Novākšanas dažādus produktus ziemai, tas parasti aizņem diezgan daudz laika. Pickle, marinēšanu, žāvēšana, rūgšanas vēlas gandrīz visu. Bet, varbūt, starp visiem vietējiem preparātu gurķu stingri ieņem pirmo vietu.
Saturs:
- Kas gurķi ir piemēroti konservēšanai
- Kā gatavot sālītu gurķi
- kraukšķīgs gurķus ar lapām mārrutku
- asiem un spēcīgiem gurķiem par ziemas
- gurķu bankā gan no mucas
- salāti ar gurķiem ziemā
Experienced mājsaimnieces ir daudzi veidi, lai sagatavotu gurķis uzziema, jo bez šāda tukša ir vienkārši neiespējami iedomāties svētku mielastu un salāti. Kraukšķīgie sālīti un marinētu gurķi ziemā - iecienīts ēdiens daudziem. Kas
gurķi ir piemēroti konservēšanai
visas mājsaimnieces zina, ka ne visi no gurķu ir piemērotas konkrētam metodi saglabāšanu. Par to, kā pareizi izvēlēts dažādība būs atkarīgs no gaumes uzkodas, atvērto ziemā.
vislabāk izmantot šādiem mērķiem mazi, firma gurķi, kas ir ļoti labi izceļas pimples. Jums ir nepieciešams izvēlēties svaigus dārzeņus bez pēdām dzeltenā, šādi gurķiem maksimālais skaits noderīgas īpašības un vitamīnus, jo tie ir labākais aromāts.
sālīti gurķi
Ir ļoti vienkārša un populāra recepte marinētiem gurķiem ziemā, bet, ja bankas brīdī netiek noņemts, tad pirms ziemas tas uzkodas nav īsti vērts. Konkrēts, pikants garša un aromāts gurķis parādās tikai tad, kad tie ir labi promarinuyutsya.
Pieredzējis saimniece ieteicams izmantot šīs receptes tikai jūtīgs gurķi, tie ir labi iemērc ar visu sulu no marinādes, saglabājot kraukšķīgi. Ja banka brīdī šāda sālīšana pievieno karstu pipari vai citas garšvielas ar rūgtumu, jo ziemā var iegūt ne tikai garšīgi, bet arī asas gurķi.
Protams, jums ir nepieciešams, lai pielāgotu summas garšvielas, tāpēc tie nav upurēta sevi garšu dārzeņiem. Ja banka ir dilles un pētersīļus, to bieži ēd ar prieku, un tie ir.
priekšrocība marinētiem gurķiem ir tas, ka tie ir gandrīz tikai un vienīgi marinētu savā sulā un garšvielas. Tas uzkodas nāks pie galda beigās vasarā, kad viņš grib kaut ko jauku un oriģinālu.
kraukšķīgs gurķi ar mārrutkiem atstāj
ļoti garšīgs iegūti gurķus, mārrutku lapas, uz kurām tiek pievienotas uzglabāšanas laikā.Mazie lapām vispirms ir labi mazgā, ielieciet apakšā bankām, un tad pievienot tos dilles, pētersīļus, ķiplokus, melnos piparus un citas garšvielas pēc garšas.
Gurķi labāk izplatīt biezas slāņiem, pirmo reizi, lai aizpildītu ar verdošu ūdeni, vāciņu un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Pēc tam ūdens jāiztukšo pannā, pievieno pārējās sastāvdaļas, lai marinādes, visu vāra un pārlej pāri gurķiem, placināti tos pēc tam. Tas ir labākais, lai satīt bankas ar kaut ko siltu un atstāj līdz atdzist. Ziemā tas ir uzkodu gards krīze, iepriecinās savu garšu un aromātu.
asas un spēcīgas gurķu izmantošanai ziemā
Housewives cita recepte gurķis sagatavju ziemas, kas izmanto mārrutku lapas, jāņogas, ķiršu un ozola, un lietussargi fenhelis, un sāli. Pirmkārt, visas sastāvdaļas ir labi nomazgā, ielieciet burkā, pārlej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 4 stundas. Pēc tam ūdens tiek aizvadīts, gurķi jāaizpilda ar aukstu ūdeni, tad žāvētas atkal un atkal ar aukstu ūdeni, slēgta cieši ar plastmasas vāciņiem.
Šāds tukšu var uzglabāt pagrabā līdz pavasarim, bet parasti gardi gurķi ir ēst daudz agrāk.
gurķiem bankā no abiem stobriem
asus, skāba garša mucas gurķus pazīstamas gandrīz no bērnības.Šādā patīkamu aromātu uzkodas, bet var izjaukt ka sālīšanas laikā gurķi kļūst pārāk mīksti. Ja jūs izmantojat recepti ar sinepēm, mārrutkiem, ķiplokiem un pipariem, tad gurķi no burkā būs svaigs, bet garša vienkārši nevar atšķirt no mucā.
sālīšanai jābūt katrā jar likt lapām mārrutkiem fenheļa lietussargu, pāris sasmalcinātām daiviņas ķiploku un smalki sagrieztu aso piparu, vāks ar ēdamkaroti karoti sinepes un pārlej glāzi sāls. Gurķi labāk veikt nelielu, vēlams tāda paša izmēra.
Kad viss ir uzlikts, jums jāpārlej kārbas ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj visu, lai klīst 3 dienas. Kad beidzas ieceltais laiks, marinādē ielej podu un novieto uz plīts, un šajā laikā vairākas reizes ieliet gurķus ar tīru, aukstu ūdeni, izskalojiet visu un vienkārši iztukšojiet to. Atdzesēta marinādē ielej auksti gurķus, viss tiek pagriezts un nosūta uzglabāšanai. Garšvielu daudzumu marinādē var pielāgot pēc saviem ieskatiem.
Šī uzkoda garša patiks un patīkami pārsteigs, un viesi apburošā veidā jautās saimniecei par šo recepti.
Salāti ar gurķiem
Ziemai varat pagatavot daudz dažādu sarežģītu un daudzkomponentu uzkodu ar gurķiem, kuras sajaucas ar savām šķirnēm. Gurķi ar burkāniem ir populāri korejiešu valodā.Salāti būs ideāls papildinājums sānu ēdieniem un gaļas ēdieniem. Jūs varat arī slēgtos gurķus slēgt, bet to garša var būt specifiska un ne visiem patīk.
Salāti ar gurķiem ir viens būtisks trūkums: tā kā viss ir jāpārtrauc sterilizācijai pirms dārzeņu iesaiņošanas, dārzeņi kļūst mīksti un apetīti.Šādas uzkodas tiek izvēlēta saimniecei kā jauns kulinārijas eksperiments, bet, ja veiksmīga recepte vēl tiek atrasta, tad tā kļūst par pastāvīgu un mīļo.
Uzkodas un kraukšķīgie gurķi var tikt gatavoti ziemai dažādos veidos: sautēšana vai sālīšana, vai pat varat no tām pagatavot salātus. Viss ir atkarīgs tikai no vēlmēm un garšas vēlmēm.