lielaugļu zemeņu daudz zvanu Victoria.Šis nosaukums ir kļuvusi par ierastu dēļ šķirnes, kas atveda no Amerikas, tā tika saukta par "Victoria".Šīs ogas ir bieži sauc arī zemenes, bet tas ir nepareizs nosaukums, taču to izmantot ļoti daudz. Faktiski, reālas zemenes - pilnīgi atšķirīgs ogu.
saturs:
- Attiecībā uz sagataves izvēlieties Victoria
- sagatavošana ogas
- metodes sagatavju Victoria
- ziemas un ievārījumi rieksti
- vīģes
- Victoria ar cukuru
- liofilizācijas
sulīgs augļu aromātu, Victoria, ne tikai papildināt organismu ar vitamīniem, makro- un mikroelementiem, bet arī padarīs sejas ādu skaistu. Maskas no mīkstuma Victoria gluda smalkās grumbiņas un balināt ādu. Uzturvielas, kas ogas stiprina imūnsistēmu, pazemina cukura līmeni asinīs un palīdz saaukstēšanās. Sweet
Victoria ogas ir mazkaloriju( 30 kalorijas uz 100 g.) Un pilnīgi apmierināt vajadzību nepievienojot papildu saldus kilogramus. Gada sezonā tīkams ogu ēd ar skābo krējumu, biezpienu, cukuru un pienu. Kā sagatavoties Viktorija ziemai baudīt gardas ogas aukstajos gadalaikos?
Kā izvēlēties Viktorijas
sagataves sagatavoties Victoria ziemai var būt daudzos veidos.sagatavju Veiksme ir atkarīga ne tikai no svaiguma, integritāti ogas, bet arī no to lieluma. Lai izvēlētos
- ievārījumam blīvu nobriedušas ogas no pašu vidējo lielumu, bez bojājumiem. Jam ir skaista un uzglabāšanas laikā nav skābs, jo visas ogas vārīti vienmērīgi.
- par ievārījuma un marmelādes ietilptu dažāda lieluma Victoria, ogām jābūt gataviem un pārgatavojušies.
- Lai paātrinātu žāvēšanas process aizņem nedaudz negatavus ogas, blīvs, un to pašu mazo izmēru. Jūs varat sagriezt lielas ogas gabaliņos.
- piemērots, lai sasaldētu ogas, piemēram, pārgatavojušos, tie spuroties ar cukuru un frozen, tik blīvs un nobriedušu, kas ir pilnīgi frozen.
- In kompotus pārgatavojušies Victoria mīksts, tāpēc tikai nogatavojušās ogas saspringts piemērots tiem. Sagatavošana
Victoria pirms mežizstrādes
ogas zemenes aug tieksme tuvu gulēt, tāpēc par lielu skaitu ogu vākšana ir iestigusi zemi. Viktorija pirms ražas novākšanas sakārtoti, noņemiet sepals un kārtīgi jānomazgā.
- Par detaļu, kas ir pakļautas termiskai apstrādei, ir pietiekama, lai nomazgātu ogas divreiz zem tekoša silta ūdens.
- Noslaucīšanai un saldēšanas ogas otro reizi, mazgā ar karstu ūdeni, lai novērstu zarnu infekciju. Lai sasaldētu un žāvēšanas tīrs ogas pilnīgi žāvēta uz dvieli.
- citu veidu sagatavju būs pietiekami, lai atmest uz caurduris Victoria.
metodes sagatavju Viktorija
ziemas Papildus tradicionālajām veidiem sagatavju( ievārījumi, kompots, paberzē ar cukuru), gatavo no zemeņu želejas, marmelādes, brendiju un neparastu desertu vīģes. Vasaras ražas novākšana ogas - ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī pamats dažādiem desertiem, kūkām, dzērienu un smaržīgi pīrāgi. Novākti ogas var pievienot putras, biezpienu un jogurtu.
Jam un ievārījumu no Victoria
Saglabāt ogu kopumā - ir galvenais uzdevums, sagatavojot ievārījumus. Ogas Viktorija sulīga un maiga, tāpēc ilgstoša termiskā apstrāde nestrādās.
Jam Orientēšanās sanāksme - populārākā recepte ievārījumu no Victoria.Ēdienu gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Metodes būtība ir fakts, ka Victoria( 1 kg.) Lietie cukuru( 0.4 kg.) Par 5 stundām, pēc tam silda 5 minūtes, noņemot putas un roll sterilizētās burkās.Šīs ogas tiek saglabāti neskarti, saglabā garšu izrādās brīnišķīgi.
Ir veids, kas prasa ilgu laiku, bet tas ievārījums recepte kļūst dzintara un biezs. Victoria cukurs( 3: 2), tiek glabāts ledusskapis 4 h, tad uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai lēnas uguns, vāra 5 minūtes un noņemt putas. Atdzesējiet 3 stundas un atkārtojiet procesu vēl 3 reizes.
Lai nesabojātu ogas, ievārījums Victoria nebija maisa ar karoti, un nedaudz sakrata. Putas var viegli izņemt, kad kratot pannu tā, ka putas uzkrājas vidū.Jam no Victoria nekad pārvērst šķidrums, ja ne pievieno ūdeni tā.
Gem Viktorijas izgatavots no veselām ogām vai sasmalcina blenderī.Gatavošanas process ir vienkāršs, ogas piepilda ar cukuru un vāra pār zemu siltumu līdz vēlamajam biezumam. Vīģes
no Victoria ar riekstiem
Fig - augļiem, pastas, nepievienojot vistas proteīnu, kas ir līdzīga žāvētā jujube. Att pieder veco krievu virtuvi. Lai sagatavotu
izmantošanu nogatavojušās un pārgatavojušos ogas( 500 g.), Kas tiek turēts ar cukuru( 300 g.) Lai atbrīvotu sulas, un pēc tam vāra stipri uz vidējas uguns. Vīģes ir gatava, ja saldā masa bieza un labi atdalīts no ēdieniem. Par pievienotās svars
sasmalcinātiem riekstiem( 100 g.), Maisa labi un izplatīt plānā kārtiņā uz maizes ar cepamo papīru. Gatavo vīģes žāvē gaisā vai nedaudz atvērtā krāsnī pie 60 grādiem. Odu vīģes no Viktorijas griezuma un velmēta pūdercukurā.Vīģes
uzglabāt ilgu laiku, ja tā ir salocīta burkās, aizveriet papīra, kaklasaite un uzglabāt, kā ievārījumu.
Viktorija
biezeni ar cukuru, lai saglabātu garšu un vitamīnus Victoria spuroties ar cukuru. Sakarā ar saturu, augstu kaloriju desertu kļūst cukuru. Mash ogas vai zemes blenderī ar cukuru. Parasti, 1 kg. Victoria ņem 1.2-1.4 kg.cukurs.
Ir divi veidi, kā uzglabāt biezenī Viktorija:
- izplatījās sterilizētās burkās un aizzīmogo;
- izplatīšanās konteineros vai salej mazos plastmasas pudelēm un iesaldēšana saldētavā.Šāda
Victoria jebkurā brīdī atkausēt un kalpo kā desertu vai jāizmanto, sagatavojot cep preces. Frozen
Viktorijas
Universālā metode Victoria sagatavju ziemai. Frozen ogas Victoria gandrīz pilnībā saglabā uzturvielas un garšu.
Vienkārši iesaldēt ogas visu, kas ir atkausēšanas tos atbrīvot daudz sulas un zaudē formu.Šīs ogas ir vārīti ar cukuru( ievārījumu, džemu, želejas), ir zemes ar cukuru, sagatavo pildījumu un pīrāgus un pievieno krējuma kūkas.
Cukurs tiek izmantots, lai saglabātu integritāti ogām. Victoria ielej cukuru( 1 kg. Ogas 300 Cukura g.), Tur ledusskapī 3 stundas, un pēc tam uzmanīgi izplatīt ar sulu paketēs. Ogas atkausējot nezaudēja savu formu, un to var izmantot, lai rotā kūkas. Saglabāt
veseli ogas palīdzēs arī sīrupu( ūdens 400 gr. Cukura 1 litrs), tas ir vārīti, pārlej ogas un sasalis.
Žāvēti Victoria Victoria
žāvēti visu šķēlītes un ķīļi. Kaltētas ogas Victoria - ir spēcīgs antidepresants, tie satur daudz pektīna, kas palīdz atbrīvoties ķermeņa toksīnu. Pēc žāvēšanas ogas saglabā spilgtu krāsu un kļūt par lielisku saldu un skābu garšu. Ar žāvēti Victoria sagatavoti cepumi, kūkas, pīrāgi, kūkas, augļi un musli, tas tiek pievienots tējai. Jo
Electric žāvētājus 5 mm biezās šķēlēs.aptuveni 9 stundas žāvēšanas, cepeškrāsns žāvēšana notiek divos posmos: šķēles izklāj uz maizes ar cepamo papīru tiek nosūtīta uz krāsns 1,5 stundas 60 grādiem, un tad Pagriezts šķēles, izplatīties uz parasta papīra, atdzesē un atkal žāvē 8-9 stundas.
ātrākais veids žāvēšanas Victoria - mikroviļņu krāsnī.Šķēles vai veselas ogas izplata uz šķīvja izklāta ar papīra dvieļiem, augšējais slānis joprojām sedz salvetes un nosūtīti uz krāsnī 3 minūtes 600 vatu jaudu. Tad augšējais slānis tika izņemta un žāvē ar salvetes vēl 3 minūtes. Ogas sakustējās, un, ja tie nav pilnīgi izžuvuši, žāvētas tālāk, bet kontroles procesu ik pēc 30 sekundēm.
Victoria Kaltētas ogas tiek saglabāti līdz diviem gadiem stikla un keramikas aizvērtām bankām.
no Victoria sagatavot vairāk noderīgas tīkams augļu dzērieni, biezu želejas ar želatīna, cukurs bez ievārījuma un marmelādes receptes. .. milzīgu summu. Izvēlieties jebkuru no metodēm, preparātu un baudīt noderīgu un aromātisku ogu jebkurā gadalaikā!