mellenēm pateicoties saldu garšu ar nelielu skābumu, ir viens no visvairāk delicious un populārākajiem ogām. Turklāt, tā cieta komplekts ārstnieciskajām īpašībām neatstās vienaldzīgu nevienu saimniece. Ja mellenes ēst regulāri, var novērst attīstību sirds un asinsvadu slimībām, stiprina redzi un atmiņu, nepieļaut infekcijas slimībām. Tas labi darbojas arī saaukstēšanās un siltuma dēļ.
Diemžēl apkopotie melleņu ogas saglabā savu svaigumu uz ilgu laiku, tāpēc viņiem ir nepieciešams ēst vai ātri, vai sagatavot. Par prieku cienītājiem saldo mellenes veidus, lai krājumi ziemai daudz: tas ir saldēšanas un žāvēšana, un padarot ievārījums, ievārījums, ielīmēt, kompotu un citas sagataves.
saturs:
- atlase un sagatavošana melleņu
- žāvēšana un iesaldēt
- Sweet sagatavju
- dzērienu receptes melleņu
- sagatavju melleņu ziemā:
- Varene- "piecu minūšu" melleņu in multivarka
- pastilas
- melleņu vīnu no melleņu ogas
- kompots ar mellenēmpar gatavojas ķirši
melleņu Neatkarīgi no recepti process, ir svarīgi sākt cooking melleņu ogas izvēlēties tiesības, un sagatavot viņus. Pirmā lieta, atmest visas bojātās augļi, jo tie var ne tikai pasliktināt garšu, bet arī, lai samazinātu uzglabāšanas laiku sagatavi. Par konservu ziemas nav piemērots saplēstas, saburzītas, ūdeņains un sapelējis ogas.
Tāpēc mellenes nav nogatavojas pēc ražas novākšanas, tad jums ir nepieciešams, lai izvēlētos tikai augļus zilā krāsā.Pēc tam, melleņu jāizmazgā, izmest uz sieta, lai šķidrā stikla, un sausu dvieli. Lielākā daļa
nav traucējošs veidi novākšanas mellenēm - žāvēšana un saldēšanas
Šie preparātu veidi ir ideāls mellenēm, jo tās ogas ir ļoti elastīga un saglabā savu formu. Nasushit mellenes ziemā, jūs varat ātri un izmaksu ziņā efektīvi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams tikai ogas, krāsns un uzglabāšanas tvertnes. Starp citu, tas ir labākais, lai saglabātu sausās mellenes maisos vai kastēs tieši virtuves skapī.Pirms lietošanas ogas iemērc ūdenī.Kaltētas mellenes tika izmantots kā pildījumu pīrāgiem un klimpas vai kompots sastāvdaļa.
ogas paredzētas saldēšanai, tas ir labāk nevar mazgāt, jo tie mizu var būt grūts. To var izdarīt vēlāk, tieši pirms lietošanas. Salda mellenes plastmasas maisiņos vai pārtikas konteineros.Šādas ogas var uzglabāt pusotru gadu. Kā arī sausas, saldēti augļi var izmantot dažādiem mērķiem: maltā gaļa, virtuves kompotus, mērcēm un citiem ēdieniem.
sagatavju melleņu Sweet: ievārījums, marmelāde, ievārījums un marshmallow
Kopumā visi šie procesi ir nepieciešama termisko apstrādi sagatavi, un pievienotā cukura. Bet tas ir iespējams arī vienkārši sasmalcina ogas ar cukuru un tā glabājas.Šajā gadījumā augļi maksimāli saglabā noderīgas īpašības.
melleņu var pagatavot varene- "piecu minūšu".Šajā gadījumā, arī saglabāti daudz barības vielu, bet tas garantē, ka tas nebūs iet slikti, būs lielāks.
Tā melleņu ražas parasti ir mazs, var palielināt likmi novākšanas, apvienojot tās ar citām ogām, piemēram, mellenes, zemenes, avenes un citi. Tas arī iet labi ar āboliem, apelsīniem un dzērvenēm. Sniegt papildu balodis ievārījums garšu, var pievienot sagatavju mazliet citrona miziņu, kanēli, vanilīnu vai krustnagliņām.
Sagatavot vērpjot mellenes var būt uz plīts, krāsnī vai multivarka. Galvenais noteikums ir gatavot jābūt labi žāvētas ogas un nodot tos sterilizē, bet sausie bankām strādāt, nav sapelējis. Jam, ievārījums, ievārījums un citas līdzīgas receptes var izmantot kā pildījumu kūkas un salduma tēju.
Drink melleņu uz
ziemas melleņu ogas var pagatavot ne tikai garšīgu ievārījumu un citu saldu detaļu, bet arī dažādus dzērienus, ieskaitot alkoholu, piemēram, dzērienu vai vīnu. Kompots mellenes ir ļoti viegli pagatavot un tie arī saglabā daudzus vitamīnus ogas. Ziemas kompots var pagatavot želejas, sulu vai želejas.
Tā kā pašai mellejai nav izteikta smaka, ir iespējams saglabāt kompotu, sajaucot ar ķiršu. Melleņu vīns arī uzglabā daudzas noderīgas vielas, tāpēc bieži tā tiek uzskatīta par ne tikai alkoholisko dzērienu kā ārstniecisko tinktūru. Un vienlaikus ievērojot visus gatavošanas posmus, šo vīnu var uzglabāt līdz četriem gadiem.
Vienkāršā recepte: ievārījums - "piecas minūtes" mellenēm daudzveidīgajā
. Šis ievārījums izrādīsies ļoti garšīgs, taču jūs tērēsiet daudz laika, gatavojot to. Turklāt ogas saglabās visus vitamīnus. Lai sagatavotu šo ievārījumu, ir piemērots multivarkers. Režīms ir "Varka" vai līdzīgs.
Sastāvdaļas:
- 1 kg melleņu;
- 180 g medus;
- 1 pektīna pakete;
- 2 ēd.k. Romi.
Sagatavošana:
- Sagatavotās( mazgātās un žāvētās) ogas pagatavo līdz sulas parādīšanās brīdim( apmēram 3 minūtes).
- Mēs ieviešam medu un pektīnu.
- Zemā temperatūrā 5 minūtes pēc vārīšanas gatavojiet džemu.
- Dažas minūtes pirms ugunsgrēka izslēgšanas izliek romu.
- Kad ievārījums ir atdzisis, tas ir jāizlej uz burkāniem.
- Mēs to uzglabājam ledusskapī vai pagrabā.
Neparasts zilās melnā deserts ziemai - pastilas
Aukstajā ziemas vakarā šis ēdiens kļūs par perfektu papildinājumu karstai tējai.
Sastāvdaļas:
- 1 kg melleņu;
- 0,5 kg cukura.
Sagatavošana:
- Sagatavota melleņu ielej 250 g ūdens( vienu glāzi), uzvāra un gatavo 10-15 minūtes.
- Pēc tam ļauj maisījumam mazliet atdzesēt un noslaucīt to caur sietu.
- Mēs pievienojam cukuru žāvētās ogas, labi samaisa un vāra.
- Pēc tam gatavās mīklas izklāj uz paplātes un žāvē krāsnī.
recepte pieaugušajiem: melleņu vīns
Tas prasīs daudz laika, lai pagatavotu melleņu vīnu, taču rezultāts noteikti pieprasa jums un kļūs par jebkura svētku galda rotājumu.
Sastāvdaļas:
- 4 kg melleņu;
- 1,9 kg cukura;
- 5 litri ūdens.
Sagatavošanas process:
- Sagatavojušies melleņu miziņas mērcē un izspiest sulu, izmantojot sietu vai marli.
- Iegūto maisījumu ielej ar ūdeni un uzstāt 24 stundas.
- iegūto infūziju ielej citā traukā un sajauc ar atlikušo sulu.
- Ielieciet cukuru, labi samaisiet, līdz tas izšķīst.
- Paralēle tiek ielejama liela izmēra pudelē( virs konteinera "pakaramie") un pārklāta ar lateksu, kurā ir jāizveido caurums oglekļa dioksīda izvadīšanai.
- Ielieciet pudelīti tumšā fermentācijas vietā.
- Mēs sekojam burbuļu sadalījumam: kad tie kļūst maz, tas nozīmē, ka vīns ir gandrīz gatavs( fermentācijas process aizņems no viena līdz diviem mēnešiem).
- Vīna ielejam jaunā traukā, izmantojot neliela diametra šļūteni.
- Mēs korķē vīnu un ievieto to saldētajā telpā vismaz divus mēnešus.
- Gatavs vīns tiek ielejams traukā glabāšanai un atstāts tumšā vietā.
Garšas palette: melleņu kompots ar ķiršu
Lai pievienotu melleņu garšu kompotu, jūs varat apvienot šīs ogas ar ķirsi. Turklāt dzēriens tiks sagatavots vairāk.
Sastāvdaļas:
- 0,3 kg melleņu;
- 0,3 kg ķiršu;
- 0,4 kg cukura;
- 1 litrs ūdens.
Sagatavošanas process:
- Mēs mazgājam mazgātās ogas sterilizētajās kannās, pārmaiņus melleņu un ķiršu ogas( aptuveni 3 cm augsta).Sākumā labāk ir novietot ķiršus. Mēs piepildām bankas ar "pleciem" pašiem.
- Pēc tam sagatavo sīrupu no cukura un ūdens.
- Ar karstu sīrupu mēs pildām ogas.
- Mēs pārklājam burkas ar metāla vākiem un ievietojam tos sterilizētā karstā ūdenī( apmēram 20 minūtes).
- Pēc sterilizācijas kompots tiek pagriezts, pagriezts un iesaiņots ar kaut ko siltu.
- Ziemā, atšķaidot ar ūdeni un pievienojot cukuru, no šī sagataves jūs varat pagatavot vēl lielāku kompotas daudzumu.