יין פטל בבית: מתכון פשוט.איך להכין יין תוצרת בית מ פטל עם דומדמניות ודובדבנים?

יין פטל

- משקה טעים וריחני.זה תמיד יכול להתבצע בבית על ידי התאמת מתיקות ועוצמה.יין פטל לנדוד במשך יותר מחודש, מתבגר בין שלושה חודשים.אבל לא משנה כמה זמן זה היה איזו שהיא דרך לעשות משקה זה, זה תמיד טעם נעים וארומה ברי עדין לכל אירוע: חג, ארוחת ערב ופשוט.

פטל בבית: יין מתכון פטל

, אולי הכי טעיםו גפן ארומטי לאחר נורמלי.יין זה לא נחשב לקינוח נדיר המתיקות שלה, אבל לא להגביל את השימוש בו רק זה, בגלל המשקה הולך טוב עם גבינות, בשרים וסלטים טריים.קנה יין פטל טבעי קשה למדי בחנויות.זה הרבה יותר קל לעשות את זה בעצמך, כי כל דבר שהוא שימושי - זה מתכון טוב ופירות יער טריים.

עבור לייצור יין פטל יתאים כל הזנים של פטל: אדום, שחור, ואפילו צהוב.רצוי להשתמש בכמות קטנה של פטל בר שנותנים טעם המשקה ללא תחרות ולטעום בהכנת יין.יין מתכון פטל

:

• אתה צריך צנצנת ליטר של מיץ פטל להכנת ליטר
• יין פטל טעים מעניין, את התותים לפני הבישול כדי לרחוץ ולשטוף אינו צריך להיות רחוץ פירות יער
• הנותרים מרכיבים - סוכר ומים.סוכר צריך בדיוק חצי קילו, לא יותר ולא פחות.יחס של ברי יחסי מים בדיוק - לא ליטר לשטוף

מאלין בגלל שמרים פראיים מיוחדים, אשר יובילו את צעדי תהליך התסיסה מאוחסן משטח פרי.כל מה שאתה צריך לעשות - הוא למיין את גרגרי איכות, הימנעות מקבלת יחידות איטיות, רקוב פגומים.

הכנה עצמאית של יין פטל בשלבים בישול ביתי

:

• מאלין צריך למתוח למצב של מחית נוזלית.ניתן לעשות זאת מזלג קונבנציונלי, אבל אתה יכול להשתמש בבלנדר
• המוניים של פטל צריך למלא שלוש מאות גרם של סוכר ומערבבים היטב
• פטל שפכו ליטר מים בבנק
• שלושה ליטר הבנק השלישי נשאר חופשי - זה הכרחי בתהליך תסיסה
• בבנק יש לשים על
• כפפה הרפואי הרגילמחט אצבע כפפה אחת כדאי לנקב את בנק קטן חור
• כזה חייב להסיר לתסיסה במקום חשוך ויבש בטמפרטורת
• בנק החדר צריכה לנדודrimerno עשרה ימים
• מסת כל יום צריכה להיות מעורבת
• שלושה ימים לאחר התסיסה יש צורך להתגבר על סירופ הסוכר הטרי בר חלק
• מרתיח מ 100 גרם של סוכר וכוס המים, סירופ יש להוסיף בתוך
• ארגמן המוני כעבור שלושה ימי מסה צריך להוסיף 100 נוספיםהגרם של תסיסת קדנציה האחרונה סוכר
• - 40 ימים
• במהלך הזמן הזה, את הכפפה התפוצצה, המשקעים בתחתית ייפלו מנות, והיין הופך
• השקוף היין צריך לשפוך לתוך בקבוקים ב

משקה אחסון והתבגרותדיקס

יין מתוך פטל בבית עם כפפת גומי

ישנן שתי דרכים לארגן תסיסה:

כפפת גומי

• עם מים החותמים

לא כל טירון יינן יודע כי האויבים הגרועים ביותר של יין - זה אוויר ומים.מרכיבים אלו מסוגלים להפוך כל משקה לא נלקח לחומץ.מסיבה זו כי נוכחות של תריס הוא הכרחי.שער

של כפפות גומי מאפשר שמרים להשיג כמות מינימאלית של אוויר הנדרש בתהליך של תסיסה.תהליך כזה הוא מאוד פשוט, והוא פופולרי ונכון חיבור בקבוקים או פחיות חימר, פראפין יכול להוביל לתוצאה טובה של ייצור משקה אלכוהולי.

ריח מלכודת מאפשר למנוע ריחות לא נעימים בתהליך התסיסה, אשר מקצה משקה.הפוך חותמת מים אפשרית באמצעות צינורות קטטר וצינורות, אך כמה ממציאים לא מפסיקים לצוף צינורות בקבוקי מיץ פלסטיק, צינורות פלסטיק וגומי.צינור מים חותם הוא הוריד לתוך המים, אשר ממוקמים וגזי תסיסה.מנעול הידראולי תוצרת בית

של תסיסת תריס כפפות

של יין יין מתוך פטל ודומדמניות שחורות בבית: יין מתכון

עשוי פטל ודומדמניות שהושג להפליא טעים וריחני.זה לא קשה לבשל, ​​אבל שתייה זה תענוג.מתכון

:

• שני קילוגרמים של פטל שנבחר טרי צריך לשפוך בתוך בקבוק גדול לאחסון.בקבוק פלסטיק מתאים גם לא שיש בקבוק זכוכית.פרותי יער יש לשטוף לגמרי - על פני השטח שלה חייב לכלול את המספר המרבי של פטל
• שמרים פראיים ישירות לתוך הק"ג ימולא בקבוק הסוכר בבקבוק הוצב במקום שטוף שמש למדי, למשל על אדן החלון.פטל במצב זה צריך לנדוד כחמישה ימים
• לאחר חמישה ימים בתוך הבקבוק הוא שפך שני קילוגרמים של דומדמניות שחורות, אשר גם צריך לעבור ולשטוף, בניגוד פטל
• לחלופין דומדמניות יכול לכתוש לפני להתווסף הבקבוק כדי פטל
• מעל דומדמניות צריך לשפוך קילוגרם אחד של פירות יער סוכר
• מלאים שמונה ליטרים של מים נקיים ובקבוק מים חותם מושם בקבוק
• בתוך שבועיים אמור להישאר על
• החלון חם שבועיים צריך TCIלחפור תקע ושופכים את המים שני קילוגרמים של סוכר, כל
• כף עץ נקי ביסודיות עכשיו לתהליך התסיסה יש לעקוב מקרוב מאוד.כאשר כבר לא עומד בועות, להסיר את התקע ומסנן את הנוזל מבקבוק
• המשקל הבר מלא יין ללא פרות היער
• הוא עדיין צריך לעמוד במשך זמן מה בלי השער, כדי להדגיש גלולת
• היה נטו משקע התאושש של היין בעזרת צינורות הוא שפך לתוך קערה נוספת

יין נקי ושקוף בבקבוקים לאחסון במקום קריר ואפל.במצב זה, יש לאחסן אותו לפחות שלושה חודשים.יין תוצרת בית

, פטל יין

דומדמניות שחורות ופטל של הצהובים על יין הבית

של פטל צהוב יש טעם מקורי מספיק, זה לא כמו ריחני, אבל גוון חמוץ מתוק נותן רעננות והנאה.כדי להכין יין פטל צהוב כולם יכולים:

• בלנדר צהוב פטל Smash
• המוניים של פטל צריך למלא עם סוכר - שלוש מאות גרם
• פטל שפכו ליטר מים בבנק
• שלושה ליטר הבנק השלישי נשאר חופשי - זה הכרחי בתהליך תסיסה
• בבנק יש לשים על
• כפפת גומי כרגיל אצבע אחת עם כפפות המחט צריכה לנקבהבנק חור
• קטן זה חייב לצאת לתסוס במקום יבש כהה בטמפרטורת החדר
• בנק צריך לנדוד כעשרה ימים
• כל יום הרבה צורך בtryahivat
• אחרי שלושה ימים של משקל בר צריך לנקז מרתיחי
• סירופ סוכר טרי מן מאה גרם של סוכר וכוס המים, סירופ יש להוסיף בתוך
• ארגמן המוני שלושה ימים מאוחר יותר מסה צריך להוסיף סוכר מאה גרם תוספת
• השאיר את היין לבד לתסוס.ודא כי התנהגותו של כפפה, אם מרוסק - הגיע הזמן לברוח חלק נקי של היין הוא משקע
• בבקבוקים והריק את היין בבקבוק חייב להישמר לעוד שלושה חודשים על מנת לקבל אידיאלי פטל צהוב כוח ועשיר בטעם

לבישול

יין יין הביתדובדבן ופטל, מתכון

להכין את היין של דובדבנים ופטל, אתה צריך להכין שלושה קילוגרמים של פירות יער:

• חצי ק"ג דובדבנים מופרד גזרי ועלים.סטון יש להשאיר.פירות יער יש לשטוף עם חצי קילוגרם של מהלכים פטל
• ואינו לשטוף.שמרים פראיים עדינים על פני השטח של
• פרותי יער קודם כל, את התותים הם שפכו לתוך מנות נפח גדולות: קערת אמייל מתאימה או
• דלי פלסטיק על יד צריך ללבוש כפפות גומי, המסה כולה המעורבת באופן יסודי ביד, שבה הגרגר הוא נטל כבד ולהפוך אותם מועכים ערבוב
• יש צורך להשיגמלא מצטופף כל חומר בר
• צריך להיות מפוזר עם שני קילוגרמים של סוכר ושופכי חמישה ליטרים של מי
• דלי או קערה חמות מכוסה היטב ונשלחו תסיסה במדינה שׁוֹקֵטכחמישה ימים.כל אותו הזמן, הרבה אין צורך לגעת משקל
• מתחיל לשוטט בזמן הזה.לערבב ביסודיות המסה ביד עם כפפה או כף עץ ולהשאיר לתסוס במשך ארבעה ימים נוספים.כל יום, המסה חייב להיות מעורב פירות יער מופרדים
• לשתי שכבות.אחת שצף על פני השטח צריך לתפוס רחפן.התותים לסחוט את המיץ בחזרה לתוך הדלי, ולזרוק את העוגה.תסיסה נמשך 5-7 ימים
• אחרי הפעם, אתה צריך להפריד את המשקל נטו של הבוצה באמצעות צינור מן היין דובדבן מערכת

עם פטל

בית יין

ריבת פטל מותסס מתברר לבשל יין פטל טעים יכול לא רק פירות יער טריים.בסיס מעולה להכנת המשקה יכול להיות תוסס ריבה: ריבה מותססת קילו וחצי

• יש לדלל עם ליטר וחצי
• מים חמים המסה וכתוצאה מכך יש להוסיף כף עם גבעה לא של שטף צימוקים יבשים מסה כולו סוכר הזכוכית
• צריכה להיות שפכו לתוך baklashku חמישה הליטר ובזהירותומערבבים
• baklashki על הצוואר צריך להיות משוחק בכל שער אתם מעדיפים
• baklashku זה עם המוני ארגמן יש להשאיר למשך זמן לכנסייהneniya בטמפרטורת החדר
• לנדוד הוא יין יכול משתיים לשלוש שבועות
• כאשר אתה מבחין כי כפפה מרוסק או הפסיק גז -
• מותסס יין יש צורך להוסיף חצי כוס נוספת של סוכר ומשאירים לעמוד בלי
• תקע כאשר משקעים ירידה דרך מערכתזן טהור של המשקה לתוך אחר היין בקערה

מן היין חצי מתוק

ריבת פטל מותסס מן פטל בבית,

מתכון

• מאלין( ארבעה קילו) הוא לא שטף, אבל נקי, מחית ומתהפך רסק
• פירה מושם בקערה גדולה: בקבוק baklashku או צנצנת, שם הוא ישוטט סוכר
• הק"ג פזר רסק
• יוצק את הפטל צריך להיות ארבעה ליטרים של מים חמים ולהשאיר זוהמוני לתסוס במשך ארבעה ימים בבית
• חם בטמפרטורת החדר על בקבוק לשים כפפה או מים חותם
• ארבעה ימים לאחר מכן, צריך לנקז את היין מן הגרגרים של סיבים ולהוסיף עוד כוס
• סוכר לשים שוב את הכפפה או תריס ולהמתיןכלומר בסופו של תסיסה
• תסיסה יכול להימשך שבועיים עד שלושה שבועות
• כאשר הגז מפסיקה להתבלט - היין מוכן
• ראוי זרמו ללא משקעים במיכל לאחסון ולהשאיר להתבגר עבור שניים או שלושה חודשים

semisweet יין

יין יבש מ פטל בבית

יבשהיין מבוסס על ההנחה כי המשקה בכמויות מזעריות של סוכר:

• כשני קילוגרמים של פטל לא mytyh, אך יש לבחור peremyat פירה ויוצקים לתוך החלק התחתון של הבקבוק מוכן זכוכית פירות יער תסיסה
• מפזריםסוכר ולהשאיר במצב זה במשך שלושה ימים בבית
• בטמפרטורת חדר חם אחרי הפעם, צריך להוסיף משקל מים - שני ליטרים ומערבבים היטב
• בקבוק סוגר את השער והמשיך חמישה ימים
• אחרי הפעם פתיחת הבקבוק, המסה מסוננת ויין טהור רק בליהמחית היא שפכה לתוך בקבוק, זכוכית מתווספת סוכר, ולשים
• תריס תקע בהקדם את תהליך התסיסה הסתיים, היין ללא משקעים מנוקז בבקבוקי יין יבש האחסון

מן הפטלו

מחוזקים יין פטל בבית

• ככלל, להכנת יין מחוזק עבור קילוגרם אחד של פטל לוקח בערך ליטר וחצי של מים
• כמו בכל המקרים, פירות יער לא צריך לכבס
• ארבעה קילו פטל נשפכים בקבוק
• הם צריכים למלא עם סוכר.כדי לעשות זאת, לשפוך חצי מהמשקל הכולל של סוכר - 1 הק"ג ו 750 גרם
• פטל מלא מים - שלושה ליטר וחצי
• מונית כולו עורר להמסת הסוכר ולהסיר למיקום מקורה חם עבור תסיסת
• זו מדינת הפטל צריכה להישאר כחמישה ימים
• כל יום, מיכל זו יש לנער או מערבולת ביסודיות
• אז צריך להיות להתאמץ בזהירות באמצעות חומר יין גזה כולו, וסוחטים עד שיתייבש ולזרוק סוכר
• הנותרים מחולק לשלושה חלקים, השעה הראשונהרח שפכו לתוך היין, להפוך את תריס ולשים לתסוס
• כעבור ארבעה ימים, שוב למלא עם סוכר ומערבבים
• שלושה ימים לאחר מכן, ההליך מבוצע שוב
• בצע את השער, אם הגז הוא כבר לא להתבלט - כדי להטיל את הרשת של היין ומניחים אותו בקערה נפרדת מבשילים

נסהטעם היין, אם הוא לא חזק מספיק בשבילך, זה יכול להיות מדולל עם 10-12% אלכוהול או וודקה ולהשאיר להתבגר למשך שלושה עד שישה חודשים.

מבוצר יין פטל תוצרת בית, מתכון ביתי פטל יין

בלי יין הנפוץ ביותר שמרים

בבית הכין ללא תוספת שמרים רגיל טרי.העובדה כי פני השטח של פירות יער המיוצר שמרים פראיים טבעי.זה מספיק כדי לנקות את התותים ולא לשטוף.שמרים אלה במהלך התסיסה להגיב עם הסוכר וליצור תנאים נוחים יין, משום שלהם על פטל בכמות מספקת.

אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף את היין, 100 גרם של שמרים טריים פירות יער 3 ק"ג ושלושה ק"ג סוכר.תהליך תסיסה זו הוא הרבה יותר מהר, אבל זה דורש יינות איכותיים מחלק סינון יין.יין זה אמור להיות לנסות בקביעות כדי לא יצרו את המרירות זה.

וודקת פטל יין פטל

לבשל יין פטל מהיר יכול להיות שבעה ימים:

• כן צנצנת אחת ליטר של פטל שנבחר טהור ללא מחית פטל בלנדר האשפה
• Perebeyte ושופך לה סוכר זכוכית
• תן פטל לעמוד במשך שעות אחדות
• יוצקים בנק פטל חצי ליטר
• וודקה שלח להחדיר בתוך
• במקום קריר ואפל שבעה ימים צריכיםמסננים את העירוי של סיבים ברי ולנסות
• יין חזק מאוד מדולל במים מטוהרים ומוכן לשתייה וודקה פטל יין

תוצרת בית מהירהפטל יין פטל עלה

טעים יין יוצא דופן ניתן להכין גם מן העלים של פטל:

• כדי להכין משקה זה ייקח כשני קילוגרמים של עלי פטל נבחרים, כולו
• לנקות את סיר 10 הליטר הגדול צריך להרתיח מי
• רותחים עלים בסתיו מיםו בעזרת מערוך או כיור כף עץ גדול לתחתית המחבת לסייר
• יוסר החום ועלים נשארו כשלושה ימים במנוחה עבור
• עירוי אחרי זה BPEטים כל הנוזל מסונן מן העלים, סחוט המים אחרונים מסיסים במים 700 גרמו סוכר
• להוסיף את כוס המים הוא לא של צימוקים נשטפים, שבו מספר מספיקים של שמרים פראיים ושלושה מיליליטר של אמוניה כי תעודד יין התסיסה
• הוא שפך לתוך בקבוק לאחסוןוסגור את יין תריס
• לנדוד הוא כ 12 ימים, מודרך על ידי כמה גז משתחרר במהלך התסיסה

היין בבקבוקים וניקו לזמן dozrevניה בבקבוקים.יין פטל

מן היין פטל

קפוא עשוי פטל קפוא כמעט לא שונה מהרגיל.יש צורך לשים לב איך הגעת היחס של מים ופירות במשקה.אם היין אינו חזק מספיק בתקופת התסיסה יכול להוסיף קצת אלכוהול.פטל קפוא

• צריך למתוח למדינה של בלנדר מחית הנוזלית אחרי מונית ההפשרה
• של פטל צריך למלא של 300 גרם סוכר ומערבב היטב
• פטל מלא ליטר מים בתוך בנקים שלישיים בנק שלושה ליטר
• נשאר רופף - זה הכרחי בתהליך התסיסה: קצף פחמן דו חמצן
• על הגדה יש ​​להעמיד את מחט כפפות אצבע כפפה רפואית הרגילה
• אחד צריך לנקב חור קטן
• בנק זה חייב לצאת אל תסיסה יבשה בחושךהטמפרטורות מקום בחדר
• בנק צריך לנדוד כעשרה ימים
• כל יום הרבה צורך ללחוץ או לעורר
• שלושה ימים לאחר תסיסה ללחוץ פירות יער דרך
• גזה מרתיחים סירופ סוכר טריים 100 גרם סוכר וכוס מים, סירופ יש להוסיף בתוך
• ארגמן המוניתשלושה ימים מאוחר יותר הרבה צורך להוסיף 100 גרם נוסף של
• הסוכר השאיר יין תסיסה לבד.ודא כי התנהגותו של כפפה, אם מרוסק - הגיע הזמן לברוח חלק נקי של היין הוא משקע בקבוקי סחוט
• ביין בקבוק חייב להישמר במשך שלושה חודשים נוספים כדי להתחזק וטעם עשיר וידאו

: "פטל יין, מתכון תוצרת בית"