Daudzi tāpat zaļo tomātu, ne tikai tāpēc, ka interesantu garšu un skaistu izskatu, bet arī tāpēc, ka tie ir viegli, lai sagatavotos nākotnei. Augļi netiek izmantoti svaigi, tāpēc tie ir ideāli piemēroti konservēšanai. Dārzeņi saglabā savu formu lieliski jebkurā ārstēšanas metodi. To reprezentabla āriene uzlabos jebkuru svētku galdu.
Un, ja jūs ievērot visus noteikumus, kas ēdiena gatavošanai un tās glabāšanas apstākļi, tas ir iespējams, lai beidzot iegūtu, ir arī ļoti noderīga delikatesi, kas piepilda organismu ar vitamīniem un enerģiju. Novākšana zaļo tomātu ziemai - procesa ir vienkārša, aizņem maz laika un finanšu ieguldījumus. Receptes - katrai gaumei!
Saturs:
- sagatavošana produkti
- metodes gatavošanas un receptes
- Marinēšana
- kodināšana
- sālīšanu
- Kaviārs no zaļajiem tomātiem un bietes
- salāti ar zaļo tomātu ar āboliem
- Pildīti zaļie tomāti
- uzglabāšana
sagatavošana
produktus nenogatavojušies tomāti Pirms konservēšanas vajadzība iet cauri un labi nomazgā.Ja dod priekšroku vidējiem paraugiem.
tā sastāvā zaļajiem tomātiem ir kaitīga viela solanine. Tas var izraisīt saindēšanos. Atbrīvoties no bīstamās sastāvdaļas, vienkārša metode: tas ir nepieciešams, pirms vārīšanas tomātu likt tasi sāls ūdeni, atstājiet to uz 2 stundām.Šajā laikā viņi dos visu liellopa gaļu un kļūs pilnīgi nekaitīgs. Metodes gatavojot
zaļie tomāti var pagatavot dažādos veidos. Visbiežāk no tiem ir: marinēšana, kodināšana un sālīšana. Arī no nepieaugušu augļu salāti veikti, izmantojot kā papildinājums un citiem dārzeņiem, un olas. Kurš recepte tiek pieņemts, zaļi tomāti tiek iegūti ļoti garšīgs. Pirksts laizīt!
Marinēšana
Ir vairāki veidi, marinēšana zaļie tomāti.tie daudz neatšķiras, jo tas, ko izmanto to pašu principu, gatavošanas marinādi. Vienīgais, kas ir vairākas sastāvdaļas, kas risinājuma un garšvielas var pielāgot, padarot sagatavju vairāk vai mazāk sulīgs.
Metode 1:
- vienu 3-litru kannas prasa aptuveni 2 kg tomātu tāda paša izmēra. Viņiem ir nepieciešams mazgāt un sausa.
- Sīpolus jātīra no mizas un sagriež lielos gredzenos.
- in sterilās burkās pa vienam laiž visu tomātus un šķēles sīpolu.
- Jūs varat pievienot arī lapiņas jāņogas vai ķirši, dilles, piparus un mārrutkus.
- gan ražas novākšanas ir jūgā, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu marinādi. Lai to maisījumu, ūdens( 3 l) sāls( 250 g), etiķis( 700 ml) un cukurs( 350 g).Jūs varat pievienot jebkuru garšvielas dot trauku bagātīgu garšu. Marinādi vāra un lej burkās.
- Vāks cieši un nosūtīt konteinera vēsā vietā.
2 metode:
- Pēc izvēlētā tehnoloģija, tas ir nepieciešams, pirmkārt, lai samazinātu zaļo augļu( 1 kg), pēc lokiem.
- Sīpolus sagriež kubiņos. Maisījums dārzeņu novirzīt uz emaljētā traukā un pārlej ar marinādi. Tas ir izgatavots no aprēķina: 1 l ūdens 100 g sāls, 200 g cukura, 900 ml etiķa. Aizpildīšanas konteineru šķidruma vajadzētu būt auksti.
- Tukšais jāatstāj nakti vēsā vietā.
- rīta katls ir nepieciešams, lai saņemtu visas marinādes un emigrācija. Vāriet to. Tomātu ar sīpolu nobīdi bankās. Pārlej ar karstu šķidrumu un korķa. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas un garšaugi, ar ko tos starp slāņiem dārzeņiem. Iepakojumi jāmaksā pakaramā, nevis lielāks.
3 Way:
- sagatavoti tomāti izmērā nepieciešams, lai veiktu nelielus iegriezumus un ievietojiet ķiploka daiviņas. Tas dos īpašu piquancy uz sagatavi.
- burciņas vispirms likt dilles saulessargi un tad tomātus. Turklāt
- metināms marinādi no ūdens, sāls, cukurs un etiķi. Jūs varat pievienot koriandrs, krustnagliņas, smaržīgos piparus.
- stieņi pārlej verdošu risinājumu. Aizveriet vāku un nosūtīti glabāšanai pagrabā vai ledusskapī.
kodināšana
Skābie ķiršu tomāti ir garšīgi. Mežizstrādes metodei ir priekšrocības, salīdzinot ar marinēšanu: etiķis nepiedalās ēdiena gatavošanā.Tāpēc produkts ir noderīgs. Jūs varat paņēmāt produktus spainī, mucā vai parastā stikla burkā.Par fermentācija
nepieciešamo nenobriedušai tomātu( 4 kg), ķiploki, pētersīļi, lauru lapu, mīļākās garšvielas, sāls un cukura 4 ēdamkarotes
- Visas sastāvdaļas jāuzglabā kārbās jebkurā secībā.Ielejiet ūdeni un pārklājiet ar vāciņu.
- Tara sūtīt tumšā un aukstajā vietā.Pēc 2-3 mēnešiem var izmēģināt tomātus. Tie ir derīgi līdz ziemai.
Bieži vien ražas novākšanai pievieno ne svaigus zaļumus, ne žāvētu fenheli vai pētersīļus. Jūs varat izmantot arī saldētas lapas.
Smaržīgi padarīs trauku ar papriku. Jūs varat lietot gan smaržīgu, gan melnu.
Tiem, kam patīk asas bultskrūves, jūs varat ievietot burka karstu piparu jar. Attiecībā uz piquancy, lapas un mārrutku saknes tiek izmantotas.
Sāls
Sāls zaļie tomāti ērti lielās mucās vai pannās. Bet šī metode nav ļoti piemērota pilsētu iedzīvotājiem. Tādēļ viņi dārzeņus sagādā dārzeņos stikla traukos.
- in sterilās burkās jābūt pārmaiņus, kaudzē tomātus, garšaugus, ķiplokus, piparus zirņi.
- Ielieciet saturu ar sālījumu. Tas sastāv no 1 litra ūdens, 2 ēdamkarotes ūdens.sāls un 1 ēdamkarote.cukurs.Šķidrums vārās un atdziest.
- Tvertnes istabas temperatūrā ielej burkas.
- Tvertne ir noslēgta ar vāku un pieder pie vēsas vietas.
Caviar no zaļie tomāti un bietes
sagatavošana kaviāru no nenobriedušiem tomātiem - ideāls saglabāšanu noderīgas īpašības produkta. Baltu var izmantot kā papildinājumu galvenajiem ēdieniem. Tas ir ideāls gaļai vai zivīm. Sīpolus un tomātus sagriež mazos kubiņos. Bietes ir labāk sarīvēt.
Salātu zaļo tomātu ar āboliem
- tomātiem un āboliem jāgriež šķēles paša izmēra. Jums nav nepieciešams tīrīt ābolus, vienkārši noņemiet kodolu. Viņiem ir jābūt apsmidzinātai ar citronu sulu, lai nepadarītu tumšāku.
- Bulgāru pipari un sīpoli tiek sagriezti gredzenos. Visi dārzeņi tiek sajaukti, sālīti un aromatizēti ar cukuru. Maisījumu atstāj pusstundu.
- Ābolus pievieno iegūtajai tukšai. Pēc tam ielej eļļu un etiķi. Jūs varat izmantot garšvielas. Pagatavojiet ēdienu 15 minūtes.
- salāti izplatās uz kārbām. Nosūtiet tos sterilizācijai. Tas aizņems 20 minūtes. Tad jūs varat salikt pārsegus.
Pildīti zaļie tomāti
pildījumu zaļie tomāti var būt jebkurš maisījums dārzeņiem. Garšīgāko pildījumu uzskata par burkānu, sīpolu un ziedu piparu sastāvu. Raksturojums ne tikai izskatās skaisti, bet arī ļoti garšīgs un noderīgs.
- Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot dārzeņus. Sakārtojiet burkānus, sagrieziet sīpolu plānos pīringa gredzenos un bulgāru piparus mazās sloksnēs. Noskalojiet tomātus un nosusiniet tos. Veiciet iegriezumu, uzmanīgi noņemiet mīkstumu.
- Samaisiet no dārzeņu maisījuma, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sāli.
- Katrā no tomātiem ievieto iegūto maisījumu.
- Ievietojiet visus paraugus sterilizētos burkās.
- Pēc tam jums jāsagatavo marināde no ūdens un sāls.1 litrs ūdens prasa 1 ēdamkarote.sālsŠķidrums vārās vairākas minūtes. Tad ielej tomātus.
- Tvertnes pārklāj ar vāku un atstāj 4 dienas istabas temperatūrā.
- Tad tos var noņemt vēsā vietā.
Pildīti zaļie tomāti rotā galdu. Lieliski piemērots gaļas un zivju ēdieniem, kā arī vārītiem kartupeļiem un graudaugiem.
Storage Burkas ar savākto tomātiem jāstāv vēsā un tumšā vietā.Ideāls: pagrabs, pieliekamais vai ledusskapis.
Parasti uzglabāšanas laiks ir 1 gads. Pagarināt ražas glabāšanas laiku palīdzēs putnu ķirsis. Tas tiek ievietots tieši stikla burkā.Tas arī piešķir tomātiem neparastu garšu.