלים כשעתיים.אם אתם מעוניינים מרק טהור עם טעם עשיר נחמד - בשר טבול מים קרים ולשים על האש.
מרק בשר
קוק להתבסס על גודל ואת המספר.על שימוש רצפת קילו העיסה כ ליטר מים טהורים.חתיכת כזה חייבת להינמק מים במשך שעה בערך בשעת רתיחת כאשר בשר לאחר שעה תמשיך לדמם אם דבק סכין - להרתיח במשך חצי שעה נוספת.בקר
יכול לבשל נקי
מרק צח אבל חששות זה רק בשר טרי, כי בשר בקר קפוא הוא מסובך יותר בהכנה .על מנת לקבל את המרק מתוך פרוסות קפואות של בשר - זה צריך להיות מבושל לפחות חצי שעה, ועדיף שניים.
לאורך מרק רותח על המשטח יופיע קצף לבן הרך.קצף כזה דורש הסרת חובה.יתרה מזאת , לאחר הכנת מרק, זה חייב בהכרח זן מ "סמרטוטים" דרך מסננת בישול או גזה.
כשאימצתי מרק דרך
מסננת כשמבשלים מרק בשר מלח בזמן הבישול?
כשאתה לבשל חתיכת הבשר, אתה צריך לדעת בדיוק מה אתה רוצה לקבל בסופו של דבר: הבשר הטעים או מרק טעים.אם בשר - מלח אל התבשיל על בישול תחילת , ולכן היא ספוגה כמות המלח הנדרשת יהיה טעם נעים.אם מרק - מלח יש להוסיף בסוף.העובדה
היא כי בתוך המים מרק רותח תהליך יתאדה בהדרגה. זה לא ניתן להימנע, ובהתחשב בעובדה כי קדרת הבשר במשך זמן רב, לאדות את התבשיל יהיה הרבה.מלוח זה בתחילה כל סיכונים קולינרית בישול לקבל מנת תוצאה מלוחה.
כדרך מגוונת להוסיף מלח - להוסיף קמצוץ בתחילת הבישול קמצוץ בסוף.אז אתה לא לקלקל את הבשר ואת המרק עצמו.
באיזו נקודה אתה צריך מרק בשר בקר?
מרק בשר טעים: איך לבשל מן עצמות בשר
מאוד טעים וקבל מרק מזין מבושל לא מבשר בקר של עצמות .מרק זה לא קצת נח הטעם שלהם ואת הבשר רק שימושי לבריאות.
האיכות הייחודית שלה היא כי בישול צריך להיות הרבה פחות בשר.מרק זה יהווה הבסיס להכנת מרקים טעימים, בורשט, תבשילים ורטבים.
להכין נדרש: מים נקיים
- 2 ליטר
עצמות «סוכר» - 1 ק"ג
גזר - 1 חתיכה( בממוצע) Bulb
- 1 חתיכה( בממוצע) תבלינים
לטעום הכנה
: עצמות
שטפו ביסודיות תחת
מים זורמיםעצמות מקופלות בתוך סיר עם מים קרים.במחבת
מושמת על אש גדולה, אשר מקטינה רק לאחר הרתחה.
המים רק כדי לבקש גזר שני קלופים בצל, לחתוך לשניים.בישול
תבשיל כזה צריך להיות בערך ארבעים דקות, אבל לא יותר משעה.
להמליח את המרק צריך להיות במשך עשר דקות לפני סוף הבישול.
לבקשת במרק כמו אפשר להשמיט צרור פטרוזיליה ולהסיר אותו בסוף הבישול עם הירקות והעצמות.מרק
המוכן בהכרח מסונן דרך גזה או בישול מסנן.
לבישול על פני המרק יוקם קצף אפור רך ברציפות.יש להסיר אותו.מרק בשר
, מבושל על הציר הטעים העצם
מלב בשר: איך לבשל היטב?
מבשל מרק בשר טעים יכול להיות לא רק של בשר ועצמות.טעים ועשיר כפי שמתברר את המרק, מבושל מהלב.מרק זה שונה רק בכך שהוא מתברר יותר שומן ומספק.
יהיה עליך:
הלב
- אחד במשקל של כ 700 גרם
מים - 2 ליטר צרור פטרוזיליה
( לשטוף ביסודיות עם מים זורמים)
גזר - 1 חתיכה( גדול) Bulb
- 1 PC( גדול) תבלינים
לטעום לב בקר
- הבסיסמזון והכנת
טעים מרק שומן: לב
חייב בהכרח לשטוף
במים זרם הוא שפך לתוך סיר וחצי ליטרים של מים מטוהרים ב
המים הקר להישמט לב לשים את כנון חה.
בסיר פשוט הולך קלוף וחתוך גזר חצי עם בצל, צרור פטרוזיליה.
שהוכן זה מרק מלב זמן רב יחסית.מבשלים זה צריך להיות בערך שעתיים וחצי.
במהלך הבישול, הקפידו להוציא את הקצף מעל פני המרק, כפי שנאספו חומרים מזיקים.
להמליח את התבשיל יש להשתמש פעמיים: בתחילת קמצוץ של מלח וקורט בישול בסופו של דבר.
לאחר בישול כל המרכיבים מוסרים מהתבנית.
בויון, הקפד להתאמץ דרך גזה או מסננת בישול.
לרוב, מגיש עם חצי ביצה ועשבי תיבול קצוץ.מרק
, מבושל מהלב, המאופיינת העושר שומן
איך לבשל מרק טעים של לשון בקר?לשון בקר נחשב סוג של בשר עדין.העובדה שזה לא תמיד אפשר לקנות בחנות, הערך שלו הוא גבוה ואת העבודה עם זה בשר מייגע.
שאתה צריך: לשון בקר
- קילוגרם אחד - 2 ליטר מים
גזר - 1 חתיכה( בממוצע) Bulb
- 1 חתיכה( בממוצע) חבורה
של פלפל ושמיר
Bay Leaf
( כמה ואפונה) ומלח לפי הטעם בקר
שפה - הבסיס להכנת תכשיר
המרק טעים: שפת
וורקא כרוך השטיפה היסודית שלה בעיקר במים זורמים.
לבישול מרק טעים טהור עדיף להשתמש הלשון קפוא מרק השפה מצונן טרי יהפוך מעונן.לעתים קרובות לשון מרק קפוא
יש טעם ספציפי חריג.זה קורה בשל העובדה כי הבשר עשוי לעבור הקפאה רבה.בסיר
מוקלד מים ולשים על האש לרתיחה.השפה טבול במים רותחים.שפת
מדהימה בכך שהוא לא צריך להיות הרבה זמן לבשל.כמה דקות של מים רותחים חזקים מספיק.
לאחר נטילת מ- מים רותחים, השפה הוריד במהירות לתוך מים קרים.המים שבו שפה מבושלת - לשפוך.
לאחר שהייה במים קרים, עם שפה יהיה קל להסיר את העור.זה צריך להיעשות בקלות רבה.
שוב לשים על אש קטנה ולחכות לרתיחה מים.השפה להשמיט מים מטוהרים מרק טהור לבשל כחצי שעה.מרק
מסוננים דרך גזה, לחתוך את הבשר בקבוצות.מרק
, לשון בקר מבושל - מגש מעדנייה טעים
מרק טעים שוק בשר: קוק פחית מרק מרק או בשר בורשט טעימה מתכון
של שוק הבשר.מרק זה רווי מאוד ושמן למדי.
שאתה צריך:
Shank - 1 ק"ג( כ) מים
- 2 ליטר
גזר - 1 חתיכה( גדול) Bulb
- 1 PC( גדול)
פלפל
מלח לפי הטעם
עלי דפנה
שוק בשר בקר - בסיס להכנתהכנה עשירה מרק
טעים:
יש לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים לפני הבישול שין.
להציב המפרק לאחר מכן במים על האש ומרתיחים על אש גבוהה במשך עשר דקות.מרק הראשון
עם כל הסמרטוטים צריך להיות שפכו.המרק הבא יש לשים לבשל במים נקיים.
עד פרקה צריך להוסיף ירקות ותבלינים( מלח בסוף).
מרתיחים את המרק מן שוק להיות זמן רב - שניים או אפילו שלוש שעות.
להמליח את המרק צריך להיות חצי שעה לפני תום הבישול.
כדי לשפר את הטעם של המרק יש להוסיף חבורה של הירוקים האהובים עליכם.מרק
Ready צריך להיות בטוח מסננים דרך מסננת בישול.
איך לבשל מרק שוק בשר?מרק טעים
של בשר צלעות איך לבשל היטב?צלעות בקר
יכולות לשמש בסיס להכנת מרק שומן עם טעם עשיר נחמד.צלעות בשר ניתן לנקות בקלות להוסיף את המנה המוגמרת.
תצטרך: צלעות בקר
- 1 ק"ג מים טהורים
- 2 ליטר Bulb
- 1 חתיכות( גדול) שן
קרן פטרוזיליה
של תבלינים ושום
לטעום בשר צלעות
- הבסיס להכנת הכנת
מרק שומן רווי: צלעות
צריךלשטוף ביסודיות עם מים זורמים
הם שופכים מים קרים ומבשלים עד רתיחה, להחזיק במשך חמש דקות במים רותחים ומסננים את המרק הראשונה.צלעות
שוב מתמלאות מים, הם מוסיפים בצל, פטרוזיליה ושום.מרק
נשמר בחום גבוה עד לרתיחה ולאחר מכן languishes חצי שעה על אש נמוכה.חצי שעה מאוחר יותר צלעות
מוסרות יחד עם המרכיבים האחרים, להיות בטוח כדי לנקז את המרק מן הסולם ואת חתיכות עצם נוספות.מרק
, מבושל בשר צלעות טעים
, מרק בשר ברור multivarka: מתכון
multivarka - מכשירי המטבח מודרניים, המאפשר להפוך מאכל טעים ללא עלויות זמן עבודה המיותרות.הכן את המרק יכול להיות של כל בשר, אבל מאוד נקי לנקות אותה מן העיסה שהושגה.
שאתה צריך:
בשר בקר - 700 גרם
גזר - 1 חתיכה( גדול) Bulb
- 1 PC פלפל
עלה דפנה( גדול)
, מלח קרן פטרוזיליה אופן ההכנה
:
בשר יש לנקות ביסודיות מן
סרטים וורידיםבשר לשטוף ביסודיות עם מים זורמים בשר
עם מים קרים בסיר כך חצי שעה.במהלך תקופה זו הוא ישחרר את עצמו מן הדם עודף, אשר יהיה מרק צח.לאחר מכן
, מונח הבשר בקערה Multivarki ומלא מים קרים.
בטוח תגדיר את "מרק" או "בישול" למשך חצי שעה ב multivarka.אחרי
הופעל במצב "מרווה" במשך שעתיים.
מעת לעת לפתוח את המכסה ומסיר את הקצף מתעורר מן המרק, כפי שהוא הכיל חומרים מזיקים.לאחר בישול
, לנקז את המרק ואת מסנן אותו דרך כמה שכבות של גזה לשקיפות.
multivarka מאפשר לך לבשל
מרק בשר מרק עשיר וטעים למה בוצי ואפלות כמו להאיר?רבי
לב שכאשר בישול משטח מרק בשר נשאר סט משקעי קצף, סמרטוטים שברי עצמות.בנוסף, את הצבע של נזיד בשר הוא הרבה יותר כהה עוף.
זה קורה בגלל בקר מכיל הרבה חלבון.יש חלבון זה תלתל רכוש כאשר מבושל. במיוחד אינטנסיבי זו מתרחשת כאשר הבשר מייד שפכו מים חמים.
הסיבה מרק בשר מומלץ למלא עם מים קרים ושימוש כאשר ירקות לבישול מסוגל להאיר אותו קצת.מצב חובה של בישול מרק של בשר בקר - הסרה קבועה של קצף.בשנת Penke זה לרכז את כל החומרים המזיקים ביותר שעשויה להיות נוכח בשר נא.
כפי להאיר מרק בשר:
לשים לבשל בשר רק
מים קרים שריה בשר נא במים קרים לפני הבישול
מוסיפים את הגזר מרק בצל, אשר הבהיר
מרק להסרת קצף קטן אפילו עם משטחים
מרק מסונן לאחר בישול
כפי לרתך טהורמרק בקר ברור?
האם וכיצד להקפיא מרק בשר?מרק בשר
Ready אפשר להקפיא להשתמש בו הכנה נוספת. זה הרבה יותר יעיל מאשר בישול מרק מן הבשר קפוא.עובדת הבשר הקפוא מאבד כמעט חצי מסך נכסיה המועילים, מה שלא קורים עם מרק מוכן.
מרותך מרק מכל חלק של הבשר חייב זן , desirably פעמיים.אחרי זה, הוא שפך של תבניות עבור קרח - כך נוח להשתמש במרק לבשל את הרוטב.אם יש לך כמות גדולה של מרק - כי אפשר להקפיא בקבוקי פלסטיק או מכולות.מרק
נשפך על כוסות
קפוא כמה זמן אתה יכול לשמור על מרק בשר במקרר?
מבושל מרק בשר דורש השימוש בו ביומיים הראשונים.אם אתה רוצה לאחסן אותו במקרר, יש צורך לדעת את מרק מקסימום משך הזמן בו טמפרטורה של מינוס שש עשרה מינוס - חמישה ימים.
אם הוא יאוחסן במשך זמן רב יותר - או שזה יעלם הבוצה יהיה פשוט לאבד המניות שלה כולו של מינרלים שימושיים.איך
קלוריות במרק בשר?מרק בשר
ללא טיגון בשמן - מאוד רזה מאכל דל קלוריות כי הוא מועיל לכולם.שם
- מאכל טעים ובריא לילדים ומבוגרים 
"סוכר" עצם בשר - אידיאלי להכנת מרק שימושי 
יכול לבשל נקי 
כשאימצתי מרק דרך 
באיזו נקודה אתה צריך מרק בשר בקר?
, מבושל על הציר הטעים העצם 
- הבסיסמזון והכנת 
, מבושל מהלב, המאופיינת העושר שומן 
שפה - הבסיס להכנת תכשיר 
, לשון בקר מבושל - מגש מעדנייה טעים 
שוק בשר בקר - בסיס להכנתהכנה עשירה מרק 
איך לבשל מרק שוק בשר?מרק טעים 
- הבסיס להכנת הכנת 
, מבושל בשר צלעות טעים 
multivarka מאפשר לך לבשל 
כפי לרתך טהורמרק בקר ברור?
נשפך על כוסות