Sulu pievienošana traukā gatavošanas laikā ir nepieciešama, jo ar dabīgiem produktiem cilvēka ķermenī tiek saņemts nepietiekams daudzums tablešu sāls. Dažādu pārtikas produktu sāls saturs ievērojami atšķiras: visvairāk mēs patērējam nātrija hlorīdu ar maizi, sieru un gaļas produktiem. Augu izcelsmes produkti satur sāls daudzumu, kas atkarīgs no to izskata un audzēšanas apstākļiem."Saldajā nāvē" - granulēts cukurs, nātrija hlorīds vispār nav iekļauts.
Kāda sāls sāls ar sāli?
laikā Ēdienu pagatavošanai un papildus parastajai podsalivaniya sāls lietošana galda sāli, kas iegūta no jūras ūdens, to sauc par jūras sāli.Ēdamā jūras sāls sastāvs papildus nātrija hlorīdam ietver arī citus sāļus un kādu citu svarīgu mikroorganismu un makroelementiem, kas padara to vēl noderīgāku.
ir populārs sāls, fluorētas, fluorētas-iodized sāls un it īpaši, kur nātrija hlorīds tiek daļēji aizstāta ar kālija hlorīdu, un ir ieteicama tiem, kuri ir spiesti samazināt sāls patēriņu saistībā ar veselības stāvokli.
Jāatceras, ka jodu saturošs sāls nav piemērots billetiem, sāls gurķiem vai skābiem kāpostiem ar šādu sāli nevar. Tas nav nepieciešams, lai to ēdienu gatavošanas laikā, jo tās derīgās īpašības tiek zaudētas( joda savienojumi sadalās augstā temperatūrā, un tas nonāk formā, kas nav pilnībā uzsūcas mūsu organismā).Vislabāk ir izmantot jodētu sāli jau gatavotas pārtikas sālīšanai.
Labāk ir zem sāls nekā pārspīlēt!
Sulu šķīdumu īpašības, lai palielinātu osmotisko spiedienu un tādējādi apturētu mikroorganismu aktivitāti, tiek izmantoti, lai novērstu pārtikas bojāšanos. Sāls ir ne tikai brīnišķīgs pretvēža līdzeklis un "antipohmelnym" nozīmē, bet arī ir ievērojama kosmētiskā efekta. Sāls vannas saglabā roku ādu maigu un maigu, un sejas ādas sāls mitrināšana vizuāli atjauno to. Tas ir ļoti vecs kosmētikas līdzeklis, ko lieto visi sieviešu kārtas.
Vienlaikus pārmērīga sāls uzņemšana ir tikpat kaitīga kā jebkuram citam pārpalikumam. Ir ļoti svarīgi ne pārēdēt pārtiku. Labāk ir būt pārāk maza, nekā pārspēt. Tā kā nedosolu viegli izlabo saskaņā ar patērētāju gaumi, sāls daudzums ir daudz grūtāk novērst.
Kad sāls ir ienaidnieks
Jo sirds un asinsvadu slimības, iekaisuma procesi, sāls patēriņš ir ieteicams ierobežot nieru mazspēju. Izņēmuma gadījumos, ārsts var izrakstīt sāls bez diētu - tur pārtika ir tikai sāls daudzumu ietverti produkti, papildus dosalivanie nav atļauts, prom no šīs diētas, un pārtikas produktus ar augstu sāls, piemēram, sieru.
Tomēr šādas diētas bez sāls neparedz aptaukošanos, īpaši to izraisa pacienta neapgrūtināta apetīte. Neapsalīta pārtika cieš no garšas trūkuma, slikti piesātina ķermeni un izraisa vēlmi ēst kaut ko garšīgu. Un no šejienes un iespējamiem pārtraukumiem no uztura, kā arī bīstamu uzbrukumu bulīmijai.
Kā marinēt pārtikas
Tom, kas ir pieraduši dosalivat ēdieni uz galda, kad ēdiena gatavošanai labāk nelaist sāls daudzumu pārtikā.Tādējādi ir vieglāk izvairīties no sāls uzņemšanas ātruma pārsniegšanas. Svaigi vai kaltēti augi un garšvielas nodrošinās ēdienus ar nepieciešamo garšu un aromātu. Sālītām delikatesēm vajadzētu palikt tādām un ieņemt vietu cilvēka uzturā, kurš ievēro veselīgu dzīvesveidu. Suffociated sojas mērce tiek sajaukta ar sāli, un tāpēc tā nevar aizstāt. Būtu jāizmeklē arī citas gatavas mērces un garšvielas, kuru sastāvā ir galda sāls.
Vēl viena lietderīga sāls alternatīva var būt citronu sula, karstie pipari vai ķiploki.Šobrīd sāls, kas sastāv no nātrija joniem un kālija joniem, ir kļuvis populārs. Bet ar dažām slimībām, piemēram, diabētu vai nieru slimību, šāda nomaiņa ir kontrindicēta.
Vispārīgais secinājums ir vienkāršs: viss ir nepieciešams ievērot pasākumu, un tas attiecas ne tikai uz sāli.